Rosenkuchen-kwarktaart met kersenvulling

[Vulling:]

Rosenkuchen-kwarktaart met kersenvulling

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
DEEG:
kwark	150 g
suiker	6e. l.
melk	80 ml
plantaardige olie	80 ml
citroen (schil)	2 uur l.
bloem (zeven)	300 g
bakpoeder	1.5 uur l.
zout	0,5 uur l.
---------------
VULLING:
ingeblikte kersen (compote)	1L blik (zo klein mogelijk)
suiker (pas aan volgens de zuurgraad van kersen)	2e. l.
vanille-extract
maïszetmeel	1 st. l.
-----------------
DE BOVENKANT VAN DE TAART SMEREN:
ei (alleen dooier)	1
melk (room 10%)	1 uur l.

Kook methode

• In onze familie geven mannen de voorkeur aan deze cake. En het is echt heel lekker, zacht en kers ... Ik vond vergelijkbare recepten in verschillende bronnen, maar deze cake is anders omdat er hier geen gist is. En ik vind het echt leuk.
• Vulling:
• Allereerst bereiden we gelei. Breng het sap van de kersen, suiker en vanille aan de kook. Het sap moet een aangename zoete smaak hebben. Voeg verdund zetmeel toe aan kokend sap, krachtig roerend. Je zou een dikke gelei moeten krijgen. Voeg kersen toe. Roer, dek af en laat afkoelen.
• Deeg:
• Verwarm de oven tot 175C.
• Maak een gespleten vorm ø25 cm, geolied en bestoven met bloem.
• Meng cottage cheese, suiker, melk, plantaardige olie, zout, citroenschil.
• Bloem met soda op de wrongelmassa zeven.
• Kneed een zacht deeg.
• Rol het deeg uit tot een laag van 30-50 cm.
• Smeer met dikke gekoelde gelei met kersen, rol in de lengte op een rol, snijd in 12 stukken van ongeveer 4 cm breed Meer dan 12 stukken zijn niet nodig - ze zullen niet bakken.
• Leg de resulterende rollen in de vorm, in stukjes gesneden. Ze mogen niet goed tegen elkaar passen.
• De rollen kunnen de eerste keer worden afgerold. Dit is toegestaan. Tijdens het bakken wordt elke rol groter en valt op zijn plaats.
• Los de dooier op met room, vet de bovenkant van de taart in.
• Bakken op t175 * С. Na 30 minuten wordt het deeg geëgaliseerd en 2 keer rijst. Oven 45 min. Hoewel ik meer dan een uur heb gebakken. Kijk dus eens naar je oven.
• Open de deur niet tijdens het bakken! Controleer de gereedheid met een houten zaklamp. Het moet droog uit het deeg komen.
• 
• Taart is erg populair in mijn familie.
• Genieten!

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Vergelijkbare recepten

Chocoladetaart met kersenmousse (mager) (ang-kay)

Magere kersentaart met noten (ang-kay)

Cherry Pie (of een zure vulling) (gala10)

[Natasha]

Natashawat een cool ding!
Cottage cheese is mijn alles!)))
We zijn nog steeds onder de indruk van Klekselkuchen, en nu is er weer een Kuchen verschenen.
Ik zal het zeker doen en binnenkort laten zien!)))

[Natasha]

Natasha, vanille-extract ... (((
En wat is er nog meer mogelijk?

U kunt en ... u kunt doen zonder vanille ...

Nee, op geen enkele manier zonder vanille!
Een geur is het waard!
Dus we zullen vanilline zetten!)))

Alena, waar ligt Klekselkuchen?

[Natasha]

Natasha, in hetzelfde onderwerp 'Bakken met vulling', op pagina 4!)))
Genaamd Klekselkuchen Pie)))

Mijn persoonlijke account breekt al met bladwijzers - een hele bibliotheek!

[Nata,]

Nata, Ik vind dat de taart heel erg lekker is !!! Bedankt! Bladwijzer gemaakt!

[Alyona]

Alyona, Klekselkuchen is daar interessant !!! Bedankt! Ik heb het iets anders ... maar er zijn veel soorten ...

