Brood "niet gezonder" in een broodbakmachine

Brood "niet gezonder" in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Warm water + melk	250 ml
Plantaardige olie	1-2 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Suiker	1-2 theelepel, je kunt het helemaal niet zetten
Tarwemeel	250 g
Havervlokken	50 g
Tarwezemelen (rogge kan worden gebruikt)	50 g
(dus werd 100 g bloem in het recept vervangen door havermout en zemelen)
Zonnebloemzaden	2-3 st. l. (als je wil)
Gist	1 theelepel

Kook methode

• Programmeer "Stokbrood" (u kunt "Basis", dan moet u suiker toevoegen), medium korst

Vergelijkbare recepten

Snel brood met zemelen en ontbijtgranen (kuzea)

Rogge-tarwebrood met havermout en zemelen op kefir-zuurdesem (in KhP) (Alexandra)

Roggebrood met zemelen en ontbijtgranen op kefir (Alexandra)

Een heerlijk recept! Zowel lekker als gezond. Het bleek niet zo licht te zijn als op de foto, misschien vanwege het feit dat de zemelen donker waren. Maar heerlijk!
Ik zal het vaak bakken. Het recept is correct, je kunt de timer met een pure ziel op zetten en niet het broodje volgen

Als je wit meel verwijdert, vervang het dan door volkoren - wit meel kan 50 gram, of beter gespeld, of helemaal verwijderd blijven, en voeg 1 theelepel toe. panifarina - dan is er volkomen gezond brood! En melk om 0% vet te nemen, en bij voorkeur wei. Nou ja, zonder suiker natuurlijk ...

Als je wit meel verwijdert, vervang het dan door volkoren - wit meel kan 50 gram, of beter gespeld, of helemaal verwijderd blijven, en voeg 1 theelepel toe. panifarina - dan is er volkomen gezond brood! En melk om 0% vet te nemen, en bij voorkeur wei. Nou ja, zonder suiker natuurlijk ...

Ik betwijfel de absolute voordelen van panifarin.

Je kunt helemaal geen melk nemen, melk is nodig voor een goudbruine korst, evenals suiker.

Zout, lijkt mij, kan ook worden teruggebracht tot 0,5 theelepel.

Alleen dit alles, dat naar mijn mening absoluut nuttig is, zal absoluut smakeloos zijn!

Over het algemeen is dit een veld voor experimenten. Als u besluit tot dergelijke vervangingen - schrijf over het resultaat, erg interessant!

En waarom experimenteren, hier plaatste zabu zo'n gezond recept van de site www. (gezond eetsysteem "Sibarit" door Elena Stoyanova)

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

Overigens verbeterde ik op dit systeem mijn stofwisseling, stabiliseerde mijn bloedsuikerspiegel (diabetes, kon stoppen met medicijnen) en verloor ik meer dan 20 kg.

Dus daar zijn alle recepten, inclusief brood, zeker bewezen, en zabu heeft ze vele malen gebakken. Panifarin Elena Stoyanova keurt dergelijk brood goed om af te vallen.

Zelf experimenteer ik met geschild meel en ander heel en grof meel en kefir-zuurdesem zonder kant-en-klare gist. Suikervrij natuurlijk. In principe zonder olie - hoewel groente, bijvoorbeeld olijf en mosterd, zeer gunstig is voor de gezondheid, en in het bijzonder voor gewichtsverlies.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Gezond, lekker en spannend

Agnessa, gebakken brood volgens uw recept, het bleek compact en laag te zijn (6 cm hoog), de bovenkant is ongelijk. Het smaakt goed, maar een beetje zwaar. Ik ben aan het denken hoe ik gist kan fixeren, water of panifarine kan toevoegen?

Agnessa, gebakken brood volgens uw recept, het bleek dicht en laag te zijn (6 cm hoog), de bovenkant is ongelijk. Het smaakt goed, maar zwaar. Ik ben aan het denken hoe ik gist kan fixeren, water of panifarine kan toevoegen?

