Broodbakmachine Erisson BM-190

Dit model is door mij in de online winkel gekozen vanwege de volgende parameters - de meest goedkope met een rogge-modus, een stalen behuizing en een klein emmervolume. Voor een gezin van 3 personen is 1 steen van 750 gram voldoende voor 5 dagen.

Voordelen - prijs, compactheid en beschikbaarheid van alle noodzakelijke modi: rogge, hoofdgerecht, Frans, deeg, gebak en zoet deeg. Er is ook een timer, maar die gebruik ik niet. Er is een modus om de kleur van de korst te kiezen en het gewicht van 500-750-1000 gr in te stellen. Handige knoppen en een venster bovenaan.

Tekort: Te korte modus van de eerste batch - slechts 5 minuten, maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het brood. Geen programmering en geen verandering in baktijd. Door de langwerpige emmer moet je altijd de vorming van het broodje in de gaten houden, anders blijft er ongemengd meel in de hoeken achter. Het ontbreken van een boek met recepten, degenen die dat wel zijn, is vreselijk.

Voor twee maanden werking - geen enkele klacht. Bakt geweldig. Ze beheerste het bakken van alle soorten brood, zowel tarwe (er waren geen problemen tegelijk) als rogge. Ze bakte taarten met succes.

Ik heb één op één zoals die van jou, alleen Mystery en ik heb 12 programma's.
Tu-tu, en zou je de "Rye" -modus kunnen herschrijven (we kunnen en ik hebben er een, maar die heet anders).

in mijn broodbakmachine is de Roggemodus 3. het begint met opwarmen. zette hem aan en er gebeurt niets. Er is geen tweede zoiets. Daarna is er 5 minuten kneden, 5 minuten pauze en 2 minuten 20 minuten kneden. warming-up beklimmingen.

Ik heb dezelfde HP, alleen VM-180, alles is hetzelfde, het broodje moet altijd worden gecontroleerd, maar de kwaliteit van het brood is geweldig, ik vind het lekker

Meisjes, lieverd, delen de recepten voor deze broodbakmachine: welke werden gebruikt, indien mogelijk, ik zal je erg dankbaar zijn ...

Meisjes, lieverd, delen de recepten voor deze broodbakmachine: welke werden gebruikt, indien mogelijk, ik zal je erg dankbaar zijn ...

Hier gaan we Afscheidswoorden en wensen voor een NIEUWE BAKKERIJ https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Ik kocht een Erisson BM-190 broodbakmachine, ik vond de recensies leuk. Ik probeerde het eerste brood (het gemakkelijkste) te bakken - het raakte niet goed. Er was weinig bloem. Ik heb alle instructies opnieuw gelezen, het volgens het advies gedaan, alles precies gemeten ... Maar het broodje is niet gevormd !!! Door slecht kneden met een broodbakmachine.
Kunt u mij vertellen wat ik moet doen?

En het broodje is niet gevormd !!! Door slecht kneden met een broodbakmachine.
Kunt u mij vertellen wat ik moet doen?

Volg de bovenstaande link en leer hoe u brooddeeg maakt!
Het is belangrijk om het deeg niet precies volgens de instructies te maken en om de ingrediënten precies af te meten - het is belangrijk om het broodje onder controle te houden en alle producten CORRECT af te meten, niet grammen met milliliter te verwarren!

Dankje voor het antwoord!
Ik heb ALLE tips voor het bakken van brood al meer dan eens gelezen.
Ik probeer het opnieuw, ik heb alles weer gewassen, het opnieuw geladen en ...
hielp actief de technicus om het deeg te kneden
Als gevolg hiervan bleek het broodje
Nu wacht ik ...
Een uitstekend forum, ik vond de recensies, recepten en adviezen erg leuk. Alles is beschikbaar, begrijpelijk.

De recepten die in het boek staan ​​voor deze broodbakmachine zijn niet alleen vreselijk, je kunt er geen brood mee bakken. Gebruik lokale recepten.

