Is yoghurt gezond of niet?

Meisjes, doe wat je wilt. Ik vertelde vanuit mijn levenservaring wat ik ontdekte en wat ik weet. Misschien vindt iemand het nuttig. Niet handig, doe dan maar wat je wilt. Ik zal niet beschrijven hoe en waar we het testen van zuivelproducten in componenten hebben uitgevoerd. DIT WAS MIJN PERSOONLIJKE INITIATIEF EN PERSOONLIJKE ZAKEN, waarvoor ik de kans krijg. Ik heb het voor mezelf gedaan, omdat het belangrijk is, en ik heb het gedeeld. Ik herhaal dit al voor de laatste keer. DOEN WAT JE WILT EN HOE JE WILT. Wie het wilde, begreep het. ALLES.

Evelina, bedankt voor je informatie, ik vertrouw winkelproducten niet echt (nou ja, echte yoghurt kan niet een maand of langer worden bewaard, in de aantekening bij bacteriën schrijven ze dat je het 3 dagen kunt bewaren, dan niet-nuttige bacteriën vermenigvuldig, vooral sinds het kijken naar de tests op tv, het verschil in een half jaar voor dezelfde producten is verschillende conclusies) hoewel ik ze gebruik, is er geen keus, maar ik geef er de voorkeur aan om yoghurt te fermenteren op droge bacteriën.

Maar toch, activaties zonder toevoegingen zijn beter dan yoghurt met toegevoegde gelei (zoals fruit) met een heleboel kleuren en smaken

[Ik zal niet beschrijven hoe en waar we het testen van zuivelproducten in componenten hebben uitgevoerd.]

Ik vertelde vanuit mijn levenservaring wat ik ontdekte en wat ik weet. Misschien vindt iemand het nuttig. Niet handig, doe dan maar wat je wilt. Ik zal niet beschrijven hoe en waar we het testen van zuivelproducten in componenten hebben uitgevoerd.

Waarom? Feiten zijn de beste argumenten.

Ik geloof dat activaties zonder toevoegingen een normale yoghurtstarter zijn. Tot dusver heb ik geen betrouwbare informatie over het tegenovergestelde gevonden.

[Kosha]

Ja, kant-en-klare producten worden maximaal 48 uur in de koelkast bewaard. Wat betreft de tests, er zijn onafhankelijke laboratoria en u kunt erop vertrouwen, MAAR daar controleren ze niet alleen de batch, maar selecteren ze 10-15 stuks. Op de dag van de keuring konden voor sommigen de opslagcondities worden nageleefd, en sommigen werden op ambachtelijke wijze vervoerd zonder koelkasten, aangezien de auto pech had en de bestelling moest worden afgeleverd. Ik heb persoonlijk gezien hoe onze beroemde Kiev-taarten op een vergelijkbare manier worden gedragen in 35 graden hitte. Dit kan de resultaten beïnvloeden die betrekking hebben op een bepaald merk op de dag van het onderzoek. Net als de aanwezigheid van Escherichia coli in yoghurt, die volgens onze onderzoeken 9 op 17 was. Dit is veel. Maar het kan er zijn, zowel vanwege onhygiënische omstandigheden als vanwege onjuiste opslag of schending van de opslagomstandigheden. Ik weet niets over u, maar om een ​​Sanepid-controle uit te voeren op degenen die op een soortgelijke zijn gevangen, moeten we onze wens 14 dagen van tevoren kenbaar maken. Dit zijn de wetten voor jou. Daarom lijken alle onderzoeken onafhankelijk te zijn, in feite kunnen ze dat niet zijn als het een bepaald zuivelbedrijf betreft. Maar dit is al uitgeschakeld.

Kosha, in platte tekst zeg ik: laat het achter en leef zoals je wilt.

[Kosha,]

Kosha, ,

Ik herhaal nogmaals dat al mijn onderzoek, analyses en onderzoeken met betrekking tot dit aspect zijn uitgevoerd uit persoonlijk initiatief voor mijzelf, aangezien ik dit belangrijk vind voor de gezondheid van mijn kinderen, en niet voor het schrijven van conclusies in boeken of de media. GEEN GEDETAILLEERDE RAPPORTEN PERSOONLIJK AAN U IN TE DIENEN. Dienovereenkomstig hebben ze niet het recht om als officiële conclusies te worden aangekondigd. Dit is illegaal. Ik herhaal nogmaals, PERSOONLIJK VOOR JOU, dit is mijn eigen ervaring voor mezelf, waarvan ik de resultaten deelde met andere moeders van dezelfde soort, omdat het me veel te begrijpen gaf over de zuivelproducten die we voor onze kinderen maken. huizen. Ik heb u of iemand anders niet persoonlijk overtuigd om precies dat te doen. Ik heb informatie gegeven en wie het nodig acht, zal het begrijpen.Ik denk dat je een volwassen, intelligent en begripvol persoon bent zonder harde woorden om je aandacht op het feit te vestigen waar ik het over heb... Laat me je daarmee vragen om deze zinloze discussie te beëindigen.

[Evelina]

Evelina, en waarmee fermenteer je persoonlijk melk? Alleen Bifiform? Ik heb op internet gekeken, waarschijnlijk zou het in apotheken moeten zijn. Je moet kopen om te proberen. Waar fermenteert u nog meer mee? En ik vraag me ook af wat je zegt over de slijmerigheid van sommige yoghurts die zijn verkregen uit acidophilus of zure room? Men is hier van mening dat slijmerigheid het gevolg is van de reproductie van de verkeerde bacteriën. Maar het lijkt mij dat dit niet zo is.
Ik vertrouw Danone trouwens helemaal niet. Het feit dat iets gefermenteerd is, zegt helemaal niet over de supergezondheidsvoordelen van het product. Ik werd naar hun reclame voor Danakora geleid, ik dronk een aantal maanden op rij een pot per dag, mijn cholesterol is aanzienlijk hoger dan normaal en de atherogene index is verlaagd, dat wil zeggen dat goede cholesterol klein is. Dus ik merkte mijn lipidespectrum op met verschillende analyses, ik at Danacor een aantal maanden zonder het te missen, ik heb veel geld uitgegeven. Ik ging de test opnieuw doen - cholesterol bleef hetzelfde. Geen veranderingen. Ze was zo boos dat ze zelfs bereid was een claim in te dienen bij Danone omdat ze in advertenties had gelogen. Daarna besloot ik om de reactie op Omega-3 vetzuren te controleren. Ik dronk de kuur een maand lang, slaagde voor de tests - als gevolg daarvan bleef het slechte cholesterol op hetzelfde hoge niveau, maar het goede cholesterol steeg tot zo'n niveau dat de atherogene index weer normaal werd. Dat wil zeggen, goed cholesterol bracht het niveau van slecht in evenwicht.
Evelina, je reageert niet zo scherp. Het is gewoon dat mensen geïnteresseerd zijn, iedereen wil feiten. Dit is een normale reactie. Vertel ons beter wat u hebt gecontroleerd en waar. Waar zijn dergelijke laboratoria om te controleren. Dat zou heel interessant zijn.

