Soufflécake "Gestreepte pompoen"

Soufflécake "Gestreepte pompoen"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Pompoenvulling
Pompoen	400gr
Kippeneieren	2 stuks
Suiker	50 g
Aardappelzetmeel	1 eetl. l.
Wrongel vulling
Ricotta *	250 g
Kippeneieren	2 stuks
Suiker	2e. l.
Aardappelzetmeel	1 eetl. l.
Deeg
Suiker	50 g
Kippeneieren	1 stuk
Meel	200 g
Bakpoeder	1 theelepel
Boter	100 g

Kook methode

• Bereid het deeg voor: meng zachte boter met ei en suiker, voeg bloem met bakpoeder toe en kneed het deeg goed. Het deeg blijkt erg zacht te zijn en je kunt het gemakkelijk met je vingers verdelen op bakpapier (ik heb een vorm met een diameter van 30 cm, je kunt een kleinere vorm gebruiken, in het originele recept is dat 24-26 cm) , plaats het op een bakplaat en zet het 30 minuten in de koelkast.
• Laten we de pompoenvulling klaarmaken: rasp de pompoen op een grove rasp en kook tot hij gaar is, voeg eventueel water toe zodat hij niet verbrandt. Gebruik vervolgens een blender om aardappelpuree te maken, dooier, suiker en zetmeel toe te voegen en alles te mengen. Klop de blanken apart in een stevig schuim en voeg ze voorzichtig toe aan de puree en roer met een lepel tot een gladde massa. Hiermee is de pompoenvulling compleet.
• De wrongelvulling wordt op dezelfde manier bereid. Roer de ricotta met de dooiers, suiker en zetmeel, voeg dan de opgeklopte eiwitten toe en klaar, de vulling is klaar.
• Verwarm de oven voor op 180 graden. Haal de vorm met het deeg uit de koelkast en leg in het midden van de taart met lepels afwisselend de pompoen- en kwarkvulling in een laag op elkaar, in de vorm van een zebra. Wissel af tot het einde van de ingrediënten.
• Bak 35-40 minuten in een voorverwarmde oven, dek af met bakpapier en bak nog 25 minuten op 160 graden.
• Haal de afgewerkte cake uit de oven en laat iets afkoelen. Dan kun je 'm uit de vorm halen, helemaal laten afkoelen en in stukjes snijden en genieten van de ongebruikelijke smaak van pompoen gecombineerd met de meest delicate cottage cheese!

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

Handgrepen, mixer, blender en oven

Opmerking

De smaak van pompoen wordt niet gevoeld, tenzij je zegt dat dit pompoentaart is, zal niemand er naar raden.
* in het originele recept gebruikte ricotta 400 gr.
Het recept is afkomstig van de Eat at home-site, de auteur van het recept is burro.salvia.

Vergelijkbare recepten

Rabarbertaart met eiwitsoufflé (Premier)

Appelsoufflé taart (Irza)

Curd-bessentaart met soufflé (TATbRHA)

[Madika]

Madika, bedankt voor de taart))
Ik heb een vraag, als ik het goed heb begrepen, giet dan de vulling uit, zoals voor een zebracake? Elke volgende lepel tot de vorige, toch ??
Smaakt het meer naar een ovenschotel of naar een fruitige vulling?

Je hebt het goed, zoals in zebra, laag voor laag. En om te proeven, lijkt het mij, meer ovenschotel.

Dank je))) laten we proberen)

[Madika]

Madika, bedankt voor het recept. Ik bracht het naar bladwijzers. Ik hou echt van alle ingrediënten.

Interessante taart ...

[Madika]

Ik zal dit zeker leuk vinden, bladwijzer! Madika, bedankt !

Rapportage))))
Van de opgegeven hoeveelheid werden twee vormen van vullingen verkregen. Ik heb een monstervorm van Ikea en ik heb het deeg geteld voor 300 gram bloem. Gewoon gewoon. Maar de vullingen ... ik moest gewoon een braadpan in een siliconen standaard gieten met een gat in het midden.
Dus ik zal een taart en een ovenschotel hebben, je kunt jaloers op me worden))
Ik heb limoenschil toegevoegd aan de pompoenvulling, een pakje vanille in de cottage cheese en het deeg, op de een of andere manier werden zoooo veel gerechten vuil, maar het resultaat is aangenaam. We wachten
Eerst in de oven

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 15:50

Oh ja, een laagje pruimengelei op het deeg))

[Jeanne]

Oh ja, een laagje pruimengelei op het deeg

Jeannewat lekker zal het blijken

Dus ik zal een taart en een ovenschotel hebben, je kunt jaloers op me worden))

[Tatyana]

Tatyanahopelijk. Dit was het werkstuk

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 16:04

Elena, dus ik ben aardig

[Tatyana]

Tatyanahopelijk. Dit was het werkstuk

Schoonheid !!