Het makkelijkste stokbrood. Het recept voor de Erisson BM-190 Broodbakmachine, zo berekend dat het brood niet uit de emmer komt.

Meel psh. 2 en 1/2 kopjes, gist 1 1/4 theelepel, suiker 1 1/4 eetl. l., plantaardige olie 2 eetlepels. l .. zout 1 1/4 theelepel, water 1 glas precies.

Een glas is een maatglas voor een broodmachine, respectievelijk een maatlepel daaruit.
Je kunt ook 1 theelepel. Duitse zuurdesem, het geeft het brood een zoetheid en 1-2 theelepels. panifarin. Dan zal het brood hoger rijzen en zal het veel op Frans lijken.

Bedankt voor het recept.Het brood (wit) bleek gewoon geweldig te zijn. We zullen anderen geleidelijk beheersen.
Heeft u een cakerecept?

Bedankt, Admin-ik zal studeren :). Mijn eerste brood was 1/4 rogge, lekker lauw, en het is sowieso niet slecht ... Maar één ding is afbrokkelen, ik vermoed dat het van een meelverbeteraar is ... Ik zal het nu proberen. eenmaal zonder. Over het algemeen is een broodbakmachine een DING! Je hoeft er alleen maar de handvatten voor te slijpen))

Nee, ik heb nog geen cupcake gebakken ... Als je een geschikte cupcake vindt, en het lukt je goed, plaats hem dan in deze thread. Ik zal het proberen ...

Maar ik bakte taarten in een broodbakmachine. Volgens een lokaal recept uit Pokhlebkin, maar aangepast aan een broodmachine. Toegegeven, ze zijn niet rond, maar een baksteen, maar toch zijn ze erg lekker gebleken.

Ik heb een Erisson BM-160. Hij bakt goed, heeft geen problemen waargenomen met de vorming van een knobbel. Ik hield niet van het supersnelle broodprogramma - anders is het maar voor tweeduizend roebel.

Ik hield niet van het supersnelle broodprogramma - anders is het maar voor tweeduizend roebel.

Misschien vond je het Snelbroodprogramma niet lekker, maar de smaak van het snelbrood zelf

Het deeg op een dergelijk programma heeft geen tijd om te rijpen, om afstand te nemen, en rijst met kracht in de oven vanwege de grotere hoeveelheid gist dan nodig is.

Vandaar de smaak van afgewerkt brood, onrijp deeg, met de geur van gist

Misschien hield je niet van het Fast Bread-programma, maar van de smaak van het Fast Bread zelf.

Het deeg op een dergelijk programma heeft geen tijd om te rijpen, om afstand te nemen, en rijst met kracht in de oven vanwege de grotere hoeveelheid gist dan nodig is.

Vandaar de smaak van afgewerkt brood, onrijp deeg, met de geur van gist

Ik ben het volledig met je eens, maar het is noodzakelijk om alle programma's te testen die door de fabrikant zijn vastgelegd, vooral als er geen instructie voor de kachel is en de cycli in de programma's niet zijn gepland. Daarom moest ik alles empirisch proberen, terwijl het volledige duidelijkheid werd over de mogelijkheden van de kachel en de kwaliteit van de geïnstalleerde programma's.

Ja, de instructies voor deze broodbakmachine kun je helemaal nee zeggen. Nog niet zo lang geleden probeerde ik via internet contact op te nemen met fabrikanten, ik vond een website, maar ik kon geen knoppen vinden om contact op te nemen met fabrikanten. Maar ik vond op de site een completere versie van recepten voor een broodbakmachine, net zo eng als in de bijgevoegde instructies. Alle (!!!) recepten aangeboden voor deze HP in CREAM olie en met alle fouten in de hoeveelheid water.

Ze moeten ergens op besparen. Dit is echter geen slechte budgetoptie. En de recepten van de fabrikant zijn leeg. Het belangrijkste is dat het apparaat zelf niet slecht is voor zijn geld.

