Cupcakes in een broodbakmachine (receptenverzameling)

(Ik hou van rozijnen), het lijkt niets te proeven, maar het uitzicht, en de dichtheid, bleek heel goed, vertel me wat de reden is

De cupcake moet strak zitten

alleen in de modus "cake": bakken 60 min + 10 min koelen. Standaardbeker voor 240 ml uit een broodmachine, zachte boter

Cheri, ik corrigeerde na je antwoord: Volgens mijn instructies moet het kneedmes worden verwijderd.

Heeft Kenwood een bakprogramma?

er is, ik probeerde gewoon het bakken aan te zetten, niet gebakken ...

Als je te veel boter gebruikt, wordt de binnenkant van de cake drassig.

dus waarom zijn de zijkanten gebakken?

omdat dichter bij de muren van het formulier

dat is hoe ik bak.
1.350 gr. margarine (maar ik vond de consistentie van het boterdeeg beter). Op laag vuur.
2. Nadat de margarine volledig is gesmolten in dezelfde pan 350 gr. Sahara. roer en laat iets afkoelen.
3. terwijl de massa margarine + suiker afkoelt ... klop in een kom 6 eieren heel goed ... hoe meer je klopt, hoe beter.
4. Giet de margarine + suikermassa in een klein stroompje bij de eieren.
5. Blijf kloppen tot de suiker volledig is opgelost.
6. bakpoeder 10-18 gr.
7.350 gr. meel *
8. rozijnen (vooraf geweekt)
9 Bekleed de emmer met bakpapier
10. de massa ontvangen in een emmer.
11 Ik bak 1 uur 30.
bestrooi met poedersuiker.
* Meer bloem is mogelijk doordat de rozijnen naar de bodem zakken en niet op hun plaats "fixeren". gr. 400 is heel normaal, denk ik ... Ik heb het al op het oog
kijk naar de consistentie ...
de cupcake blijkt groot te zijn!
en let op de zweepslagen. Hoe meer hoe beter !!!
aangenaam!
grotendeels een recept uit het boek dat bij de kit werd geleverd ... alleen vermenigvuldigd met 2

[Cheri]

CheriWelk programma heb je gekozen om het te bakken?
Ik nam een ​​gok - zet programma 8 (Cake). Over een uur zal er een resultaat zijn. aan het wachten ...

Cheri,
1. Smeer de onderkant van de vorm in met zachte suspensie. of rastolie (misschien heb je het geschreven om met bakpapier te lijnen)
2. Roer in een aparte kom bloem, zout, bakpoeder erdoor en voeg boter, eieren, melk en vanillesuiker toe. Klop ongeveer 2 minuten met een mixer op gemiddelde snelheid

Zodat het deeg niet hard en dicht is, moet u niet lang roeren met bloem en frisdrank. Ik maak kwark, zij het in de oven, maar je kunt het ook proberen in een broodbakmachine. Klop eerst de eieren met suiker, voeg cottage cheese toe, je kunt ook roeren met een mixer, zachte boter toevoegen (ik gebruik geen margarine, het deeg is geëxfolieerd, ik neem goedkope boter) en meng ook met een mixer. Voeg rozijnen gemengd met bloem, bloem, frisdrank toe, blus met citroensap, rasp de citroenschil. Even roeren. De vorm wordt ingevet met olie en bestrooid met bloem.

En de cupcake bleek! alleen zette ik programma # 8 (Gebak) aan en bewaarde het in KhP, zelfs nadat het programma voorbij was - minuten20. AAN verwarming.

En de cupcake bleek! alleen zette ik programma # 8 (Gebak) aan en bewaarde het in KhP, zelfs nadat het programma voorbij was - minuten20. AAN verwarming.

programma nummer 8 (gebak), als je de instructies goed leest en er is CAKE, ik heb het pas letterlijk geleerd, maar ik heb de oven nog niet geprobeerd, als we de cake op hebben, neem ik de cupcakes over .. .

