Ijsje

Ijsje

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
melk	1 kop (250 ml)
tarwebloem (premium grade)	1 tafel. l. (geen top)
suiker	1 glas (200 gr)
kippen ei	2 stuks
boter werd zacht)	200 g
vanillesuiker	1 zakje

Kook methode

• Heerlijk recept. Toen ik dit ijsje maakte, dacht ik meteen dat het heel weinig bleek te zijn. Verdeel in 4 porties, zet in de vriezer. Toen alles goed bevroor, begonnen ze te eten en toen besefte ik dat deze portie genoeg zou zijn! IJs is erg voedzaam en lekker.
• Om te koken hebben we nodig:
• Meng suiker, bloem en ei en klop (niet kloppen).
• Breng de melk aan de kook en giet onder voortdurend roeren in de eimassa, zodat de eieren niet krullen.
• Giet het mengsel in een pan en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Zodra het tekenen van koken begint te vertonen, onmiddellijk van het vuur halen en afkoelen.
• Voeg een zakje vanillesuiker en zachte boter toe aan de afgekoelde massa, klop met een mixer. Voorzichtigheid! Klop niet lang om de boter niet te "doden".
• Als u cake of gebak gaat maken, moet u de room onmiddellijk gebruiken.
• En als je gasten wilt trakteren op ijs met ijssmaak, leg de room dan enkele uren in de vriezer om het in te vriezen. Tijdens het invriezen hoeft u niets te mengen! Kristallen in ijs worden niet gevormd door de olie in de room.

Opmerking

Het originele recept is afkomstig van de site "kok".
De auteur van het recept waarschuwde dat de crème zou kunnen exfoliëren. In dit geval is het raadzaam om de crème niet meerdere keren te gebruiken. seconden in de magnetron om de boter te smelten en klop dan opnieuw.
Persoonlijk heb ik niets gestratificeerd. Ik heb alles strikt volgens het recept gedaan. Het lijkt mij dat het kan delamineren als gevolg van olie van lage kwaliteit of als je het lange tijd slaat.

In het origineel serveert de auteur ijs in kommen met een ijslepel, dergelijke ballen worden verkregen. Omdat ik niet zo'n lepel heb, stop ik het gewoon in kopjes en gebruiken we het, schrapen met een theelepel (zoals we vroeger ijs aten).

Stoer! Ik heb nog geen roomijs met boter gemaakt. Maar ik wilde het heel graag, alleen was er geen recept. Nu is hij! Bedankt!

En de foto is hde ???)))

Stoer! Ik heb nog geen roomijs met boter gemaakt. Maar ik wilde het heel graag, alleen was er geen recept. Nu is hij! Bedankt!

Wat mij betreft, dit is de gebruikelijke custard die voor cakes wordt gebruikt. En er is het apart, zoals ijs, en zelfs met zoveel olie (voor room) ...
Ik weet het niet ... misschien eet iemand graag maar één olie. En in dit recept zijn de verhoudingen, zo blijkt, bijna als boter. Je kunt dit recept ook als ijs beschouwen, als er 100 g boter was en niet 200 g ...

Ja ... een beetje dik. Zelfs voor botercrème zal de verhouding tussen melk en boter te hoog zijn. Maar de smaak en kleur ...

[Trendy - Julia!]

Trendy - Julia! Ik vond het recept lekker, hoewel ik niet echt van vette houd. Het is het proberen waard. Welnu, als hij niet naar de rechtbank hoeft, zal hij niet verdwijnen, het kan als crème worden gebruikt.

Meisjes, het leek me ook toen ik het recept las dat er te veel olie was, maar ik besloot toch om het strikt volgens het recept te koken en had er geen spijt van. Na de vriezer is er praktisch geen boter, maar alleen een romige smaak! Je kunt het proberen met 100 gram boter, maar persoonlijk vond ik het niet erg vet.