Ja, voor een beginnende bakker, precies wat je nodig hebt. Ik heb niet meer duivelse CP's gezien met het "roggebrood" -regime ...
Bovendien is het model erg compact, wat niet onbelangrijk is bij een keukenmaat van 6 m2 M. En als het breekt of als ik het bakken van brood beu ben (het is begraven), dan gooi ik het met een gerust geweten weg.

op dat
Ik besloot om iets anders dan wit te proberen te bakken. Ik hield van Frans volgens jouw recept !!! Bedankt!
maar met rogge is er een probleem: verwarmen, kneden, ..., alles is in orde, het rijst ook heel goed, pas als het bakken na 10 minuten begint, zakt het deeg, alsof het van bovenaf wordt geperst!?
Ik nam het recept van het forum en van vrienden, ik heb het al 5 keer gedaan en altijd hetzelfde.
Weet u niet zeker wat het probleem is?

Het probleem is bekend, het is noodzakelijk om de balans tussen vloeistof en gist te selecteren. Er was een vergelijkbare situatie. Ik nam het recept van Borodinsky van een forum, probeerde het - de bovenkant viel. Ik moest wat aanpassingen maken. Ik heb het op verschillende programma's geprobeerd. Voor 9 Europees brood (rogge plus tarwemeel) en 2 voor graanmeel. Ik vond de tweede leuker. Daar wordt de rijpingstijd van het deeg verlengd, zodat de korrels de tijd hebben om te zwellen, hoewel de kooktijd wordt verlengd. Probeer mijn gecorrigeerde Borodinsky-recept:
Programma 2
gewicht 2
middelgrote korst.

1. Oude melk 310 ml (of water met melkpoeder of gewoon water)
2. een eetlepel honing (kan met een glijbaan, als je van zoeter houdt)
3.1 theelepel droge gist
4,2 eetlepels zonnebloemolie (ik gebruik niet geraffineerd)
vijf.4 eetlepels mout (met kvasconcentraat)
6.450 gr roggemeel
7.100 gr tarwe
8.1.5-2 theelepels zout
9.2 theelepels gemalen koriander

Ik meng al het vloeibare voormengsel in een aparte pan, behalve zout. Alles moet warm zijn, kneed de honing totdat deze volledig is opgelost. Dan giet ik het in een bak van de kachel, giet bloem, gooi er zout en koriander in. Alles! Voor mij is dit de beste smaak van Borodino-brood.
Probeer het, dit recept is aangepast voor dit model kachel, alles zou moeten lukken! Veel succes en wees niet bang om te experimenteren, probeer het - net als bij elk koken.

Weet u niet zeker wat het probleem is?

Probeer met dit onderwerp te beginnen. Peperkoekmannetje gemaakt van tarwe-roggemeel. Masterclass. https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Het belangrijkste is om te beginnen en te begrijpen - het is niet langer eng

Ik heb de basis van het recept van dit forum gehaald.
Darnitsky (of ergens in de buurt)
Meel psh. 250 gr (200 gr)
Meel Rogge 250 gr. (300 gram)
(meng de verhoudingen bloem naar smaak)
Zout 1 1/2 theelepel
Suiker 1 1/4 eetl l.
Honing 1 eetl. l. (of melasse)
Roest olie (zonnebloem of mosterd) 2 el. l.
Droge wegen 2 tl.
Panifarin 2 el. l.
Extra-p 1e. l.
Kruiden naar smaak (koriander 2 tl, gember 1 tl, gemalen bloem 1 tl, komijn)

Water 120 ml
Water gemengd met wei of yoghurt of oude zure room 280 ml.

