Oogsttoppen (rode biet, wortel, radijs, mierikswortel) om in te vriezen

[GEVECHT OM REDIS]

Oogsttoppen (rode biet, wortel, radijs, mierikswortel) om in te vriezen

Categorie: Spaties

Ingredienten
Bietengreens, jong	hoeveel is beschikbaar, bladwijzer geportioneerd

Kook methode

• Biettoppen van jonge toppen, schillen, afspoelen, drogen met overtollig water.
• 
• Snijd de rode stelen af, bewaar ze lang. Ik doe dit zodat ik ze later tijdens het koken snijd en apart stoof, omdat de stelen iets langer gaar zijn dan het blad. Als het samen met het blad wordt gesneden, zal alles zich vermengen.
• Snijd de blaadjes van de toppen met een mes.
• 
• Verpak de stengels en bladeren van de bietentoppen, vouw in een zak en rol strak in een buis, verwijder indien mogelijk lucht.
• Bind de zak met een elastische band vast en bewaar in de vriezer.
• Ik deed de bovenkanten in porties in de zak, voor één portie koken.
• 
• GEVECHT OM REDIS
• 
• Afspoelen, drogen, knippen en in zakken verpakken
• 
• BODEM VAN WORTELEN
• 
• Ik gooi de takken van de wortels niet weg, ze zullen in kleine stukjes gesneden worden en in de verte koken in koolsoep, of breken in kruidensmoothies
• 
• DE SLAG OM PAARD
• 
• Al deze groenten zijn het hele jaar door perfect voor het maken van groene koolsoep, en vooral voor groene smoothies)

Opmerking

In de winter is zo'n oogsten van jonge bietentoppen erg handig!
We gebruiken het in soepen samen met zuring, rapen, taartvulling maken!
Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Rode biet Snijbiet met zongedroogde tomaten en basilicum (Corsica)

Mangold ingeblikt (TATbRHA)

Salade van snijbietblaadjes en rauwe bieten en wortelen, met verse mierikswortel (Beheerder)

Ik heb nog nooit bietentoppen geoogst, nu wel.

Ik heb nog nooit bietentoppen geoogst, nu wel.

Ja, en ook ik stond haar onverschillig ... totdat ik begon te koken van bietentoppen in combinatie met andere groenten, heb ik zelfs een taart gebakken. En het blijkt heerlijk!

[beheerder]

beheerder, en van de toppen van de vulling van rode bieten is het zo? Als er op de site staat, prik dan in je neus.

Ja, en ook ik stond haar onverschillig ... totdat ik begon te koken van bietentoppen in combinatie met andere groenten, heb ik zelfs een taart gebakken. En het blijkt heerlijk!

De toppen zijn ook gezonder dan wortelgewassen, die in het voorjaar vrijwel geen vitamines bevatten.

[beheerder]

beheerder, en van de toppen van de vulling van rode bieten is het zo? Als er op de site staat, prik dan in je neus.

Bijvoorbeeld:
Koolsoep met eekhoorntjesbrood en bietentoppen https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174491.0
Taarten "Tuinboeket" https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173270.0

Heel lekker, kook voor de gezondheid

[beheerder]

Taarten "Tuinboeket"
Heel lekker, kook voor de gezondheid

beheerder, de vulling is een echt boeket! Bedankt!

En als de bladeren groot genoeg zijn, kun je er nu (zonder uitstel voor de winter) dolma van maken. Wikkel gehakt zoals gewoonlijk in rijst, tomaat en kruiden en laat sudderen in bouillon. O-erg lekker! Toen we een zomerhuisje hadden, heb ik hiervoor speciaal snijbiet (dit is een bladbiet) geplant. En zelfs nu, als ik het "boeket" bietenbladeren op de markt zie, neem ik het zeker. Ik snij en vries de bladstelen in en de bladeren worden onmiddellijk gebruikt.

Maar dit is het geval! Irishka, bedankt! Ik ga zeker gevulde koolrolletjes koken in rode bietenwikkel

Dus ik bracht het naar haar +, ik kan het zelf niet raden.