Hier ben ik met dezelfde vraag. Ik vond het brood erg lekker, ik bakte het meerdere keren precies volgens Agnes 'recept. Maar nu is er iets misgegaan, het blijkt laag, stijgt helemaal niet, hoewel de gist hetzelfde is en goed werkt in andere broden. Hoewel het in deze vorm lekker en waarschijnlijk gezond is. Help me erachter te komen, ik wil weer gezond, weelderig brood!

bedankt voor het recept !!! : bloemen: Brood, gewoon een uitkomst !!!! Ik deed het ook op melk - "mnyam" is vol !!!! En op wat water, maar vooral vond ik het serum lekker !!!! Het is gewoon een wonder - weelderig, heerlijk! En ik voeg niet alleen havermout toe ... ik deed het met 4 granen, en alleen boekweitvlokken, het is gewoon een wonder! nu is het brood nummer 1 !!!!
AGNESSA, bedankt !!!!

Bedankt voor het recept! Ik heb het vandaag gebakken met zaden precies volgens het recept, slechts ongeveer 50 ml in water. Ik heb zure kefir toegevoegd, niet te hoog, maar zoals het hoort, waarschijnlijk. Lekker, aromatisch, gezond, als een doktersbroodje van kinds af aan! Ik zal het zeker voor mezelf herhalen, en ik zal het halen bij mijn moeder, ze houdt van zulk brood! Zo zacht en veerkrachtig, ik kan het niet eens beschrijven! Toegegeven, de bovenkant is niet erg mooi, maar het had geen invloed op de smaak!

Heel erg bedankt Agnes !! Ik bak meestal met zemelen, en decoreer alleen met ontbijtgranen ... en nu doe ik 1 eetlepel op een klein brood (ik besloot het te proberen). l. zemelen en de rest tot 100 g. havermout, natte gist (10-11 gr.), en de rest is zoals die van jou ... en het bleek dat-ah-ah-ah, lekker brood kwam er ongeveer 10 cm hoog uit, zacht, veerkrachtig, geurig en vreselijk lekker !!! nu ga ik het vaak bakken! , probeer het gewoon in zuurdesem te vertalen.

en, meer ... ik wilde de noten niet neerleggen, maar ik vergat de boter

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb het vandaag bijna met het oog gedaan, zonder gewichten. Maar alles is gelukt, zelfs op snel gebakken producten. Zeer smakelijk, vergelijkbaar met graan.

Mensen, help !!! Het brood werkt niet. Ik heb een Panasonic 254, die maak ik volgens het recept, het blijkt een heel gaaf deeg te zijn. Hoe meel afmeten? Een glas dat op de HP is bevestigd of een maat voor meel? maakte het gemeten, nou, het bleek erg gaaf. En gisteren probeerde ik de timer aan te zetten, zodat de gist helemaal niet oploste, maar in ballen bleef.

Mensen, help !!! Het brood werkt niet. Ik heb een Panasonic 254, die maak ik volgens een recept, het blijkt een heel gaaf deeg te zijn. Hoe meel afmeten? Een glas dat op de HP is bevestigd of een maat voor meel? maakte het gemeten, nou, het bleek erg gaaf.

blijkbaar heb je zo'n bloem. verminder gewoon de hoeveelheid bloem: voeg geen 100 gram bloem toe, maar voeg geleidelijk toe tijdens het kneden tot het deeg een mooi broodje wordt. Ik probeer altijd nieuwe recepten onder begeleiding voordat ik de timer opzet. goed brood voor jou!

Bedankt, ik zal het proberen. Het is gewoon dat veel mensen schrijven, alles verloopt precies volgens het recept. En ik kan het niet.

Bedankt, ik zal het proberen. Het is gewoon dat veel mensen schrijven, alles verloopt precies volgens het recept. En ik kan het niet.

Ik ben bijvoorbeeld bijna altijd 50 gram. meer bloem en niets, en je zult eraan wennen, en je zult weten hoeveel je slaap tekort komt

Ik zal ook niet begrijpen waar de hond begraven ligt. Alles is strikt volgens het recept - het brood bleek 5,5 cm laag te zijn, de vorm van een echte steen. Bovendien bleef het schouderblad erin.
Met dit alles is het brood heerlijk. Bewezen bloem, ook gist. Ik zal het op de een of andere manier opnieuw proberen. Maar ik zou graag willen weten wat ik moet oplossen.