Broodbakmachine LG HB-1002 CJ

Hallo iedereen! Ik ben nieuw op het forum en de bakkerij. Help me een recept voor roggebrood te vinden voor mijn HB-1002 CJ broodmachine. Ik heb hier niet zo'n model gevonden. Kan iemand het hebben?
Ik heb het een maand geleden, terwijl ik studeer, het blijkt elke andere keer, maar het lukt niet naar mijn mening, het is nog steeds best eetbaar) Ik ben nog niet begonnen met rogge. Tot nu toe bak ik alleen een boek voor de broodbakmachine.

48 pagina instructies

Ik zag de 48ste pagina) en zonder het zuurdeeg zou het recept zijn?

En ik heb er een. Ik gebruik het een maand. Tot nu toe bak ik vooral receptenboeken. Ik heb het deeg geprobeerd. Tot nu toe loopt alles goed.

Ik las hier op het forum dat LG geen snel brood krijgt. Ik maakte recepten voor maïs en eieren volgens het receptenboek in de snelle modus, het brood is gewoon uitstekend.

En ik, en ik voor jou.
De derde dag ben ik bakker.
Nergens vond ik uitleg over onze bakkerij over de grootte van het gebakken brood. Ze bakt slechts 1 kg broden, of misschien wel 1 kg. Dat wil zeggen, 500 gram is mogelijk, en 750. In de instructies zijn recepten onderverdeeld in verschillende maten brood.
In theorie zou een reep van 500 gram op tijd sneller gebakken moeten worden dan 1 kg. Maar er zijn geen speciale programma's. Ik wil het gewoon proberen, maar ik ben bang dat het niet brandt?

Ja bakt 500, 700, 1000 gr. Probeerde alle gewichten op een middelgrote korst. Niet verbrand.

Dankje voor het antwoord. En dan ben ik nog steeds bang voor haar (de broodbakmachine).
Het lukte me om twee broden gewoon wit te bakken (elk 1 kg). Heerlijk, maar hoopte hoger te stijgen. Nu zit Frans daar. De hoed is boven de rand van de emmer. Ik vind het al leuk. Ik weet zeker dat het ook goed smaakt.

En ik, en ik voor jou.
De derde dag ben ik bakker.
Nergens vond ik uitleg over onze bakkerij over de grootte van het gebakken brood. Ze bakt slechts 1 kg broden, of misschien wel 1 kg. Dat wil zeggen, 500 gram is mogelijk, en 750. In de instructies zijn recepten onderverdeeld in verschillende maten brood.
In theorie zou een reep van 500 gram op tijd sneller gebakken moeten worden dan 1 kg. Maar er zijn geen speciale programma's. Ik wil het gewoon proberen, maar ik ben bang dat het niet brandt?

zal niet branden. minstens 700gr is uitstekend gebakken.

Wie weet, vertel me waarom de cakes helemaal niet rijzen, alleen de hoed stijgt als een glijbaan en dat is alles.? hoe je ze mooier kunt maken. en nog steeds een probleem, in de Franse modus, de eerste keer dat ik het gewoon geweldig vond, maar alle volgende keren blijken het bakstenen te zijn, kortom, het stijgt niet, of liever, het stijgt tijdens het staan, maar in het einde blijkt een baksteen te zijn. misschien een storing?

Ik ben ook een beginner. Ik besloot om eierbrood te bakken, in de snelle modus. Ik heb alles volgens het recept gedaan, maar helaas, de eerste pannenkoek bleek klonterig te zijn ... In de steen zit rauw deeg. Maar de Fransen bleken erg goed. Durf nog steeds lauw.

Ik gebruik deze broodbakmachine nu twee weken. Tijdens het bakken van recepten uit een boek. Het brood is erg lekker en ziet er altijd hetzelfde uit. Alleen recepten lijken fouten te bevatten:
"Brood voor thee met rozijnen en koffie" -700g. rijst goed maar valt aan het begin van het bakken iets af. Het blijkt een kubus te zijn. Dit heeft geen invloed op smaak en kwaliteit. Maar ik wil nog steeds de juiste vorm krijgen. Hetzelfde recept maar dan voor 1000 g. maakt lang brood met de juiste "schuimkraag".
"Zuurdesem Roggebrood" -700g. heerlijk met een knapperig korstje, maar wederom onregelmatig van vorm, maar dan voor 1000g. er is geen recept. Afgaande op het boek, is de verhouding tussen water en gist waarschijnlijk verkeerd. Ik zal proberen te veranderen.
Misschien heeft iemand ervaring of aannames, ik zal het graag lezen.

