Yoghurt in een multicooker-snelkookpan Oursson 5005

Yoghurt in een multicooker-snelkookpan Oursson 5005

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Volle melk 3,2%	1 l
Levende natuurlijke yoghurt	125 ml
6 potjes

Kook methode

• In 1 liter melk op kamertemperatuur heb ik 125 ml levende yoghurt goed gemengd. Gegoten in potten en voor het Yoghurtprogramma gedurende 6 uur.

Opmerking

Uitstekend resultaat. Erg smakelijk. Alleen een foto van de allereerste keer en niet erg hoge kwaliteit.
Maar yoghurt blijkt altijd 5+ te zijn
Ik heb de foto in de oude gezet, omdat ik ineens ontdekte dat we geen yoghurt in onze recepten hebben.

Hier werkt deze pot geweldig, SUPER !!!!

Laten we nu de wrongel in de studio krijgen - we wachten!

en ik nra yoghurt, ik maak het volgens een recept uit een multivariate, er is 1 liter 6% melk, 125 ml activering (in de originele aardbei, maar ik neem het gewoon), 100 g suiker, en ik voeg toe een beetje vanille. 7 uur
en voeg dan noten toe aan de pot voor het eten, of pruimen, enz.
de waarheid vind ik lekkerder dan de winkel, de yoghurt is meteen dik.

Hier werkt deze pot geweldig, SUPER !!!!

Laten we nu de wrongel in de studio krijgen - we wachten!

Dat is gewoon de wrongel die ik niet heb gedaan. En gebruikers stellen vragen. Nu schaamde ik me, ik legde de yoghurt neer en de wrongel zal later worden gezien.
Misschien haalt Admin-Tanya het

en ik nra yoghurt, ik maak het volgens een recept uit een multivariate, er is 1 liter 6% melk, 125 ml activering (in de originele aardbei, maar ik neem het gewoon), 100 g suiker, en ik voeg toe een beetje vanille. 7 uur
en voeg dan noten toe aan de pot voor het eten, of pruimen, enz.
de waarheid vind ik lekkerder dan de winkel, de yoghurt is meteen dik.

Van de 6% heb ik het niet geprobeerd, yoghurt kwam niet uit het dorp en verschillende keren ... het werd gestremd (je ziet dat melk geen ijs is).
En de lekkerste gebakken melk ... nou ja, zoals ryazhenka.

Misschien haalt Admin-Tanya het

Ik ga al een hele tijd, ik zou het moeten proberen

: hallo: Tanyulya, yoghurt in onze snelkookpan blijkt geweldig. En je foto is van zeer hoge kwaliteit, je kunt zien dat de yoghurt dik en homogeen is. Als ik yoghurt in potten van 200 g doe. dan giet ik 2 potten Actimel zonder toevoegingen in een container met schaalverdeling, giet een pakket van 20% room 350 ml in, vul aan met melk zoals Otbornoe Prostokvashino tot 800 ml. Programmeer yoghurt om 6 uur 's avonds laat en haal hem' s ochtends rond 7-8 uur uit de pot. Het komt altijd goed uit, tenzij de melk natuurlijk in poedervorm is. Je recept is goed, heel natuurlijk, bijna een dieet. Ik realiseerde me dat yoghurt niet werkt van magere melk.

En als er geen "yoghurt" -programma is, welk programma is dan beter te gebruiken?

En als er geen "yoghurt" -programma is, welk programma is dan beter te gebruiken?

Wat voor soort slowcooker heb je? Voor yoghurt heb je een temperatuur nodig van niet meer dan 40 graden. Deze slowcooker van alle tekenfilms die in mijn huis aanwezig zijn, geeft precies deze temperatuur. Ik heb de temperatuur van het product in de potten tijdens het koken gemeten 37,5-38 graden, nou ja, gewoon perfect.

Ik heb gisteren geprobeerd gefermenteerde gebakken melk te koken. Het bleek niet zuur, goed.
Melk 3,2% - 1l
Zure room 15% - 200 gr
Zet melk STIL gedurende 2 uur, 3 druk. Koel af tot 40% (op het balkon is het 20 minuten afgekoeld), voeg zure room toe, meng goed en op YOGHURT gedurende 6 uur.

