Eenvoudige charlotte (taart met appels of vullingvariaties)

Eenvoudige charlotte (taart met appels of vullingvariaties)
Categorie: Bakkerij
Ingrediënten
Groot ei 3 st.
Suikerzand gewoon wit 200g (onvolledig gefacetteerd glas)
Tarwebloem van gewone maling 150-160 g (1 glas met een kleine glijbaan)
Appels "Antonovka" of een zure middelgrote 4 stuks.
Kook methode

Neem een ​​diepe schaal, giet de eieren erin en klop ze goed met een mixer, voeg dan suiker toe en klop opnieuw met een mixer, voeg bloem toe en meng met een mixer tot een gladde massa. Het deeg moet op dikke zure room lijken en een beetje druipen, maar niet van de mixeropzetstukken. Verwijder de zaadjes van de appels, snijd de appels in blokjes (het is niet nodig om ze van de schil te schillen) en giet ze bij het afgewerkte deeg. Roer alles met een lepel. Bereid een ovenschaal voor door deze eerst te bestrooien met boter (romige of geurloze groente) of met pergamijn (bakpapier) op te sturen. Giet het gekookte deeg met appels en zet in de oven (je kunt het voorverwarmen, je kunt het ook afkoelen) gedurende 40-60 minuten. Baktemperatuur 170-180 graden Celsius.
Opmerking: de appelvulling kan worden vervangen door rozijnen, of gedroogde abrikozen, of kaneel, of maanzaad, of geraspte citroenschil (sinaasappel). Bij het vervangen van de appelvulling door andere vullingen wordt er minder bloem gezet, dat wil zeggen een gefacetteerd glas zonder glaasje.

In feite is alles ingevuld; ingegoten courgette, pompoen, meloen, framboos, bes, peer, pruim, ontpitte druiven, abrikozen, perziken, kweepeer ... Al was het maar ontpit. Ik heb niet geprobeerd om alleen watermeloen te gieten. Ik snij de vruchten niet te fijn, ik varieer de suiker afhankelijk van de zoetheid van de vulling. En voeg in ieder geval een eetlepel dikke zure room en een paar gram bakpoeder of soda toe aan het deeg. Ja, een minimum aan gedoe en een altijd heerlijk resultaat.

Een goede economische optie voor elke dag. Ik deed het met bevroren krenten, alles klopte, de taart is los en lekker.

In feite is alles ingevuld; ingegoten courgette, pompoen, meloen, frambozen, krenten, peren, pruimen, pitloze druiven, abrikozen, perziken, kweepeer ...

TATbRHA, kun je me vertellen wat er moet gebeuren: ik heb deze taart gemaakt, de kersen erop gelegd (nadat ik ze eerder in bloem had gerold om niet naar de bodem te zinken), maar ze belandden allemaal op de bodem van de taart . Ik wil echt dat de bessen gelijkmatig door de taart gaan. Misschien is er een soort truc? Over het algemeen bleek de cake los, zacht en smakelijk te zijn.