Papaverzaadbroodje

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	500 g
Melk	250 ml
Gist	2 theelepels
Ei	1 stuk.
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Voor het vullen:
Papaver	400 g
Suiker	3 eetlepels. l
Rozijnen (diverse)	250 g
Rum of cognac	2 eetlepels. l

Kook methode

Een deeg maken:
100 ml. roer melk met suiker, voeg 3 el. l eetlepels bloem, meng, voeg 2 theelepels toe. gist.
Mix en laat 10 minuten staan.
Zeef de bloem in een kom, voeg 1 theelepel zout toe, meng.
10 minuten zijn verstreken, het deeg is gerezen, voeg het toe aan de bloem, meng.
Klop het ei los en voeg de resterende melk toe, meng en giet bij het deeg.
We kneden een zacht elastisch deeg.
Verward! Uitstekend! Nu sluiten we het af met folie en laten het een uurtje rijzen.
Terwijl het deeg ontmantelt, maken we de vulling:
Papaver - 400 g doe in een pan, giet water en zet op het vuur, zodra het kookt, verlagen we het vuur en koken we onze papaver gedurende 10 minuten .. ohhh ... zo'n geur ... en het voelt alsof er een menigte drugsverslaafden achter de deur staat ...
Dan laten we het water weglopen, ik doe het gaas in een vergiet en giet de inhoud van de papaver erin ... dan knijp ik het hele ding goed uit.
Ik legde de papaver op een schaal om een beetje af te koelen. Dan mijn rozijnen, ik gebruik twee soorten rozijnen - zwarte isabella en grote groene rozijnen. Voeg vervolgens kruiden toe aan de rozijnen, giet het in een bak en besprenkel met cognac of rum. Roer om en laat 5 minuten intrekken.
De rozijnen werden gewassen met rum)), de papaver is afgekoeld, dan mengen we, maanzaad, rozijnen, suiker, (het is beter om geen honing toe te voegen, het mengsel smeert uit) voeg nog 2 eetlepels toe. l paneermeel zodat ze al het overtollige vocht opnemen.
Ons hele mengsel is klaar.
Zo! Er is een uur verstreken, het deeg is 2 keer gerezen
We kneden het deeg goed en rollen het ongeveer 40 bij 30 tot een rechthoek.
We verspreiden de papavervulling over het deeg.
We zetten de rol uit.
En hier begint het plezier, we beginnen onze rol te versieren.
Knip strepen, bladeren, rozen, kamille, bloemen uit. Over het algemeen, wie weet wat en wie heeft er een soort fantasie, smeren we met water de plaats waar het patroon zal worden neergelegd.
Alles was klaar, dan bedekken we het met een film en laten we het 40 minuten naderen.
40 minuten zijn verstreken.
De rol kwam omhoog.
Smeer de rol in met dooier en water, en bak 15-20 minuten op een temperatuur van 220 graden en 10 minuten ongeveer 180.
De rol is klaar.
Rol gemaakt voor verjaardag aan een vriend)

Opmerking

Bon Appetit, iedereen!

CRALKA

"Laat maar!" gelukkige vriendin! : girl_haha: Andrey, maar over het algemeen is de sterfelijkheid compleet ... en het uiterlijk en de smaak zonder twijfel! Ik zal zo'n schoonheid zeker proberen als ik terugkom uit de datsja. Fotoreportage dat beloof ik)

BlackHairedGirl

Schoonheid!!! En lekker !!! Maar ik ben bang dat de vulling uit elkaar valt? En hoe zit het met de vulling voor suiker, was het oké?

noot

Ja - MEESTER In een fluistertoon - en een vriend van een skokie zijn jaren oud - echt 81

Andrey5757

noot Vriendin 35
BlackHairedGirl - en de vulling valt niet uit elkaar en de vulling is prachtig voor suiker, + je moet er rekening mee houden dat rozijnen erg zoet zijn .. en ze zijn in grote hoeveelheden))

N @ T @

Andrew 5757
Staat er niets bij of het nodig is om de papaver te malen?

Andrey5757

N @ T @ en als het niet wordt gezegd, wat denk je dat nodig is of niet?)

N @ T @

Bedankt voor het uitgebreide antwoord, zoals in Odessa - een vraag op een vraag

noot

Dit is geweldig. En toen was ik al moe

Andrey5757

N @ T @- het is niet nodig om de papaver te malen)

BlackHairedGirl

En ik draaide het een paar keer in een vleesmolen

Andrey5757

dan is het geen papavervulling meer, maar een papaverbrij)) Ik weet niet dat ik het niet lekker vind in een vleesmolen)

Svetlana051

Zooooo eetlust
Kun je gist vervangen door natte gist? in welke verhoudingen.
En ik vond de vulling van maanzaadjes gepureerd in een blender erg lekker.