Courgettesalade

Courgettesalade

Categorie: Spaties

Ingrediënten
jonge courgette	3 kg
middelgrote wortelen	5 stuks.
zoete peper	3 stuks.
knoflook	1 kop
Laurierblad	3 stuks.
zwarte Peperbollen	20 stuks
zout	60 g
suiker	60 g
azijn 9%	250 ml
zonnebloemolie	250 ml

Kook methode

• Ze prezen me deze salade heel erg, ik besloot hem te delen.
• Voor het eerst bereid uit 2 kg courgette. Ik heb het geprobeerd tijdens het koken - ik vond het lekker.
• Rasp de wortels met reepjes voor Koreaanse wortelen en leg ze op de bodem van de pan, want ze zijn harder dan courgette en hebben meer tijd nodig om gaar te worden.
• Courgette moet in korte blokjes worden gesneden over de courgette, ik heb een speciale rasp gebruikt. Blokken 10 mm dik. Leg de courgette op de wortels, voeg zout en suiker toe en roer de courgette om het sap te laten stromen.
• Snijd de paprika in reepjes, doe ze in een pan.
• Voeg dan olie en azijn toe en laat 30 minuten koken. Ik heb de onderste laag ongeveer 15 minuten niet gemengd met wortelen, zodat het onderin gaar. Roer voorzichtig zodat de groenten hun vorm niet verliezen.
• Voeg tegen het einde van het koken de geperste knoflook toe. Ik heb ook een bos koriander toegevoegd.
• Was ondertussen de potten goed met zuiveringszout en steriliseer ze. Kook de deksels.
• Zet het koken in gesteriliseerde potten en sluit onmiddellijk.
• Wikkel in een deken totdat deze volledig is afgekoeld.
• Ik heb 5 blikjes van 0,5 liter per 2 kg courgette.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Het zal mooi zijn met rode peper, maar ik wilde de geïmporteerde niet gebruiken.

Vergelijkbare recepten

Courgette "onder melkchampignons" (TATbRHA)

Wen Shala of Warme Chinese Courgettesalade (Miranda)

Courgette en wortelsalade in Koreaanse stijl (Yuliya K)

[Lena,]

Lena,bedankt voor je courgetterecept. Ik hoop mijn oogst te krijgen en dan zal ik proberen te koken - ik voel dat het heerlijk is!

[Jachthaven]

Jachthaven, heerlijk, de courgettes zijn zacht, maar een beetje krokant. Het is belangrijk dat de courgettes jong zijn met onderontwikkelde zaden. U hoeft ze niet schoon te maken om hun vorm te behouden.
Ik kookte het vrij snel, het kostte me allemaal ongeveer 1 uur.

Ik wacht nog steeds op de eerste jonge courgette uit de tuin. : girl_cray: In de tussentijd kun je met de gekochte tegelijk proberen en de salade proeven, zodat later de volgende batch tot de winter bewaard blijft.

Dus ik heb het geprobeerd. Ik deed de waarheid in MV en niets kwam neer en bleef in de vorm waarin het was gelegd. Het is heerlijk en erg lekker om niet alleen in de winter, maar ook in de zomer zo'n gerecht te proeven.

[tatjanka]

tatjanka, Ik ben blij dat je de salade lekker vond en lekker vond.

[Lenochka,]

Lenochka, vandaag heb ik een salade gemaakt van 2 kg courgette. Ik sloot ze in potten met "Bulgaarse deksels". Weinig meer om te proberen - erg lekker! Bedankt voor het recept!

Marinochka, bedankt en veel succes!
De salade is inderdaad eenvoudig en verrassend lekker.

[Elenka]

ElenkaHelen, ik heb vandaag zo'n salade gemaakt. Van 2,5 kg courgette kreeg ik 6 potjes van een halve liter. Nog een paar lepels, ik heb het geproefd - heerlijk (y). En het meest aangename voor mij is dat van mijn eigen oogst (voor het eerst in mijn leven ben ik bezig met een moestuin)

Olga, bedankt en een goede gezondheid!

[Elenka]

Elenka, bedankt voor het recept! Ik vond de salade lekker, maar aangezien ik geen tijd heb om de courgette te schieten, moet ik het nog doen. Alleen nu zal ik minder azijn doen - het leek zuur. Of misschien is het beter om het te vervangen door 6%?

Mijn advies is om de azijn niet te verminderen. Je hebt een vers bereide salade geproefd, en als je hem in de winter opent, voel je deze azijn niet, hij trekt in de groenten en gedeeltelijk wordt de smaak egaal.

[Svetlana]

Svetlana, bedankt. Je zou gelijk kunnen hebben ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta heeft volkomen gelijk.
En toch zijn courgettes best zoete groenten, als ze ingeblikt worden, zit er altijd veel azijn in het recept.

[Elena]

Elena, bedankt voor het recept, dergelijke recepten zijn erg handig als er al courgettes zijn, de paprika is verdwenen, maar er zijn nog geen tomaten. Ik nam een ​​volwassen varken, maakte het schoon en sneed het in grote blokjes. Niets viel uit elkaar tijdens het koken. Laten we het in de winter proberen

[Kasanko]

Kasanko, goede gezondheid! En de salade is ook nog eens heerlijk! Ik hoop dat je geniet van de smaak.

Goedemorgen allemaal, kunnen jullie deze salade maken van overwoekerde courgette?

Goedemorgen allemaal, kunnen jullie deze salade maken van overwoekerde courgette?

Ik heb er net van gemaakt, ze zijn droger en dichter.

heerlijke salade! ze gebruikten het direct als salade, en voor het koken van de eerste en tweede gangen (ik heb er vorig jaar veel van gerold). zeer smakelijke soep wordt verkregen met deze salade en bonen, evenals gestoofd varkensvlees, de familie keurt dit jaar goed ik zal weer oprollen
het is overigens perfect opgeborgen in het appartement