Kwarktaartjes met zuring

[Vulling]

Kwarkdeegpasteitjes met zuring

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
kwark	250 g
boter	140 g
meel	230 g
bakpoeder	1 theelepel
suiker	tot 1 theelepel. met hartige vulling
Vulling
zuring	800 g
suiker	1-2 theelepels. in elke taart
sl. verwarmende olie	0,5 eetl. l.

Kook methode

• Toen ik onlangs door het voer van vrienden in LJ keek, kwam ik op het idee om het bekende wrongeldeeg voor koekjes te gebruiken als deeg voor taarten.
• Ik bak 'toppen' van dit deeg,
• 
• en iemand - poten, oren, etc.
• Ik sta niet onverschillig voor cottage cheese-deeg, maar hier brachten ze me cottage cheese en zuring, en ik besloot meteen om het te proberen.
• 1. Haal de boter van tevoren uit de koelkast om hem zacht te maken.
• 
• 2. Pureer de zachte boter met een vork met kwark (en suiker, als de vulling ongezoet is)
• 
• 3. Voeg geleidelijk bloem toe tot een zacht, niet-plakkerig deeg is verkregen.
• (Je hebt misschien iets minder of meer bloem nodig).
• 
• 
• 4. Rol de bal - in een plastic zak, en - minstens een uur in de koelkast.
• 
• Vulling
• 1. Was zuring, schud het water goed af.
• 
• 2. Spreid uit op een handdoek gedurende 2-3 uur om te drogen.
• Als de zuring jong is, kunnen de stelen worden achtergelaten, anders is het beter om de stelen tot aan de bladeren te snijden.
• 
• 3. Hak de zuring willekeurig (het is handig om de bosjes zuring met een keukenschaar door te knippen).
• 
• 
• 4. Verhit licht in een koekenpan met een beetje olie zodat de zuring zijn volume verliest. Je kunt niet oververhitten, anders wordt het pap. (Je kunt ook zuring in de magnetron gebruiken.)
• 
• Haal het deeg uit de koelkast. Verdeel het in gelijke stukken van 35-50 gram. Ik heb elk 50 gram verdeeld, en het lijkt me dat de taarten groot bleken te zijn. Ik heb 12 ballen van dit aantal deeg. We rollen de ballen op.
• 
• Kneed elke bal op een met bloem bestoven tafel tot een platte cake van ongeveer 4 mm dik.
• Giet suiker op elke cake (van 0,5 tot 1 theelepel, afhankelijk van de hoeveelheid vulling en zuringvariëteit, dat wil zeggen op het zuur).
• Schep de vulling op de suiker en doe er evenveel suiker overheen.
• (Probeer bij het opmaken van de vulling het resulterende sap eruit te persen.)
• 
• Knijp de cakes in de vorm van pasteitjes.
• U moet per keer zoveel stukjes taart maken als er op een bakplaat passen.
• Als u alle taarten tegelijk vormt, zal de vulling het deeg weken en kunnen de taarten gaan lekken.
• 
• Vervolgens - op een bakplaat, en - in een voorverwarmde oven, moet de temperatuur laag zijn, niet hoger dan 180 ° C, anders kan het onmiddellijk bruin worden en blijft het deeg van binnen vochtig. Bak ongeveer 20-25 minuten, maar je moet kijken hoe het bruin wordt - trek het eruit. (Ik heb een baktijd van 40 minuten). Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
• 
• Ik gebruikte, zoals je begrijpt, een zoete vulling. Je kunt een kwart appel of een handvol kersen als vulling gebruiken.
• Je kunt ongezoete vulling maken - rijst met groene uien en eieren, of gestoofde kool ... in het algemeen zijn taarten sowieso goed.
• 
• Met hartige vulling voeg je 1 theelepel toe aan het deeg. Sahara. En als het zoet is, dompel je de bovenkant van de pasteien in suiker voordat je gaat bakken.
• 
• Probeer het, het is heerlijk !!!

Opmerking

Het idee voor de taarten is vanaf hier: 🔗

Vergelijkbare recepten

Cottage cheese bast (Zigeuner)

Kwarktaartjes met marmelade (Omela)

Kwarktaarten "Sint-jakobsschelpen" (Anastasia)

[Ganya]

Ik bak 'toppen' van dit deeg,

Ganya, Hoe interessant!!! En hoe ze zo te verdraaien ??

shl. super taarten !!!

[en]

Bedankt, Ksyusha Butons draaien niet, maar vouwen kwartjes uit een deegcirkel en dompelen ze de hele tijd in suiker. En dan vouwen ze de "bloemblaadjes" terug en zetten ze op "pop"en"op een bakplaat

[en]

"en zet op" popen"op een bakplaat

Nou .. zoals altijd ..P. over na knal en het belangrijkste!!!

zuringtaarten zijn gewoon ongelooflijk lekker! Mam deed het altijd eerder, Gan, ik zag de foto's net zo vaak als het speeksel ging .. maar met zo'n test had ik het nooit geraden! Ik heb alleen "poten" en "poten" .. Gan, dank je!

Sumlichek, probeer het! Het is gewoon geweldig! Zelf had ik niet verwacht dat zoiets lekker zal blijken te zijn!

[Gasha!]

Gasha! Gooi deze trucs in het deegsnijden. ze zijn zo cool. Ik kan zien dat Ganechka zit, vlooien ronddraait en te neuriën, de tak niet uitwaaieren

Het zijn geen vlooien, maar kuikens !!!