Ilona ja, ik heb ook zoveel dingen - je kunt niet alles veranderen in mijn hele leven ... dus je moet het meeste kiezen, heel ... je moet alles doen ... het leven is kort ... en andere dingen wachten nog steeds, nog belangrijker ...

Marisha, als alles goed is gedaan, is de taart magisch ... is het je opgevallen? - deeg zonder eieren ...
Er is een beetje vaardigheid die je nodig hebt als je deegrolletjes op de vorm legt .. je moet eraan wennen zodat ze niet veel verspreiden, je moet in dit stadium sneller werken ...Het deeg moet mals zijn ... de vulling komt er een beetje uit en vlekt ... Maar dit is normaal ... Maar uiteindelijk blijkt schoonheid, maar heerlijk !!!! Kersen zijn sappig, erg zoet en passen goed bij het deeg ... dus ik raad aan ...

[Natasha]

Natasha, dus jij zet de jouwe ook !!! Laten we proberen!
We vonden die echt leuk!)))

Verse kersen zijn rijp. Je kunt er ook van bakken.

[Alyona]

Alyona, indien nodig, zal ik het posten ...

Merri , natuurlijk ... ik ben ook dol op het kersenseizoen ... ik probeer de compotes zoveel mogelijk af te sluiten, en helemaal voor desserts ... want dit is een unieke bes ... dus nu speel ik gewoon met kersen ... ineens, zoals gewoonlijk, geen druppel medelijden met de "meesteres"
Maar voor de cake moet je compote koken met verse kersen (met suiker). Dit is nodig, zodat de smaak zachter wordt, het overtollige zuur verdwijnt ...

[Natasha]

Natasha, Ik heb het gedaan!
Hoe lekker is het!)))
Ik ben blij dat ik me er niet in vergiste.
De cottage cheese was oud - 300 gram gemorst, Cherry ging naar zijn eigen sap-literpot.
Ik rolde een bord uit - de vulling klom er al uit, lag dik)))
Slechts 7 rollen lagen in de vorm van 24 cm, ze zijn zo breed geworden)))
Ik heb een ander formulier gemaakt voor drie stukken, slechts 10 rollen bleken.
Bij het bakken scheidden ze in de breedte, ze stegen niet in hoogte (ik heb de frisdrank niet verhoogd).
En hoewel het in één taart werd gebakken, vond ik het leuk dat het kan worden onderverdeeld in "reserveonderdelen" en dat er aparte taarten worden verkregen!)))
Eerst warm geprobeerd, en vandaag koud.
Nou, zooo, erg lekker!
Hoewel de jouwe uiterlijk mooier is!)))
Ik ga de volgende keer zeker een foto maken.

Je kunt de volgende keer gerust wat minder bloem doen ... als je zo'n effect als het mijne wilt ... ik heb het niet in stukjes gebroken ... je kon het alleen met een mes snijden ... Dit komt omdat het deeg was erg zacht (het kan zelfs plakkerig zijn ... weet je ...) En zelfs de rollen zijn zo ... onstabiel, kruipend opzij ... je moet eraan wennen om ze te installeren ..... En het smaakte het meest delicaat ... mijn man houdt erg van deze cake.
Blij dat ik het leuk vond!

Mijn deeg was ook erg mals, maar natuurlijk niet plakkerig.
En ik zet ze ook een beetje op een afstand, het zal mogelijk dichterbij zijn.
En kers met citroen is over het algemeen een win-wincombinatie.

Ik ben het 100% eens

Natasha, hoe maak je deze taart met verse bessen? Nou, ik heb geen kersencompote, ik heb alleen jam. Maar het is met botten, dus het zal niet werken. En de cottage cheese is voor de vierde dag verloren. Ik wil het aanpassen aan de taart! Heb een hint nodig!

[ilonnna]

Terwijl Natasha weg is ...
ilonnna , lijkt het mij, kun je verse kersen met verwijderde pitten met suiker bedekken en een beetje vasthouden
(of beter voor de nacht in de koelkast).
Tegen de ochtend heb je genoeg sap voor gelei ...

