Groentesalade "Winter"

[beheerder]

beheerderTanya, vertel eens, kun je het op kamertemperatuur bewaren? En toen bestelde ik gisteren een dubbele portie))) nu vraag ik me af, er is niet genoeg ruimte in de koelkast (((
Maar ik wil ook niet gebeuren.

[voor tijdelijke opslag]

Welnu, we sluiten tenslotte de blikken onder de deksels, heet, en houden ze op de deksels totdat ze afkoelen - de deksels zitten strak op de blikken
Ik bewaar potten in de voorraadkast in de gang van het appartement, er gebeurt niets met ze, er waren gevallen waarin ik veel potten maakte en ze at in het tweede jaar van opslag - de vlucht is normaal

Citaat uit het recept:
Dan draai ik de blikken om, controleer de kwaliteit van de draai, of de deksels goed vastzitten, er komt geen gesis onder het deksel vandaan. Als alles in orde is, verwijder ik de blikken voor tijdelijke opslag op een prominente plaats verzorg ik ze een paar weken om de kwaliteit van de conserven te verzekeren. De inhoud van de blikken moet transparant, mooi, niet troebel zijn en de deksels mogen niet opgezwollen zijn.

[beheerder]

beheerder, oké) ik zal ook alles in de kast in de gang hebben)
maar het is eng dat het appartement warm is ...
een pot was niet compleet, ik heb hem in de koelkast gezet.
we zullen het snel proberen.)

[beheerder]

beheerderBedankt voor het recept. Vandaag een potje salade geopend. Nou, erg lekker. De komkommers zijn zo knapperig. Het leek ons ​​dat zowel suiker als zout in orde zijn. Sorry dat ik maar één portie heb gemaakt.

[Olya]

Olya, voor uw gezondheid!
Er zal dus iets zijn om naar te streven, volgend jaar is het mogelijk om banken te sluiten in dichte, even rijen en heel veel!
En als er nu niet genoeg voorraden zijn, dan redden we onszelf met deze salade Seizoensgroentesalade, snel beitsen - ook erg lekker en knapperig

Ik kookte vroeger zo'n salade, alleen zonder olie en azijn, zonder verwarming, maar met sterilisatie. Na de sterilisatie wilde ik me geen zorgen maken en stopte met het voorbereiden ervan. Volgend jaar ga ik hem zeker sluiten, vooral omdat er nu zelfgemaakte appelciderazijn is.
Tanechka, heb je komkommers uit blik met appelciderazijn? Ik vraag me af of je chemische tafelazijn kunt vervangen door appelciderazijn?
Tanechka, bedankt voor het recept, nam het mee naar de bladwijzers en maakte zich klaar voor het nieuwe seizoen.

[Komkommers in tomatensaus]

Tanechka, en je hebt geen komkommers ingeblikt met appelciderazijn, ik vraag me af of je chemische tafelazijn kunt vervangen door appelciderazijn?

Elke azijn kan worden vervangen door appelciderazijn, en uw huisazijn wordt nog beter.We selecteren zelf de hoeveelheid naar smaak, het hangt af van de concentratie appelciderazijn, hoe sterk het is. Om te beginnen kunt u de vervanging van 1x1 in het recept proberen en een proefportie maken, zelfs "voor een maaltijd".

Ik heb een recept voor komkommer met appelazijn, kijk hier Komkommers in tomatensaus - Ik hou van

Jachthaven, bedankt voor de vriendelijke woorden, kook voor je gezondheid!

Ik heb ook de pot geopend

Ik heb ook de pot geopend

De emoticons zelf zeiden alles. Ik ben erg blij dat ik de smaak lekker vond! Op uw gezondheid!
En ik heb het nog niet geopend, ik heb er nog aubergines mee gepekeld en gezouten met aardappelen. En vandaag hebben we een pot auberginekaviaar geopend, ik heb het gemengd tot aardappelpuree - schat!

En we hebben een kleine ck, er is nergens veel aubergines te bewaren. En op straat (of balkon) is het meestal warm in de herfst - ze zullen worden geoxideerd. Dus ik doe een beetje - ik heb lang geleden gegeten

Tanya, hier hebben we een potje salade geopend !!!!
En toen vonden we het jammer dat ze een beetje sloten, bedankt voor het lekkers !!!
We zullen volgend jaar inhalen.
Ik wilde ook weten of het mogelijk is om deze salade helemaal zonder olie te maken of om de hoeveelheid tot een minimum te beperken?
Nogmaals bedankt!