Dus ik bracht het naar haar +, ik kan het zelf niet raden.

Dit overkomt mij ook. En dan denk je hoe simpel alles is, maar ik heb het niet afgemaakt, sorry

Ik heb het zelf niet bedacht, maar probeer het, het is erg lekker. Een probleem - ze eten als zaden, hoeveel ze ook doen, ze worden in 20 seconden geplet

Dit, het belangrijkste, is dat ze als zaden worden gegeten - het betekent allemaal hetzelfde heerlijk! Boom om te proberen!

En als de bladeren groot genoeg zijn, kun je er nu (zonder uitstel voor de winter) dolma van maken. Wikkel gehakt zoals gewoonlijk in rijst, tomaat en kruiden en laat sudderen in bouillon. O-erg lekker! Toen we een zomerhuisje hadden, heb ik hiervoor speciaal snijbiet (dit is een bladbiet) geplant.

Bedankt voor de tip. Nu gaan we rode biet planten.

Hallo! En ik kook pannenkoeken van bietentoppen. Heel erg lekker. Bedankt voor het advies, ik heb het al bevroren!

Kook met plezier voor uw gezondheid!

En vandaag kookte ik koolsoep met bieten- en worteltopjes en heb ik deze mix zelfs in de vriezer ingevroren

Hallo. En je kunt worteltoppen ook invriezen. Mijn schoonmoeder vriest rode biet + wortel in en voegt het in de winter toe aan soepen. Inderdaad lekker en gezond.

Spreek correct - het bleek heerlijk in koolsoep - bietentoppen + worteltoppen - + verse kool + SUPER lekker

Hallo. En je kunt worteltoppen ook invriezen. Mijn schoonmoeder vriest rode biet + wortel in en voegt het in de winter toe aan soepen. Inderdaad lekker en gezond.

Ongeveer 7 jaar geleden hoorde ik op de radio een programma waarin een vrouw me vertelde dat ze worteltoppen aan het oogsten was en in de winter dille toevoegde in plaats van dille, maar ik had iets ... het is tijd om het te proberen.

[beheerder]

beheerder wat heb je me blij gemaakt met je recept - ik hou van bietentoppen !!! En welk blad wordt verkregen na ontdooien? Ik heb haar op de een of andere manier bevroren, dus toen was ze helemaal droog. Misschien heb ik iets verkeerds gedaan?

En ik weet dat bietentoppen worden gebruikt in Ossetische taarten doormidden met kaas. Ik heb het zelf geprobeerd - erg lekker !!!

Dat klopt, en dit is ook mogelijk!

Admin, bedankt voor het recept voor groene bladtaarten. Anders heb ik de toppen dit jaar bevroren, maar ik dacht niet waar ik het moest gebruiken, behalve voor borsjt

Waar te gebruiken? Ja, overal!
Koolsoep, borsjt, in taarten, stoofpot in een pan met boter (zoals spinazie) voor een snel bijgerecht, giet over het gestoofde ei, en dan waar de verbeelding ook werkt

De zoete smaak past niet een beetje bij mij in de toppen, maar ik zal het dit jaar toch invriezen, misschien wordt het niet zo zoet in de soep :-) Bedankt voor het idee!

Kun je de herfsttoppen ook invriezen?

In de regel worden jonge toppen als voedsel gebruikt, ze zijn zachter en bevatten meer voedingsstoffen.

Groene pasta gemaakt van kruiden met toegevoegde groenten en fruit (Beheerder)

Bedankt! Ik hou van groene thee! Iedereen! Ik kookte koolsoep van de bovenkant, soepen, sneed ze in salades. Bevriezen.

