Broodbakmachine Kenwood BM 250

Het werkt geweldig in een semi-automatische en sneller dan een standaard.

Maar vanaf nu alstublieft meer details ...

Kun je me alsjeblieft vertellen, kocht een week geleden een kenwood BM 250 grinder, probeerde er twee keer brood in te bakken. De eerste keer dat ik bakte volgens het recept dat aan de broodbakmachine was bevestigd, werkte het brood helemaal niet = (het raakte niet (nou ja, en roerde blijkbaar niet normaal), de tweede keer bakte ik gewoon witbrood volgens het recept op het forum bleek goed te zijn, maar ik ben er drie keer mee begonnen, omdat ze walgelijk aan het kneden was, ze heeft de hele kneedtijd niets gekneed. In dit verband is de vraag hoe lang het duurt om "schoon kneden"? Hoeveel minuten heeft het nodig om het deeg te draaien ??? de rest van de tijd is het waard, hoewel de instructies zeggen dat de kneedtijd 20 minuten is, ik begrijp er niets van

[L.A. Vrouw]

L.A. Vrouw
De broodbakmachine kneedt zo: 5 minuten kneden (en de eerste paar minuten in schokken, ik denk dat dit is voorzien zodat het meel niet teveel opgespoten wordt), daarna 5 minuten staan, niet kneden, dan nog eens 20 minuten kneden (8 minuten voor het einde van het kneden in die programma's, indien aanwezig, geeft de broodbakmachine een signaal om extra ingrediënten toe te voegen). Ik hoop dat ik het duidelijk heb geschreven. Zo nee, vraag het dan.

dat wil zeggen, het moet roeren (het deeg draaien) gedurende alle 20 minuten?
Ik heb blijkbaar een defecte kachel = (

dat wil zeggen, het moet roeren (het deeg draaien) gedurende alle 20 minuten?

Ja, ik moet het broodje in de emmer 20 minuten rijden. Bent u per ongeluk vergeten de deegmixer in de emmer te plaatsen? Beginners hebben deze lekke banden.

Ja, nee, alles was op zijn plaats, maar hier bemoeide ze zich als volgt: 1 minuut interfereren 10 kost nog een minuut interfereren en dat is het, en als je haar weer door elkaar schudt begint ze zich voor een korte tijd te bemoeien, blijkbaar allemaal hetzelfde huwelijk.
Bedankt voor de opheldering, laten we gaan veranderen!

Maar vanaf nu graag meer details.

Ja, er is helemaal geen semi-automaat. De gebeurtenis wordt uitgevoerd door van de ene naar de andere modus te schakelen, en bovendien is het ook nodig om de tijd te bewaken, anders zal de machine, bijvoorbeeld volgens het lopende programma, na 30 minuten starten. opwarmen in modus 3, kneed het reeds half gefermenteerde deeg.
Het algoritme voor deze schande ziet er als volgt uit: dir. 8 - 40 minuten kneden en rijzen. zonder 20 minuten te wachten. voor het einde van het programma; - programma reset, - kneden sec. 15 in modus 9 - reset - modus 3 rijzen 25 min. - ontslag - nog eens 25 minuten. in dezelfde richting. - ontladen - bakken 60 min. Hier is een brood met één crush. Een beetje lastig, maar naar mijn mening de moeite waard. Het is duidelijk beter dan de gewone (naar mijn mening).

[mr310]

mr310precies, hoe had ik er niet eerder aan kunnen denken. En ik dacht op de een of andere manier dat er in alle programma's eerst wordt gemengd, maar ik zag op de een of andere manier over het hoofd dat in modus 3 de warming-up eerst doorgaat.
Laten we deze modus "Handmatig programmeren" noemen

Het is jammer dat er geen regime is dat de mix slechts een beetje opwarmt. En dan. Ik bakte op de een of andere manier een gistcake met een dichte textuur (daar hou ik van), dus het deeg werd 2,5 uur gefermenteerd, dat wil zeggen, ik zette de verwarming altijd aan in 3 graden. en na 25 min. reset het programma. enzovoort. Het werkte goed, maar lastig.

Neem voor al deze gevallen contact op met Delongy 125s)))
Ik heb een eenvoudige en betrouwbare kachel nodig in het dorp. Vertel me, Kenwood 250 te nemen of niet te nemen?

[Zhekka]

Zhekka
Ik zag dat je geïnteresseerd bent in de vorm van de HP-emmer. Dus Kenwood's 250 heeft een rechthoekige emmer. Over een simpele ... Ik weet niet eens wat ik moet zeggen. Een zeer degelijke broodbakmachine met alle benodigde functies. Slaat het programma op in het geval van een stroomstoring gedurende exact een minuut (er was een ervaring), maar niet langer dan 7-8 minuten. Voor zover ik weet, zijn de meeste HP's nu hetzelfde.Goede instructie in het Russisch (tenminste de mijne). Ik heb de recepten echter niet geprobeerd - ik bak recepten van het forum. Gelukkige keuze!

