Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)

Weegschaal is iets nuttigs. Als je weegt, dan weet je tenminste zeker dat het tabblad overeenkomt met het recept. In dezelfde LV is een maatbeker 240 ml, en ze schrijven in de instructies dat dit ~ 150 g is. Maar als je zwaarder weegt dan een gewoon glas (250 ml), dan verandert het gewicht van de bloem van 120 naar 150 gram. Voor bloem van zachte tarwevariëteiten is dit misschien onbeduidend, maar voor harde soorten wel.

[beheerder]

Weegschaal is iets nuttigs. Als je het weegt, weet je in ieder geval zeker dat het tabblad overeenkomt met het recept. In dezelfde LV is een maatbeker 240 ml, en ze schrijven in de instructies dat dit ~ 150 g is. Maar als je zwaarder weegt dan een gewoon glas (250 ml), dan verandert het gewicht van de bloem van 120 naar 150 gram. Voor bloem van zachte tarwevariëteiten is dit misschien onbeduidend, maar voor harde soorten wel.

Het meel is anders, de waterhardheid is anders, dat heb je beheerder lees hoe het het deeg beïnvloedt, dus het is belangrijk en noodzakelijk om, in ieder geval voor de eerste keer, alles nauwkeurig op de weegschaal te meten, maar zorg ervoor dat je het uiterlijk volgt beheerder ! :) Succes! Panasonic zal je niet teleurstellen!

[lana7386]

lana7386
Ik ben het er helemaal mee eens. Zelfs tarwe is anders in verschillende banden.