[Helen]

Helen, bedankt)))))

Dit was het werkstuk

Abaldet, wat een schoonheid

Iets als dit)) de foto geeft geen rijke gele kleur en aroma weer ..,
Veel dank aan de auteur))))

[Helen]

Helen, bedankt)))))

Ik heb geen pompoen ...

[Tatyana]

Tatyanahopelijk. Dit was het werkstuk

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 16:04

Je hebt het heel goed gedaan! Ik bewonder altijd degenen die heerlijk koken, en bovendien, als alles heel mooi is!

Toegevoegd op maandag 19 sep. 2016 16:34

Je hebt al gebakken. Ik ben blij dat je hebt besloten het te proberen. Ik kan het niet helpen, maar ik hou van deze cake, in ieder geval is mijn hele omgeving er opgetogen over. Ik hoop dat jij en je dierbaren het ook leuk zullen vinden!

[Madika]

Madika, natuurlijk heb ik het nog niet geprobeerd, maar iedereen is opgetogen en probeert een stuk te stelen. Maar ik ben in de verdediging, ik heb met iedereen een andere gewichtsklasse
Bedankt, ik heb ervan genoten)))

Ik vraag me af of de vulling giet, dat wil zeggen niet van een luchtige consistentie, wat heeft het dan voor zin om de blanken apart te kloppen? Het blijkt dat je de hele eieren gerust harder kunt kloppen?
En dus alle componenten uit de favorieten en beschikbaar!

Zhannochka, ongelooflijke schoonheid! Heb je de blanken apart geklopt?
Ik kijk, je hebt eerst de witte vulling uitgegoten, dan de gele, en daarna de patronen ...
Dit ben ik aan het uitzoeken hoe ik de technologie kan vereenvoudigen en het proces kan versnellen

Lenkin, ook ik kweek geen pompoenen in de tuin vanwege het ontbreken van een moestuin, maar in het naburige hamazine ...

[Madika]

En laat de hele wereld wachten))))))))))

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 17:34 uur

MadikaNogmaals heel erg bedankt !!!!
Meisjes !! Geen bladwijzers !! Meteen in de oven, ik raad het ten zeerste aan)) we zijn erg lekker, ik zweer het!
Olga VB, Ik deed alles volgens het recept, zie al mijn wijzigingen hierboven

Fluisteren! Dicteer het adres Lepel, ik pak het mijne! En ik zal zelf mijn mond wijder openen ...

Lepels zijn gewoon in bulk, maar er is een probleem met de cake ..., verdwijnt voor onze ogen

Meisjes, kun je zonder ricotta? Wat kan het vervangen? (er zijn 3 grote pompoenen en een paar kleinere, al het andere lijkt er te zijn)

[Irina. EN]

Irina. EN, Ik deed het met zelfgemaakte kwark, het hing niet helemaal (had geen tijd) en was pasteus. Ik weet zeker dat elke cottage cheese het zal doen

[Zhannptica]

ZhannpticaDankjewel, ik ben nu een week bezig met deze pompoenen, ik weet niet wat ik lekker moet maken, zodat iedereen kan eten, ik ga het zeker proberen. Aan de auteur van het recept

[Irina. EN]

Irina. EN,

erg lekker in meel een klein snufje zout, rol en bak in plakjes aan beide kanten. En in de oven op perkament, bestrooi met suiker en kaneel erover en bak. Vooral kou is goed)))

[Madika]

Madikawat een heerlijke taart, zoet, zonnig, warm!
Dit ben ik uit de kou, ons Moskou is in steen veranderd, in de zon getrokken!
Spa voor schoonheid en zonneschijn!

Toegevoegd op maandag 19 sep. 2016 19:01

ZhannpticaJeanne, nou, je bent een meteoor, al gebakken!
Het is geweldig geworden, het is jammer dat we alles al hebben gegeten ...

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 19:06

Ik heb een monstervorm van Ikea en ik heb het deeg geteld voor 300 gram bloem. Gewoon gewoon. En hier zijn de vullingen

Jeanne, hoe groot is dat monster?
En dan ik, de vulling is 2 keer minder, deeg voor 300 gram bloem ...

Ik ben blij voor iedereen die van de taart hield. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je het keer op keer herhalen. Het is snel, eenvoudig en met betaalbare ingrediënten bereid.

Toegevoegd maandag 19 sep. 2016 20:18

En klop de blanken op, want beide vullingen zijn luchtig en hierdoor wordt de cake gebakken.

[Madika]

Madika, Realiseerde ik me ook dat eiwitten het mousse geven.
Ksyusha, als ik sterker word, ga ik nu naar IKEA googlen en de maat zien. Maar zelfs zonder de test overtrof de tweede in siliconen alle verwachtingen, de man zei dat dit een cake was. Zeer delicate cheesecake van een goede coffeeshop) dezelfde veelkleurig en gestreept))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul bedankt!

[Trishka]

Trishka32 cm

https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2729/ru/ru/catalog/products/10289307/

En ik kocht ook dezelfde porties voor manden .. mmmm

🔗

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannul bedankt!
Nu is er iets