Hete peperjam

[Lady Drive]

Lady Drive, en hoeveel kersenpruim en zout zijn er toegevoegd?

Ik had de grootste portie, dus kocht ik 2 kg kersenpruim, wreef het van de schil en botten, er was wat gewicht weg, misschien voegde ik een theelepel zout toe en hoeveel kwam er uit de kersenpruimenpuree. Sinds ik experimenteerde, deed ik er alles aan om te proeven ... tot die tijd vond ik het niet lekker)

[LLika]

LLikaAngela, ik heb deze jam gemaakt. Bedankt voor het recept!
Bedankt allemaal voor de recensies, ik heb 2 p minder suiker gezet, zelfs zoet naar mijn smaak. Ik nam de ingrediënten in dezelfde hoeveelheid, maar voegde iets meer zout en wijnazijn toe - naar smaak.
Toegegeven, ik heb de zaden van hete peper verwijderd - ik vind het niet lekker. Daarom was het niet eenvoudig om pittigheid te bereiken, ik voegde drie keer hete peper toe.
De jam bleek erg pittig, dik, doorschijnend, erg mooi te zijn. De smaak is geweldig!

gekookt, had geen spijt van de paprika's. Als paprika's rood zijn, kunnen hete pepers groen zijn. De appels waren zuur, net als Antonovka, maar onrijp, de tak onbedekt, was het tijd om de appels weg te gooien. Sahara bracht een derde minder in. Er kwam een ​​zoet-pittige jam uit. Ik vond het lekker en mijn man vroeg me om de suiker te verminderen. Lekker bij kaas.

Meisjes, nog meer bedankt voor je aandacht voor het recept.
Ik vergat iets over hem. Morgen koop ik paprika's en probeer ik ook de suiker te verminderen

Het is allemaal goed, maar te zoet voor mij.

Dat is waarom het jam wordt genoemd, wat zoet is. Met minder suiker lijkt het meer op een saus. Maar hier is het een kwestie van ieders smaak, het is beter om het recept aan te passen aan jouw voorkeuren dan te koken en niet te gebruiken.

Met minder suiker lijkt het qua structuur en smaak ook erg op jam. Ik zou het geen saus noemen.

Vandaag heb ik 2 potjes groene paprikasnacks gemaakt, ik vond het erg lekker. In het weekend koop ik meer paprika's, alleen rode, en steranijs, ik kook meer. Het geld is goedkoper dan fruit- of bessenjam, en de smaak is geweldig! En de nasmaak van lichte scherpte is naar mijn smaak.