[Zubastik]

Ik vertrouw Danone trouwens helemaal niet. Het feit dat iets gefermenteerd is, zegt helemaal niet over de supergezondheidsvoordelen van het product. Ik werd geleid door hun reclame Danakora, ik dronk een aantal maanden op rij een pot per dag ...

Zubastik,
En ik gebruik Activia al een aantal jaren (vanaf het moment dat het in de uitverkoop ging), maar niet omdat ik in reclame geloof, alleen van alle yoghurts die we te koop hebben, vind ik deze het lekkerst ... wat ze zeggen in advertenties, sorry, ik geloof geen cent ...

en interessant: gebeurt er een overdosis yoghurt? Wie is de draad die te veel eet? Wat zeggen doktoren hierover? Tenslotte is te goed ook niet goed, zoals ze zeggen ...

[maribraun]

maribraun Ik weet niet wat de doktoren zullen zeggen, maar ik denk van niet. In mijn jeugd zat ik uit domheid twee maanden op een kefirdieet. Het werd niet erger.

Iets anders dacht ik: ik heb nog geen yoghurtmakers, maar ik heb een stomer met een temperatuurregelaar. In potjes en op de laagste temperatuur. Beschouw het niet als domheid, alleen de gedachte kwam zo ...

Dit is wat medische tijdschriften schrijven: "Onlangs zijn velen meegesleept door thuis yoghurt te maken. Natuurlijk kan niemand dit verbieden. Als je gekookte melk gebruikt, steriele gerechten, een pure cultuur die je in een verpakking hebt gekocht, dan je krijgt een melkzuurproduct., nuttig en veilig. Maar over het algemeen ben ik tegen zelfgemaakte yoghurt. Ten eerste omdat je niet de optimale temperatuur en omstandigheden kunt bieden voor het incuberen van de startercultuur, die tijdens de productie ontstaat. Wanneer je kookt melk, dan gaan enkele van zijn zeer waardevolle componenten, bijvoorbeeld wei-eiwitten verloren. En de fabrieken gebruiken kortdurende pasteurisatie op hoge temperatuur, en gedurende deze tijd vindt de vernietiging van gezonde eiwitten en vitamines niet plaats. Ten tweede, zelf yoghurt maken , zult u hoogstwaarschijnlijk gewone melk nemen, en in fabrieken wordt yoghurt gemaakt van speciaal bereide melkbasis met een hoog gehalte aan eiwitten, calcium, kalium en fosfor. de melkbasis wordt speciaal verdikt, of er wordt een bepaalde hoeveelheid magere melkpoeder, berekend door de technologen, toegevoegd.Ten derde is het onmogelijk om thuis volledige steriliteit van het fabricageproces te garanderen. Het is gemakkelijk om de startercultuur te besmetten en daardoor zijn waardevolle componenten te verliezen. Dus als specialist raad ik af om hier mee te doen. Bovendien krijg je een soort gestremde melk en het is onwaarschijnlijk dat je echte yoghurt kunt maken. Je kunt beter kant-en-klare exemplaren kopen. "

yoghurt is beter dan conserveermiddelen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen, enz., of God verhoede vergiftiging - de maag van kinderen is zwak, en er zijn veel voorbeelden van yoghurt van lage kwaliteit ...

Het valt nog te bezien hoe deze bases "indikken" en wat voor soort "magere melkpoeder" wordt toegevoegd. En hoe ze de basis voor de vereisten (voor hetzelfde eiwit) "inhalen", herinneren velen zich uit de Chinese geschiedenis.

[Zhorik]

Zhorik, lees geen kranten / tijdschriften, vooral niet voor de maaltijden.Lees de samenstelling van yoghurt die in dezelfde fabrieken wordt gemaakt -


Een verdikkingsmiddel bijvoorbeeld - waarom is dit? Of een kunstmatige smaakstof, hoewel "identiek aan natuurlijk" - waarom in natuurlijke yoghurt? Als we yoghurt als een dieetproduct beschouwen, dan mag het niets anders bevatten dan melk en zuurdesem, helemaal NIETS. Geen melkpoeder - waarom, als je vloeibare melk kunt gebruiken? Geen stabilisatoren - een normale levende stick geeft een uitstekende consistentie. Nou, enzovoort, enz. Melk - dus het wordt in dezelfde fabrieken verkocht, of hebben ze een aparte winkel voor yoghurt? Het is eerlijk gezegd grappig.
Steriliteit ... Je kunt het er dus over eens zijn dat thuisconserven ook dringend niet voor iedereen weggelegd zijn - in de fabriek is de steriliteit hoger. Was het blikje frisdrank - hier is onvruchtbaarheid voor jou. U kunt voor zelfvertrouwen ook kokend water overgieten.

Artikel - IMHO - besteld. Omdat nu te veel yoghurtmakers zichzelf kopen en maken - zuivelfabrieken zijn in trance, die hun "bruikbaarheid" nu zullen waarderen

Overigens ook een publicatie over het onderwerp. RosTest, Moskou ... zeer interessante resultaten ... 🔗

[stabilisatoren]

Ik zal trouwens de samenstelling van Rastishka-yoghurt, babyvoeding toevoegen ...


