Cake "Narcissus" (de meest delicate wrongelwolk)

[Biscuit:]

Cake "Narcissus" (de meest delicate wrongelwolk)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
Ei	5 stuks.
Suiker	150 g
Meel	160 g
Room:
Zachte cottage cheese	600 g
Room 35-38%	500 g
Poedersuiker	smaak
Impregneren:
suiker	100 g
water	50 g
likeur	50 ml

Kook methode

• 
• Biscuit:
• Klop hiervoor de eieren met suiker met een mixer totdat het volledig is opgelost en de massa minstens 5 keer toeneemt. Voeg vervolgens het gezeefde meel toe aan de resulterende massa en roer voorzichtig in een cirkelvormige beweging met een spatel (lepel) van onder naar boven.
• In een vorm met een diameter van 24 cm, bekleed met bakpapier (ik heb de bodem en zijkanten een beetje ingevet met boter), doe de resulterende luchtmassa (ik heb ongeveer 2/3 van de hoogte van de vorm in hoogte) en bak in de oven op een temperatuur van 180C tot het koekje gaar is (ik heb een normale gasstand 50 minuten). Koel het resulterende koekje, snijd het in drie delen.
• Room:
• Klop de room goed met de toevoeging van de poedersuiker tot een glad en stevig mengsel. Proef het, beslis zelf met de zoetheid, zoals je wilt. Meng zachte wrongel met een beetje poedersuiker, probeer het opnieuw. Meng vervolgens beide massa's tot een gladde massa. Alles, de room is klaar! (Het kostte me ongeveer 160 g poeder).
• Impregneren:
• Koken siroop. Verhit suiker met water tot het volledig is opgelost, kook een beetje, voeg desgewenst likeur toe. Likeur "Advocate" geeft een romige smaak aan de cake, past goed bij de smaak van cottage cheese en room. Als je alcohol wilt verwijderen en alleen de smaak en het aroma van de likeur wilt behouden, kook dan de siroop met de likeur.
• Bijeenkomst:
• Het samenstellen van de cake is net zo eenvoudig als het maken ervan. We nemen een deel van het koekje, weken (zonder fanatisme) siroop, vet met room erop. En dus drie keer. De cake kan bestrooid worden met gemalen biscuit. Ik snijd een deel van het biscuitgebak langs de rand af als ik het uit de vorm haal en maal het dan met een blender.
• 
• 

Opmerking

Dit is een van de favoriete taarten van mijn man en zoon. Ongelofelijk eenvoudig te bereiden, ik weet zeker dat het je veel plezier zal bezorgen. Deze meest delicate wrongel-romige wolk "smelt" ongelooflijk snel wanneer hij op tafel komt! Ik maak met opzet veel room, want het is oh-oh-oh-oh-erg lekker!

Vergelijkbare recepten

Taart "Frezier" met kiwi (ang-kay)

Amaretto-cake (ANGELINA BLACKmeer)

Notencake met romige karamelcrème (Vilapo)

Oh, wat een luchtig! Ik hou van kwark in gebakken goederen. Ik sleep het naar bladwijzers. Ik weet zeker dat het heerlijk zal worden! Bedankt!

Op uw gezondheid!

Ik heb het ook genomen, bedankt.

Wat een heerlijke cake! Zelfs op de foto kun je zien hoe luchtig het is Mag ik dat stuk?

Heel erg bedankt voor de geweldige feedback! Help jezelf. Ja, je kunt minder room maken, maar zo houden we ervan.

Het recept is klasse !!! Kun je 20% crème gebruiken? We kunnen niet dikker worden.

[Meri Klarissa,]

Meri Klarissa, mmm! Wat een taart! Wij (ik en de huisgenoten) zijn over het algemeen niet erg lief, serveren vlees aan je man, en hij zal het zelf, zegt hij, in het nachtkastje vinden. Daarom maken we geen taarten. Maar dat is een andere zaak!
Eerst viel ik voor de naam - ik hou van narcissen. En toen ik naar de foto keek, was alles weg - ik zal bakken! Van alle heerlijke lekkernijen die mogelijk zijn, is het witte koekje het meest verleidelijk voor mij.

Er rezen slechts een paar vragen:

zachte cottage cheese - hoe is het? En is het mogelijk om vetvrij in te nemen?

Ik heb nog nooit crème van 35-38% gezien, maar wat als 30%? Heb je geprobeerd om het uit 20% te halen, of zullen ze niet in elkaar slaan vanwege het lage vetgehalte?

Montage: heb je een taart in elkaar gezet zonder ring?

Heel erg bedankt voor het recept, met bladwijzer!

Galyunyushka, Tricia,

Ten eerste over zachte kwark.
Zacht is opgeklopte wrongel (meestal met melk of room). De consistentie is vergelijkbaar met dikke zure room.
Dit is bijvoorbeeld zachte cottage cheese van de Minsk Dairy Plant 🔗 of
bedrijf "Savushkin Product" (Wit-Rusland, Brest) 🔗.
Sorry, dit is geen advertentie, maar wat ik gebruik. U kunt ook vetvrij gebruiken.

Nu ongeveer 20% room.
Je kunt ze ook gebruiken als je ze goed kunt verslaan. Om dit te doen, worden ze en de gerechten waarin ze worden opgeklopt, goed gekoeld, je kunt in de vriezer. Maar je kunt gewoon een verdikkingsmiddel voor room kopen (verkrijgbaar in elke supermarkt).
U kunt de vloeibare room met roompoeder in een verhouding van ongeveer 3: 1 indikken door goed te mengen.
Als geen van bovenstaande beschikbaar is, kunt u met zetmeel ongeveer 8 g per 200 g room indikken.

Ik heb de ring niet gebruikt bij het monteren van de taart. Ik heb net de room op het koekje gedaan. En de bovenkant en zijkanten zijn bijzonder ongelijk, "sneeuwlaag". Alles houdt stand, niets verspreidt zich.