Peperkoek (receptenboek voor Moulinex-5002)

Jongens, wie kan je vertellen welke kruiden je het beste kunt gebruiken bij het bakken van peperkoek? Ik bakte met de toevoeging van kaneel en nootmuskaat. Kan iemand me vertellen waarmee je nog meer kunt experimenteren? Het receptenboek geeft kruiden aan ... Blijkbaar de smaak en kleur ...

- kardemom, steranijs, kaneel, kruidnagel - hun mengsels, ook - Ammonium, hoewel hij niets deed behalve ~ Tula.

* Honing-peperkoek
* Geglazuurde peperkoek met vulling
* Saksische peperkoek
* Aardbeienkoek
* Peer peperkoek
* Ananas peperkoek
* Peperkoekbananen
* Fruit peperkoek
* Tula peperkoek
* Vyazemsky peperkoek
* Tiroolse broden
* Peperkoek met munt

- 🔗
- 🔗

Krosh, wat vind je van het peperkoekrecept uit het Mulinex-boek? Deel uw indrukken, pls. Is het het bakken waard?

Linka, als je van peperkoek houdt, zal je het lekker vinden! Het deeg is een heel echte peperkoek, vooral honing wordt gevoeld (hoewel het van de variëteit kan afhangen, deed ik het met boekweit). Toen ik de gebakken peperkoek uit het katoen haalde, leek het op het eerste gezicht niet gebakken, maar in de snede zag het er hetzelfde uit als de Tula-peperkoek (vergeleken). Vooral mijn moeder vond het lekker (ze is over het algemeen een liefhebber van alles van peperkoek). Ik wil proberen gedroogde munt in poeder toe te voegen, misschien komt er iets dat lijkt op peperkoek uit. Het enige ingrediënt dat ik standaard heb vervangen is rietsuiker, ik heb gewoon wit gebruikt, maar ik kan niet zeggen of de smaak eronder lijdt of niet, want ik heb het nog niet gedaan met cannik suiker (voor mij werkte het goed uit met wit).