Hallo aan alle bakkers! Ik heb nu ook een jaar zo'n broodbakmachine. Ik ben best blij met haar. Ik bak voornamelijk witbrood en muffins, rogge tijdens het afronden van het recept, maar het blijkt best lekker.Hier is het recept voor mijn witbrood (de basis is ontleend aan het receptenboek voor de broodbakmachine en de hoeveelheid ingrediënten die ik daarbij heb aangepast): water - 350 ml, plantaardige olie - 3 el. l, tarwemeel - 635 g, zout - 1 theelepel, suiker - 1 eetl. l, gist - 1 theelepel. Ik bak op programma nr. 2, donkere korst, opbrengst ongeveer 950 gram als het afgekoeld is. Omdat ik een broodbakmachine kocht en wit brood onder de knie had, kocht ik een paar keer een brood in de winkel, als er geen tijd was om te bakken, en ik koop een zwarte "Pozhivny" voor mezelf. Misschien is mijn recept nuttig voor iemand!

[p.s.]

Hallo.
Dit zijn mijn experimenten.
Hier zijn de resultaten.
De bovenste korst blijkt niet donker, glanzend te zijn zoals in winkels. Ik deed suiker en alle ingrediënten zoals beschreven in het boek en ik nam ook recepten van deze site.
Wat kan het probleem zijn, in de kachel of ...? Wie heeft de hoge hoed?
-------------------------------
1. Roggecoating (eigeel). Mode 1C (Russisch kookbrood), donkere korst.


2. Tarwe zonder coating. Mode 5C (snel), donkere korst.


Tijdens het mixen en bakken heb ik een thermometer geïnstalleerd. Het is 145 graden.


3. Tarwecoating (dooier). Mode 5C (snel), donkere korst.


p.s. Ik heb ook de dooier-melk-suikercoating geprobeerd. Ik heb ook rogge gebakken, modus 2C is de belangrijkste. De hoed is verdomd bleek.

draai hem op zijn kant, en de bovenkant zal worden gebakken))) eisen geen bovennatuurlijke resultaten van C / P, dit is gewoon een huishoudelijk apparaat.

draai hem op zijn kant, en de bovenkant zal worden gebakken))) eisen geen bovennatuurlijke resultaten van C / P, dit is gewoon een huishoudelijk apparaat.

Ik ben het daar redelijk mee eens! Hoewel de korst licht blijkt te zijn, heeft dit geen invloed op de consumenteneigenschappen van het brood, omdat het brood goed gebakken is. Ik zal ook een relatief lichte korst hebben, maar ik heb er geen last van.

En hier is mijn recept witbrood dat ik eerder heb gepost
... Mijn familie houdt echt van dit brood (ik eet zelf nauwelijks wit), ik wil misschien een knapperige korst hebben, maar zoals de eerste president van Oekraïne, Pan Kravchuk, zei: "Mag het zijn, het kan zijn", dus mijn mensen zijn gelukkig.

Schrijf wat je wilt, maar LG is heel, heel betrouwbaar X / P (ik werk in de SC). Ik raad HB-151JE, HB-152CE, HB-201JE, HB-202CE aan - dit zijn de allereerste en betrouwbare modellen, geproduceerd sinds 2001. En het belangrijkste is dat u voor al deze onderdelen gemakkelijk reserveonderdelen tegen lage prijzen kunt vinden. Veel succes met koloboks)))

En hier is mijn recept witbrood dat ik eerder heb gepost
... Mijn familie houdt echt van dit brood (ik eet zelf nauwelijks wit), ik wil misschien een knapperige korst hebben, maar zoals de eerste president van Oekraïne, Pan Kravchuk, zei: "Mag het zijn, het kan zijn", dus mijn mensen zijn gelukkig.

En naar mijn mening is het een zonde om te klagen. Alles is gelukt.
En je kunt een korst krijgen (dit is voor het lijden) als:
1) Vet 5-10 minuten na het begin van het bakken in met bijvoorbeeld een ei. Strooi er iets over (dit is voor perfectionisten) ...
2) sommige bedekken het raam nog steeds met folie van binnenuit (maar ik heb deze methode niet geprobeerd)

Goedenavond! We hebben ook zo'n bakkerij, we bakken al ruim een ​​jaar brood. Maar de cupcakes zijn op de een of andere manier krap, om de een of andere reden moet in het bijgevoegde receptenboek het deeg voor de cupcakes apart worden gestart en fungeert de broodmachine als een oven. Misschien is iemand al gewend geraakt aan het bakken van cupcakes, deel alstublieft een beproefd recept.

