Pruimentaart

Pruimentaart
Categorie: Bakkerij
Ingrediënten
Pruimen 3 lb
Wijn 1 kopje
Suiker 0,5 lb
Beschuit
Olie
Kook methode

Doe de pruimen in een pan, giet water over de pruimen en zet ze in brand. Als de pruimen zacht zijn, giet ze dan af in een vergiet. Wrijf vervolgens door een zeef, voeg wijn en suiker toe en maal opnieuw.
Bereid de vorm voor, bedek hem met olie, bestrooi met een dikke laag paneermeel, leg de pruimen neer en bestrooi opnieuw met een dikke laag paneermeel. Vet in met olie en zet in de oven.

Opmerking
Vrede aan jullie bakkers!
Ik bied voor uw oordeel recepten aan uit een boek voor jonge huisvrouwen - uitgave van 1907
naar mijn mening zijn ze eenvoudig en interessant. Ik heb ze vertaald in een taal die voor mijn tijdgenoten begrijpelijk is en heb ze aangepast.
1lb-409g

In de zomer moet je het proberen.