Yoghurtsamenstelling: genormaliseerde melk, vulstof (bananenpuree, sucrose, glucose-fructosestroop, calciumlactaat / calciumgluconaat, stabilisatoren: E1442, Johannesbroodpitmeel; smaak identiek aan natuurlijke banaan, reg. zuurgraad: citroenzuur, ascorbinezuur; vitamine premix, beta-caroteen kleurstof), suiker, magere melkpoeder, yoghurt zuurdesem.

En hoewel de website dat zegt Levensmiddelenadditieven en kleurstoffen met de letter E-code zijn goedgekeurd voor gebruik door het ministerie van Volksgezondheid van de Russische Federatie. Wilt u uw kinderen voeden met zo'n "nuttig product"?

Vroeger was ik dol op Rastishka, nu heb ik er spijt van ... Maar met de aankoop van een yoghurtmaker thuis (iets meer dan een jaar) - wil de zoon van in de winkel gekochte yoghurt NIET! Waar ik enorm blij mee ben ...

Ten derde is het onmogelijk om thuis volledige steriliteit van het fabricageproces te garanderen. Het is gemakkelijk om de startercultuur te besmetten en daardoor zijn waardevolle componenten te verliezen. Dus als specialist raad ik je niet aan je hiermee te laten meeslepen. Bovendien krijg je een soort gestremde melk en het is onwaarschijnlijk dat je echte yoghurt kunt maken. Je kunt beter kant-en-klare exemplaren kopen. "

Dit is geschreven door een fabrikant die geïnteresseerd is in verkoop, en als iedereen zelf yoghurt gaat maken, gaat hij failliet. Dus laten we de mensen bang maken. En over onvruchtbaarheid bij de productie is over het algemeen belachelijk.

Yoghurtsamenstelling: genormaliseerde melk, vulstof (bananenpuree, sucrose, glucose-fructosestroop, calciumlactaat / calciumgluconaat, stabilisatoren: E1442, johannesbroodpitmeel; smaak identiek aan natuurlijke banaan, zuurteregeling: citroenzuur, ascorbinezuur; vitamine premix , kleurstof bètacaroteen), suiker, magere melkpoeder, yoghurtstarter.

En ze zwijgen over conserveermiddelen, yoghurt kan een maand niet worden bewaard. Het kind krijgt rauw in de tuin, maar de dochter eet niet, zegt ze walgelijk

Ik zal trouwens de samenstelling van Rastishka-yoghurt, babyvoeding, toevoegen

Het is geen babyvoeding, strikt vanaf 3 jaar, en dit zijn al andere normen.

Dit is wat medische tijdschriften schrijven: "Onlangs zijn veel mensen meegesleept door thuis yoghurt te maken. Natuurlijk kan niemand dit verbieden. Als je gekookte melk gebruikt, steriele schalen, een pure cultuur die je in een pakket hebt gekocht, dan krijg je een melkzuurproduct., nuttig en veilig. Maar in het algemeen ben ik tegen zelfgemaakte yoghurt. Ten eerste omdat je niet de optimale temperatuur en omstandigheden kunt bieden voor het incuberen van de startercultuur die tijdens de productie ontstaat. Wanneer je kookt melk, dan gaan enkele van zijn zeer waardevolle bestanddelen, bijvoorbeeld wei-eiwitten verloren. En de fabrieken gebruiken kortdurende pasteurisatie op hoge temperatuur, en gedurende deze tijd vindt de vernietiging van gezonde eiwitten en vitamines niet plaats. Ten tweede, zelf yoghurt maken , zult u hoogstwaarschijnlijk gewone melk nemen, en in fabrieken wordt yoghurt gemaakt van speciaal bereide melkbasis met een hoog gehalte aan eiwitten, calcium, kalium en fosfor. de melkbasis wordt speciaal verdikt, of er wordt een bepaalde hoeveelheid magere melkpoeder, berekend door de technologen, toegevoegd. Ten derde is het onmogelijk om thuis volledige steriliteit van het fabricageproces te garanderen. Het is gemakkelijk om de startercultuur te besmetten en daardoor zijn waardevolle componenten te verliezen. Dus als specialist raad ik je niet aan je hiermee te laten meeslepen. Bovendien krijg je een soort gestremde melk en het is onwaarschijnlijk dat je echte yoghurt kunt maken. Je kunt beter kant-en-klare exemplaren kopen. "

het artikel is geschreven door een dichte theoreticus en moet niet serieus worden genomen
1 u hoeft geen gepasteuriseerde of gesteriliseerde melk te koken
2 sterilisatieschaaltjes is ook niet nodig
Zelf doopte ik alle potten en lepels met kokend water, maar toen herinnerde ik me dat lacto- en bifidobacteriën zelf alle pathogene microflora doden, en in de oorlog behandelden ze bij gebrek aan antiseptica wonden met acidophilus
nu was ik alleen de afwas goed, maar verbrand ze niet
3 optimale temperatuur is niet nodig
Ik fermenteer nu yoghurt op kamertemperatuur - alles werkt prima, alleen kost het meer tijd
maar ik ga een verwarmingskussen kopen ...
4 Niets belet me iets aan mijn melk toe te voegen, zelfs melkpoeder
maar waarom ?
5 schreef een maand geleden al over onvruchtbaarheid
het was onzin van een herverzekerde arts
6 Is het zuurdeeg gemakkelijk te besmetten? net zo ? misschien - zal de auteur van het artikel het geheim van de vaardigheid delen?
7 een soort yoghurt ...
in de mond van de auteur van het artikel klinkt het als een vloek
als hij wist - hoe verschilt gestremde melk van yoghurt ...
en wat is volgens hem echte yoghurt? mysterie van de eeuw ...

[Zhorik]

Zhorik, lees geen kranten / tijdschriften, vooral niet voor de maaltijden.Lees de samenstelling van yoghurt die in dezelfde fabrieken wordt gemaakt -
1 Verdikkingsmiddel, bijvoorbeeld - waarom is dit?
2 Of kunstmatige smaakstof, hoewel "identiek aan natuurlijk" - in natuurlijke yoghurt waarvoor?
3 Als we yoghurt als een dieetproduct beschouwen, dan mag het niets anders bevatten dan melk en zuurdesem, helemaal NIETS.
4 Geen melkpoeder - waarom, als u vloeibare melk kunt gebruiken?
5 Geen stabilisatoren - een normale levende stick geeft dus een uitstekende consistentie. Nou, enzovoort, enz. Melk - dus het wordt in dezelfde fabrieken verkocht, of hebben ze een aparte winkel voor yoghurt? Het is eerlijk gezegd grappig.
Steriliteit ... Je kunt het er dus over eens zijn dat thuisconserven ook dringend niet voor iedereen weggelegd zijn - in de fabriek is de steriliteit hoger. Was het blikje frisdrank - hier is onvruchtbaarheid voor jou. U kunt voor zelfvertrouwen ook kokend water overgieten.

