En zoals ik het begrijp, hebben mensen al besloten over de keuze voor Panasonic))) Dit is een genot om bij voorbaat alles te leren over een toekomstige aankoop.
Ik herhaal echter nog steeds (alleen voor hem)
1. Je gaat eerst een zuurdesem laten groeien en een geslaagd brood bakken in de oven. U zult tenminste zeker weten of u geschikt bent voor deze moeilijke taak: een goed zuurdeeg laten groeien en het koesteren. Geloof me
het is gewoon in woorden dat alles eenvoudig is, maar in werkelijkheid kun je deze activiteit verlaten. Bepaal in de praktijk waartoe u in staat bent.
2. Als je slaagt voor de eerste test en je weet zeker dat zuurdesembrood van jou is, bepaal dan hoeveel het van jou is))) Gaat u via ons forum verschillende zuurdesembroodjes maken voor Panasonic, of leert u over het algemeen nieuwe, onbekende horizonten van zuurdesembrood beheersen? .
Als je de tweede besluit: om professioneel te verbeteren op het gebied van zuurdesembrood, dan is het beter om naar de programmeerbare HP te kijken met de mogelijkheid om de temperatuur te veranderen. Voor zeer complexe zuurdesembroodjes heeft Panasonic veel beweging nodig.
Maar als u vindt dat zuurdesem te lastig is. Dat je je niet zo laat meeslepen door het bakkersvak dat je er veel tijd en energie aan besteedt, maar je wilt wel elke dag zelfgebakken brood.Als een paar succesvolle ongecompliceerde zuurdesembroodjes van het forum genoeg voor je zijn, dan is Panasonic een geweldige keuze voor broodbakmachines.
============
Nu over de modi van Panasonic.
Panasonic is een automatische broodbakmachine en de fabrikant houdt niet rekening met het belang van de gebruiker bij het vullen ervan.
Daarom geven de instructies beperkte informatie.
Vervolgens ... Panasonic kneedt het deeg volgens zijn eigen geheime programma. Zijn scapula-bewegingen zijn complex.
Afhankelijk van de warmte in de kamer verandert ook de voorbereidingstijd van het eten.
Dit is wat je ziet in de instructies. Bij een luchttemperatuur boven de 28 graden (deze metingen zijn bij benadering verkregen in de praktijk) maakt de broodbakmachine de langste bereiding van producten en verkort de maximale deegbereidingstijd.
Hier hebben we de tabel met trainingen per modi gemaakt
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0De laagste temperatuurmodus in Panasonic, met een gemiddelde van 28 graden, is Frans. Gemiddeld is de temperatuur hoger - gemiddeld 30 graden.
In versnelde modi is het zelfs nog hoger - het kan 37 graden bereiken.
Dit is de temperatuur van het deeg, niet de lucht in de emmer.
Opwarmen tijdens het mengen wordt in de instructies aangegeven met asterisken. Het is beschikbaar in bijna alle modi, behalve Pelmeni.
Metingen werden gedaan met een Chinese contactthermometer. Er kunnen enkele graden afwijkingen zijn.
Ik heb nog geen gluten en rogge gemeten
Toegevoegd op vrijdag 08 apr. 2016 14:07
Ps. Het recept van elke auteur op het forum lijkt op een plaatje: in de praktijk verkregen en geverifieerd door de praktijk. Door experimenten hebben meisjes en jongens deze of gene oplossing gevonden en op een schaal de rest aangeboden.
Waarom dit of dat regime zinloos is om te vragen. In de praktijk hebben we voor dit of dat recept de beste oplossing gevonden.