Hoe zit het met bloem in de hoeken van de vorm? Mijn fornuis pakt alles normaal op, maar alleen als er roggebrood is, dan gebeurt het inderdaad en blijft het een beetje aan de randen.

Help me alsjeblieft! Ze gaven me VM-250, geen instructies, geen beschrijving. Op internet vond ik recepten, hier vond ik een beschrijving van de programma's, maar de instructies zijn alleen in het Engels. Ik besloot te doen wat ik begreep. Ik deed alles volgens het recept, zette de emmer op zijn plaats en zette 1 programma aan. Om de een of andere reden is de batch niet gebeurd. Ik deed alles in orde - het gewicht van het brood was 1 kg, de kleur van de korst was medium en ik schakelde programma 1 in. Om de een of andere reden sprong de cursor zelf naar 750 g, naar de laatste pijl in de kleur van de korst. En om het helemaal af te maken, was er geen menging. Eerlijk gezegd 40 minuten gewacht tot de kachel begon op te warmen. Toen besefte ik dat dit het bakproces was.
Kunt u mij vertellen wat ik verkeerd deed?
Bij voorbaat bedankt.

LiYa, het bakproces op de eerste stand kon na 40 minuten niet doorgaan.
Heb je hier gekeken?
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=39
Je had op de snelbakknop (de grote met twee pijlen) kunnen drukken in plaats van het bp-programma te starten. en de grootte van het brood sprong automatisch naar 750 gram, maar toch had je HP zich meteen moeten bemoeien
heb je de spatel geplaatst? Ik kan gewoon geen andere reden bedenken waarom de HP niet begon te kneden in de snelbakmodus ...

LiYa, ik vond instructies voor je in het Russisch op internet ... ik heb het net gedownload en zelf bekeken, alles wordt geopend en precies in het Russisch

🔗

Heel erg bedankt, Isin. Maar ik heb zeker op de knop met twee pijlen gedrukt. Ik dacht dat het START was. En de kneedspatel werd erop gedaan. Ik zal het morgen opnieuw proberen.
Speciale dank voor de instructies.
Het is geweldig om deze site te hebben.

Goededag aan iedereen. Voor het nieuwe jaar kochten we deze bakkerij - we zijn 100% tevreden. Er waren 2 vragen:
1. Waar kan ik een ronde ovenschaal vinden in de Russische Federatie? Wie heeft de draad gekocht?
2. Ik wil mijn vrouw verrassen en een cupcake bakken met rozijnen en gedroogde abrikozen of etc. Geef me een recept en bakparameters voor ons fornuis, anders ben ik bang dat ik niks ga doen, maar er zal maar één poging zijn . Ervaar alleen op gewoon witbrood - maar ik heb zelf al 6 broden gebakken! Ga niet voorbij aan mijn verzoek

U bent hier https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12815.0 zag er niet uit?

[morozec80]

morozec80
Ik bakte een cupcake volgens dit recept https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4558.0 Ik heb alleen vanilline toegevoegd. En toen het programma "Keks" (nummer 7 in onze broodbakmachine) eindigde, schakelde ik na 5 minuten (toen de KhP iets afkoelde) het programma "Bakken" (nummer 11) in en bakte ik 15-20 minuten, ik don ' weet het niet precies. Je controleert gewoon of het droog is met een lucifer.
Ze bakte ook cottage cheese cake van Misha. Kijk hier op het forum. Het blijkt ook erg lekker. Succes!

[morozec80]

morozec80, Ik vroeg persoonlijk naar een ronde emmer in het servicecentrum, ze zeiden, geen probleem, je kunt via hen bestellen, maar hier is de prijs ..... Ik weet niets over u in Rusland, maar in Oekraïne kost het iets minder dan de helft van de kosten van C / P, en ik koelde af. Ik las in andere onderwerpen dat ze een ronde vorm voor cakes kopen, gewoon zodat ze in maat passen, het deeg in een C / P in een gewone emmer kneden en na het laatste kneden wordt de emmer eruit getrokken, een ronde vorm is geplaatst, past het deeg er voor de laatste keer in en wordt gebakken.