5 Artikel - IMHO - besteld. Omdat nu te veel yoghurtmakers zichzelf kopen en maken - zuivelfabrieken zijn in trance, die hun "bruikbaarheid" nu zullen waarderen

Overigens ook een publicatie over het onderwerp. RosTest, Moskou ... zeer interessante resultaten ... 🔗

1 om minder melk en meer water toe te voegen
2 om te spugen
3 niet helemaal waar
je kunt "pure yoghurt" eten, of je kunt zout, suiker, knoflook, peper, chocolade, gedroogd fruit, jam, bananen, tomaten, gekonfijt fruit, etc. toevoegen.
een kwestie van smaak
maar ik zal zelf toevoegen - wat ik wil, niet wat ze in de fabriek in yoghurt stoppen
4 om yoghurt te maken, niet van natuurlijke melk, maar van droog
5 zodat yoghurt gemaakt van melk verdund met water een uitstekende consistentie heeft

6 De rekenkunde is eenvoudig: een liter melk kost 18-25 roebel, een liter yoghurt kost 50-150 roebel of meer

[kan geen yoghurt een maand bewaren]

Dit is geschreven door een fabrikant die geïnteresseerd is in verkoop, en als iedereen zelf yoghurt gaat maken, gaat hij failliet. Dus laten we de mensen bang maken. En over onvruchtbaarheid bij de productie is over het algemeen belachelijk.
En ze zwijgen over conserveermiddelen, kan geen yoghurt een maand bewaren... Een kind krijgt een plant in de tuin, maar de dochter eet niet, zegt walgelijk Het is geen babyvoeding, strikt vanaf 3 jaar, en dit zijn al verschillende normen.

kan
Ik vergat yoghurt in de koelkast te bewaren en begon er melk mee te fermenteren, wanneer 5 dagen zijn verstreken na de vervaldatum van 1 maand
alles wordt normaal gefermenteerd - het betekent dat levende bacteriën in deze yoghurt bewaard blijven

maar mijn kind heeft een allergie voor al het kant-en-klare voedsel dat in fabrieken wordt bewaard - voor sappen, yoghurt en aardappelpuree ... dus koken we zelf compote, fermenteren melk (we maken yoghurt en kwark), maken yoghurt, bakken brood, Nou, ik probeer het gebruik van gekochte producten zoveel mogelijk te beperken ... natuurlijk maak ik gefermenteerde melkproducten van gekochte melk en kefir (maar niet van lang spelen), maar er zit tenslotte iets akeligs in yoghurt , sappen, etc., als mijn kind (beiden trouwens) onmiddellijk allergieën vertoont !!! iemand koopt melk op de markt, zelfgemaakt, maar het is een beetje vet voor ons ... in het algemeen, wat je ook mag zeggen, zelfgemaakte yoghurt is gezonder dan gekocht

[uberipuzo]

Hallo!
Zoals gewoonlijk blijf ik experimenteren. Integendeel, ik ben nooit en nooit bezig geweest met in de winkel gekochte yoghurts. Ik maak mijn starterculturen alleen met behulp van apotheek-starterculturen, maar ik zal opnieuw reserveren, ik probeer alleen Moskou-culturen te nemen (indien mogelijk) en alleen in glazen ampullen. Narine hield helemaal niet van Armeens poeder. Narine-capsules Moskou - super! En het bifidum is uitstekend. Alles fermenteert geweldig. Ik weet niet waarom iemand erg zure yoghurt maakt, het gaat goed.
Trouwens, bedankt, uberipuzo geweldig voor het advies over inuline! Mijn familie eet het nu stevig op, en tegelijkertijd yoghurt in de ochtend. Ik bedacht een nieuw recept voor de startercultuur: 1 ampul bifidumbacterin, 1 ampul narine, 2 capsules yogulact. Het zuurdeeg kwam er prachtig uit! Maar ik moest de knop in de yoghurtmaker voor een tweede termijn lanceren. Ik heb Tefal. In totaal werd het zuurdeeg ongeveer 10 uur gefermenteerd Om yoghurt te maken van dit zuurdeeg, neem ik 5 eetlepels van het resulterende zuurdeeg. Yoghurt - een lepel waard, over het algemeen helemaal niet zuur. Erg smakelijk. Trouwens, uberipuzo , er is nu geen tijd om het hele onderwerp opnieuw te lezen, hoe lang drink je al inuline? Dit is nu heel belangrijk voor mijn gezin. En nog een ding: ik vond inulin-forte, yogulact alleen bij VDNKh. Evitalia is er niet. Nu krab ik aan mijn rapen, waar kan ik die vinden? Vertel iemand in Moskou waar je deze zuurdesem kunt kopen?

Ik heb sporadisch inuline gebruikt, niet meer dan 3-4 verpakkingen in totaal

het was een paar jaar geleden

Ik heb toen net wat voedingssupplementen geprobeerd - ik was op zoek naar een hulpmiddel dat me zou helpen

maar toen ging ik niet echt in op het principe van hun actie

pas onlangs ben ik op zoek gegaan naar artikelen over inuline - toen ik geïnteresseerd raakte in yoghurt en hun effecten op de gezondheid

het bleek dat inuline kan worden vervangen door sorbitol - het is veel handiger en goedkoper

sorbitol Ik doe 1 keer per dag 2 theelepels in de drank
Ik drink cichorei, maar dit is niet nodig, je kunt elk drankje drinken
trouwens: cichorei bevat ook inuline
Ik gebruik sorbitol al enkele maanden elke dag

er zijn artikelen over sorbitol, inuline en nuttige bacteriën hier: 🔗

Ik gebruik ook duphalac (lactulose) - 1 theelepel per dag

plaatsen waar het wordt verkocht evitalia : 🔗

[ChantalMuzukHaarspeld]

Chantal
Muzuk
Haarspeld
Bedankt voor het advies! Usse nam het op. Ik zal het proberen. Wacht met een bifidum-set.