[Cheri]

CheriWelk programma heb je gekozen om het te bakken?
Ik nam een ​​gok - zet programma 8 (Cake). Over een uur zal er een resultaat zijn. aan het wachten ...

ik heb namelijk gekozen voor het programma zoet brood

Vertel me, als ik 1 theelepel ben. Ik zal frisdrank vervangen door gebluste azijn door 1 theelepel. Rassher, zal het hetzelfde zijn of niet?

Vertel me, als ik 1 theelepel ben. Ik zal frisdrank vervangen door gebluste azijn door 1 theelepel. Rassher, zal het hetzelfde zijn of niet?

nee, je hebt meer bakpoeder nodig, ongeveer 2-3 uur.l-1 met soda

Bedankt, maar ik heb er al 1,5 theelepel in gedaan. bakpoeder, ik zal zien wat er gebeurt. Dit is poging nr. 3 om muffins te bakken. Ik laadde alles in de oven, het roerde minstens 3-4 minuten en bakte 75 minuten. , Ik wacht ... (als alles goed komt, dan heb ik de kachel onder de knie)

[Cheri]

Cheri, waarom zwijg je? 75 minuten zijn lang geleden verstreken en we horen of zien het resultaat niet.
Uitkijken naar

mijn mixer kon het aantal cupcakes dat hij hielp verslaan niet verdragen ... stierf een heroïsche dood
raad een goede mixer aan
Cherie, hoe is je cupcake geworden ???

Oh, het spijt me enorm, in het algemeen bleek de cake, maar ik deed niet veel met bakpoeder, maar ik heb er geen foto van gemaakt, omdat we haast hadden naar de peetvaders op 1 mei, de cake is gebakken voor een kresnik, als ik de volgende keer bak zal ik zeker een foto posten.

In het weekend gebakken - erg lekker. Ik heb het meteen 60 minuten bewaard, de cake was gebakken en bleek met een gebruinde korst. In plaats van boter nam ik "Pyshka".
Bedankt voor het recept!

Vandaag heb ik voor het eerst geprobeerd een cake te bakken. Dit is een cupcake met gecondenseerde melk volgens een recept uit een boek voor Panasonic-255. Ik heb alles duidelijk volgens de instructies gedaan. Hier is wat er is gebeurd:

Het recept is gewoon super ... erg lekker ... Bedankt

Oh, Niashka, ik schaam me voor zo'n schande, dat was mijn eerste pannenkoek. En je hebt een heerlijke cupcake. Goed gedaan!

Het wordt niet "verbrand" genoemd, het is gewoon bruin, te oordelen naar de foto. Toen ik een cake bakte (ook volgens het recept voor Panasonic SD-55), heb ik die 60 minuten uit onervarenheid bewaard. Dit was echt een zwaar verbrande cake. Hoewel best lekker. Maar met de komst van de multikoker bak ik er cupcakes in.

Vandaag heb ik het gebakken ..... het is heerlijk geworden. .... doe alleen boter van minder dan 130 gram en 1 eetlepel zure room + een beetje gemberwortel toegevoegd .... 1:20 minuten gebakken super gebakken ... Bedankt voor het recept!

Het recept van Celestina is maar een sprookje, hoewel ik het een beetje heb aangepast, dus ik kreeg zo'n heerlijk en mooi wonder ... ik noemde het een chocoladetaart !!!

Tarwemeel 175 gr
Cacao 2 tl
Suiker 100 gr
Bruine suiker 50 gr
Boter 40g
Ei 3 st.
Rozijnen 50 gr (je kunt er noten aan toevoegen, het wordt nog lekkerder)
Zuiveringszout 1,5 theelepel
Vanille naar smaak
Zout letterlijk een klein beetje ... je kunt zonder

Nogmaals, ik heb het niet correct genoemd ... Mijn excuses, ik corrigeer mezelf ...

