Zelfgemaakte marshmallow

En vandaag schreven ze me vanaf een andere site dat ze er frisdrank aan toevoegen en het wordt mooier. Heb je dat geprobeerd?

[over]

Nog mooier. Het oude recept, dat ik ooit heb gemaakt, bevatte frisdrank. Naast citroensap was er ook een beetje azijn. In combinatie met frisdrank, zuuroverje gaf een goede schuimreactie.

Ik vond de baking soda niet lekker.

Niet.
Maar blijkbaar zijn mijn handen niet voor de vorming van marshmallows.
Het maakt niet uit hoeveel ik uitgeput ben van deze zaak, het heeft weinig zin. De smaak is normaal. Maar de designlook werkt niet. Ik kan er niet aan wennen. Ofwel de overtollige spreads, integendeel, ik kan het niet uit de culinaire zak persen.
Daarom, toen ik het voor de laatste keer deed, trok ik me terug in mijn vrije posities in de jaren 90 en gebruikte ik wafelkoekjes. Gelukkig kwamen ze in de uitverkoop in mijn ogen. Het pakte best goed uit.


Grote. En rond

Kant-en-klare basis voor de cake. Hoe wordt het gesneden? Of begin je in cirkels te knagen? : Ja, we hebben zulke taarten schaars.

[en]

Kant-en-klare basis voor de cake.

Ja. Er is iets.

Hoe wordt het gesneden? Of begin je in cirkels te knagen?

Makkelijk te snijden en niet verkruimeld. Ik snijd het geleidelijk bij van de randen tot een rechthoek. En dan (precies de tijd is rijp) in een PE-zak en voor opslag.

En we hebben van zulke taarten een tekort gekregen.

Wij ook. Voorheen waren ze bij elke stap. En nu was ik al langs de kraam en liep honderdvijftig meter van de markt, en toen klikte het in mijn hoofd - moeder is eerlijkenIK! - ik wilde ze tenslotte ...

Ik heb nog een paar cakes over, de oever voor Swan Lake en Waffle Oscar, maar het idee is verleidelijk en zet me aan om er twee uit te lichten

We moeten op de een of andere manier beslissen en deze marshmallow maken. Het lijkt net zo eenvoudig als peren schillen

Het is langer om te beslissen dan om te doen

dus ik heb een marshmallow gemaakt,

Alle knappe mannen, wat betreft selectie ...

Kan ik een beetje praten over een andere marshmallow? Ik volgde de link in LJ naar Chadeyka en stond in brand om Sovjet-marshmallows te maken, er was thuis Spaanse agar, hoewel ik die nog nooit eerder had gebruikt. Over het algemeen - ik heb het gedaan !!! : yahoo: Zo lekker en marshmallow
Het droogt nog, maar ik heb het een beetje geprobeerd
Agarpoeder zwol na te zijn gevuld met water helemaal niet, maar als het kookte, zwol het op. Als je het niet erg vindt, zal ik het je laten zien

Hoe mooi het bleek

[N @ T @]

N @ T @, heb je het gedaan met appelmoes?
De marshmallow ziet er geweldig uit. Schrijf op hoe het smaakt.

Tanya is levendig, laten we weer overschakelen naar "Jij". Ja, marshmallow op appelmoes, net als het recept van Chadeyka, de smaak is geweldig, net als in mijn kindertijd, ik vond het lekker

Kan ik een beetje praten over een andere marshmallow?

Of zet je deze marshmallow misschien in aparte recepten?

[manna]

manna
Dus het recept is niet van mij, alleen op de eerste pagina van dit onderwerp staat een link naar dat marshmallowrecept, en toen hadden we het over marshmallow op agar en het is op agar, dus ik besloot het te delen. Ik wil niet het recept van iemand anders uit mezelf verzinnen

[N @ T @]

N @ T @, het is gewoon een heel ander recept. Dat is volgens GOST marshmallow. Het zou me spijten als het verloren gaat op de pagina's van Temka, en zelfs in zo'n mooie uitvoering
Op het forum zo vaak. Ze posten recepten met een notitie en een link naar de auteur, maar met hun eigen foto's en commentaar.