AlenaT, Zie je de foto niet? Ze is zo groot!

[Meisjes,]

Meisjes, het leek me ook toen ik het recept las dat er te veel olie was, maar ik besloot toch om het strikt volgens het recept te koken en had er geen spijt van. Na de vriezer is er praktisch geen boter, maar alleen een romige smaak!

Het is volgens dit recept dat ik al 30 jaar vla maak en na de koelkast is het praktisch niet voelbaar in de cake, want daarvoor kostte de cake me een halve dag niet gedrenkt in de koelkast. Maar zodat de crème zelf ...
Overigens hebben we deze room (net even anders), net als een room, geen ijsje:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

En hier beschreef ik mijn recept:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Wauw ... bijna drie jaar geleden.

Maar de smaak ... niet alle markers zijn hetzelfde ...

Is deze room niet om in te bakken?

[BESTE MODERATOR! GELIEVE TE VERWIJDEREN U DIT RECEPT !!!!!]

BESTE MODERATOR! GELIEVE TE VERWIJDEREN U DIT RECEPT !!!!!

En ik ben absoluut tegen het schrappen van dit heerlijke recept!
En ik ben het helemaal niet eens met de aanvallen op de auteur. Iedereen is vrij om dit gerecht wel of niet te doen. Ik heb dit weekend dit ijsje gemaakt. Toen ik de boter deed, probeerde ik het en stopte bij 120 g Het ijs bleek erg lekker te zijn.
En vanwege het feit dat dit maar een vla is, is ijs in vertaling uit het Engels bevroren room. Je kunt de programma's van Yulia Vysotskaya bekijken, ze maakt ook eerst de custard klaar, en de hoeveelheid olie is een kwestie van smaak.

[Natasha]

Ik ben ook tegen het verwijderen !!!
Ik heb het al gedownload, ik wil het proberen, maar het is duidelijk dat het heerlijk zal zijn ...
Natasha, wees niet boos, mensen wisselen gewoon meningen uit.
Ik weet zeker dat niemand je van streek wilde maken.
En ik kan de foto al zien)))

[Meisjes,]

Meisjes, Ik ook, zonder enige belediging ... Ik heb gevraagd om het recept te verwijderen, aangezien bijna al onze forumgebruikers die aan de discussie deelnamen kritiek hadden op ... wat betekent dat het recept niet op smaak kwam. Dus waarom zou hij dan zijn? Bovendien schreven de meisjes dat er al een soortgelijk recept is ...
Kijk zelf maar. Als je het nodig hebt, laat het dan zijn, je hebt het niet nodig, het betekent in de mand!

Dit is een goed recept voor mij. Misschien iets te veel olie, dus + minder. Er is geen kameraad voor smaak en kleur en zal niet iedereen behagen.

Kook dan met plezier!

Natusichka, goed recept. Als ik dit soort room brouw, ruik ik altijd ijs en wilde ik het altijd invriezen en opeten. Ik ga het zeker doen. Nou, wat is dat vet - er is tenslotte veel van en je hoeft het niet op te eten In plaats van in de winkel gekocht gif, is het beter om het zelf te doen. En je hoeft niet te rommelen met een ijsmachine

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Ik schreef hierboven dat ik het eet, schraapend met een theelepel (zoals we vroeger ijs aten in de kindertijd), het blijkt dat je een beetje neemt en met een snor van plezier oplost in je mond! Persoonlijk voel ik de olie niet als zodanig, alleen de romige smaak!

En je hoeft niet te rommelen met een ijsmachine

Over de ijsmachine gesproken. Naar mijn ervaring is het over het algemeen het beste om dit ijs niet in een ijsmachine te maken. Ik wilde het proces gewoon versnellen en de olie werd onmiddellijk granen. Ik moest de room uit de ijsmachine halen, ontdooien en opnieuw kloppen.
En toen het ijs net in de beker bevroor, was alles zoals het hoort - uniform.