[Ksyusha]

Ksyusha, voor uw gezondheid!

Nou, zonder olie zal de smaak veranderen, het zal smakeloos zijn. Het kan zonder olie, dan worden de groenten niet bruin, maar gewoon gekookt.
Ik giet er nogal wat olie in, alleen om groenten te sauteren zodat ze smaken

Tanyusha, bedankt voor het recept, we eten bijna het hele gekookte deel op. Volgend seizoen ga ik zeker meer porties maken. Het enige dat ik niet vond, was appelciderazijn en ik gebruikte de gebruikelijke 9% en verlaagde de hoeveelheid.

[Jachthaven]

Jachthaven, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij om te horen dat er geen voorraden zijn, dus er is een stimulans om meer te koken
De eetbaarheid van de salade is erg hoog, ik weet het zelf - een potje voor een paar openingen

Heeft nog een bedankje gebracht! Ik heb vandaag een dubbele dosis
Blijkbaar zal het niet genoeg zijn!

[Irisha]

Irisha, voor uw gezondheid! Niet genoeg, dat is zeker
In onze winter wordt bijna alleen deze salade gegeten - heerlijk, net als een salade, matig zout, niet pittig, nooit saai, stevige pluspunten

Super salade! Alles is snel gedaan, chick-chick en je bent klaar! Ongelofelijk lekker! Vorig jaar heb ik een portie gemaakt, voor proef, de potten vlogen al hard weg. Morgen maak ik nog een paar porties, en dan zorg ik voor de gefermenteerde aubergines.

Ik zorg voor gefermenteerde aubergines.

Super lekker!

[beheerder]

beheerder, hier kom ik in de buurt van dit recept, heel erg bedankt! Morgen zullen we proberen het feest te onderbreken en te sluiten! Op de foto zijn de groenten zo helder, mooi en levendig !! Bedankt, Tanya!

[blij]

blij, dus groenten zijn vandaag nog steeds "helder, mooi en levendig", ik kan een potje laten zien, plagen - een beetje van de zomer links Nee, direct na het naaien zien ze er mooier uit ... fris en jong zijn altijd mooi ... maar als het rijp is, wordt het smakelijker
En ze staan ​​warm in de voorraadkast, en niets voor hen

Vertel ons hoe je proeft

[beheerder]

beheerder, wees zeker, ik zal het proberen in de slotfase, en dan zal ik het alleen niet meteen openen, ik hou van degenen die het hebben gezien!

En over het algemeen zal de man het doen, hem laten registreren en zichzelf melden, en ik zal eten !!

Breng dan je man hier naar het forum

Tanya, ik wil je ook bedanken voor dit recept, opgerold, patissons en aubergines toegevoegd, heerlijk. Maar gewone lila-azijn, 9%, zuur, bleek gewoon naar mijn smaak.
Ooit rolde mijn moeder een soortgelijke, maar ik vond de nasmaak daar niet lekker, van de boter of zo? En hier is alles in orde, ik zal meer komkommers rollen. Snel en lekker

En in het algemeen zal de man het doen, hem laten registreren en zichzelf melden, en ik zal eten !!

En mijn huidige koks pasta
En ik sloot de komkommers en schaal volgens het Romin-recept, Aubergines Ogonyok volgens Elenkin, nou, dit is naast het gestoofde konijn en andere salades met brood ... En ik ging weg .. Er was geen kracht meer voor deze salade, geen komkommers met tomaten .. En dus wilde ik het nog een keer proberen ..

Breng dan je man hier naar het forum

Ik heb een hele horde zitten kijken naar alles, maar je kunt geen broodjes registreren!

