Soja-aspergesalade (fuju) met rocumball-knoflook en zuurkool

Soja-aspergesalade (fuju) met rocumball-knoflook en zuurkool

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingredienten
Soja-asperges	50 g
Rocumball knoflook (jong)	1 kop
Ingelegde groene tomaten	50 g
Verse tomaat	1 stuk.
Zout, kruiden, olijfolie	smaak

Kook methode

• Breek soja-asperges (droog), week tot ze zacht zijn (regelmatig het water verversen).
• Giet dit water eruit.
• Doe dan de asperges in de kom van de BRAND 3502 multicooker, voeg sojasaus, wijnazijn, plantaardige olie toe. We zetten het programma "loomheid" op - ongeveer 2 tot 5 uur. Als er weinig vloeistof is, voeg dan toe zodat de asperges volledig in de vloeistof zitten.
• Zet vervolgens het programma "Koken met stoom" gedurende 5 minuten aan.
• Volledige gereedheid hangt af van de kwaliteit van het originele product. Mijn asperges liggen al een hele tijd rond en zijn opgedroogd.
• Vervolgens snijden we de afgewerkte asperges in stukjes, voegen de rocambol knoflook, gepekelde groene tomaten en verse tomaat toe, breng op smaak met kruiden en plantaardige olie.
• Als er geen groene tomaten zijn, zijn augurken prima.

De schaal is ontworpen voor

1 portie

nationale keuken

haar

super!