Wie weet, vertel me waarom de cakes helemaal niet rijzen, alleen de hoed stijgt als een glijbaan en dat is alles.? hoe je ze mooier kunt maken. en nog steeds een probleem, in de Franse modus, de eerste keer dat ik het gewoon geweldig vond, maar alle volgende keren blijken het bakstenen te zijn, in één woord het stijgt niet, of liever, het stijgt tijdens het staan, maar in het einde blijkt een baksteen te zijn. misschien een storing?

Ik heb ooit een cupcake gebakken in mijn ski. Ik kwam tot de conclusie dat het spel de kaars niet waard is. Mooi is als het in een gekrulde vorm is, als de cake zo luchtig mogelijk is. Naar mijn mening staat de cake in de oven en zit het brood in de broodbakmachine.
Ik slaag altijd uitstekend in het Frans. Maar je moet het broodje beheersen en de kwaliteit van de gist controleren. Ik weet ook dat veel mensen gist verkeerd bewaren.En na het openen van de verpakking, giet je de container in de kiem en in de vriezer! Ik heb dit hier geleerd.

Ik heb ooit een cupcake gebakken in mijn ski. Ik kwam tot de conclusie dat het spel de kaars niet waard is. Mooi is als de cake gekruld is, als de cake zo luchtig mogelijk is. Naar mijn mening staat de cake in de oven, en het brood in de broodbakmachine.

Ik ben het gedeeltelijk eens. De muffins in de broodbakmachine zijn van goede smaak, maar klein van formaat (als je ze groter maakt, bakken ze niet). En over schoonheid - of het nu voor een feesttafel is of voor gasten - dan ja, maar als je gewoon thee drinkt - kun je een gewone steen gebruiken (dit is mijn mening).

Goedenavond! We hebben ook zo'n bakkerij, we bakken al meer dan een jaar brood. Maar de cupcakes zijn op de een of andere manier krap, om de een of andere reden in het bijgevoegde receptenboek moet het deeg voor de cupcakes apart worden gestart en fungeert de broodmachine als een oven. Misschien is iemand al gewend geraakt aan het bakken van cupcakes, deel alstublieft een beproefd recept.

Ik zal een cupcake-recept vinden dat ik altijd maak in een broodbakmachine - en ik zal het zeker delen

Hier houd ik mijn belofte. De namen van mijn cupcake "Variatie op een thema": eieren - 2, suiker - 0,3 kopjes uit een broodmachine, een snufje zout, gefermenteerde gebakken melk (of gebakken melk) - 100 ml, cognac - 1-2 eetl. l., mayonaise - 2 el. l. (Ik lag met gewone lepels, niet van het fornuis afmeten, en cognac en mayonaise), bloem - 150 gr. (of een beetje meer of minder, afhankelijk van de consistentie van een oogtest), rozijnen - 50 gr., bakpoeder - 1,5 theelepel. (gemeten vanaf een broodmachine). Hier is een foto van het resultaat:

En hier is nog een recept voor de Capital-cake: boter - 90 gr., Suiker - 90 gr. (klop boter en suiker met een mixer licht), voeg 2 eieren toe en klop ook, een snufje zout, cognac - 2 el. l. (niet gemeten), bloem - 150 gram, bakpoeder - 2 theelepels. (gemeten), rozijnen - 50 gr.
Ik bak deze twee recepten, dat wil zeggen, ze worden geprobeerd. Geschikt voor mij en mijn gezin

rond het verwarmingselement verhoogde "tan" muffin - een ziekte vsez C / P

rond het verwarmingselement verhoogde "tan" muffin - een ziekte vsez C / P

Ja, hij maait de cupcake een beetje onder een zwarte man (rond de tena), maar toch is de cupcake goed, het is niet voor een tentoonstelling, al zou het zonder een strip mooier zijn

Heb je een sample verwijderd van een cupcake?

Heb je een sample verwijderd van een cupcake?

Ja, ik weet niet eens meer wanneer deze cake door mij en mijn familie werd gegeten (het was al anderhalve maand geleden, ik heb hem persoonlijk gebakken). Over het algemeen zijn ze qua uiterlijk niet altijd zo, met een gebruinde streep, volgens elk recept

Ik dacht dat je nu gebakken was

Ik dacht dat je nu gebakken was

Nee helaas. Ik heb zojuist de foto bij het recept gezet, Olyak vroeg de geverifieerde.

(klop boter en suiker met een mixer luchtig),

Heel erg bedankt voor je reactie, maar ik begrijp niet waarom bakken in een broodbakmachine als je kunt in de oven, als de broodbakmachine zelf het deeg op de taart begon en vervolgens bakte (nou ja, hoe bakken we brood: zet de ingrediënten en afkappen), bestaat er zo'n cakerecept?