[Banaan cupcake]

Mijn 13-jarige zoon bedacht zijn eigen muffinrecept - dat hij banaan noemde. En wat was mijn verrassing toen ik, nadat ik terugkwam van mijn werk, een cupcake op tafel vond die geurige geuren uitstraalde. Hij overtrof mij in zijn culinaire vaardigheden. De cupcake is prachtig gebakken. Maar naar mijn smaak zou ik ook rozijnen aan de cake toevoegen, aangezien de banaan niet zichtbaar is in de cake. (y) Ik print dit recept met toestemming.

Banaan cupcake

Samenstelling en bereiding:
3 eieren, 195 g. suiker en 0,5 tl. l. Klop zout met een mixer en giet het in een emmer. Voeg 70gr. zachte margarine, in blokjes gesneden 1 banaan. Zeef en giet 320 g. bloem en 2,5 tl. l. bakpoeder.
Cupcakes-programma
Het resultaat is duidelijk.

Vrede zij met jullie bakkers !!!
vandaag bakte ik een cupcake volgens het recept uit Moulinex 5004
waar met enkele wijzigingen en dus:
4 eieren
220 suiker
2 zakjes vanillesuiker
een snufje zout
3 eetlepels cognac
2 citroenen
220 margarine pyshka
450 bloem makfa
4 eetlepels bakpoeder
100 rozijnen
50 gedroogde pruimen
50 gedroogde abrikozen
gedroogde abrikozen en pruimen, in 4 stukken gesneden
eieren suiker zout vanillesuiker opgeklopt meel bakken
en in de kachel voor 1u25
als het programma voorbij is, prikt u de cake met een houten stokje
ze bleek een beetje nat te zijn
Ik liet de cake nog 30 minuten in de verwarmingsmodus staan
het bleek gewoon geweldig
WAT EN ALLES WENS IK !!!!!!!!

[Banaan notenbrood]

Banaan notenbrood

Onderdelen van de eerste groep:
Gesmolten boter 2 el. l
Melk 1 eetl. l
Onderdrukte bananen 1 eetl
Ei 1
Walnoten 0,5 el
Citroenschil 1 tl

Onderdelen van de tweede groep:
Bloem op maat 1,5 eetl.
Frisdrank 0,5 tl
Bakdeeg 0,25 tl
Suiker 0,5 eetl.
Zout 0,25 theelepel

Kook methode:
1 Plaats de componenten van de eerste groep in de emmer
2.meng de componenten van de tweede groep afzonderlijk en giet in een emmer

Kookprogramma: snel

Metingsmaatregel:
Een glas gewone 200 g, respectievelijk lepels zijn ook gewone tafel 20 g thee 10 g.

Het recept klinkt misschien vreemd in de oren, maar het blijkt verbazingwekkend lekker.
(dit is geen cupcake, maar brood)

En naar mijn mening is dit een echte cupcake met soda en bakpoeder. Naar mijn mening is brood gist of gezuurd ... En in het recept dat je hebt gegeven, is de samenstelling muffin. Maar over het algemeen is dit niet zo belangrijk, het belangrijkste is dat het lekker is.

En die vloeistof komt in dit recept helemaal niet voor, op 1 eetl. l. melk?

[Haken]

Haken
heel weinig vet voor een cake.

tanya1962
niet! bananen en hun vloeistof is daar een glas gaat.
(toen ik het voor de eerste keer deed, dacht ik dat het klein zou zijn, maar toen zag ik dat de vloeistof voldoende was)

Ik heb HP ongeveer een maand en ben onlangs gerijpt om een ​​cupcake te maken. Maar ik had niet genoeg boter (het was 100 gram, maar ik heb 175 gram nodig) en ik heb zelfgemaakte room toegevoegd. Dan pickla met boter zonder room, en het lijkt me dat ze met room smakelijker (sappiger) zeggen erg vergelijkbaar met "Praag".
Pikla-recept:
175 gram gesmolten boter
175 gram suiker - ik neem fructose, het blijkt veel luchtiger te zijn, raad ik aan
3 eieren
175 gram + 3 el. l. bloem (in het originele recept waren er 3 liter cacao, vervang door bloem)
1 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 pakje vanilline

[Kima]

Kima, geen slecht idee voor variaties op het thema van mijn favoriete cupcake, maar hoeveel room heb je toegevoegd? 75 g?
en fructose is ook gezonder!