Meisjes en jongens.Kun je deze bacteriën in de apotheek mengen? bijvoorbeeld melk fermenteren met bidum en narine in één container? Of narine en yogulactom? Dat wil zeggen, zodat de bifi- en lactobacteriën tegelijk in één potje zaten? Of overdrijf ik al?

[bifidumbacterin]

er zijn geen bifidobacteriën in deze drie gistculturen

zodat je ermee kunt mengen bifidumbacterin

maar het is beter om kant-en-klare yoghurts uit verschillende starterculturen te mengen - om er zeker van te zijn dat alle bacteriën rijp zijn

[uberipuzo]

uberipuzo , hartelijk dank voor het antwoord!
Ik ga morgen Evitalia kopen.
Verschillende bacteriën kunnen niet alleen worden gemengd, maar ook noodzakelijk. Zowel lacto als bifidobacteriën leven in onze darmen. En zeker, velen met zo'n leven, er is een tekort aan beide bacteriën. Telling van bacteriën kan in principe niet zijn. Hoewel in alles wel een maatje nodig is, maar voor iedereen anders: iemand eet een liter yoghurt per dag, iemand heeft een glas nodig.

[uberipuzo]

uberipuzo , hartelijk dank voor het antwoord!
Ik ga morgen Evitalia kopen.
Verschillende bacteriën kunnen niet alleen worden gemengd, maar ook noodzakelijk. Zowel lacto als bifidobacteriën leven in onze darmen. En zeker, velen met zo'n leven, er is een tekort aan beide bacteriën. Telling van bacteriën kan in principe niet zijn. Hoewel in alles wel een maatje nodig is, maar voor iedereen anders: iemand eet een liter yoghurt per dag, iemand heeft een glas nodig.

er zijn aanwijzingen dat bacteriën uit yoghurt afsterven in de zure omgeving van de maag en de darmen al dood binnendringen
daarom kunnen ze de darmen niet koloniseren
yoghurts dragen alleen maar bij aan het creëren van een gunstig klimaat om uw eigen bacteriën te vermenigvuldigen mens

daarom concluderen artsen dat het handiger is om geen bacteriële preparaten te maken, maar om de menselijke microflora te voeden met speciale stoffen

deze stoffen - vezels, zemelen, polysacchariden, oligosacchariden, enz.

[om uw eigen bacteriën te vermenigvuldigen]

er zijn aanwijzingen dat bacteriën uit yoghurt afsterven in de zure omgeving van de maag en de darmen al dood binnendringen
daarom kunnen ze de darmen niet koloniseren
yoghurts dragen alleen maar bij aan het creëren van een gunstig klimaat om uw eigen bacteriën te vermenigvuldigen mens

daarom concluderen artsen dat het handiger is om geen bacteriële preparaten te maken, maar om de menselijke microflora te voeden met speciale stoffen

deze stoffen - vezels, zemelen, polysacchariden, oligosacchariden, enz.

Het is moeilijk te zeggen ... ik zal er niet tegenin gaan, maar als ik naar het kind kijk, zal ik zeggen dat bifidum en lacto gewoon dronken - nul emoties. Ze begonnen yoghurt te eten - ik zag het resultaat in drie weken. Hoe werkt het - wat is het verschil? Als het maar zou helpen en het resultaat zou geven. Op dit moment drinken we inuline, maar we weigeren ook geen yoghurt.

[bifidum en lacto hebben net gedronken - geen emoties. Ze begonnen yoghurt te eten - ik zag het resultaat al na drie weken]

Het is moeilijk te zeggen ... ik zal er niet tegenin gaan, maar als ik naar het kind kijk, zal ik dat zeggen bifidum en lacto hebben net gedronken - geen emoties. Ze begonnen yoghurt te eten - ik zag het resultaat al na drie weken... Hoe werkt het - wat is het verschil? Als het maar zou helpen en het resultaat zou geven. Op dit moment drinken we inuline, maar we weigeren ook geen yoghurt.

dat klopt: zo hoort het
droge bacteriën, eenmaal in de maag, sterven onmiddellijk
en als ze niet doodgaan, hebben ze geen tijd om "wakker te worden", voortplanting te beginnen en voet aan de grond te krijgen in de darmwand
ze vliegen gewoon "recht door", vooral door het lichaam van het kind - omdat de darmen van het kind korter zijn dan die van een volwassene

en vermenigvuldigen zich in melk (yoghurt), deze bacteriën zetten lactose om in verschillende zuren en vitamines
deze stoffen komen de darmen binnen en creëren een omgeving die bevorderlijk is voor de reproductie van iemands eigen microflora

nuttige microflora verdringt pathogene microflora, dysbiose verdwijnt en alles wat ermee samenhangt: allergieën, dermatitis, stofwisselingsstoornissen, toxicose, enz.

[allergieën bij kinderen]

1 ja, ik ben niet geïnteresseerd in het versnellen van het proces, maar in de groei van de paddenstoel zelf
2 Als je hem duphalac geeft, zal hij dan sneller groeien of niet?
3 duphalac staan ​​inactief, allergieën bij kinderen, aan anderen onnodig

1 champignongroei = snellere champignongroei? of wat?

2 Ik heb niet geëxperimenteerd met de paddenstoel

Ik denk - je kunt 1 theelepel duphalac toevoegen en naar het resultaat kijken

3 maar duphalac - behandelt allergieën !!!
Zelf drink ik 1 theelepel duphalac per dag - ik heb dit jaar geen allergieën
maar ik eet ook Polyphepan 1 theelepel op een lege maag

[die ziekte]

En mijn man en ik keken toe ... Niets van haar lieveling, je kunt haar niet wurgen, je kunt haar niet doden ... Ze heeft het zelfs overleefd in de ruimte ...

