Siciliaanse cassatacake

[Biscuit:]

Siciliaanse cassatacake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
eieren	6 stuks
meel	150 g
suiker	150 g
schil met een halve citroen
Room:
suiker	150 g
ricotta (cottage cheese 5% vet)	500 g
witte chocolade	50 g
schil met een halve citroen
perziken (ingeblikt)	150 g
bruine suiker	1 eetl
Impregneren:
suiker	2 eetlepels
martini	50 ml
Glazuur:
poedersuiker	280 g
citroensap	2 eetlepels
melk	3-4 eetl

Kook methode

• 1.Klop de eieren met suiker luchtig. Begin met een lage snelheid te slaan, geleidelijk oplopend tot het maximum. Klop minstens 10 minuten - tegen het einde van het proces zou de massa 4-5 keer moeten toenemen en de consistentie hebben van dikke zure room.

• 

De schaal is ontworpen voor

8-10 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Italiaans

Opmerking

Ongelooflijk luchtig, praktisch niet vettig, matig zoet dessert. Voorbereiden is helemaal niet moeilijk en snel genoeg.
In het huidige warme weer is dat het.
Ik hou van dit recept vanwege zijn veelzijdigheid - verander de vullers in de crème of impregnatie lichtjes en je kunt genieten van nieuwe smaken. Probeer het, zeer aan te bevelen.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Ik zal barsten van bladwijzers, ik hou zoooo van cakes !!! En deze wordt zowel gemakkelijk als snel beloofd !!! wie heeft er koorts ... we hebben een verkoudheid welke dag, vandaag is het wat warmer, en morgen wordt het weer koud.

Marish, de naam alleen al is het waard ... Een prachtige cake - heerlijk! En het is goed dat het snel wordt voorbereid.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, het maken van een cake gaat echt sneller dan het proces beschrijven!

wie heeft het warm ... we hebben het koud welke dag

we hebben nu bijna om acht uur 's avonds op de thermometer +29.

alleen de naam is de moeite waard ...

aha ... cantate, passionate ... Marish, klas!

[Gashenka]

Gashenka, heel erg bedankt !

Maak hier meteen een bladwijzer van! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, bedankt! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.

[Marine]

Ik zal barsten van bladwijzers, ik hou zoooo van cakes !!!

Al was het maar uit bladwijzers. Ja meiden, voer me hier

Marine Heel erg bedankt Met perziken mmmmm ..... al kwijlend !!!

[Sabrina]

Sabrina, bak voor gezondheid en met plezier!

[Marinochka]

Marinochka, een heerlijke zachte zomertaart, eenvoudig en elegant!

[Alexandra,]

Alexandra, bedankt! Ik ben erg blij dat je het recept lekker vond.

Marina, wat een schoonheid !!! Dringend bladwijzer !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, bedankt! Ik zal erg blij zijn als je het recept gebruikt.

Natuurlijk zal ik! Fotoreportage van mij ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik zal wachten!

Zo. Ik heb de DR van mijn man gebakken. Er zijn geen foto's, wel, voordat ik tijd had om het in een snee vast te leggen, aten ze het meteen op. Zelfs mijn schoonmoeder zei dat de taart een succes was.

[Twist]

Twist , hartelijk dank voor het heerlijke recept! Ik bakte, zoals ze zeggen, zonder iets te doen, en het resultaat overtrof de stoutste verwachtingen !!!
Kun je me alsjeblieft vertellen hoe je zo'n gladde biscuittaart krijgt? Ik heb altijd een plakje, ik zondigde op de oven, maar deze keer bakte ik met mijn ouders en toch is het resultaat hetzelfde. Vertel me wat het geheim is?
Maar ondanks alles waardeerden de familieleden de cake, en ze zijn erg kieskeurig. Nogmaals heel erg bedankt!

[Akimell,]

Akimell, Ik ben erg blij dat het bakken een succes was en dat je familie het op prijs stelde !!!

Kun je me alsjeblieft vertellen hoe je zo'n gladde biscuittaart krijgt?

Als dit koekje ook "in een heuvel" rees, dan zijn twee zeer eenvoudige redenen mogelijk: ze hebben het niet verslagen of, omgekeerd, overdreven.

Vertel me wat het geheim is

En er zijn gewoon geen geheimen, maar er zijn veel factoren die het resultaat in elk specifiek geval beïnvloeden - zowel de kwaliteit van de eieren als hun temperatuur, de kwaliteit van suiker (het is beter om fijn kristallijn te gebruiken, het vergemakkelijkt het kloppen enorm en verbetert het resultaat), hetzelfde meel is ook anders. De lijst kan lang zijn. We hebben een enorm gedeelte op het forum over allerlei soorten snoepjes. Heb je daar gekeken? Er is veel informatie.
P.S. Ik zal graag communiceren over "u" en bij naam.

Marina, bedankt, ik zal zeker de snoepafdeling bestuderen.

Ik, alsjeblieft, ook op "jij"

Ik, alsjeblieft, ook op "jij"

Akkoord.

Marina, maar mijn koekje raakte niet goed, ik klopte er niet tegen. Wat te doen om deze opnieuw uit te voeren of deze te gebruiken? De cakes zullen niet te dicht zijn, hoe zal dit de smaak beïnvloeden?

[Olya]

Olya , vergeef me dat ik zo laat heb geschreven - ik was weg en kwam net bij mijn computer. Ik wou dat het koekje slecht steeg
Hoogstwaarschijnlijk heeft u niet de vereiste "conditie" bereikt. Dit koekje komt er meestal probleemloos uit en rijst altijd goed en gelijkmatig op. Hoe verser de eieren en hoe fijner de suiker, hoe beter natuurlijk. Maar een goedgeklopt koekje kan ook "geplant" worden als bloem in te grote porties wordt toegevoegd of gemengd met een mixer.
Ik denk dat de cake allang op is. Maar kun je vertellen wat er uiteindelijk is gebeurd? Heb je de taarten niet opnieuw gedaan, heb je de taarten gebruikt die al klaar waren?

Marina heeft het koekje niet opnieuw gemaakt, ze heeft het achtergelaten voor het gezin. Mijn zelfgemaakte eieren zijn vers, en de suiker is niet erg fijn, en de mixer is handmatig, ik denk dat ik het absoluut niet heb verslagen. In principe bleek het een goed vers toetje te zijn, alleen de taarten zijn compact. En voor de feesttafel heb ik "Monastyrskaya hut" gemaakt.

[Olya]

Olya, het is goed dat alles is gelukt en goed is afgelopen. Ik weet trouwens niet waarom, maar het kost altijd meer tijd voordat ik huisteieren klop. Hoewel het niet nodig is met tijden die in de winkel zijn gekocht. Hier is het belangrijk voor jezelf om het moment bij het opkloppen vast te leggen, wanneer het resultaat tijdens het bakken bevredigend is en er alvast meer op te focussen.

Bedankt voor het drop dead heerlijke recept. Ik werd verliefd op iedereen, ik doe het heel vaak.

[Svetlana]

Svetlana, leuk te ontmoeten! Ik ben erg blij dat de cake in mijn ziel is gekomen! Eet voor uw gezondheid!

Een innovatie op de site en niet zo erg: oude recepten zijn zichtbaar.
De cake is geweldig! Volgens Lisa's tijdschrift heb ik lang gebakken. Het leek toen ingewikkeld. Nu, waarschijnlijk niet veel. Ik zou een pretentieus evenement aanraden.