[Rabarber cupcake]

Vandaag verbrand

Rabarber cupcake

Eieren - 3 stuks.
Suiker - 195 g
Zout - 0,5 theelepel.
Klop met een mixer stijf. Giet in HP.
Boter - 70 g
Rabarber - 200 g
Meel - 320 g
Bakpoeder - 2,5 theelepel.

Onbeschrijfelijke smaak!

Wat voor soort broodje zou moeten zijn?
Het zit nu in de weg - Er blijkt een soort pap ...

aha! dit is hoe het zou moeten zijn ... dus in principe lijkt het nauwelijks op een kolobok ...
vertel ons uw indrukken na het koken ...

zo ziet de voltooide versie eruit ... (niet in de context, aangezien hij niet thuis at)

Ik zeg ... ik heb bloem toegevoegd, want er was pap ... en het bleek zo te zijn
Moet het deeg volledig vloeibaar zijn?

Ik weet het niet! het betekent dat er iets mis was ...
ze zijn niet dik en niet vloeibaar ...
bananen zijn niet veel ???

AAN DE EIGENAARS VAN PANASONICS !!!!
De instructies zeggen dat je in de bakmodus papier moet gebruiken, anders zal het verbranden.

Ingredienten:
100 ml. melk + 3 tl. oploskoffie (ik heb 4 theelepels van katoen gezet)
2 eieren
150 gr. Sahara
150 gr. margarine
250 gr. tarwebloem
0,5 zakjes bakpoeder (ik doe 2 theelepels katoen)
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
Voorbereiding:
1. Los koffie op in melk en giet in een katoenen emmer.
2. Eieren + suiker + kaneel + nootmuskaat.
3. Giet het mengsel in een katoenen emmer, voeg de in stukjes gesneden zachte margarine toe.
4. Voeg bloem toe die met bakpoeder is gezeefd.
Mode "cake", korst "light", gewicht 750 g. - voor "Moulinex-5002".
Het resultaat is een zeer geurige cake voor thee, koffie, etc. Het belangrijkste is eenvoudig en snel te bereiden. Toegegeven, het ruikt meer naar kruiden dan naar koffie.
Er zijn al foto's gemaakt. Wie zal geïnteresseerd zijn om te kijken, lay-out.

Svetamk! En wat voor rabarber moet het zijn? Op stukjes ervan (na het schoonmaken) of iets anders?

AAN DE EIGENAARS VAN PANASONICS !!!!
De instructies zeggen dat je in de bakmodus papier moet gebruiken, anders zal het verbranden.

Ik ben de verkeerde Panasonic-fokker, ik heb thuis geen papier en daarom doet de cupcake het zonder. Brandt niet. Waar is het voor?

Svetamk! En wat voor rabarber moet het zijn? Op stukjes ervan (na het schoonmaken) of iets anders?

Om er zeker van te zijn dat hij zacht en smakelijk is, moet de rabarber worden geschild, niet in kleine stukjes worden gesneden en 1-2 minuten aan de kook worden gebracht of in evenwicht worden gebracht in suikersiroop, maar niet gekookt - hij zal kruipen, vooral in de lenteoogst . Siroop 1 kopje water voor 3-5 eetlepels suiker.Rabarber is ook geschikt voor taarten.

Vrede zij met jullie bakkers !!!
vandaag bakte ik een cupcake volgens het recept uit Moulinex 5004
waar met enkele wijzigingen dus:

2 citroenen? Is het sap van twee citroenen, of hak je de citroenen zelf fijn?
4 eetlepels bakpoeder - thee of eetlepels?