Ik vond artikelen waarin deze film aan gruzelementen werd bekritiseerd ...
de film is gemaakt in opdracht van een bedrijf dat een antischimmelmiddel produceert
en alle horrorverhalen in de film zijn overdreven (het is duidelijk waarom)
maar over grigory orlov - misschien over het algemeen een uitvinding die ziekte niet door schimmels, maar door bacteriën

[uberipuzo]

uberipuzo, groei van de schimmel = de toename in grootte

in de aantekening bij duphalac staat geschreven dat er allergische reacties kunnen optreden. hij stort soms überhaupt klein uit, de oudere is kleiner, maar reageert ook

[uberipuzo]

uberipuzo, zelfs als ik in de lotushouding zit en bij zonsopgang vijftien keer de ruimte in zing 'er kan geen allergie zijn voor duphalac omdat het niet kan', zal dit de werkelijkheid niet veranderen, het feit blijft bestaan ​​- het giet uit op duphalac, geloof mijn levenservaring allergielijder en ook de moeder van een paar allergielijders, de vrouw van de allergische persoon, de zus van de allergische persoon, de nicht van de allergische persoon en de schoondochter van de allergische persoon schreven en was zelf met afschuw vervuld

Ik vecht mijn hele leven tegen mijn allergieën
en alleen dit jaar loste ttt het op
de allergie begon in mijn vroege kinderjaren - heel lang geleden - toen doktoren nog niet zo'n diagnose hadden gesteld
de diagnose werd gesteld - verkoudheid, tonsillitis, acute luchtweginfecties, enz.
Ik moest alles zelf doen - op zoek naar de oorzaak van de allergie en behandelingsmethoden
we kunnen zeggen dat ik met allergieën omging zonder hulp van buitenaf

en nu ben ik in een soort euforie - dus haast ik me om mijn kleine ontdekking met anderen te delen
sorry - als er iets misgaat ...

[uberipuzo]

uberipuzo, ja, er is niets om je voor te verontschuldigen, je zult het me vergeven als ik het overdreef met sarcasme, natuurlijk, ik ken de mechanismen van wat er gebeurt niet, en ik beweer niet dat dit een "echte allergie" is en niet een soortgelijke reactie .. alleen .. dat ik zie dat ik zing en zie wat duphalak is kinderen reageren, ik vermoed dat dit leeftijdsgebonden is omdat de oudere minder reageert dan de jongste, en bij volwassenen is alles normaal

[Mams]

MamsVoor zover ik weet, kunnen gefermenteerde melkproducten voor kinderen per definitie niet langer dan 10 dagen houdbaar zijn, dus misschien is het logisch om uw ogen te richten op een kindervitrine?

Ik draaide het om ... En ik zag dat bijvoorbeeld Agusha, dat altijd cottage cheese is geweest - volgens de nieuwe wetten een wrongelproduct wordt genoemd, dat wil zeggen, helemaal geen cottage cheese ... Morgen we ' Ik ga eten halen, ik kijk naar de kinderbalie, daar zijn Agusha en Tema - kijk hoe lang ze houdbaar zijn ... Bedankt voor de herinnering

[Mams]

Mams, om eerlijk te zijn, ik weet niet of het oude of nieuwe wetten zijn, maar het is alsof een wrongelproduct thermisch wordt verwerkt en dienovereenkomstig langer houdbaar is, en cottage cheese, na fermentatie, niet mag worden verwerkt, maar in het algemeen weet ik niet waar je agusha en topic gemaakt zijn (lijken ze meer dan één fabriek te hebben?), maar door het feit dat we verkopen is het thema zeker beter

[Mams]

Mams, om eerlijk te zijn, ik weet niet of het oud of nieuw is, maar het is alsof een wrongelproduct thermisch wordt verwerkt en dienovereenkomstig langer houdbaar is, en cottage cheese, na fermentatie, niet mag worden verwerkt, maar in algemeen, ik weet niet waar je agusha en topic gemaakt zijn (lijken ze meer dan één fabriek te hebben?), maar van het feit dat we verkopen is het thema zeker beter

Melk - zonder melkpoeder, zo heet het - MELK, en als er melkpoeder of andere toevoegingen zijn, dan is dit al een zuivelproduct.
Cottage cheese is hetzelfde als het plantaardige vetten bevat, het is bijvoorbeeld al een wrongelproduct ... Daarom ben ik verrast dat babyvoeding geen puur product is ...

Ons thema is St. Petersburg, Agusha is van ons, Moskou ...

In eerdere berichten heb ik het gehad over hoe je de baarmoeder-startercultuur goed kunt voorbereiden en opslaan. Als je het niet kunt vinden, maar je bent wel geïnteresseerd, dan schrijf ik opnieuw

Zomerbewoner, zou het erg op prijs stellen als je nog een keer schrijft. Voordat ik een yoghurtmaker kocht, leek het alsof ik dit hele onderwerp had gescand, maar ik zag zoiets niet, of hechtte ik er geen belang aan, of wat? Schrijf over het algemeen, het zal heel interessant zijn.

Zomerbewoner, zou het erg op prijs stellen als je nog een keer schrijft. Voordat ik een yoghurtmaker kocht, leek het alsof ik dit hele onderwerp had gescand, maar ik zag zoiets niet, of hechtte ik er geen belang aan, of wat? Schrijf over het algemeen, het zal heel interessant zijn.

Deze methode is microbiologisch verantwoord en economisch handig voor degenen die yoghurt 'on-stream' hebben
Baarmoeder startercultuur: 0,5 liter melk koken en onder een gesloten deksel (zodat wilde dieren-microben er niet in komen) afkoelen tot 38-40 gadus. We fermenteren met een kweek van melkzuurbacteriën of een melkzuurproduct, fabrieksproductie. Onder een losjes gesloten deksel (kweekmicroben hebben zuurstof nodig) fermenteren we melk gedurende 10-12 uur. Na het stollen van de melk is deze stof een uteriene startercultuur. Bewaar niet langer dan een week in de koelkast en wordt gebruikt om yoghurt te bereiden met een snelheid van 2-3 eetlepels per 1 liter melk.
Laten we er maar meteen rekening mee houden dat bifidobacteriën zich niet vermenigvuldigen in melk, ze kunnen daar enige tijd aanhouden en voor groei en voortplanting hebben ze geen melkzuur nodig, maar zoutzuur. Daarom leven ze met lactobacillen (dit zijn degenen die yoghurt maken) in verschillende delen van de darm.

