"Zijden zakdoeken" met pestosaus en spek

[pesto:]

"Zijden zakdoeken" met pestosaus en spek

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
deeg:
meel	300 gr.
een ei	3
Pesto:
niet stevig verpakt 200 ml. een glas basilicumblaadjes
pijnboompitten	1,5 eetl. l.
knoflook	1 kruidnagel
zwarte peper	5 erwten
olijfolie	2-3 st. l.
Parmezaanse kaas	1,5 eetl. l.
voor serveren:
spek
basilicum blaadjes

Kook methode

• pesto:
• maal zout en peper in een vijzel. in een koekenpan de noten lichtbruin maken, maar niet bakken. verpletter ook noten in een vijzel. Snijd de basilicumblaadjes met een mes, doe ze in een vijzel en blijf daar kneden. Voeg knoflook, zout en peper toe. Als alles voldoende gepureerd is, kun je er noten en geraspte Parmezaanse kaas aan toevoegen. Meng alles en voeg een beetje olijfolie toe tot onze saus romig wordt.
• Je kunt alle ingrediënten in een blender doen en heel goed malen.
• deeg:
• Giet bloem in een kom, maak daar een kuiltje waarin we eieren drijven. Door onze eieren geleidelijk met bloem te mengen, krijgen we tegelijkertijd een elastisch en elastisch deeg. wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten. in de koelkast / ik doe dit op advies van een Italiaanse chef. Verdeel vervolgens in 2 delen en rol ze elk uit tot 1 mm dik. Snijd in vierkanten. Ik heb ongeveer 7x7cm gemaakt.
• Kook water in een grote pan. Voeg een volle theelepel zout toe. Kook de zakdoeken 3 minuten. na het koken. Haal met een schuimspaan uit het water (giet het water niet uit, je hebt het misschien nodig voor de saus).
• We mengen zakdoeken met saus, voegen een beetje water toe waarin ze gekookt zijn. En serveer het meteen op tafel. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Ik serveerde met geroosterd spek en basilicumblaadjes. lekker!!!

De schaal is ontworpen voor

3

Tijd voor voorbereiding:

60

Opmerking

Jamie Oliver boek "My Italy"

En serveer het meteen op tafel.

En als het langzaam is? Nou, in die zin heb ik het gekookt, en ze liggen óf terwijl ze liggen, óf in de koelkast ... En dan zijn de plaatjes pijnlijk mooi, maar mijn psyche kan de recepten niet uitstaan ​​die meteen gegeten moeten worden ... .

Nooooooooo, je hebt de pasta meteen nodig, dan is het niet hetzelfde

Nou, alsjeblieft ... ik ging naar de pesto ...

[Haarspeld]

Haarspeld... en dan kook je. als je echt zooo wilt eten!

bedankt meiden!

Wat voor soort noedels doe je in de vriezer? Ess? Dat is een andere zaak !!!

prachtig en heerlijk!

bedankt! en helemaal niet moeilijk!