Venetiaans gebakken lever

[Venetiaans gebakken lever]

Nou, wat me achtervolgde was dat "Venetian Liver" er niet erg mooi uitziet ...

Venetiaans gebakken lever

voor 2 bakblikken Ø12 cm (onderzijde)

250 gr lever (ik heb kalkoen)
1 courgette 300 gr
1 grote ui 200 gr
1 middelgrote appel
100 gr zure room (10%)
60 gr harde kaas

Schil de courgette, snij in ringen van 1 mm dik, voeg zout toe, zet apart. Giet het vrijgekomen sap goed af (vermaal de courgette niet!).
Vet de vormpjes goed in met boter. Tegel courgette en bestrooi met kerriepoeder.
Snijd bovenop de lever in stukjes van ongeveer 1,5x1,5 cm.
Topui, in dunne halve ringen gesneden.
Vervolgens appels, in dunne plakjes gesneden.
Breng op smaak met zout, peper, bestrooi met paprikapoeder.
Vet in met zure room, besprenkel met geraspte kaas (nou ja, ik had geen zin om te wrijven, ik sneed ze in stukjes). Zet in een koude oven. Bak 20 minuten vanaf het moment dat de oven opwarmt.



Zoals onze beste ooit zei Zomergast, dit is al gourmand op de rand van losbandigheid!

Stella, vandaag is je receptdag! Maar liefst 3 stuks!
Ik maakte een venetiaanse levercasserole met courgette .. De lever was varkensvlees ... Sorry dat ik geen foto heb ... thee tot kruimel ...
Bedankt!

En nogmaals BEDANKT, BEDANKT, BEDANKT !!!!!!! Vandaag "Venetian Liver Baked" - sappig, mals, met heerlijke jus !!!! BRAVO VOOR DE AUTEUR !!!