[bifidobacteriën vermenigvuldigen zich niet in melk, ze kunnen daar enige tijd aanhouden, maar voor groei en voortplanting]

Deze methode is microbiologisch verantwoord en economisch handig voor degenen die yoghurt 'on-stream' hebben
Baarmoeder startercultuur: 0,5 liter melk koken en onder een gesloten deksel (zodat wilde dieren-microben er niet in komen) afkoelen tot 38-40 gadus. We fermenteren met een kweek van melkzuurbacteriën of een melkzuurproduct, fabrieksproductie. Onder een losjes gesloten deksel (kweekmicroben hebben zuurstof nodig) fermenteren we melk gedurende 10-12 uur. Na het stollen van de melk is deze stof een uteriene startercultuur. Bewaar niet langer dan een week in de koelkast en wordt gebruikt om yoghurt te bereiden met een snelheid van 2-3 eetlepels per 1 liter melk.
Laten we daar gewoon rekening mee houden bifidobacteriën vermenigvuldigen zich niet in melk, ze kunnen daar enige tijd aanhouden, maar voor groei en voortplanting Zij hebben nodig geen melkzuur, maar zoutzuur. Daarom leven ze met lactobacillen (dit zijn degenen die yoghurt maken) in verschillende delen van de darm.

zeer progressief
vooral over zoutzuur
en als bacteriën zich niet vermenigvuldigen in melk - hoe wordt yoghurt gemaakt?
waarom doodt zoutzuur bifidobacteriën niet, maar dient het als kweekmedium voor hen?
Hoe komt zoutzuur de darmen binnen?

[Mams]

MamsCiteer ik uit de "technische voorschriften voor zuivelproducten"

37) kwark - gefermenteerd melkproduct geproduceerd met behulp van fermenterende micro-organismen - lactokokken of een mengsel van lactokokken en thermofiele melkzuurstreptokokken en methoden voor zure of zure stremselcoagulatie van eiwitten met daaropvolgende verwijdering van wei door zelfpersen, persen, centrifugeren en (of) ultrafiltratie;

38) kwark - een kruimelig zuivelproduct gemaakt van wrongelkorrels met toevoeging van room en keukenzout. Warmtebehandeling van het eindproduct en de toevoeging van consistentiestabilisatoren zijn niet toegestaan;

39) wrongel - een zuivelproduct of een melkproduct gemaakt van kwark met toevoeging van boter, room, gecondenseerde melk met suiker, suikers en (of) zout of zonder hun toevoeging, met toevoeging van niet-zuivelcomponenten die de melkcomponenten niet vervangen of zonder hun toevoeging. Warmtebehandeling van deze afgewerkte producten en de toevoeging van consistentiestabilisatoren zijn niet toegestaan;

40) wrongelproduct - een zuivelproduct, een melkproduct of een melkhoudend product gemaakt van cottage cheese en (of) melkverwerkingsproducten in overeenstemming met de technologie voor de productie van cottage cheese met toevoeging van zuivelproducten of zonder hun toevoeging, met de toevoeging van niet-zuivelcomponenten, inclusief niet-zuivelvetten en (of) eiwitten of zonder hun toevoeging, met daaropvolgende warmtebehandeling of zonder. Als het afgewerkte zuivelproduct of melkkwark niet minder dan 75 procent van de massafractie van melkbestanddelen bevat en dergelijke producten een warmtebehandeling hebben ondergaan en zijn gerijpt om specifieke organoleptische en fysisch-chemische eigenschappen te verkrijgen, wordt de term "kwark" voor dergelijke producten gebruikt. producten;

Ik begrijp dat het tenslotte voldoende is om de cottage cheese en opa - een cottage cheese-product over plantaardige vetten - te verwarmen. Ik zag alleen informatie dat sesam- en katoenzaadolie verboden zijn in babyvoeding en dat alle andere blijkbaar acceptabel zijn?

[Zomergast]

Deze methode is microbiologisch verantwoord en economisch handig voor degenen die yoghurt 'on-stream' hebben
Baarmoeder startercultuur: 0,5 liter melk koken en onder een gesloten deksel (zodat wilde dieren-microben er niet in komen) afkoelen tot 38-40 gadus. We fermenteren met een kweek van melkzuurbacteriën of een melkzuurproduct, fabrieksproductie. Onder een losjes gesloten deksel (kweekmicroben hebben zuurstof nodig) fermenteren we melk gedurende 10-12 uur. Na het stollen van de melk is deze stof een uteriene startercultuur. Bewaar niet langer dan een week in de koelkast en wordt gebruikt om yoghurt te bereiden met een snelheid van 2-3 eetlepels per 1 liter melk.
Laten we er maar meteen rekening mee houden dat bifidobacteriën zich niet vermenigvuldigen in melk, ze kunnen daar enige tijd aanhouden en voor groei en voortplanting hebben ze geen melkzuur nodig, maar zoutzuur. Daarom leven ze met lactobacillen (dit zijn degenen die yoghurt maken) in verschillende delen van de darm.

Bedankt, Zomergast!
Op de tweede alinea sluit ik me aan bij uberipuzo.
En met betrekking tot de eerste alinea zijn er een paar vragen:
1. Hoe u melk kookt onder een gesloten deksel, omdat het de neiging heeft weg te lopen. Is het in dit geval mogelijk om in een slowcooker te koken?
2. We fermenteren onder een losjes gesloten deksel - hoe is dat? Is het oké om gewoon de achterkant te bedekken met plastic deksels? (Welnu, in ieder geval, als we onszelf niet voor de gek houden, proberen we hiermee te bereiken dat wilde gewassen niet in de melk terechtkomen, en tegelijkertijd laten we vrije ruimte over zodat zuurstof kan passeren, en dit betekent dat we voorwaarden scheppen voor de penetratie van deze wilde culturen vanwege hun microscopische grootte.
3. Hoe vaak gebruiken we deze starterculturen?
4. En hoe beoordeelt u de informatie in het artikel "Yoghurt - het elixer van de jeugd"? de link die ik eerder heb gegeven, en die spreekt over de voorwaarden voor het verkrijgen en gebruiken van eeuwig zuurdeeg? Voor het geval dat, ik zal de link naar dit artikel opnieuw dupliceren: 🔗
Allemaal hetzelfde, geen gele site, en geen amateurs, maar de site van de Universiteit van Moskou met zijn eigen wetenschap.