Heel erg bedankt voor je reactie, maar ik begrijp niet waarom bakken in een broodbakmachine als je kunt in de oven, als de broodbakmachine zelf het deeg op de taart begon en vervolgens bakte (nou ja, hoe bakken we brood: zet de ingrediënten en afkappen), bestaat er zo'n cakerecept?

Ik heb niet zo'n recept. Er zijn andere modellen broodbakmachines (bijvoorbeeld volgens mijn Panasonic), die zelf het deeg voor de cake op dezelfde manier kneden als voor brood. En ik bak bijvoorbeeld een cake in een broodbakmachine als ik de hitte uit de oven niet wil roeren of zomaar

[Olyak vanaf vandaag om 18:50 uur]

Olyak vanaf vandaag om 18:50 uur

Ik heb niet zo'n recept. Er zijn andere modellen broodbakmachines (bijvoorbeeld volgens mijn Panasonic), die zelf het deeg voor de cake op dezelfde manier kneden als voor brood. En ik bak bijvoorbeeld een cake in een broodbakmachine als ik de hitte uit de oven niet wil roeren of zomaar

Voor mij heeft het ook geen zin om apart te mixen en een klein volume van een standaardvorm van niet de beste kwaliteit in HP te bakken. Maar een kwestie van smaak ...
Ik begrijp misschien niet wat, maar voor zover ik begrijp, zijn er geen dergelijke broodbakmachines die zelf precies het cakedeeg kneden. Iedereen heeft zo'n deeg nodig om apart te kneden met een mixer ... Of weet ik iets niet? Verlichten.

[Olyak vanaf vandaag om 18:50 uur]

Olyak vanaf vandaag om 18:50 uur
Ik begrijp misschien niet wat, maar voor zover ik begrijp, zijn er geen dergelijke broodbakmachines die zelf precies het cakedeeg kneden. Iedereen heeft zo'n deeg nodig om apart te kneden met een mixer ... Of weet ik iets niet? Verlichten.

Ze vroegen om te verlichten - ik geef onderwijs. Lees de informatie over de Saturnus broodbakmachine (ik vergiste me zelf een beetje in Panasonic, maar Google is geweldig) hier:
🔗
Besteed bijzondere aandacht aan de paragraaf "Kenmerken van modi", waar de beschrijving van de "Cupcake" -modus wordt gegeven.
Hier is het citaat "10. Cakemodus - Kneed, rijs en bak zoet deeg met zuiveringszout of bakpoeder."
Hier is trouwens nog een Unit UAB-814 ( 🔗) - download de instructies en daar vind je zo'n beschrijving van de "Cupcake" -modus: "CAKE (Muffins / cakes koken) - kneden en bakken van muffins / cakes gemaakt met soda of bakpoeder (kunstmatige bakpoeder, die in plaats daarvan wordt gebruikt van gist) "
Er zijn dus zulke broodbakmachines die het deeg voor de cake zelf kneden.
Bovendien verbiedt niemand specifiek in onze broodmachine om een ​​cake te kneden op het "Deeg" -programma, na het einde van de 1e kneedtijd van 6 minuten, dit programma uitschakelen en het "Cupcake" -programma inschakelen. Misschien is het mogelijk om een ​​cupcake "niet van de beste kwaliteit in HP" te bakken zonder de ingrediënten apart te mengen

[deeg]

Theoretisch kun je het deeg tot een cake kneden in elke CP (op het programma deeg+bakkerijproducten(hij is taart in Lg). Hoogstwaarschijnlijk is dit een advertentie voor de veelzijdigheid van KhPechek: het kneden van een cake.
Het muffin deeg is zwaar, je moet de ingrediënten in een bepaalde volgorde kneden en kloppen, en alles erin doen en het draaien met een mixer ... Ik weet het niet.
Ik vond de muffins in HP niet lekker, ze zijn vrij dicht, de korst is dik en ruw. Ik heb gewoon bijna alles geprobeerd, van de instructies totdat ik genoeg speelde.
Naar mijn mening is het beter om in de oven of in een slowcooker te bakken.