Ik heb gisteren geprobeerd gefermenteerde gebakken melk te koken. Het bleek niet zuur, goed.

Een interessante optie, je moet proberen te bedanken!

Ik heb gisteren geprobeerd gefermenteerde gebakken melk te koken. Het bleek niet zuur, goed.
Melk 3,2% - 1l
Zure room 15% - 200 gr
Zet melk STIL gedurende 2 uur, 3 druk.Koel af tot 40% (op het balkon is het 20 minuten afgekoeld), voeg zure room toe, meng goed en op YOGHURT voor 6 uur.

Ik heb geen melk opgewarmd in oursonchik, ik verwarm het in een slowcooker. Moet proberen

Gisteren was ik melk aan het stoken en maakte ik gefermenteerde gebakken melk. Mijn melk in de suddermodus bij een druk van 3 was een uur lang gekookt. Melk "Prostokvashino geselecteerd" 1 liter. De melk is delicaat romig van kleur en er vormde zich een roze schuim op de bodem van de pan, dun, het kwam gemakkelijk los met een spons, het hoefde niet te worden afgeveegd. Ik dacht dat als je de melk wat langer laat zweten, de melk intenser van kleur en smaak zal zijn. Maar zal het niet branden? Gefermenteerde gefermenteerde gebakken melk met Actimel, gekookt in de oven (40 graden C en 6 uur - de oven heeft zo'n mogelijkheid). Heerlijk, mals, maar niet uniform. Hetzelfde verhaal met ryazhenka heb ik in MV. Maar de yoghurt kwam daar heel goed uit. Wat is er?

Ik heb een homogene gefermenteerde gebakken melk, erg lekker.
wegkwijnen volgens een recept uit een multikoker

: hallo: Marina, probeerde opnieuw gebakken melk te gebruiken. Ik had het al klaar, ik heb 20% room en zure room toegevoegd. Ik heb het 6 uur op 30 graden C gezet. HET DRAAI gelijkmatig en strak! Bedankt Actimel, zo lijkt het, is niet geschikt voor gefermenteerde gebakken melk.

Vertel me, moet je water op de bodem van de kom gieten, en zo ja, hoeveel?

Vertel me, moet je water op de bodem van de kom gieten, en zo ja, hoeveel?

Ik giet geen water in. Ik giet melk + zuurdesem in potten, sluit, Yoghurt-modus 6 uur en dat is alles.

en zet de potten op de stoomtab? En nog een vraag. Toen ik de yoghurtmodus in het menu koos, telde mijn multikoker het uur af en piepte dat het klaar was. Moet je tot 6 uur handmatig instellen of doe ik iets verkeerd?

en zet je de potten op de stoomkoker? En nog een vraag. Toen ik de yoghurtmodus in het menu koos, telde mijn multikoker het uur af en piepte dat het klaar was. Moet je handmatig instellen tot 6 uur of doe ik iets verkeerd?

Geen potten die ik rechtstreeks in de kom doe zonder lipjes.
Heb je de tijd op 6 uur gezet?

In eerste instantie koos ik gewoon de yoghurtmodus in het menu, werkte een uur aan de multicooker en klonk dat het klaar was. Zonder te openen, koos ik opnieuw voor de yoghurtmodus en voegde de tijd tot 5 uur toe. Om de een of andere reden stel ik niet automatisch 6 uur in

In eerste instantie koos ik gewoon de yoghurtmodus in het menu, werkte een uur aan de multicooker en klonk dat het klaar was. Zonder te openen, koos ik opnieuw voor de yoghurtmodus en voegde de tijd toe tot 5 uur. Om de een of andere reden stel ik niet automatisch 6 uur in

Nee, hij lijkt meteen om 6 uur te zijn gezet. Selecteer Yoghurt met de menuknop en + stel 6 uur in.

Welke yoghurtpotten gebruik je? Zakt het oppervlak van de keramische kom door van de potten?