Ruzie maken met de buik en hem iets bewijzen heeft geen zin. Koel de melk af onder een gesloten deksel, niet kook. Wanneer we melk fermenteren, is het niet langer eng dat er wilde microben in komen, er zijn veel meer culturele en gezonde antagonisme is nuttig voor hen. Zoutzuur is een bestanddeel van maagsap waarin bifidobacteriën groeien. De naam van de startercultuur bifilak betekent dat het bifido en lactobacillen bevat. De belangrijkste kolonisatie van het menselijk lichaam met bifidobacteriën vindt plaats tijdens de eerste aanhechting aan de moederborst. De eerste melk (colostrum) bestaat voornamelijk uit bifidobacteriën en suikers.

Zowel de Russische als de Oekraïense en Europese vlees- en zuivelindustrie produceren yoghurt die verrijkt is met bifidobacteriën, maar de melk werd daar gefermenteerd door lactobacillen of kefir-schimmels

Ruzie maken met de buik en hem iets bewijzen heeft geen zin.Koel de melk af onder een gesloten deksel, niet kook. Wanneer we melk fermenteren, is het niet langer eng dat er wilde microben in komen, er zijn daar veel meer culturele en gezonde antagonisme is nuttig voor hen. Zoutzuur is een bestanddeel van maagsap en er groeien bifidobacteriën. De naam van de startercultuur bifilak betekent dat het bifido en lactobacillen bevat. De belangrijkste kolonisatie van het menselijk lichaam met bifidobacteriën vindt plaats bij de eerste aanhechting aan de moederborst. De eerste melk (colostrum) bestaat voornamelijk uit bifidobacteriën en suikers.

Bedankt, en voor de rest van de vragen, en vooral: hoe vaak is het toegestaan ​​om deze delen van de baarmoeder-startercultuur te gebruiken?

PS: Dat is het, ik begreep het van het gesloten deksel, mijn excuses, ik las het gewoon snel, maar dacht langzaam na. Dit komt uit de categorie: "Je kunt niet vergeven worden". Sorry!

[Zoutzuur is een bestanddeel van maagsap en er groeien bifidobacteriën.]

Ruzie maken met de buik en hem iets bewijzen heeft geen zin. Koel de melk af onder een gesloten deksel, niet kook. Wanneer we melk fermenteren, is het niet langer eng dat er wilde microben in komen, er zijn daar veel meer culturele en gezonde antagonisme is nuttig voor hen. Zoutzuur is een bestanddeel van maagsap en er groeien bifidobacteriën. De naam van de startercultuur bifilak betekent dat het bifido en lactobacillen bevat. De belangrijkste kolonisatie van het menselijk lichaam met bifidobacteriën vindt plaats tijdens de eerste aanhechting aan de moederborst. De eerste melk (colostrum) bestaat voornamelijk uit bifidobacteriën en suikers.

heb je geprobeerd de Nobelprijs te claimen?
of in ieder geval voor een proefschrift?
in het zoutzuur van de maag sterven alles micro-organismen - nuttig en schadelijk
zo beschermt het lichaam zichzelf tegen de schadelijke effecten van de externe omgeving
daarom wordt Linex afgegeven in een capsule die niet oplost in maagsap - zodat de bacteriën in het medicijn niet afsterven en de darmen kunnen bereiken
eerder schreef je dat bifidobacteriën in zoutzuur in de darm leven, nu schrijf je dat ze in de maag leven
beslis al ...

Zowel de Russische als de Oekraïense en Europese vlees- en zuivelindustrie produceren yoghurt die verrijkt is met bifidobacteriën, maar de melk werd daar gefermenteerd door lactobacillen of kefir-schimmels

Ik herhaal mijn oude vraag:
hoe en waar worden bifidobacteriën gekweekt?
wat eten ze?

Mijn proefschrift werd 15 jaar geleden verdedigd. Ik trek Nobel niet aan. En ik sprak met de Zwerver.
Bifidobacteriën worden commercieel gekweekt op speciale voedingsbodems en gevriesdroogd bewaard.

[alles]

heb je geprobeerd de Nobelprijs te claimen?
of in ieder geval voor een proefschrift?
in het zoutzuur van de maag sterven alles micro-organismen - nuttig en schadelijk
zo beschermt het lichaam zichzelf tegen de schadelijke effecten van de externe omgeving
daarom wordt Linex afgegeven in een capsule die niet oplost in maagsap - zodat de bacteriën in het medicijn niet afsterven en de darmen kunnen bereiken
eerder schreef je dat bifidobacteriën in zoutzuur in de darm leven, nu schrijf je dat ze in de maag leven
beslis al ...

Het blijkt dat het nutteloos is om yoghurt te maken van linex? En ik blijf het proberen

[Zwerver]

Zwerver, in het algemeen is de site geen universiteit maar een club van alumni, en een artikel van de AMF in de kop 'vrouwenclub' is geschreven door Zhores Medvedev - journalist, publicist, mensenrechtenactivist, radiobioloog-gerontoloog, zo vroeg gepubliceerd als 2005.

zie hier de toegestane niveaus van micro-organismen in zuivelproducten 🔗
ze zitten ook in gesteriliseerde melk. en als je melkpoeder of gebakken melk toevoegt op aanbeveling van dit artikel, zijn er nog meer

waarom is het nutteloos?

Maar je schreef dat bacteriën afsterven, dus Linex wordt gemaakt in capsules, mijn yoghurt zit niet in capsules, dus de bacteriën gaan dood?
Ik ben over het algemeen stomverbaasd in deze zaken

zie hier de toegestane niveaus van micro-organismen in zuivelproducten 🔗

Controleer alsjeblieft, de link werkt niet, of liever, het werkt, maar er wordt een soort afval geopend, een absoluut witte pagina, met een onbegrijpelijk smal patroon aan de linkerkant, geen letters.

dan hier 🔗

zie bijlage 4 aan het einde van de tekst