Roomijs met gebakken melk

[Voor een ijsmachine met een inhoud van 1,1 liter:]

Roomijs met gebakken melk

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Voor een ijsmachine met een inhoud van 1,1 liter:
Room 35%	200 ml
Melk 3,2%	100 ml
Poedersuiker	6 eetl. lepels
Ei	2 stuks
Vanilline

Kook methode

• De kleur bleek delicaat beige te zijn en smaakte met een aangename "gesmolten" toon.
  
• In mijn 1,1 liter ijsmachine past precies 1/2 portie, dat wil zeggen, ik heb alle producten in tweeën gedeeld. Een ingevroren portie werd in een container van 650 ml onder de oogbollen gedaan.
  
• We combineren melk (in mijn geval gebakken + 2 eetlepels gebakken suiker, ik verwarmde de melk met verbrand tot de gebrande suiker oplost en vervolgens afgekoeld) en room en klop ze met 1 eetlepel. l. sah. poeder. tot een stevige massa. Klop in een andere kom de dooiers met vanille met nog eens 1/3 suiker. poeder is wit. En tot slot, in de derde container, klop de eiwitten met een mixer totdat ze elastisch zijn met de resterende poedersuiker. Daarna combineren we alle drie de composities, mengen we grondig en plaatsen ze 25-30 minuten in een ijsmachine. In de ijsmachine pakt de massa goed, er blijft geen vloeistof op de bodem achter. Ten slotte invriezen in de vriezer.
  

Snor deed - foto's met recepten samen, bedankt voor het wijzen op de fouten, ik ben ook voor de bestelling)))

[drogen]

drogen cool ijs !!! Romige brülé is mijn favoriet! Lijkt het op een winkel? Ik ben erg goed. Ik hou van de karamelsmaak in ijs

Nou, ik kon geen exacte kopie maken, maar er is een karamelsmaak, of beter gezegd het was))) ze hebben alles al opgegeten, je moet gewoon meer suiker bakken, en ik kreeg melk met zo'n licht aroma van gebakken melk , in het algemeen en in het algemeen, raad ik het ten zeerste aan, heerlijk

Nou, ik kon geen exacte kopie maken, maar er is een karamelsmaak, of beter gezegd het was))) ze hebben alles al opgegeten, je moet gewoon meer suiker bakken, en ik kreeg melk met zo'n licht aroma van gebakken melk , in het algemeen en in het algemeen, raad ik het ten zeerste aan, heerlijk

Hier is de nacht in de tuin en ik kwijl! (en dit nadat de barbecue de hele dag aan het kraken was!)