Welke yoghurtpotten gebruik je? Zakt het oppervlak van de keramische kom door van de potten?

Ik gebruik plastic potjes, alles is in orde met de kom.

Deed het! Hoera! Alles werkte prima. Ik kocht startercultuur in ampullen. Ik schonk 1 theelepel op een halve liter 1,5% melk. zuurdesem. Ik voegde vanilline en 6 sahzam-tabletten toe, zette het 6 uur in. Genot. De yoghurt is dik en glad. Bedankt voor de tips. Dit is geen tekenfilm, het is gewoon een wonder! Het is gemakkelijker om te zeggen wat ze niet kan!

Hier is nog een vraag onderweg. Ik kocht ook zuurdesem voor zure room. Hoeveel moet ik het op of ook voor 6 uur aanbrengen, zoals yoghurt? En het is heel interessant of magere melk zure room zal maken? Ik ben een keer bij je geweest en ik droom er niet eens van om uit te gaan, dus ik moest dringend op dieet!

Natalya, ik ben blij dat je het leuk vond. Orsusha maakt mij ook erg blij.
Ik heb geen zure room gemaakt in Orsyusha, de uren 7-9 zullen precies goed zijn. Hoe vetter de melk, hoe dikker de zure room.

Bedankt voor het advies . Ik maak zure room, meld je af.

Kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om de potjes te sluiten tijdens de bereiding van yoghurt met metalen deksels? Het receptenboek zegt om het af te sluiten met plastic of folie. En ik heb geen speciale aanbiedingen. blikken, zal ik gebruiken van onder de jam.Dus hoe is het van belang om ze te sluiten? Of is het beter met een film, en dan, als het klaar is om de deksels te sluiten met die van henzelf?

Kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is om de potjes te sluiten tijdens de bereiding van yoghurt met metalen deksels? Het receptenboek zegt om het af te sluiten met plastic of folie. En ik heb geen speciale aanbiedingen. blikken, zal ik gebruiken van onder de jam. Dus hoe is het van belang om ze te sluiten? Of is het beter met een film, en dan, als het klaar is om de deksels te sluiten met die van henzelf?

Het programma is yoghurt zonder druk, ik denk dat je het kunt sluiten met metalen daken, we gebruiken folie.

Bedankt! En de deksels stevig vastschroeven of ze gewoon afdekken?

Ik heb helemaal niet gedekt. Alle normen, alleen condensatiedruppeltjes op het oppervlak. Dus dek af zonder te draaien, om te voorkomen dat het druipt.

Ik sluit af, omdat het voor mij handig is om 6 potjes op elkaar te zetten. een soort piramide blijkt.

Bedankt voor de tips!
Ik sloot, maar niet erg strak. Yoghurt al gemaakt, maar nog niet geprobeerd. Nu koelt het een beetje af en zet het tot morgen in de koelkast en probeer het als ontbijt. Mijn potten hebben allemaal verschillende maten. Twee van Bon mamaman jam, dezelfde, zeer goede vorm, maar groot, en twee verschillend, van ryazhenka en nog een kleine jam. Heb 6 uur gedaan. In grote potten bleek het niet erg dicht, maar in kleine was het behoorlijk dicht. Ik deed het zonder room, van Valio-melk 3,5% en Actimel-potten. En voor de vulling klopte ik bevroren aardbeien met suiker in een blender. Maar ik weet niet of ik het direct in yoghurt moet doen of het later naar smaak moet toevoegen. Ik ben bang om het meteen te bederven. Dit is tot nu toe het resultaat.

Om een ​​nieuwe Ourson onder de knie te krijgen, wil ik yoghurt maken. En er kwamen vragen: als je het van zelfgemaakte melk maakt, moet je het eerst koken, of kun je het meteen mengen met zuurdesem? En van het volume van 1,5 liter melk per keer kun je yoghurt maken, of is het veel en moet je de portie terugbrengen naar 1 liter?