[Irishka]

Maar gewone lila-azijn, 9%, zuur, bleek gewoon naar mijn smaak. Ooit rolde mijn moeder een soortgelijke, maar ik vond de nasmaak daar niet lekker, van de boter of zo? En hier is alles in orde, ik zal meer komkommers rollen. Snel en lekker

Irishka, meisjes, VOOR GEZONDHEID!
Bereid een salade voor, je zult er in de winter geen spijt van krijgen

Ik neem een ​​monster voor zoutgehalte en azijn, en over het algemeen smaakt het goed tijdens het koken van de salade, terwijl het heet is - en pas de smaak voor mezelf aan Je moet altijd iets toevoegen
En je hebt niet veel olie nodig, het gaat de smaak van de salade dood. Ik giet zoveel olie in dat alleen de uien bruin worden. Ik hou niet van rauwe uien in salade

En je hebt niet veel olie nodig, het tast de smaak van de salade aan. Ik giet zoveel olie dat alleen de uien bruin worden. Ik hou niet van rauwe uien in salade

Tanya, wat denk je, als de uien apart worden gepekeld? Zoals een barbecue?

Tanya, wat denk je, als de uien apart worden gepekeld? Zoals een barbecue?

Ik heb een recept als dit:

Ingelegde rode ui (Beheerder)



U kunt elke ui inmaken, zonder fruit of met fruit - zoals u wilt

Kun je me alsjeblieft vertellen, hoe hebben de komkommers na 10 minuten gekookt, de tomaten toegevoegd en 5 minuten afgeteld als de tomaten kookten? Ik kookte het gewoon, wachtte tot de tomaten kookten en aan het einde van het koken waren er al geen tomaten, maar de schil was voortdurend aan het roeren. Ik wil een remake maken, vertel me hoe ik het goed moet doen?

Voeg alle grof gesneden groenten toe en breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren, voeg tomaten toe (ze koken sneller), selderij of peterselie, kook nog eens 5 min. Probeer met zout.

Je moet harde tomaten kiezen, betere room is dicht, met dicht vruchtvlees, dergelijke tomaten hebben geen tijd om op te lossen in de schil bij verhitting en binnen 5 minuten.
De tijd is voorwaardelijk 5 minuten, je moet je laten leiden door het feit dat de tomaten de tijd hebben om tijdens het koken met saus te worden bedekt, maar je hoeft ze niet te koken - dan blijven alleen de schil zeker over.
Op mijn foto kun je zien welke kwaliteit groenten ik neem voor de salade. En langdurige hete verwerking voor groenten is niet nodig. Houd er rekening mee dat groenten na het koken en verwarmen nog steeds in blikken worden bewaard, omdat ze nog steeds heet zijn.

bedankt!

En we hebben het al gedaan!
Er waren niet genoeg groenten voor maximaal 4 potten, dus we zullen binnen een paar dagen een onvolledige openen. Ik vond de salade erg lekker tijdens het koken. Gemaakt niet in conditie, mijn dunne gele paprika en een grote rode, mix tomaten. Ik deed een paraplu met dille in een pot en twee kleine teentjes knoflook. De peper is bitter en geurig. Ik heb de azijn iets verminderd - ik heb het krachtig, zelfgemaakt!
Ik zal je laten zien hoe het morgen afkoelt. Natuurlijk bleek het niet zo'n schoonheid te zijn, niet van geselecteerde groenten, maar de smaak is opmerkelijk! En nog belangrijker, ik weet dat mijn moeder het echt leuk zal vinden !! En alles is heel snel gaar!
Tanyusha, bedankt voor het recept, er zal veel vraag naar zijn! Foto morgen bij daglicht!

[blij]

blij, VOOR GEZONDHEID aan familie en moeder! Ik hoop dat iedereen blij is met de smaak
Ik wacht op potten, het is interessant om te zien

[beheerder]

beheerder, en ik wikkelde ze iets uit gewoonte in, kan ik ontrafelen?

[beheerder]

beheerder, en ik wikkelde ze iets uit gewoonte in, kan ik ontrafelen?

Ja, laat ze staan, ik bedek niets, wacht maar tot de blikken zijn afgekoeld

Ik heb een recept als dit:

Geweldig recept. Tanya, ik wilde aan deze salade niet rauwe en geen gebruinde uien toevoegen, maar ingelegde.

Waarom ingelegde uien? Olie olie. De ui is tijdens de warmtebehandeling al geweekt met de lekkernijen van de marinade, en hij wordt zelf ook lekker - alles is normaal om te proeven.
U kunt proberen de ui grof te hakken (in 4-6 delen) en rauw in de salade doen (samen met de groenten) en een grote ingelegde ui nemen.
Ik heb in de commentaren al uitgelegd dat ik rauwe uien niet lekker vind - dus ik bak het met boter en de smaak van de salade is lekkerder en malser.

