Kwark-papavertaart met appel

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Deeg:
Verse gist	10 g
Melk	120 g
Tarwemeel	220-240 g
Suiker	50 g
Zachte boter	50 g
Zout	snuifje
Papaver vulling:
Melk	125 g
Zachte boter	30 g
Griesmeel	1 eetl. l.
Papaver	125 g
Suiker	50 g
Rum (kan worden vervangen door smaakstof)	2 eetlepels. l.
Wrongel vulling:
Dooiers	2 stuks.
Zachte boter	30 g
Suiker	50 g
Vanillesuiker	1 pak.
Melk	2 eetlepels. l.
Droge kwark	300 g
Zetmeel	1 eetl. l.
Appels	3 stuks.

Kook methode

Bereid het deeg voor. Maal gist met 1 uur. l. suiker, giet het in een emmer HP. Er is ook warme melk, zachte boter. Top met bloem, suiker, zout. Deegmodus (1,5 uur).
Voor de maanzaadvulling, kook alle ingrediënten gedurende 5 minuten, laat afkoelen.
Maal voor de wrongelvulling de wrongel met suiker, dooiers, vanillesuiker, boter met een blender. Voeg melk, zetmeel toe, meng.
Rol het deeg uit, leg het in een ingevette afneembare vorm (ik heb 24 cm., Alleen de bodem moet worden geolied !!!!), vorm hoge kanten en laat 15 minuten staan.
Verwijder het klokhuis van de appels, snijd ze in 2 helften en maak zelfs ondiepe sneden op de schil. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Verdeel over het deeg afwisselend de wrongel en de papavervulling.
Maak ze vervolgens een beetje waterpas met een spatel. Druk appels in de vulling.
Snijd volledig af na afkoeling!

Tijd voor voorbereiding:

35-45 minuten

Kookprogramma:

Bak op 180 graden

Opmerking

Het recept is hier genomen 🔗... Natuurlijk kon ik niet langskomen !!!!

De taart was warm gesneden, de vulling was erg mals en zacht, het was erg moeilijk om artistiek te snijden. In dit verband mijn opmerkingen:
1. Appels kunnen het beste in kleinere stukjes worden gesneden om de afgewerkte taart gemakkelijker te kunnen snijden.
2. U hoeft geen melk en boter in de wrongelvulling te doen.

shl. na volledig afkoelen, zakte de vulling een beetje ...

Zeer elegant en smakelijk !!!