Maak compote van verse bessen, maar alleen zoet en je hoeft niet lang te koken. De jam is niet geschikt ... En ik heb net de kers dicht gedaan voor de winter, voor 5 minuten voor de vulling geheel in mijn eigen sap .. ontpit ..

Meisjes, en ik ben op de een of andere manier bang om kersen met zaden te gebruiken ... wie denkt hier over?
In het voorjaar waren we op bezoek bij familieleden in Oekraïne, dus gaven ze ons allerlei soorten jam, en zo ook tussen deze potten
er is een grote kersenjam met zaden en een compote met zaden.

Ik gebruik graag overal kersen, en in taarten, in taarten, koop ik in de winkel - het is daar allemaal ontpit, zoals compote, die bevroren,
Ik zag dit recept, heel goed. ik wil koken
maar ik kan de gedachte, die ik al lang hoor, dat het gevaarlijk is om bereidingen van kersen met zaden te gebruiken, niet kwijtraken,
daar iets met blauwzuur .....
dus ik denk waar ik deze banken aan moet hechten ??

Het bot heeft zijn eigen uitstekende zure smaak en aroma !!! Ik ben niet bang om binnen een jaar jam of compote te gebruiken ... Gedurende deze tijd eten we dit soort voorraden ... en als de houdbaarheid meer dan een jaar is, kan dit al worden afgewezen ... Maar, voor het kalibreren van een abrikozenpit wordt bijvoorbeeld met plezier gegeten, zonder angst voor vergiftiging ... en ze heeft ook een enkele dosislimiet - niet meer dan 10 nucleoli per keer .. En we, herinner ik me, crunchden, naar mijn mening, met dodelijke doses ...en niets - levend en wel ...

Ik ben er voor de zoveelste keer van overtuigd dat ALLES in ons hoofd zit

Ja, ik ben het ermee eens, alles is filosofisch nodig ... alles is relatief ... de wereld op zichzelf draagt ​​geen enkel goed of kwaad. Naar mijn mening staat hij onverschillig tegenover de persoon! En alles wat er om ons heen gebeurt, is slechts een weerspiegeling van onze gedachten, gevoelens, acties ... Dus als je bang bent voor vergiftiging met blauwzuur, dan word je zeker vergiftigd ... niet van kersen, maar van bijvoorbeeld aubergines ... angst! Hij is het die alle inconsistenties aantrekt!

Oh, en we hebben compote en het kost meer dan een jaar .. en niets. TTT Etozh lope moet per keer worden gedronken om vergiftigd te worden ??

Eerlijk gezegd hebben we geen kersencompote zonder pit ... en het is niet moeilijk om de botten van de bessen te scheiden ... de compote kan zijn smaak verliezen ... De kersencompote in mijn familie is favoriet ... wij drinken in emmers ...

En ik heb net de kers gesloten voor de winter, 5 minuten voor de vulling helemaal in mijn eigen sap .. ontpit ..

Super! Heerlijk. De laatste keer dat ik dit deed was in 98.
Over het algemeen betekent dit dat ik een ander recept nodig heb voor verse bessen! En dan compote koken, gelei koken ... niet ... nm hoeft snel te zijn, en wat zou lekker zijn - het kind is erg ziek (39 opnieuw, de tweede golf in het algemeen ... of de complicatie is verdwenen. De dokter weet zelf niet het een en ander en wil dat we opgesloten zitten in het ziekenhuis, maar we geven niet op!) Dus er is geen tijd of energie om met de taart bezig te zijn. Express is nodig. Misschien bedenk ik iets dat de kleine op de een of andere manier zou plezieren als de temperatuur daalt.

Natus, ik heb het gedaan !!!
Zeker verre van ideaal, maar heerlijk ... umm ...
Bedankt!
Dat is gewoon nifiga, ik kon niet rollen. Het kleeft aan de tafel, vouwt niet, scheurt. Uff .. en ik was uitgeput - de kromme. Ik heb de reserveonderdelen zo goed mogelijk in de vorm gedaan en in de oven gecoat!