Om een ​​nieuwe Ourson onder de knie te krijgen, wil ik yoghurt maken. En er kwamen vragen: als je het van zelfgemaakte melk maakt, moet je het eerst koken, of kun je het meteen mengen met zuurdesem? En van het volume van 1,5 liter melk per keer kun je yoghurt maken, of is het veel en moet je de portie terugbrengen naar 1 liter?

Als ik het in de zomer van een vertrouwde verkoper neem, dan kook ik het niet, als ik het willekeurig doe.
Je kunt zelfs 1,5 liter meenemen, als alleen de potjes in de kom zitten.

[Tanyulya!]

Bedankt, Tanyulya!
Dus ik zal koken, ik heb het net gekocht, op de markt.
Of je kunt zure melk gebruiken als startercultuur, die door privé-eigenaren in geportioneerde glazen wordt verkocht, en daar bovenop is er een beige-melkkleurige kajak ... Het is zo lekker, dik ... en vet . En krijg ik iets soortgelijks?
Iets waar ik stevige vragen over heb ...

[Tanyulya!]

Bedankt, Tanyulya!
Dus ik zal koken, ik heb het net gekocht, op de markt.
Of je kunt zure melk gebruiken als startercultuur, die door privé-eigenaren in geportioneerde glazen wordt verkocht, en daar bovenop is er een beige-melkkleurige kajak ... Het is zo lekker, dik ... en vet . En krijg ik iets soortgelijks?
Iets waar ik stevige vragen over heb ...

Nou, hier vind ik het moeilijk om te zeggen ... hoogstwaarschijnlijk zal verzuring-fermentatie plaatsvinden (we fermenteren melk met een roggeborst) in termen van wat voor soort melkzuurbacteriën er zullen zijn, ik weet het niet, wat een gefermenteerd melkproduct is zeker.
Ze zien eruit als dezelfde gebakken melk die gefermenteerd is als ryazhenka of katyk, ik heb dit hier nog nooit in de uitverkoop gezien.

[Tanyulya,]

Mijn yoghurt is het waard, het duurt nog 3 uur om te koken. Ik ben al uitgeput van ongeduld. Ik zou graag het resultaat van mijn experiment willen zien
Tanyulya, Nogmaals bedankt voor het advies en de verduidelijking.
En vertel me, als je 's avonds yoghurt doet, moet je dat dan minstens om 12 uur doen? Dit programma zit immers niet in de uitgestelde start. Of is het mogelijk om het er na 6 uur niet meteen uit te halen, maar een tijdje in de cartoon te laten?

[Tanyulya,]

Mijn yoghurt is het waard, het duurt nog 3 uur om te koken. Ik was al uitgeput van ongeduld. Ik zou graag het resultaat van mijn experiment willen zien
Tanyulya, Nogmaals bedankt voor het advies en de verduidelijking.
En vertel me, als je 's avonds yoghurt doet, moet je dat dan minstens om 12 uur doen? Dit programma zit immers niet in de uitgestelde start. Of is het mogelijk om het er na 6 uur niet meteen uit te halen, maar een tijdje in de cartoon te laten?

Ik zette het op 12 uur, een paar keer bleef de yoghurt langer staan, de temperatuur is daar niet meer hetzelfde, dus het bleek normaal, het was niet gestratificeerd en niet peroxide. Over het algemeen moet u alles proberen

Het bleek! Ik heb heerlijke yoghurt!
Gemaakt van zelfgemaakte melk en zure melk die in een glas op de markt wordt verkocht.
Ik heb zelfs yoghurt gefotografeerd, maar ik moet leren hoe ik afbeeldingen kan invoegen ...

En hier ben ik weer met yoghurt en video, video ingevoegd in het eerste bericht.
Ik heb 6 uur yoghurt gekookt, het blijkt altijd geweldig uit precies de consistentie die ik in mijn colleges heb gestudeerd.

Tanyusha, je doet het op "droge" look. Stoer!

Hallo iedereen! Maar wat voor yoghurt heb ik! Ik heb het voor het eerst in mijn leven geprobeerd! Urrah !!!

Uitstekend resultaat! De yoghurt is heerlijk.