Vrede zij met jullie, bakkers!
Ik bedoel het sap van 2 citroenen en de schil ervan
en bakken in theelepels
En toch is de rol van cognac waarschijnlijk niet zo preceptueel.
Ik heb hier een paar dagen geleden gebakken, maar er was geen cognac thuis, dus ik heb er aan toegevoegd
3 eetlepels pruimenlikeur bleek niet slechter te zijn

[Ks @ nka]

Hallo!
Ik hou erg van cupcakes, ik bak echt in de oven. Dus besloot ik om de broodbakmachine op dergelijk gebak te testen. Nam een ​​recept van Ks @ nka (banaan cupcake). Toegegeven, mijn LG biedt alleen voor bakken en doe het kneedtype met handvatten. Maar ik was te lui, dus ik maakte een batch zonder benadering en legde toen de gebakjes. In principe ging het goed, alleen bakte ik het er niet bovenop en moest ik het ongeveer 10 minuten in de oven zetten. Volgens de resultaten bevalt het nog lekkerder in de oven (ik heb goede en siliconen vormpjes ). In de broodbakmachine bleek de cake erg compact, niet zo luchtig.Misschien hangt natuurlijk alles af van bloem en andere dingen. Volgende keer zal ik het "native recept" proberen, misschien zitten er ook nuances in dit ...

Het beloofde recept voor maïscake delen.

Maïsmuffin.

Voor een cupcake van ongeveer 800 g
Maïsmeel 1 glas
Tarwemeel 1 glas
1/4 kopje kristalsuiker
Eieren 2
Zure melk 1 1/2 kopjes
1/2 theelepel frisdrank
1/2 kopje rozijnen
Oliën 50 g
1/4 theelepel zout
Vanillesuiker 2 g.

Roer het maïsmeel, het tarwebloem en het bakpoeder door elkaar en zeef door een zeef. Meng eieren, suiker, zout, vanillesuiker en yoghurt. Voeg gewassen rozijnen, bloem en gesmolten boter toe en roer snel om te combineren. Bij langdurig kneden wordt het deeg stevig. In plaats van boter kun je margarine gebruiken, in plaats van yoghurt - kefir.

Dit is een boekrecept. Ik heb alles gemixt, maar zoals bij een hoofdtaart hoef je je er niet mee te bemoeien, de broodbakmachine doet echt alles zelf. Ik heb al een hele tijd niets geroerd. Alle ingrediënten op de bodem, bloem bovenop, bakpoeder tot bloem. Cupcake-modus, ronde emmer.

Helpen! Cupcakes beheersen. Het blijkt dat de zolen niet helemaal, maar niet los zitten, ergens 6 cm hoog, de laatste keer is een structuur met zeldzame grote gaten, alsof een rups een cupcake at.
Gebakken volgens recepten voor Panasonic 255 "Dachny" en gestreept met cacao.

Ik klopte het goed met een mixer, het enige - ik zeefde de bloem niet, ik besloot dat als ik het zou kloppen, ik verzadigd zou zijn met zuurstof.
En toch, misschien de tweede keer dat het deeg krap was ...

[NEUS]

NEUS , muffin deeg houdt er niet van erg grondig te mengen. Niet "hameren". Meng alle ingrediënten, behalve bloem, en voeg dan de bloem toe gemengd met bakpoeder. Roer opnieuw - het deeg mag niet glad zijn, maar ongelijk. En bak meteen. Succes!

U kunt proberen om de "country" cake op gecondenseerde melk te bereiden (uit de instructies voor Panasonic-255/254) door de gebruikelijke gecondenseerde melk te vervangen door gecondenseerde melk door cacao. Het ziet eruit als een "chocoladetaart":
Instructie voor Panasonic-254/255, p.23:

"Country cupcake"

Tarwemeel 150 gr.
Eieren 2 stuks
Gecondenseerde melk met cacao 400 ml (1 blikje)
Bakpoeder of bakpoeder 1⁄2 theelepel

Kook methode:

1. Klop de eieren wit, voeg gecondenseerde melk en gebluste bakpoeder of bakpoeder toe.
2. Voeg bloem toe, kneed tot een homogeen deeg.
3. Doe het voorbereide deeg in een vorm.
4. Bak 60 minuten, haal dan de pan uit de bakkerij en laat de cake hierin 7-10 minuten staan.
5. Verwijder voorzichtig de cupcake en laat hem afkoelen op het rek. "