[LiYa]

LiYa Ik zocht en vond de recepten. Maar ik ben zo 'speciaal' dat het makkelijker is voor mij en met de instellingen voor onze HP. Daarom ben ik hierheen gegaan.
Middernacht dameBEDANKT. Ik zal het doen volgens het aangegeven recept. Er zijn een paar vragen. Voor ons programma 7 geeft het boek aan dat de boter voorgesmolten is en dat alles eraan wordt toegevoegd. In het opgegeven recept - verzacht. Het is natuurlijk gemakkelijker voor mij om mikruh te smelten en erdoor te roeren. Hieruit dat de draad zal veranderen? En de tweede vraag: wat is beter om te gebruiken, zuiveringszout of bakpoeder? Is de hoeveelheid zout en frisdrank aangegeven in het recept correct? Tot nu toe zijn er geen andere vragen.
PS Waarom piept ze niet als je rozijnen moet gooien? gooide aan het begin van de verwarming (na 2 batches)

[morozec80]

Voor ons programma 7 geeft het boek aan dat de boter voorgesmolten is en dat alles eraan wordt toegevoegd. In het opgegeven recept - verzacht. Het is natuurlijk gemakkelijker voor mij om mikruh te smelten en erdoor te roeren.Hieruit dat de draad zal veranderen? En de tweede vraag: wat is beter om te gebruiken, bakpoeder of bakpoeder? Is de hoeveelheid zout en frisdrank aangegeven in het recept correct? Tot dusverre zijn er geen andere vragen gerezen.
PS Waarom piept ze niet als je rozijnen moet gooien? gooide aan het begin van de verwarming (na 2 batches)

morozec80
Ik heb de boter in de magnetron gesmolten.
Ik heb 1,5 tl bakpoeder gebruikt. Ik denk dat frisdrank of bakpoeder er niet toe doet, alleen de frisdrank moet worden geblust met azijn of gemengd met citroenzuur. Zout werd toegevoegd zoals in het recept.

En de kachel piept niet, want in deze modus is er geen geluidssignaal. Ik gooide de rozijnen ergens in het midden van de tweede batch. Maar ik denk dat het je gaat lukken. Vertel het me later, oké?

Dopek. Heerlijk maar lelijk. Foto's in het onderwerp over het recept
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...=4558.0

morozec80, ik wil mijn "vijf cent" invoegen en je vertellen over mijn favoriete cupcake.
Ik nam zijn recept ergens op, maar helaas kan ik nu de originele bron niet meer vinden
Ten eerste zie ik de noodzaak niet in om de HP lastig te vallen met het cupcake-programma, al het "vuile" werk wordt gedaan door de mixer in de foodprocessor ... dus het recept
zure roomcake:
1 st. zure room
1 eetl. Sahara
3 eieren
1,5 eetl. meel
1,5 theelepel frisdrank geblust met azijn.
klop eieren met een keukenmachine tot stevig schuim,
suiker toevoegen (geleidelijk)
voeg zure room toe
voeg gebluste frisdrank toe.
Roer dan voorzichtig bloem en rozijnen (gedroogde abrikozen) erdoor met een houten lepel, gerold in bloem. Oven in HP in bakmodus. We controleren de gereedheid met een stok.

Dit is mijn favoriete cupcake-recept. Het deegbereidingsproces duurt slechts 10 minuten, alles is heel eenvoudig :)

Beste eigenaren van dit model!
Vertel me of je emmer stevig in de HP zit.

HP gekocht voor moeder.
Uiterlijk leuk. Het brood (Darnitsky van fugaski) bleek geweldig.
Maar ik was erg in de war door de installatie van de emmer in de HP.
Het kostte veel moeite om het in te voegen.
En bij het uittrekken bleef de emmer gewoon stevig in de klemmen steken. Natuurlijk heb ik hem eruit gehaald, maar ik zou graag willen weten of dit de norm is of is er iets mis met de klemmen?

Hoe plaats en verwijder je de emmer? Misschien moet het op de een of andere manier nog worden omgedraaid?

we hebben hetzelfde, ik heb niet genoeg kracht om het uit te steken of mijn man erin te schuiven, waarschijnlijk zit dit in alle modellen

[3111488]

3111488

Bedankt voor uw reactie, het blijkt dat we niet alleen zo'n probleem hebben.
Ik wil in de winkel zien hoe de emmer in andere exemplaren wordt verwijderd.
Twijfels kwellen of een defecte kachel wordt opgemerkt.

Hallo iedereen! Ik heb een vraag voor alle eigenaren van deze kachel. De inscripties op de maatbeker beginnen te slijten en wat te doen? Breng een laag nagellak aan, en als het later samen met de cijfers loslaat, plak je de plakband er bovenop, zodat hij kan dromen tijdens het wassen en neem de cijfers mee ... Heeft iemand zo'n probleem en hoe doe je dat ermee omgaan?

Mijn divisies worden ook gewist en ik doe alles via de weegschaal en het komt heel goed uit. (y) het belangrijkste is om het broodje te vormen

Hallo iedereen! Ik heb een vraag voor alle eigenaren van deze kachel. De inscripties op de maatbeker beginnen te slijten en wat te doen? Breng een laag nagellak aan, en als het later samen met de cijfers loslaat, plak je de plakband er bovenop, zodat hij kan dromen tijdens het wassen en neem de cijfers mee ... Heeft iemand zo'n probleem en hoe doe je dat ermee omgaan?

