"Pikant" voorgerecht met ingelegde kwarteleitjes

"Pikant" voorgerecht met ingelegde kwarteleitjes

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
kwarteleitjes	10 stuks
witte wijn azijn	50 ml
water	70 ml
olijfolie	50 ml
fijngemalen paprika	1 theelepel
mengsel van Provençaalse kruiden	1 theelepel
mengsel van vijf paprika's (niet gemalen)	1 theelepel
sichuan peper	5-7 stuks
gemalen chili	smaak
knoflook	3-4 kruidnagel
suiker	2 uur l
zout	1 theelepel
kaas (fetakaas, mozzarella)	150-200 g
gesteelde bleekselderij	1-2 bladstelen
takjes rozemarijn	5-6 stuks

Kook methode

• 1. Kook kwarteleitjes, laat afkoelen en pel.
• 2. Kook water met zout, suiker en wijnazijn. Laat iets afkoelen, voeg alle kruiden toe. Giet de olijfolie erdoor en roer goed (je kunt licht kloppen).
• 3. Leg de eieren in een steriele pot, giet de resulterende marinade. Zet in de koelkast om 2-5 dagen te marineren.
• 4. Op takjes rozemarijn rijgen kant-en-klare eieren, blokjes kaas en selderij.

Opmerking

Ik breng een snack onder uw aandacht, waarvan ik het idee van Ilya Lazerson heb overgenomen. Het voorgerecht is pittig en pittig. De kaas kan anders zijn - in dit geval jonge geit. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd. En verdwijnt binnen enkele minuten van de tafel.
Kook met liefde en eet smakelijk!


Eieren kunnen ook in porties worden geserveerd

Hoe voortreffelijk! Het is heel interessant hoe ingemaakte eieren smaken ... ik nam ze weg ...

[Twist]

Twist Wat kan witte wijnazijn vervangen? Droge witte wijn of appelazijn ...

[Olya]

Olya, neem een ​​verhouding van 50 tot 50% - witte wijn en appelciderazijn, d.w.z. elk 25 ml.

[Olya]

Olya, neem een ​​verhouding van 50 tot 50% - witte wijn en appelciderazijn, d.w.z. elk 25 ml.

Oké, dankjewel

[Twist,]

Twist, erg mooi en origineel!

Bedankt voor een interessant recept!
Maar ik maakte mezelf lang geleden op het forum van Nastya Skripkina, ook ingelegde kwarteleitjes. Degenen die wel zeiden dat ze van nature op paddenstoelen lijken.

🔗

hier zijn de links naar de foto's
🔗

🔗

[Natusik]

Natusik, bedankt!

SeredaG, met marinade van je links, deed ik ook. Alleen wordt er shambhala of utskho-suneli aan toegevoegd en het ziet eruit als paddenstoelen. In de context van dergelijke eieren zien ze er erg mooi uit. Maar de mijne vond de Europese versie leuker. Misschien omdat ze scherper en pikanter zijn.