Pittige kaas

Pittige kaas

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Kalkoenfilet	260 g.
Adyghe-kaas	150 g.
Zure room	100 g.
Madera (niet gebruikt)	20 g.
Nootmuskaat	snuifje
Boter	45 g.
Meel	30 g.
Melk	30 g.

Kook methode

• Snijd de filet in stukjes en bak. Maal in een blender.
• Smelt de boter in een koekenpan, bak de bloem goudbruin. Roer constant, giet warme melk erin. B' olie.
• Voeg alle andere ingrediënten toe aan de kalkoen. Klop met een blender.
• Doe in een vorm en zet 2 uur in de koelkast.
• 'S Morgens voor het ontbijt ... mmmmm:
• 

Opmerking

Vanwege mijn luiheid zal ik de volgende keer de procedure met het roosteren van bloem laten liggen .. Ik denk dat het zonder bloem heerlijk zal zijn.

[Omela]

Omela Zo hongerig, kijkend naar je boterham
Ik heb het geadopteerd, ik zal het zeker koken, alleen voor een kalkoen komt er een kip van me af: nyam: Bovendien kan ik mijn eigen Adyghe-kaas maken in MV.
Bedankt voor het idee!

[irysska]

irysska , Irina, natuurlijk kan je en kip. We eten het gewoon niet.

Bovendien kan ik mijn eigen Adyghe-kaas maken in MV.

Maar vanaf deze plek in meer detail ...

[/ s]

Maar vanaf deze plek in meer detail ...

Nou, ik ben blij om: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820Antwoord nr. 1820 en 1822 - er is al een verbeterd recept, maar het origineel https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 Het antwoord is 1527.
Als je nog vragen hebt, dan

Ja, Ir, bedankt. De techniek is duidelijk. En voor de bijzonder begaafden, hier kun je de verhoudingen immers per 1 liter verduidelijken. melk ..

Ja, Ir, bedankt. De techniek is duidelijk. En voor de bijzonder begaafden, hier kun je de verhoudingen immers per 1 liter verduidelijken. melk ..

Natuurlijk mona
Voor 1 liter melk: eerste versie (basis): 1 eetl. l. grof zout, zure room 200 gr., eieren 3
Mijn tweede optie - nou, ik voel me aangetrokken tot het experiment (ik vond het veel leuker): 1 eetl. l. zout, zure room 300 gr., eieren 2.

Voor 1 liter melk:
Mijn tweede optie - nou, ik voel me aangetrokken tot het experiment (ik vond het veel leuker): 1 eetl. l. zout, zure room 300 gr., eieren 2.

we zullen erover schrijven.

En het zout is eigenlijk steen ???

Ik heb ook een taart met Adyghe-kaas: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Nu ga ik het zeker doen volgens het recept.

En het zout is eigenlijk steen ???

Om eerlijk te zijn denk ik dat als je zout met Extra zout, het zouter zijn (steenzout is minder geraffineerd, of zoiets - dat wil zeggen, vanwege alle toevoegingen erin, het zout zelf en minder verdraaid, ja)
Kortom, om je hersens niet te poederen, moet ik bekennen: de auteur van het recept gaf aan over steenzout - daarom doe ik het. En dus denk ik dat het helemaal niet belangrijk is.
P. S. Een taart met Ossetische pruimen - nou ja, schoonheid

Ik realiseerde me bedankt !!

Nou, de meisjes hebben geprovoceerd!
Ik zal het niet doen, als ik deze snack niet kook, en ik zal de thuisproductie van Adyghe-kaas niet regelen!
En Madeira zal er geen spijt van krijgen! Eh!

Oh, geweldige snack! alleen ik zal het doen met kaas ... zal op geen enkele manier worden gegeten. Maretak, hoe gaat het op tijd met deze pikantheid !!!!

[Kwal]

Ja, ik regel geen thuisproductie van Adyghe-kaas!

Saw, Shura, Saw liggen Kwal , liegen !!!

lega ,

[Maretak]

Maretak, prachtig recept !!! Ik heb al weggehaald naar bladwijzers!

[Marish]

Marish,

shl. Morgen ging ik kaas maken, dat is een: geheim: Dygei.

[Weinig]

Weinig, maar je kunt het thuis doen?

[irysska]

Marish, dat zijn we irysska iets hoger besprak deze kwestie. Er zijn daar links. Laten we afwachten wat er gebeurt. En toen kwam mijn grootmoeder vandaag als specialist bij "Pittige kaas", en ze aten het op de allereerste dag.

Ja, ik ben "cartoonloos". Maar ik snapte het - ik besloot het te proberen zonder CF.

besloten om het te proberen zonder MV.

esessno !!

Eerst maakte ik kaas. Het was voor mij belangrijk om het recept zonder eieren te gebruiken, omdat we sinds kort allergisch zijn voor eieren. Het resultaat is een zeer delicate massa die lijkt op een crème. Ik miste ook de lading, was niet zwaar genoeg en al het vocht ging niet weg:

🔗

Toen werd de technologie tot een schande teruggebracht. Gebakken de borst, gehakt, klop het met kaas. Het bleek meer een paté:



Maar we vonden het erg leuk. De consistentie is zachter, er is natuurlijk geen pikant, maar heerlijk !!!

[Omela]

Omela
Met het initiatief u!
En wat, zonder eieren, is de kaas vrij mals, zoals een room - je kunt er niet op drukken? Ik heb het helemaal niet geprobeerd zonder eieren, ik wil proberen voor 2 liter. melk 2 of 3 eieren.

[irysska]

irysska , bedankt! Ik denk dat het mogelijk is .. het is me op de een of andere manier technisch niet gelukt. Ik stopte het in een drushlag in een lap. Top met een vorm van water 1l. leggen. En al deze structuur in de koelkast. Ik vind dat de pers zwaarder moet zijn en dat je nog steeds gaas nodig hebt (die was niet bij de hand). Iets zoals dit. Maar ik zal het opnieuw proberen.

En ik leg de lading altijd voor 2 - 2,5 uur, dan haal ik het eraf, doe het in een container, het koelt volledig af en dan gaat het de koelkast in. En als een stapel leg ik een pak steenzout.

Oh, geweldige snack! alleen zal ik het doen met kaas ... het zal op geen enkele manier worden gegeten. Maretak, hoe ben je op tijd met deze pikantheid !!!!

Ik citeer mezelf ...

Ik bedoel dat ik bijna alles verving (van het originele recept bleef alleen boter en zure room over) en ik herinnerde me meteen het verhaal over de salade. Nu, omwille van de interesse, moet u het recept precies herhalen.

[Gal]

Ik herinnerde me meteen het verhaal over de salade.

Gal, en wat is dit verhaal ??

[Gal]

Gal, en wat is dit verhaal ??

Kleine jongen, ik ga later op zoek naar een link, ergens in Humor stond een verhaal ... tante wilde iets gebruiken dat bij haar bleef in zaken ... als gevolg hiervan vonden er veel lichaamsbewegingen plaats, waar ze spijt van had (dit is een korte hervertelling) Dus ik wilde de kaas ergens aanbrengen ...

[Gal]

Gal, en wat is dit verhaal ??

Maretak, ik vond dit verhaal ... Vangst:https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0