Als je van een andere versie van de salade houdt, bereid dan je eigen interpretatie van het recept voor: je kunt het zonder olie doen, je kunt rauwe uien (klein of groot), je kunt ... en ga zo maar door - met als resultaat dat je familie eet de salade, kookt uw dierbaren voor hen

Hier zijn mijn potten, zoals beloofd!

Waar schaamde ze zich voor? Groenten zien er erg aantrekkelijk en helder uit.
Nu de bewaker van de banken, zodat ze niet leeg in de gootsteen voor je worden gelegd ... anders kunnen ze zelfs de lege banken wassen en op hun plaats zetten

[beheerder]

beheerder, Tatyana, opende een potje salade. Heel lekker, ik heb er lang van gedroomd. Het smaakt naar de salade die mijn grootmoeder volgens het recept maakte, maar daarin kon ik de groenten van de gewenste consistentie niet bewaren, ze bleken altijd zacht te zijn. En in die van jou bleven de komkommers knapperig, de saus is zo rijk. Ik haal het alleen en laat mijn moeder het proberen, ik neem het voor de voorbereiding. bedankt

[Elya]

Elya, leuk om te horen Voor uw gezondheid!
Ja, dit is het mooie van groenten, dat ze knapperig blijven. Onlangs trakteerde ik mijn kennissen op salade, ook zij waren in de wolken

En nu eet ik gewoon teveel van licht gezouten tomaten, ik kan niet stoppen. Een hele pan in de koelkast kost

Tomaten, groen-geel, in marinade vulling (Beheerder)

[Tatyana,]

Tatyana, ja, ja, ik heb dit recept al opgemerkt, maar volgend jaar ga ik het proberen.

Laatst belt mijn man (ik ben tijdelijk niet thuis), vraagt ​​wat ik kan openen voor het avondeten (hij neemt niets aan, hoe vecht ik niet)? Ik zeg: open wat je hartje begeert! En hij, en het is mogelijk, zeggen ze, van Admin om een ​​pot komkommers met tomaten te openen? Dat is hoe uw recept in de ziel verzonken is! En dit is het eerste dat ik dit jaar ga voorbereiden!
Een zeer harmonieuze marinade erin, niet optellen of aftrekken! (y) Heel erg bedankt voor het recept! Ik raad iedereen aan om het te proberen!

[Ol]

en is het mogelijk, zeggen ze, van Admin om een ​​pot komkommers met tomaten te openen? Dat is hoe uw recept in de ziel verzonken is!

Oldat zegt zo "van Admin"? Herinnerd van jou, of stickers erop "van Admin"? Oh, je man heeft zijn ziel opgewarmd, dus het is waar, je moet salade inslaan

Olya, bedankt voor de vriendelijke woorden, voor de gezondheid van je gezin

[beheerder]

beheerder, Tan, precies wat ik me herinner! Maar ze deden het samen. Ik heb geen stickers gemaakt, want vorig jaar heb ik in ieder geval alles voorbereid. Natuurlijk, hoe moet je dit niet inslaan, als het zelfs in de zomer goed gaat met elk bijgerecht, vis en vlees, en alleen met zwart brood!

Dus in onze familie wordt deze salade ook wel "van Admin" genoemd, en niet wat niet "Winter" is. En we hebben ook tomaten "van Admin", aubergines "van Admin", schokkerig vlees .... goed en nog veel meer
Dit is al een merk)

[Meisjes]

ook deze salade "van Admin" heet

Dus, wat, hernoem de salade in "van Admin"?

MeisjesBedankt voor het MERK! Leuk om goede woorden van je te horen

[beheerder]

beheerderTanya, ik heb deze heerlijke salade voor het tweede jaar gesloten en ik heb een grote bij me!
Dit jaar bereidde ik een dubbel tarief voor ...


Dit is een pot van 7, 720 ml elk ...

Ja, en me herinnerend dat ik vorig jaar niet genoeg pekel had, klopte ik meteen 250 ml. augurk van een tomaat (links, het was jammer om het uit te schenken) en het bleek een tuniek in een tuniek ...

[Ksyusha]

Ksyusha, voor uw gezondheid!
Ja, ik maak ook elk jaar een fatsoenlijke salade
Er is hier voor elk wat wils, en tomaten, komkommers en paprika's - alles is er in overvloed, inclusief zuur