Ik heb geen stapsgewijze foto's ... Als ik vreemden op internet vind, zal ik het plaatsen

[Gasha]

Gasha, bedankt, je hebt er last van - ik hou echt van cottage cheese en zuringtaarten, ik heb altijd taarten gemaakt van gistdeeg, ik zal het zeker proberen met cottage cheese!

Ik zal wachten, Irisha!

URAAAA !!!! Gasha is terug !!! En zelfs zo'n schoonheid gebracht !!!

Help jezelf, feestvarken!

Gash, ik kan het niet. Ik kan maar beter een stuk bewaren voor morgen.

Gash, ik ga niet over de taarten, ik maak ze al honderd jaar, ik ga over je toppen ... nou, ik kan niet rondkijken, de schoonheid is zo !!!!

Bedankt, Tanya, kijk naar je gezondheid !!!

Oh, wat zag ik op tijd dit recept. Gisteren trakteerde een buurman hem op een "berg" zuring, en nu zal ik hem hier vastmaken!

Kom op, Lyudok! Ik wacht met taarten!

Vandaag heb ik deze heerlijke taarten gebakken! Het bleek erg lekker, zo'n mals deeg en zoetzure vulling - een succesvolle combinatie van producten. Gasha, heel erg bedankt voor het heerlijke recept!
(helaas is er geen foto, omdat er niets mee te maken heeft)

Lyudochka, bedankt voor de geweldige recensie en een goede gezondheid !!!

Gasha, ik heb ook geen taarten van dit deeg gemaakt! Er is cottage cheese, maar er is nog geen zuring in onze omgeving - ik ben nog niet volwassen, ik zal het proberen met appels en met andere verschillende vullingen - de opties zijn al in mijn hoofd gespeeld.
Bedankt voor de kwarktaartjes !: Bloemen:

[Melanyushka]

Melanyushka, voor uw gezondheid! Ik wacht op de taarten!

[Gashun]

Gashun, hik je daar niet een uur? En dan bak en bak ik alles ... en alles volgens jouw recepten!
De taarten zijn erg lekker. Het deeg is over het algemeen een apart lied, wat er aan het werk is, wat te proeven. Gezouten gebak: spinazie, groene uien, dille, peterselie, harde kaas.
Dank je wel voor zo'n goed recept!

Diana, hic! Wat heb je een vrolijke taarten gemaakt !!! De lente !!! Voor je gezondheid, schat!

Ik vond de taarten lekker - super! Ik kon me niet eens voorstellen wat de smaak zou zijn van zuring - dus ik probeerde het, ik was verrast! Alleen zaten ze niet vast in mijn hotels, daardoor gingen ze open tijdens het bakken, maar ik, denkend dat dit zou gebeuren, legde ze dicht, zodat alles binnen bleef en er niets uitkwam! ... en het sap geperst ... ik ben een beetje krom!

Dit is wat er over is: bloemen:



En dit zijn krullen - ze kropen een beetje

Svetik, heerlijke taarten! Als ze niet uitsteken, kun je de randen voorinvetten met proteïne!

Als ze niet uitsteken, kun je de randen voorinvetten met proteïne!

of PVA

Ir, nou, je kunt het zo aan elkaar lijmen !!! En laat Svetulya een eekhoorn zijn, huh?

Oh ik hou van je ...

Ir, nou, je kunt het zo aan elkaar lijmen !!!

Momento in Meer

[Gasha,]

Gasha, Ik ben met een rapport en een grote dank !!!
Ik had een beetje zuring, een bos grammen voor maximaal 300, ik besloot om zolang de vulling genoeg was, de rest met kussen te vouwen. Ik werkte voor het eerst met zuring als vulling, had niet zo'n onmiddellijke reactie op hitte verwacht. Ik deed het in een koekenpan met boter, besloot het alleen te roeren met een spatel, en vanaf de bodem was het bijna pap, ik verwijderde dringend alles. Het lijkt niet kritiek. En toen werd er iets met mijn geheugen ... eerst deed ik de vulling op het deeg, dan suiker (over het feit dat ik het onder de vulling ook vergeten zou zijn); naad was grillig en zodra ik het menselijkerwijs kon maken, stuurde ik het onmiddellijk naar een bakplaat, waarbij ik vergat de taart ook van bovenaf in suiker te dopen. In totaal heb ik ze meer zoetzuur dan zoetzuur gekregen, maar heerlijk ... Nogmaals bedankt

🔗

Anyuta, er is niets om jezelf te belasteren !!! Op de foto - prachtige taarten en koekjes !!! Brave meid !!!

[Gasha,]

Gasha, Ik bakte je kleine koekjes opnieuw, en weer kropen ze eruit tijdens het bakproces - en waarom? En de smaak is gewoon geweldig, de kinderen hebben het al gedaan ...

De cottage cheese is waarschijnlijk anders ... Maar het is nog steeds heerlijk !!!

Svetik, ik heb zowel de foto's van de vorige knoppen als de huidige zorgvuldig bekeken. Naar mijn mening is alles geweldig, zodat ze zich niet ontvouwen, probeer de volgende keer je vingers strakker te knijpen zodat ze beter bij elkaar blijven.

Heerlijk deeg, bedankt! Zelfs de kieskeurige echtgenoot vond het leuk

[Gasha]

Gasha, Ik hou van zuringtaart, en jij hebt taarten 🔗