Jonge kool in paneermeel

Jonge kool in paneermeel

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingredienten
1-2 kleine kopjes jonge kool
broodkruimels / nibs / zemelen
zout
kruid

Kook methode

• Kool, een hele krop kool, kook tot ze gaar zijn in een grote hoeveelheid kokend water of in een dubbele boiler, of doe het in een plastic zak en kook in de magnetron gedurende 5-10 minuten op een vermogen van 700-800 W.
• Meng crackers (paneermeel) met zout en kruiden. Snijd de koolkop in 6-8 delen, snij de stronk niet af. Rol elk stuk in paneermeel en bak aan alle kanten goudbruin in voldoende plantaardige olie op middelhoog vuur.

Vergelijkbare recepten

Smoothie met jonge witte kool en jonge asperges (Beheerder)

Kippensoep met jonge kool en dumplings (Beheerder)

Kaassoep van jonge kool met havermout (Rada-dms)