Gefrituurde courgette met knoflooksaus

Gefrituurde courgette met knoflooksaus

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Jonge courgette	3 stuks
Eiwit	1 stuk
Aardappelzetmeel	2 eetlepels. lepels
Zure room	200 g
Mayonaise	100 g
Knoflook (naar smaak)	4 kruidnagels
Groene uien (naar smaak)	5-6 veren
Cilantro (naar smaak)	3-4 takken
Zout	smaak

Kook methode

• Giet het eiwit in een diepe kom.
• Leg daar 1 cm dikke courgette in ringen gesneden.
• Breng op smaak met zout en zetmeel.
• Meng alles goed met je handen.
• Doe de courgette in de frituurmand en dompel hem onder in olie, verwarmd tot 160-170 graden
• Kook tot ze een paar minuten goudbruin zijn.
• Leg ze dan op een papieren handdoek. Of een andere manier om de overtollige olie af te tappen voor het serveren
• Saus:
• Mix zure room, mayonaise, knoflook, ui en koriander met een blender (onderdompeling of stationair) tot een gladde massa in slechts enkele seconden
• Eet smakelijk

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Ik hou erg van courgette. Maar ik hou er niet van om ze te bakken
Het gefrituurde resultaat was erg prettig! snel en lekker.

Wauw! Wat een interessant idee! Ik haat het ook om boven een koekenpan te staan, maar ik ben dol op gebakken courgette. Er is geen friteuse, maar ik gebruik een gewone steelpan!

[Scarlett]

Scarlett, maar ik vond het lekkerder dan in een koekenpan. Het lijkt erop dat ze zelfs minder olie hebben opgenomen dan tijdens conventioneel frituren. En kooksnelheid is maar een droom !!!!!! Een enorme kom was binnen enkele minuten klaar

Ben je aan het plagen? Dit is hoe de eerste courgette zal verschijnen - ik zal hem ook bakken!

[Scarlett]

Scarlett, niet ... Tatiana, ik plaag niet)))) We zijn al opgegroeid in hypers. Ik moest frituren

Ze zijn opgegroeid in hypers en hier - maar alleen zullen ze een beetje tolereren ten koste van vlees - en ik zal de mijne bakken en aan je denken met een vriendelijk woord

In deze tijd van het jaar kun je uien trainen in mooie dikke ringen in plaats van knoflooksaus - bier.