Perzische rijst

Perzische rijst

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingredienten
Basmati rijst	300 g
oranje (medium)	1 stuk
limoen	1 stuk
wortelen (medium)	1 stuk
uien (medium)	1 stuk
gedroogde kersen	50 g
pistachenoten	50 g
amandel	50 g
hazelnoot	50 g
ghee boter	50 g
olijfolie	50 g
mengsel van kruiden "Ras el-khanut"	2 uur l
saffraan (gemalen)	0,5 doos l
zout	smaak
droge rozenknoppen (optioneel)	3-4 stuks

Kook methode

• 1. Verwijder de schil van de sinaasappel en limoen en snijd ze in dunne reepjes. Pers het sap uit, meng met honing en kook. Doe de schil en de gehakte wortels in het kokende sap en laat op laag vuur zacht sudderen. In dit geval zal bijna al het sap verdampen.
• 2. Snij de ui in dunne halve ringen en laat in een koekenpan in boter glazig sudderen. Voeg de helft van de schil toe met wortelen, kersen, kruiden en laat 5-7 minuten sudderen.
• 3. Hak de noten grof en bak ze apart in een droge koekenpan.
• 4. Week de rijst, spoel af en kook in ruim water met toevoeging van saffraan en zout tot hij half gaar is. Gooi een vergiet erin.
• 5. Giet olijfolie op de bodem van een ovenschaal. Meng de rijst met de overgebleven schil en wortelen en verdeel over de bodem van de vorm. Bedek met het uienmengsel en vervolgens de noten. Dek af en plaats gedurende dertig minuten in een voorverwarmde oven op 160C. Bestrooi de afgewerkte rijst met rozenblaadjes (wrijf licht met je vingers) en serveer onmiddellijk.

Opmerking

Er zijn veel recepten om dergelijke rijst te koken. Ik kook deze optie het vaakst, ik besloot het met jullie te delen.
Het resultaat is een zeer aromatisch, licht, maar bevredigend gerecht.
Kook met liefde en eet smakelijk!

[Marisha]

Marisha, wat een ongewone rijst zou ik graag willen proberen. Ik neem het mee naar bladwijzers ...

Marina, mooie rijst, heel veel! Ik kan me voorstellen wat een adembenemende geur! Mmmmmmm

[Marish]

Marishwat een ongewone rijst !!! Super goed !!

* Klaar rijst besprenkeld met roze bloemblaadjes * - Ik vlieg, ik ben in het paradijs (c)
Nou, er zijn gewoon geen woorden, alleen zuchten! Zal zeker moeten koken! Bedankt!

Een vraag, kun je deze Ras al-Hanut kopen?

Wat een buitengewone en voortreffelijke rijst, waar vind je een complete lijst met ingrediënten!
Bedankt!

[Mannochka, Arochka, Ksyusha, Vasilika,]

Mannochka, Arochka, Ksyusha, Vasilika, meisjes ,: girl_curtsey: heel erg bedankt voor zo'n warm welkom bij het recept !!!
Rijst is echt heel, heel aromatisch, met veel smaken. Kan als zelfstandig gerecht geserveerd worden of met pittige lamsballetjes (apart bereid).

Een mengsel van "Ras al-Khanut" kan worden gekocht bij elke winkel met oosterse kruiden en ook via internet. Maar ze kunnen enigszins verschillen van samenstelling. Meestal zijn de belangrijkste ingrediënten: nootmuskaat, kaneel, zwart en piment, kardemom, gember, kurkuma, lavendel of rozenblaadjes.

grappig meisje, het blijkt dat we meer over de Perzen weten dan de Perzen zelf

[Vei]

Vei,: girl_curtsey: Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond!

waar u een volledige lijst met ingrediënten kunt krijgen!

Gaat deze vraag over kruiden? Ik heb hieronder meer in detail geschreven, maar ik heb de algemene lijst met ingrediënten gecontroleerd - ik heb absoluut niets gemist.

[Jachthaven]

Jachthaven - dit is rijst!
Ik hou van zulke experimenten!
Bedankt voor het recept!

[julifera]

julifera, Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Ik zal blij zijn als je het leuk vindt.

[Marishka!]

Hoe geurig Marishka!
Ik kan me al voorstellen wat voor smaak hij heeft - ik breng het naar mijn vuilnisbakken, bedankt !!!

[Marishik,]

Marishik, bedankt! De rijst is echt heel aromatisch, met een rijk boeket en citrustonen. Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt.

Marina, geweldig recept. De rijst zou geweldig moeten zijn.Heel vaak kook ik rijst met gedroogd fruit, kurkuma of saffraan, met verschillende kruiden. Ik heb nog nooit fruit en uien met wortelen moeten combineren. Citrusvruchten moeten een speciale noot geven. Heel interessant. : bravo: We moeten het proberen, zeker sinds nu de post. Tijdig.

[Natasha]

Natasha , als je van rijst met gedroogd fruit houdt, dan hoop ik echt dat je dit recept ook lekker vindt!