Een goed idee, maar mijn jonge gaat naar rode biet, en de oude is niet interessant - er verschijnen stippen op, ongedierte bijt Worteltoppen Ik heb het geprobeerd, maar ... dille is beter, vooral omdat het in een bakje is ingevroren zijn smaak helemaal niet verliezen
En ik droom alleen van taarten met topjes in de zomer, mijn handen reiken niet, en in de winter is het weg ... Tenminste een beetje, maar ik zal het zeker invriezen, jong! Bedankt, Tanya, voor de hint

Bevriezen en zeer noodzakelijk!
Koolsoep, borsjt, taarten, gestoomde, bijgerechten, roerei ... meer overal
De smaak is misschien specifiek, maar als je tijdens het koken op smaak brengt met olijfolie, zijn zout, kruiden, sauzen een prima oplossing

En ik sneed groenvinken om in te vriezen en leg ze plat en dun zodat je een stuk kunt afbreken, als je een beetje wilt afbreken, wil je meer.

Eerder kwam onze vriend naar onze tuin, gevraagd om de bietentoppen te snijden, zeggen ze, een wonder als een heerlijk en vitaminerijk gewicht. We hebben het natuurlijk zonder problemen opgelost - van ons, en de oogst zal niet afnemen. Maar tegelijkertijd verdraaiden ze een vinger naar de tempel en giechelden ze heimelijk.
Nu, in de zomer natuurlijk, komt het ook wel eens binnen, maar we lachen niet meer en verdraaien onze vinger niet meer. Omdat we al weten in welke moeilijke financiële situatie ze zich toen bevond - ze verloor haar kostwinner en kreeg zijn schulden, en dat ze verschrikkelijk weinig geld heeft voor basisvoedsel voor haarzelf, moeder en kind. Dus verzamelt ze kuilvoer en weiland, diplomatiek argumenterend over de komst van de waardevolle eigenschappen en smaak van de toppen ...

Wat ben ik aan het doen? We hebben de toppen duidelijk in verband gebracht met armoede, terwijl er geen geld is voor normale menselijke producten. En het is onwaarschijnlijk dat in de toekomst, als het leven goed gaat, we dit voedsel zullen eten ...Sorry ... voor ieder zijn eigen ...

[Kapet]

KapetOverigens zitten de meeste vitamines in vershoks. Het is van de bietentoppen dat een zeer smakelijke botvinia wordt verkregen.
Probeer gevulde kool te maken en vervang de gebruikelijke kool door bietentoppen.
Maar ik kan mezelf er gewoon niet toe brengen om de radijsbovenkanten in de salade te proberen.
Je kunt ook, en soms moet je pissebedden, quinoa, enz. Eten.
Trouwens, nadat ik de dromen had gegeten, raakte ik de pijn in de kniegewrichten kwijt. Ik ren als een geit, anders brokkelde hij af en greep de stok.

En wat voor soort taarten worden verkregen uit "tops" - super lekker en gezond, een wagen met vitamines en een kleine kar
Met verse bouillon


Taarten "Tuinboeket" (Beheerder)

[Wildebeest]

Wildebeest, Bedankt! Maar het is niet van mij! Al 15 jaar op vakantie met mijn schoonmoeder in het dorp, om de toppen te snijden voor voer voor varkens - het zal niet gemakkelijk zijn om jezelf hierna te dwingen. En dat is niet nodig. Caesar's Caesar ...

Toegevoegd dinsdag 14 feb. 2017 15:33

beheerder, erg fijn!

Meisjes, excuseer me als dat ... ik had dit hier niet moeten schrijven ...

Toegevoegd op dinsdag 14 feb. 2017 16:32

Trouwens, nadat ik de dromen had opgegeten, raakte ik de pijn in de kniegewrichten kwijt. Ik ren als een geit, anders brokkelde hij af en greep de stok.

Ik heb per ongeluk gewrichtspijn weggenomen door verslaafd te zijn aan de hete saus van Tobasco. Ik schreef hierover in het onderwerp "Osteochondrose" ...

Iedereen heeft zijn eigen culinaire voorkeuren, ik kweek vooral snijbiet voor Ossetische taarten. Ik vind het lekker, en veel allerlei soorten kruiden, rucola-salades, enz.

Meisjes, neem me niet kwalijk als dat ... ik had dit hier niet moeten schrijven ...

