Napoleon-cake is niet klassiek

Meisjes, waar moet je dringend 1 kwart glas water toevoegen? in deeg # 2?

Ja

Ik hou van Napoleon! Ik neem het mee naar bladwijzers, ik zal alle feestdagen bakken. Bedankt voor de masterclass

Kun je boter vervangen door margarine te bakken?

Kun je boter vervangen door margarine te bakken?

Kan. Gisteren heb ik net gebakken. Het deeg is uitstekend, rolt gemakkelijk, bakt snel. Met dank aan de auteur voor een geweldig recept.

Ik bakte de cake, het bleek erg lekker, het is helemaal niet moeilijk, nu Napoleon alleen volgens dit recept en met deze room. Bedankt Natasha!

[abuba]

abuba, voor uw gezondheid!

Vandaag ga ik voor de tweede keer Napoleon bakken, ik vond de eerste erg lekker met mijn familie, ze klaagden alleen dat de cake te klein was. Ik deed het in anderhalve verhouding, omdat de uitwisseling de hele tijd minder cakes heeft en de room om de een of andere reden blijkt te zijn. Als alles goed gaat vandaag, zal ik een foto toevoegen.
Z. Y. Eerder leek het me dat ik Napoleon niet lekker vond, maar deze cake is erg lekker !!!
Heel erg bedankt aan de auteur

Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik zal het in het weekend proberen!

Maakte een cake. Bedankt voor het recept! Iedereen vond het erg leuk! En ik vond vooral het deeg lekker. Vertel me, kun je het "voor toekomstig gebruik" maken, het bevriezen?

Dus ik bakte


De cake is erg lekker. Maar ik deed de room als voor de Kremesh-cake: kook ongeveer 0,8 liter melk van de 4e tafel. lepels poeder. Klop 200 ml melk met 4 dooiers en 100 g zetmeel. Voeg dit mengsel toe aan kokende melk en laat het 30 sec - 1 min onder constant roeren sudderen. Klop alle 4 de eiwitten van de 4e tafel los. eetlepels suiker, 2 pakjes vanillesuiker, voeg geleidelijk toe terwijl je het klopt. Giet het kokende melkmengsel bij het opgeklopte eiwit en roer met een lepel. Indien gewenst (als u van een niet geweekte cake houdt), klopt u, nadat de room is afgekoeld, 200 g boter + 4 eetlepels suiker en meng met de room. Sorry Natasha voor het afwijken van je recept, maar ze kon het niet laten en haar vondst met de room delen. Het smaakt beter dan bloem.

Hoe heb ik het gemist ?! Het ziet eruit als een droom! Bedankt ! En niet nat of droog !! Vind!

Hartelijk bedankt! Ik ben net aan het leren. Soms werkt het. Taarten zijn erg verslavend, vooral als anderen ze lekker vinden. Zelf eet ik ze niet op, want ik kijk gewoon richting bakken en +10 kg tegelijk

Heeft uw Napoleon onlangs weer gedaan. De gasten van de klant waren in de wolken. Hartelijk dank!!! (Ik heb rozen gemaakt van appels)

[oskar]

oskar, Heel mooi ingericht. De rozen kwamen geweldig uit !!! Heb je ze water gegeven met siroop? de foto shows. Dat ze schijnen.

Anyuta, heel erg bedankt voor het compliment. Ik doe de rozen als volgt: ik kook siroop met 200 ml water + 200 g suiker. Snijd de appels doormidden, verwijder het klokhuis. Daarna snijden we ze in zeer dunne plakjes en koken ze op siroop tot ze bijna transparant zijn. Daarna leggen we de plakjes op een bord (je hebt de siroop nodig om een ​​beetje te stapelen) en daarna "draaien" we de rozen, bloemblad voor bloemblad, tot de maat die je nodig hebt. Nadat ze op de cake zijn geïnstalleerd, bedek ze met een gelatineuze oplossing (1 theelepel gelatine, 1 theelepel suiker en ongeveer 2 eetlepels water). Deze techniek laat de bloemen niet verdorren. Je kunt ook een soort kleurstof aan de siroop toevoegen voor kleur. Chocoladeblaadjes heb ik ook gelatine op de vleugel voor glans. Ook tijdens het koken van appels kookt de siroop een beetje, dus ik voeg daarbij een beetje water toe. Ik was helemaal vergeten dat appels van harde variëteiten moesten worden gehaald.

Vertel me alsjeblieft welke crème het beste is om te versieren? Wat hoort erbij? Het is gewoon dat ik begrijp dat de crème niet structureel is, je kunt het niet decoreren met een spuitzak, of waarmee je het onder de mastiek kunt uitlijnen?

[Natalia]

Natalia, bedankt voor het recept Na de eerste mislukte poging dacht ik dat ik Napoleon nooit meer zou aanpakken. Ik ben blij dat ik je cake heb durven proeven. Alles werkte prima. Helemaal niet moeilijk. De room is heerlijk. Vanuit de koelkast is de cake als ijs.