[Natasha]

Tanya is een levendige, laten we overschakelen naar "Jij"

Semyon Semyonich ... Natasha, Ik heb sclerose eerste herinnering.

Ja, marshmallow op appelmoes, precies volgens het recept van Chadeyka, de smaak is geweldig, net als in de kindertijd, ik vond het lekker

Super .... Ik hou van deze marshmallow.

manna
Dus het recept is niet van mij, alleen op de eerste pagina van dit onderwerp is er een link naar dat marshmallow-recept, en toen sprak ik over marshmallow op agar, en het is op agar, dus ik besloot het te delen. Ik wil niet het recept van iemand anders uit mezelf verzinnen

Drasty ... wat is zo'n buitenaards recept?
De Giraffe heeft één recept voor een heerlijke marshmallow, en je kookt op een heel andere manier. Laten we niet spelen ... het recept bedenken. En aan het einde geef je een link naar de site waar je het recept (Enchantress) vandaan hebt gehaald, zoals iedereen doet.
Het is jammer dat zulke verrukkingen verloren gaan. Om eerlijk te zijn heb ik zelf al nagedacht over koken volgens dat recept. En als het heerlijk is geworden, leg het dan als een apart onderwerp neer. Natuurlijk zou ik het over drie jaar doen. En je bent slim, je deed het snel (je was niet te lui, zoals ik).
Alles ... wachten ...

Meisjes, ik zal het de volgende keer doen, ik zal het proces fotograferen, ik zal het blootstellen, waarschijnlijk ...

Meisjes, ik zal het de volgende keer doen, ik zal het proces fotograferen, ik zal het blootstellen, waarschijnlijk ...

Geef het recept af en toe een nieuw thema en voeg dan, als je meer doet, nog een foto toe. En dan heb ik al wat vragen.
Nee, nou, we zullen het niet bespreken in het onderwerp Giraffe ...
En dan krioelt ze nu met ons mee.

Ja, je bent nog steeds aan het discussiëren, en dan zal de moderator uit elkaar gaan en zich hechten aan het aangemaakte onderwerp. Delov iets. En dan, terwijl N @ T @ besluit, zal Zhivchik vergeten wat hij wilde vragen

Ik probeer al nooit gemaakte recepten

Iedereen begon een keer. Laat dan de link hier achter, ik heb de poeder-agar.

[Giraffe]

En dan, terwijl N @ T @ besluit, zal Zhivchik vergeten wat hij wilde vragen

Dat is zeker...
Giraffe,

Natasha, kom op, we wachten ... we moeten een keer beginnen. (Het is niet eng ...)

Oh .... in ieder geval niet te vergeten wat ik wilde vragen. Over Agar ... over Agar ...

[Zhivchik]

Zhivchik, bedankt voor de steun!!! We hebben haar overtuigd !!! Natasha, wachtend op het recept !!!

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in..._smf&topic=223773.new#new
Het werkte, ik hoop dat ik alles goed heb gedaan

Kun je in dit recept zonder proteïne?
Eieren voor ons gezin zijn gecontra-indiceerd: cray: of iets kan eiwit vervangen?
Bedankt!

Dit staat al in het bijbehorende onderwerpen vragen. Mijn eiwit is helemaal niet.

Kun je in dit recept zonder proteïne?
Eieren voor ons gezin zijn gecontra-indiceerd: cray: of iets kan eiwit vervangen?
Bedankt!

dus in hetzelfde recept zit geen proteïne .. waar heb je het toen gezien?

dus in hetzelfde recept zit geen proteïne .. waar heb je het toen gezien?

Excuseer mij
door elkaar de recepten

Vandaag, "Ik zal pronken omwille van het experiment", in plaats van water kookte ik suiker met een gemengde bananenpuree, zoals ik vroeger deed voor ijs. Ik neem altijd hetzelfde gewicht. als water - 150 g.