Zeef roggemeel, strooi 2-3 el. l. (niet gemeten met een dia) in een emmer. Ik voeg Extra-R en 120 ml toe. Warm water. Ik schakel elke modus in voor batchverwerking. Roggemeel, zuurdesem en water moeten tot een glad mengsel worden gemengd. Het zou leuk zijn om te helpen met een spatel.
Ik heb de modus ROGGE 1 kg middelgrote korst ingesteld.
Het water is warm en de modus is 1 kg, hoewel het recept 750 gram is, anders is het slecht gebakken.

Terwijl de verwarmingsmodus 30 minuten aanstaat, zeef ik het tarwemeel. 1-2 minuten voor het einde van het opwarmen, giet ik alles wat nodig is volgens het recept in de emmer. De rest van de vloeistof (240 ml) moet ook warm zijn.
Ik houd de batch nauwlettend in de gaten, vaak moet ik water toevoegen. De peperkoekmannetje zou dikker moeten zijn dan in de masterclass van Gasha. Er is geen ontstemming in de broodbakmachine en de vloeistof die eruit verdampt blijft op zijn plaats. De peperkoekman en zijn dichtheid zijn puur instinctief. Als het een beetje uitsmeert, is het oké, als het dik is, klopt het tegen de muren tijdens het kneden.
Ik open de broodbakmachine niet voor het bakken en besprenkel het brood met niets.

Met dit recept is het resultaat stabiel. Ik heb iets meer gist gedaan dan in lokale recepten, rekenend op hun niet erg goede kwaliteit. En roggemeel heeft meer gist nodig. Het enige waar je aan moet wennen is een iets andere viscositeit van de kolobok, maar dit is gewoon oefenen.

Elk recept heeft het recht op leven als het brood blijkt te zijn en je het lekker vindt qua consistentie en smaak!

Leuk om te horen dat je ernaar streeft om met deeg te werken, zoek je brood!

Succes!

Ik heb een Erisson BM-160. Hij bakt goed, heeft geen problemen waargenomen met de vorming van een knobbel. Ik hield niet van het supersnelle broodprogramma - anders is het maar voor tweeduizend roebel.

Hallo! vertel me, je hebt niet per ongeluk instructies voor je model broodbakmachine. Wil je het lezen voordat je het koopt?

Je kunt Duck op internet zien. Bijvoorbeeld, 🔗 Daar, en de instructie is over het algemeen niet nodig. 9 programma's en een beschrijving van waar elk voor is, dat is alles. Programmeer vier knoppen. 1. programma, 2. korst, 3 massa, 4 start. Nou, er zijn er nog twee voor een tijdje, zo niet meteen gedaan. Zo eenvoudig tot op het punt van schande. Overigens zijn er 160 in twee versies. Ik heb verticaal 🔗

Bedankt voor de link, maar de instructie is onhandig in het Russisch. Maar bedankt voor de opheldering! Ik wil het gewoon kopen om als het ware te oefenen. Over het algemeen droom ik van Panasonic, maar ik ben bang dat ik het geld ga geven en dat ik het niet leuk zal vinden of niet aan mijn eisen zal voldoen. Dus ik wil eerst een goedkope nemen om hem te gebruiken, te leren en te begrijpen wat ik nodig heb, aangezien ik geen ervaring heb met communiceren met broodbakmachines. Het lijkt functioneel hetzelfde te zijn als Panasonic. Ik heb gelijk?

Ze zijn bijna allemaal hetzelfde.Het enige verschil zit in de toeters en bellen: de dispenser (het is voor mij niet moeilijk om indien nodig bij te vullen op een signaal), de aanwezigheid van uitgebreide programma's voor het bereiden van het deeg, het kookprogramma, handmatige instelling van de baktijd. Dit is natuurlijk allemaal handig., Maar het verschilt niet fundamenteel, er zijn alleen kenmerken waarvan u moet weten dat ze specifiek van toepassing zijn op uw kachel en dat is het dan. En je leert erover in de loop van proeven en experimenten, totdat je verschillende recepten hebt uitgewerkt die je bevredigen. Dit is dus allemaal geldverspilling, maar als er een kans en verlangen is, waarom niet?
P / s Ik ben ook dol op merktechnologie, waaronder Panasonic, maar in dit geval voldoet deze niet dure Chinese kachel volledig aan mij en het idee om hem te vervangen door een duur merk komt niet op.