Hallo. Mijn yoghurt blijkt een beetje snotterig te zijn met een beetje wei erop. Het smaakt ok als het met jam wordt gemengd, maar de consistentie is verwarrend. Ik fermenteerde yoga met mijn mond levend met Biomax, zette 6 uur lang yoghurt op het programma in Oursson. Het was niet mogelijk om het er meteen uit te halen, ik haalde het er binnen een uur uit; de potten (glas) waren erg warm. Wat is er mis, help alstublieft.

Hallo. Mijn yoghurt blijkt een beetje snotterig te zijn met een beetje wei erop. Het smaakt ok als het met jam wordt gemengd, maar de consistentie is verwarrend. Ik fermenteerde yoga met mijn mond levend met Biomax, zette 6 uur lang yoghurt op het programma in Oursson. Het was niet mogelijk om het er meteen uit te halen, ik nam het er binnen een uur uit; de potten (glas) waren erg warm. Wat is er mis, help alstublieft.

De laatste keer dat ik hetzelfde deed op Biomax, is alles in orde.
Op welke temperatuur drink je aanvankelijk melk? Ik heb een gewone kamer.

Melk uit de koelkast, misschien 15 minuten in de kamer gestaan ​​- had geen tijd om op te warmen. Ik heb er vandaag pap op gekookt, niet zuur. Kan de temperatuur van de melk de consistentie zo beïnvloeden? Ik zal proberen het eerst een uur in de kamer te houden. Waarom zijn de potten zo warm? En de wei ... Dit is al de yoghurt aan het veranderen, nietwaar?

Melk uit de koelkast, misschien 15 minuten in de kamer gestaan ​​- had geen tijd om op te warmen. Ik heb er vandaag pap op gekookt, niet zuur. Kan de temperatuur van de melk de consistentie zo beïnvloeden? Ik zal proberen het eerst een uur in de kamer te houden. Waarom zijn de potten zo warm? En de wei ... Dit is al de yoghurt aan het veranderen, nietwaar?

de temperatuur van het originele product heeft een grote invloed op de kwaliteit van het eindresultaat, en net zo snel of langdurig dat het product de vereiste temperatuur bereikt waarop het gekookt zal worden, hebben we 40 graden nodig. Voor zover ik me herinner van de lezingen, hoe langer de yoghurt kost, hoe waarschijnlijker het is dat het yoghurt is en dat er veel wei zal zijn, met een lichte zuurheid. (We hebben kleine 'batches' bij je, niet op een industriële schaal, in productie van 4 tot 8 uur de rijpingsperiode, maar daar worden andere culturen gebruikt). De potten moeten warm zijn, want 40 graden is merkbare warmte. Probeer het 5 uur in te stellen en de begintemperatuur is niet lager dan 36 graden.
Het is beter om gepasteuriseerde bewaarmelk te gebruiken, een kleine hoeveelheid wei is acceptabel.
In het onderwerp van yoghurtmakers lijkt het erop dat de meisjes alleen dit probleem hebben besproken, je moet kijken.
Probeer het opnieuw en schrijf alsjeblieft hoe het gaat

Bedankt voor je snelle en gedetailleerde antwoorden, ik zal het zeker nog een keer proberen. Zodra we klaar zijn met eten, zal ik dat doen en zal ik verslag uitbrengen.

Bedankt voor je snelle en gedetailleerde antwoorden, ik zal het zeker nog een keer proberen. Zodra we klaar zijn met eten, zal ik dat doen en zal ik verslag uitbrengen.

Succes

[Tanyulya]

Ik kocht 1,5 liter zelfgemaakte melk op de markt en besloot het hele volume te "zayoguren". Ik heb de hoeveelheid zuurdesem proportioneel verhoogd, maar er rees een vraag over de timing ...hoeveel moet je zo'n hoeveelheid yoghurt zetten? Ik maak het in één plastic bakje, kleine potjes voor zo'n hoeveelheid melk passen niet in de pan van Orsusha ...
Tanyulya, vertel me alsjeblieft....