Matcha groene thee-ijs

Matcha groene thee-ijs

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Melk	3/4 kop
Eidooiers	2 stuks
Suiker	5 eetlepels. l.
Dikke room	3/4 kop
Maccha groene theepoeder	1 eetl. l.
Heet water	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Meng groene theepoeder met heet water.
• 
• Combineer eidooiers en suiker.
• 
• Voeg melk toe.
• 
• Zet een pan op laag vuur en verwarm het mengsel al roerend.
• 
• Haal de pan van het vuur als het mengsel dikker wordt. Week de bodem van een steelpan in ijswater en laat het mengsel afkoelen.
• 
• Voeg groene thee toe aan het mengsel en meng goed, koel af in ijswater.
• 
• Voeg slagroom toe aan het mengsel en roer voorzichtig.
• 
• Giet het mengsel in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de ijsmachine. Of giet het mengsel in een bakje en zet het onder af en toe roeren in de vriezer.
• 

Opmerking

Recept van de site 🔗

En nu werd het interessant voor mij ... juist dit poeder - is het van een speciaal soort en is het gemaakt met behulp van speciale technologieën? schrijf dat het waanzinnig duur is ... maar als je bijvoorbeeld gewoon het gebruikelijke goede groen op een koffiemolen maalt, komt er niets uit?

anders droomde ik ergens van, ik stelde me ijs voor met jasmijn-theesmaak in het aanstaande gebraad ...

U hoeft niet te brouwen. Het is trouwens erg lekker om het te drinken met melk en een beetje suiker. Ja, niet goedkoop, hoewel ik een groot pakket kocht voor culinaire doeleinden voor 800 roebel, en voor de theeceremonie (het is bedoeld voor de Japanse theeceremonie) kleine potjes roebels voor 300-500 ... om eerlijk te zijn, het smaakt en kleuren van gewone groene thee verschillen, maar ik denk dat ik moet proberen te malen.

[Baranke]

bedankt Baranke, Zigeuner en kolynusha voor hulp. Ik heb het gehaald. Toegegeven, de kleur bleek niet zo rijk groen te zijn als op de zigeunerfoto, maar erg lekker!

Ik maalde de thee in een koffiemolen en zette hem met kokende melk. Thee kostte 2 el. lepels voor 150 ml melk + 150 ml room + 2 kleine eieren.

[jenyasan,]

jenyasan, Hoe vond je het?

[jenyasan,]

jenyasan, Hoe vond je het?

ja, ik schreef dat het erg lekker is. Een beetje bitter, de smaak van Japanse thee in het algemeen. Het kind at het ook met plezier op.

Je had het mis met de boekdelen!
Volgens het originele recept wordt het volume gemeten in kopjes en in je glazen.
En dit zijn verschillende volumes. een beker (CUP) is 240 ml en een glas is 200 ml.
Kopieer het zorgvuldiger!
🔗

[beker = 250 milliliter]

Je had het mis met de boekdelen!
een beker (CUP) is 240 ml en een glas is 200 ml.
Kopieer het zorgvuldiger!

lva2410, ik zou niet zo categorisch zijn

Metrische beker. In het Gemenebest van landen (zoals Canada, Australië, Nieuw-Zeeland, Indisch subcontinent, Zuid-Afrika, ...), Latijns-Amerika en Libanon wordt één kopje gewoonlijk gedefinieerd als 250 milliliter.
1 beker = 250 milliliter
De gebruikelijke beker van de Verenigde Staten wordt gedefinieerd als een halve U.S. pint.
1 V.S. gebruikelijk beker = 236.5882365 milliliter
De beker die momenteel in de Verenigde Staten wordt gebruikt voor voedingswaarde-etikettering, wordt in de Amerikaanse wet gedefinieerd als 240 ml
1 V.S. "legaal" kopje = 240 milliliter
De Japanse beker wordt momenteel gedefinieerd als 200 ml.
1 Japans kopje = 200 milliliter

Meisjes, waar koop je matcha-thee? Ik vond het niet in supermarkten, maar in internetwinkels varieert de prijs zo sterk (van 300 roebel voor 50 gram tot 1500 roebel). Hoeveel moet de "juiste" thee kosten? Deel de link waar u koopt.

En toch heb ik het gehaald !!! Dat is waar (waarvoor mijn excuses) ik heb ijs gemaakt volgens mijn constante recept: room 20% 0,5 l + 1 blik gecondenseerde melk, maar ik heb thee toegevoegd, zoals het was geschreven. Het bleek een hele mooie kleur te zijn. Gezien het feit dat ik van groene thee hou, hield ik van ijs, en ook van mijn jongens. Ik zal meer doen, dat is zeker!
Bedankt voor het ongebruikelijke, interessante recept!