Toch is het niet voor niets dat banaan wordt beschouwd als een stollingsmiddel in termen van het gehalte dat op het eiwit volgt. De viscositeit van het mengsel bij het opkloppen ging heel eigenaardig. En de suiker kookte op dezelfde hitte zonder te proberen te ontsnappen. Nu komt de massa, gedreven om af te koelen tussen de cakes. Morgen zal ik het proberen - ik zal verslag uitbrengen over de smaak.

Creativiteit!

Creativiteit!

Fijn om het te proberen, edelachtbare!

[Landgenoot]

Landgenoot, stel het rapport gewoon niet uit! En met foto is verplicht! Hetero geïntrigeerd!

Nu komt de massa, gedreven om af te koelen tussen de cakes. Morgen zal ik het proberen - ik zal verslag uitbrengen over de smaak.

Nou, hier is hij.
Ik merkte niet veel verschil in smaak. De geur bij het gebruik van bijvoorbeeld gekookte sinaasappelschil was meer merkbaar dan bij de huidige banaan.
Organoleptisch, zachter. Dan sinaasappelschil of alleen suiker.

En nog iets. Hoewel het mengsel merkbaar sneller klopte en dikker werd dan bij de vorige versies, was het volume van de slagroom om de een of andere reden minder dan voorheen. Kijk, je kunt het op de foto zien - ik kwam niet eens helemaal bij de randen, en ik sneed zelfs de overtollige daarvan netjes af.

Bananenpuree, gekookt met suiker, gaf een merkbaar bruinachtige tint (er was geen verbranding!). Daarom was het mengsel tijdens het kloppen twee seconden roze gekleurd. l.krenten gepureerd met suiker.

Vertel me, hoe lang zal de marshmallow drogen? Al opstijgend van mijn dienblad, maar zacht, dus klaar?

Als het niet aan je handen blijft plakken, ben je er klaar voor.

De vraag kan dringend worden gesteld: ik heb vandaag geprobeerd marshmallows te maken, niet volgens dit recept, maar volgens een vergelijkbaar recept. Het is niet gelukt, de massa behoudt zijn vorm niet, hij verspreidt zich, hij is al gegeleerd. Dus, in zo'n gegeleerde staat, heb ik bijna 1 kg suiker, wat kun je er nu mee doen om het in de handel te brengen en niet verloren te laten gaan? Ik heb mijn hoofd al gebroken ... vertel eens, misschien heb je nog suggesties?

Volgens mijn recept heb ik de mengkom niet zomaar gewassen, maar de garde erin gespoeld, de kom en het water in broodjes gebruikt. Kan jij dit ook: verdunnen met water en deeg?

Ik heb een marshmallow gemaakt volgens jouw recept en het is zo gedroogd dat het er niet uitziet als meringue dat het wel zou moeten zijn, of het zou zacht moeten zijn, wat is mijn fout?

Moet zacht zijn. En wat is de fout die u moet begrijpen. Schrijf op hoe je het hebt gedaan.

Ik deed het 's avonds strikt volgens het recept en' s morgens was het al bijna als een meringue, en tegen de avond droogde het volledig op en werd het als een meringue

Misschien is de siroop te gaar, hij kan lang worden opgeklopt. Is er een foto?

Helaas is er geen foto

Ik zal in het onderwerp markeren, om de recepten niet te verwarren, ik wil deze ook proberen

Tanya! Ik ben met een rapport! Ik besloot mijn kleindochter in de watten te leggen met Dr. lekker! Natuurlijk, jouw marshmallow! Wonder! Lief! Koken is een plezier: gemakkelijk en snel En de smaak is mmmm Heel erg bedankt voor zo'n heerlijke traktatie!

Dat is hoeveel er uit deze portie kwam + 5 stukken werden verslonden voor de proef

Een uitstekende marshmallow bleek, in reliëf gemaakt.

Bedankt! We hebben ons best gedaan! Het was de jarige zelf die ze uit de polyethyleenzak haalde (het was te lui om een ​​zak met spuitmonden te krijgen ...)

En ik wilde ook vragen wat voor soort bijlage het was