Averonsky-salade

Averonsky-salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Groene bonen	200-300 g
Tomaten	2-3 stuks
Gekookte eieren	2 stuks.
Uien	1 middelgrote ui
Bijtanken
Azijn	2 eetlepels. lepels
Plantaardige olie	5-6 st. lepels
Zout

Kook methode

• Kook de bonen 10 minuten in kokend gezouten water.
  
• Hak de ui fijn, hak de tomaten en eieren. Voeg bonen en dressing toe en schep voorzichtig over.
  
• Dressing: meng azijn, plantaardige olie en zout.
  

nationale keuken

averonian

Opmerking

Dit is wat ik hem "Averonsky" noemde. In Frankrijk is er een departement Aveyron (waar Roquefort vandaan komt) en deze salade wordt vrij vaak geserveerd.
Als je tijd hebt, klop de dressing dan samen met 1/2 theelepel. mosterd, haal een saus genaamd vinaigrette.

Moderators, vergeef me, breng mijn recept naar de juiste plaats, ik kan het niet

Interessante salade, maar niet veel azijn?

Simpel en lekker! bedankt

Interessante salade, maar niet veel azijn?

Weinig. De Fransen eten bij deze dressing groene salade, gekookte bieten, geraspte wortelen, etc. Probeer naar mijn mening een heel goed alternatief voor mayonaise.

Simpel en lekker! bedankt

Blij dat je het leuk vond. Ik hou van simpele recepten (ik heb niet altijd genoeg tijd)

Welke azijn gebruik je?

Ik zal het zeker proberen, neem het mee naar je bladwijzers!

Vei, je kunt elke azijn gebruiken, in onze familie wordt alleen appelcider gebruikt: ze zeggen dat het gezonder is (op een fluistertoon: en alleen olijfolie, dus 1 deel azijn 2 delen olie)

Ik heb vijf soorten azijn, zo niet meer, maar geen appelcider
Des te beter, ik zal experimenteren!)))

Ik heb vijf soorten azijn, zo niet meer, maar geen appelcider
Des te beter, ik zal experimenteren!)))

En vijf is wat ???
En appelciderazijn is erg goed. Alleen u hoeft flessen van donker glas in te nemen - dit is een must!

Uien of groene uien?

Groene uien - voor decoratie. Hak de knoflook eventueel tot een dressing. Voor de "donkere azijnfles" - bedankt: we zullen kijken (als ze hier ooit komen, zijn de flessen donker)

En wat is vijf?

Balsamico uit Modena,
balsamico wit,
wijn wit met dragon,
rood (zwart) Chinees, ik weet niet waar het van gemaakt is,
rijstazijn,
rijst van de jasmijnvariëteit,
goedkope balsamico voor marinades,
en chemisch transparant 9%.
Het bleken meer dan vijf))))
En soms koop ik frambozen enzovoort ... Ik ben dol op dit onderwerp

Ik hou van dit onderwerp

Gleed stilletjes onder de tafel
Ik heb er maar vier.
En welke is beter voor deze salade?
Ik heb een "chemische", balsamico - Di modena IGP Due Vittorie
Rijst - twee soorten en appel.
Welke past goed bij deze salade?

De auteur gebruikt appel, ik zou ook balsamico proberen.)))

De auteur gebruikt appel, ik zou ook balsem proberen.)))

En hoeveel balsamico moet ik druppelen?
Aan de auteur
en 5 eetlepels olie - niet veel?
En uien - verbrand met kokend water - om niet "slecht" te zijn?

: hatelijk: Nou ik zei: azijn - wat dan ook. Een simpele "Sovjet" is ook mogelijk, alleen uw gezondheid staat mij meer na aan het hart. En met balsamico-dressing kleurt de salade in een donkere kleur (nou, dit is al esthetiek of problemen, misschien maakt het je niet uit welke kleur de salade is)

Kan wit of wijnwit zijn)))

: hatelijk: Nou ik zei: azijn - wat dan ook. Een simpele "Sovjet" is ook mogelijk, alleen staat uw gezondheid mij meer na aan het hart. En met balsamico-dressing zal de salade een donkere kleur krijgen (nou ja, dit is al esthetiek of problemen, misschien maakt het je niet uit welke kleur de salade heeft)

Bedankt!
"Weggesleept" naar bladwijzers
Zodra ik de juiste producten heb, zal ik maken en rapporteren!

En hoeveel balsamico moet ik druppelen?
Aan de auteur
en 5 eetlepels olie - niet veel?
En uien - verbrand met kokend water - om niet "slecht" te zijn?

Ik doe eigenlijk alles "met het oog". Uit ervaring weet ik dat olijfolie dikker is dan zonnebloemolie, dus doe op 1 deel appelciderazijn (het is zwakker dan normaal) 3 delen zonnebloemolie OF 2 delen olijfolie. Ik giet geen kokend water op uien (we maken de salade met azijn).

Ik heb dit niet geprobeerd ... Ik moet iedereen verrassen

Probeer het - erg leuke combinaties