Bedankt voor de gedetailleerde informatie. Of misschien vind ik het echt leuk en heb ik geen ander nodig. Kan ze deeg op dumplings kneden? Je hebt het geprobeerd? Het is cool ...

De oven maakt niet uit wat voor soort deeg je kneedt.

Bedankt voor de snelle reactie! Je hebt me tot op zekere hoogte geholpen om een ​​keuze te maken.

Je bent altijd welkom, de belangrijkste wens is, en het instrument kan elk zijn.

Kun je me alsjeblieft vertellen wie de HP Erisson BM-250 heeft?!))) Wat zijn je indrukken?!))))

dus gaven ze ons een broodbakmachine ... ze zetten ons eerste brood om te koken - Frans. Morgen komt er een rapport

Nou, mijn brood is gebakken. Heel erg bedankt voor het recept voor tu-tu .... iedereen vond het geweldig

Nog een bananencup gemaakt volgens het recept

Ik heb vandaag de Erisson BM-190 gekocht. En ik heb je hulp nodig, meisjes. De set bevat een glas van 300 ml. En op het glas zelf zijn er markeringen 1/2, 1/3, enz. Als het recept zegt 1 kopje, dat tijdens het gieten van bloem - bovenop, of volgens waar 1.

[Verslag doen van:]

Ik heb brood gemaakt volgens het recept voor tu-tu (BEDANKT).
Verslag doen van:
Kneedt harder dan mijn vorige ski. Het meel bleef echt in een hoek staan. Maar een beetje.
Piept heel zacht. Ik heb niets gehoord vanuit de andere kamer.
De korst is een beetje gezakt. (Waarschijnlijk is het eerste brood klonterig). Laten we kijken wat er daarna gebeurt.
Nou ja, een foto:

in de context:

Marimyana, ik feliciteer je met je aankoop))) je hebt heerlijk brood, maar als ze één kopje schrijven en slechts één volle kop HP plaatsen, nou, dit natuurlijk, als ze het over deze specifieke HP hebben.

Hulp bij recepten !!! We hebben VM-160 gekocht. Al het brood blijkt te zijn bezonken en zonder korst leggen we een donkere korst, maar het wordt altijd wit, het is helemaal niet gebakken. Deel uw ervaring over welk programma en welk recept u moet gebruiken.

Groeten aan de eigenaren van Erisson-apparaten! Vertel me wat is het mechanisme om de emmer aan uw dieren te bevestigen? (insert-push. insert-rechts roteren) ?????? hoe gaat het sinds het laatste bericht? Ik ben op zoek naar een goedkope optie. hier in gedachten: neem poyuzat, of zelfs supra.

Hallo!

Ik heb een Erison 180 broodbakmachine. Het probleem is dit ... ik bakte één brood, en de volgende dag, als ik het bak met een dief, rijst het niet op, of het rijst op, maar toen werd het platgedrukt middenin. Als de kachel een tijdje blijft staan, is alles in orde, weer lekker brood.

[hulp is zeer nodig!]

Hallo! Ik hoop echt dat er iemand anders in deze thread zal verschijnen! hulp is zeer nodig!
Misschien kan iemand een foto van een schouderblad van deze broodbakmachine posten, ik heb een ERISSON BM-190, een jaar geleden verloor ik een schepje voor het kneden van deeg, ik ging studeren en niemand gebruikte de broodbakmachine, dus op mijn terug Ik ben op zoek gegaan naar primeurs in een internetwinkel, maar ik weet niet zeker wat het was, er zijn er veel die op elkaar lijken, maar net zo ... kan iemand het mij vertellen? Ik hoop dat iemand een foto kan plaatsen en de diameter van de schacht kan afsnijden. een deel?