Het werkte niet met de rol ... het was nodig om het af te stoffen met bloem ... het moet zacht zijn en ... als je snel met je handen werkt, het bord bestrooit met bloem ... dan doet het deeg het niet tijd hebben om te grijpen ... het belangrijkste is om op de een of andere manier snel over het deeg te rollen ... het is moeilijk uit te leggen ... je moet een masterclass volgen.
Ilona, ​​de eerste keer dat ik helemaal geen cake kreeg ... maar ik zag het op de foto ... en besloot het opnieuw te doen ... de tweede keer - het bleek geweldig ... ik had geen spijt van mijn volharding ... Dus wat nodig is, voel het deeg ...
Je hebt geen spijt van de kersen! Uit het hart!
Ik ben heel blij, goed gedaan, voor het herstel van de potloodkinderen!

Natuurlijk heb ik er geen spijt van gehad! Kersentaart! Er moeten dus veel kersen zijn, anders is het niet lekker als je er twee tegenkomt. Naar mijn smaak bleek het precies goed, met minder! En mijn gelei was gemaakt van aardbeienpuree en aardbeiensap met suiker (meer precies, wat kwam er uit de aardbeien bedekt met suiker). Vichy vertrok vers in hete gelei. Het is erg goed geworden. lekker! Maar mooi natuurlijk niet. Niemand zal weigeren van de masterclass, alleen je herstelt eerst, de tijd zal verschijnen en dan zul je het doen. Ik zou ook graag willen weten uit welke hoeveelheid vloeistof je gelei kookt? En dan is een liter pot compote niet helemaal duidelijk, aangezien iemand de compote boordevol vulling van de pot sluit en iemand slechts 1/3 van het kan.

In-in, ik steun !!!
Ik had maximaal een glas vloeistof, of zelfs minder)))
Ik opende de kers in mijn eigen sap)))

Mijn potje van 1 liter met compote ziet er zo uit: de kers is 3/4 vol en het sap is bijna tot aan de keel ... Als er weinig vloeistof is, voeg dan water toe tot de gewenste dikte van dikke gelei.

Ik had ergens een glas vloeistof, nou ja, anderhalf! En bessen .... !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ik ga het zeker doen! Zodra ik de oudere voor kersen rijd

Het bot heeft zijn eigen uitstekende zure smaak en aroma !!! Ik ben niet bang om binnen een jaar jam of compote te gebruiken ... Gedurende deze tijd eten we dit soort voorraden ... en als de houdbaarheid meer dan een jaar is, kan dit al worden afgewezen ... Maar, voor Bij het kalibreren van een abrikozenpit wordt bijvoorbeeld alles met plezier gegeten, zonder angst voor vergiftiging ... en ze heeft ook een enkele dosislimiet - niet meer dan 10 nucleoli per keer .. En we, herinner ik me, crunchden naar mijn mening, met dodelijke doses ...en niets - levend en wel ...

Ja, Natasha! Ik herken helemaal geen kersenjam zonder pit! Ik hou echt van jam met zaden van grote vlezige bessen! En zonder hen is het ook heerlijk, maar er ontbreekt iets - de smaak is anders. En soms hebben we een jaar een vastzittende pot en is er nog nooit iemand vergiftigd! Noch jam noch compote. En als kind herinner ik me dat ze een huis in het zuiden huurden, dus daar vulde de gastvrouw de hele tuin met abrikozen, ze goten gewoon karyts in de badkuipen! alles was in abrikozen! En ze kookten abrikozenjam zonder pit, maar ze voegden abrikozenpitten toe. Dus wij kinderen zaten met hamers en sloegen deze botten met zoveel plezier! We hadden een les en een spel, en hoeveel we aten ... je kunt niet tellen. Ook al werd ons verteld: "Eet niet veel, dat kan niet!" En ze stapelden zich toch stiekem op.

Wat prettige herinneringen uit de kindertijd ...

Tusik, hallo !! Vandaag heb ik jouw taart gebakken op verzoek van mijn schoonzoon! Vkusnyatinaaaa Nogmaals bedankt !!!