Het is alleen dat je geen goede Ossetische taarten hebt gegeten met deze toppen. Voordat ik het probeerde, had ik ook geen idee hoe lekker het was, hoewel ik eerder jonge toppen had gebruikt - in borsjt, in groene soepen.
En bleek onverwacht ook erg lekker te zijn in dezelfde gerechten. Nu heb ik het noodzakelijkerwijs opgenomen in bevroren briketten voor groene soepen, samen met zuring, spinazie, groene uien en jonge knoflookblaadjes en pijlen.

Omdat we al weten in welke moeilijke financiële situatie ze toen verkeerde

Mijn grootmoeder, mijn moeder heeft de oorlog overleefd, maar ook na een andere keer kwam moeder. het gezin had sowieso meer dan een positie, soms aten ze tyuryu (water, zwart brood, uien, een beetje olie).
Vroeger at ik geen tops, maar dan is het erg lekker en in een salade met groene bladeren en waar dan ook. Misschien hielden ze ook van de tops. Ze verkopen tenslotte paardenbloembladeren in het buitenland (soort van).

Sorry voor het offtopic.

Toegevoegd woensdag 15 feb. 2017 12:04

En slaperig bleek onverwacht ook erg lekker te zijn

Ik vind het niet leuk, ik heb het geprobeerd. Misschien is dit een puur psychologische factor, aangezien ik er de aarde niet van kan reinigen.

Toegevoegd woensdag 15 feb. 2017 12:06 uur

dorp om de toppen te snijden voor voer voor varkens

Hierdoor kon mijn grootvader lange tijd geen courgette eten.
Nogmaals, sorry voor het offtopic.

dorp om de toppen te snijden voor voer voor varkens, -

Hierdoor kon mijn grootvader lange tijd geen courgette eten.

En neem me niet kwalijk, maar ik wilde zo graag invoegen, toen een jong stadsmeisje naar het dorp kwam en de courgette stoofde, dus mijn oude grootvader zei: ik, qiu yzhu, ik zal niet eten, er is een varken. " iedereen at en prees, aan het einde van de maaltijd durfde ik te zetten ... Toen vroeg hij meer dan eens: Divko, nou, maak een varkens-yji klaar!
Dus waarschijnlijk met bietentoppen, moet je het proberen.

kook yji varken!

na het eten van dromen kreeg ik pijn in kniegewrichten

Maar hierover zo mogelijk in meer detail

Het is alleen dat je geen goede Ossetische taarten hebt gegeten met deze toppen.

Ik ook, maar in de zomer zal ik proberen de situatie op te lossen .. nog steeds is het recept bewezen, anders heb ik er meerdere en heel verschillend van elkaar

[Glimlach]

Glimlach, hier kijken. Daar bespreken de meisjes verschillende recepten. Als je niks lekker vindt, klop dan, ik zal je schrijven welk recept ik voor mezelf heb gekozen.

Bedankt, Olga, morgen zal ik een kijkje nemen ...want nu kan je, voor een monster, en brynza met kaas ... alleen bevroren zuring is verkrijgbaar bij groen

alleen bevroren zuring beschikbaar

En de zuring is perfect: knijp er alleen de vloeistof uit

Meisjes, denk je dat het mogelijk is om tops in te vriezen voor gevulde kool ... het wordt niet droog of juist te zacht na het ontdooien. Ik vond de koolbroodjes erg lekker.

Hier ben ik met dezelfde vraag, we houden van gevulde koolrolletjes in bietentoppen, hoe kan ik hele bladeren klaarmaken voor de winter? bevriezen of augurken, misschien heeft iemand dat gedaan, deel alsjeblieft.

het wordt na ontdooien niet droog of juist te zacht.

Bietenkoppen nadat de vriezer erg zacht is geworden, zullen ze hun vorm niet behouden.
Ik vries verschillende toppen in voor koolsoep, om snel te stoven voor een bijgerecht, zoals spinaziestoofpot.

En in de vriezer zullen er kaastaarten zijn