En ik denk dat dit marketing is van puur water - kneden, roeren (? Wat kan er rijzen zonder temperatuur, frisdrank?) En een cake bakken. Natuurlijk kunt u de onderwerpen van de eigenaren van deze merken vragen of lezen. Ik zag zulke onderwerpen op het forum ...
En daarom ben ik hier bijna zeker van: in mijn LG2001 heet de bakmodus "muffin" en dat betekent puur bakken zonder kneden of "rijzen".
Ik zou het muffindeeg gewoon niet zwaar noemen - zeker niet in vergelijking met gistdeeg. Zijn eigenaardigheid is luchtverzadiging met een behoorlijk oliegehalte. Dit wordt in eerste instantie bereikt door te kloppen (met een mixer, blender), en de mixer in de HP zal dit niet bieden, hoewel het natuurlijk zal mengen ... En bij verder bakken treedt een chemische reactie op - soda, bakpoeder, werkend, geeft porositeit.
Je kunt een cupcake volledig in HP maken in handmatige modus - wat heeft het voor zin? Het resultaat (sorry dat ik onbeschoft klinkt) is als in een grap: de linkerhand is een zielige gelijkenis van de rechter ...
Deze functie is de enige die ik persoonlijk niet gebruik in HP ... Maar als het gas op is ...

[Macha]

Macha
Maar ik gebruik CEX gewoon voor andere doeleinden.
Soms bak ik brood met roggebloem, wat een langere rijzen vereist. Laat me het uitleggen: soms zet ik de BASIC uit bij de laatste rijzen (als het brood niet genoeg gerezen is) en laat ik het brood zoveel mogelijk omhoog komen, dan de BAKKERIJ (ie, CUP) Dus soms bak ik ook brood met zuurdesem .
Of ik maak gistdeeg volgens het TESTO-programma. Ik vorm er broodjes met vulling van en doe ze in een emmer (voorbeeld Klaproos krul ... Ik maak deze krul met verschillende vullingen. Ik geef een goede aanpak en, nogmaals, KEKS.
Nu herinner ik me niet eens meer alles tegelijk, maar ik gebruik het altijd.

Onlangs kocht ik ook bijna hetzelfde (1001 boogkleur - wit).
Vandaag bakte ik honing-mosterdbrood (Russisch chef-programma, medium korst)



En in de context

Onlangs kocht ik ook bijna hetzelfde (1001 boogkleur - wit).
Vandaag bakte ik honing-mosterdbrood (Russisch chef-programma, medium korst)



En in de context

Gefeliciteerd met uw aankoop! Brood is knap Laat de broodbakmachine soepel werken en het brood wordt heerlijk

Gefeliciteerd met uw aankoop! Brood is knap Laat de broodbakmachine soepel werken en het brood wordt heerlijk

Bedankt! Hetzelfde voor jou!

Vandaag bakte ik roggebrood volgens oud Russisch recept (gewicht 816 gr.):

Vandaag gebakkenpaascake (Russisch chef-programma, medium korst)

Vandaag gebakkenpaascake (Russisch chef-programma, medium korst)

Nou, je bent gewoon een harde werker - een bakker! Ga zo door!

hoe aan te komen!

Maar ik heb net witbrood gehaald, mijn belangrijkste (maar ik eet het nauwelijks, dus soms een korst)



Anders zul je na zo'n brood hard moeten sporten

Anders zul je na zo'n brood hard moeten sporten

Dat is zeker!

Alles gaat goed met brood! Ik heb ook besloten om brood voor thee te bakken volgens het recept voor de oven (het bevat honing, plantaardige olie, tarwe- en roggemeel, citroen. Zuur), over het algemeen smaakt het niet naar ijs! Het bleek zoals en gebakken, maar de smaak is zoet en zuur, maar matig, dat wil zeggen, nee! Kulich is interessant hoe het smaakt!

[Hier]

Kulich is interessant hoe het smaakt!

Sprakeloos! Hier Ik heb het recept een beetje veranderd. Voor mij persoonlijk leek het een beetje suiker

Alles gaat goed met brood! Ik heb ook besloten om brood voor thee te bakken volgens het recept voor de oven (het bevat honing, plantaardige olie, tarwe- en roggemeel, citroen. Zuur), over het algemeen smaakt het niet naar ijs! Het bleek zoals en gebakken, maar de smaak is zoet en zuur, maar matig, dat wil zeggen, nee! De cake smaakt interessant!

Dit is een "broodvrouw voor thee" - ik ook En om eerlijk te zijn, ik bak geen recepten van de instructies, maar ik gebruik recepten van dit forum - elk recept kan tenslotte worden aangepast aan uw HP

in het algemeen geen ijs naar smaak!

Trouwens, je faalde niet alleen

... ik gebruik recepten van dit forum - elk recept kan tenslotte worden aangepast aan uw HP

Ik sta er volledig achter! Alle recepten op de site zijn bewezen en "betrouwbaar", en in de instructies kunnen ze liegen