Koop in de winkel een gewone maatbeker met fijne schaalverdeling - en dat is geen probleem.
Evenzo kunt u extra een set maatlepels kopen.

Deze broodbakmachines hebben verstelbare ‘oren’ aan de emmer: als het krap is, buig dan een beetje naar beneden; als het zwak is, verhoog het dan iets. In mijn emmer "sprong" het aanvankelijk uit de klemmen, vloekte ook - en kwam het toen uit.

[Ik wil je vragen om aangepaste cupcakes voor Pasen en niet alleen, misschien een soort brood (rogge, ui, enz.)]

Hallo allemaal Kenwoods, ik gebruik mijn oven de hele tijd, maar ik bak alleen brood, omdat ik de recepten van andere mensen niet kan aanpassen, ik heb er een heleboel geprobeerd - nee! Dat is Ik wil je vragen om aangepaste cupcakes voor Pasen en niet alleen, misschien een soort brood (rogge, ui, enz.) er staan ​​veel ingrediënten in het receptenboek die ik hier niet kan vinden. Ik heb hieronder al 2 recepten opgeschreven, morgen zal ik het proberen ugh, ugh, ugh.

:) Ik heb nu mijn Kenwood-250 kachel! En wat is ze knap en behulpzaam! We werden echt verliefd op haar stokbrood, van mijn tot dusver enkele experimenten, hij is het meest naar onze smaak! Ik zal Kesha nergens voor ruilen! Pts blij!

Nu bak ik al het brood op een 2-verkort programma, het programma dat twee en een half uur duurt. Ten eerste: e-mail opslaan. energie, ten tweede, sneller, en ten derde, het brood verkruimelt niet zo veel.

Goedenavond iedereen!
Neem Kenwood-eigenaren mee in het bedrijf. Vandaag heb ik een VM250 gekocht, ik vond hem leuk, ik dacht er niet eens aan. Gaf 3 jaar garantie. Zet het eerste witte brood op programma 1. We wachten op het resultaat.

Goedenavond.
Laatst kocht ik een BM 250. Mijn vrouw is bang voor techniek, ik moet het zelf doen. Terwijl ik 1-modus probeerde, 500 g en 750 g. Een gebakje was van een kant-en-klaar mengsel van ponden. Bakt zonder problemen.

Goedenavond.
Laatst kocht ik een BM 250. Mijn vrouw is bang voor techniek, ik moet het zelf doen. Terwijl ik 1-modus probeerde, 500 g en 750 g. Een gebakje was van een kant-en-klaar mengsel van ponden. Bakt zonder problemen.

De bovenste is, zoals ik het begrijp, 750 g? Wit welke. Ik word hoger, maar met 500 gram brood niet hoog

Nee, het bovenste wit is 500 g, 750 g is ongeveer een derde hoger. Ik kon roggemeel inslaan, nu bak ik zelf als Darnitsky. Kant-en-klare mengsels zijn duur. Ik heb een reservemmer besteld via mijn vrienden in Oekraïne, maar die is nog niet te koop. T. om bijna om de dag te bakken, ik ben bang dat mijn eigen emmer (rubberen klier) het niet lang zal duren. Mijn vrouw is vooral blij met de aankoop, ik heb tenminste twee broodrecepten die ik zonder problemen krijg. Verbonden met bakkerijen. Alle succes op dit gebied.
PySy. Mijn schoonmoeder werkte tot mijn pensionering (tijdens de Sovjettijd) in een bakkerij. Volgens haar konden vroeger alleen kakkerlakken door nare dingen in brood komen, er waren geen andere toevoegingen.

Om de een of andere reden is mijn deeg 3 keer niet gerezen - het interfereert normaal, in de tweede batch blijkt het een mooie kolobok te zijn, en dan ligt het op de bodem, neemt het de vorm aan van een emmer en rijst niet. Bovendien kan ik de statistieken hiervan niet begrijpen - het stijgt normaal tot de randen van de emmer en ligt dan onderaan. Once upon a time is het niet nodig. Modus: programma 1, gewicht 1 kg, middelgrote korst, recept van een schijf (waar witbrood met ei en zonnebloemolie is), gist uit dezelfde verpakking. Ik dacht dat de kneedspatel verkeerd was aangekleed, maar gisteren heb ik ervoor gezorgd dat ze normaal gekleed was - ik stond nog steeds niet op. Misschien had iemand dit? En toen adviseerde hij een vriend om te kopen en het is onhandig - plotseling zal hij het zo hebben

En wat voor soort emmer bedoel je? Rechthoekig of rond? Ik heb een iets ander probleem: vandaag kocht ik een ronde emmer, bij aankomst van het werk haastte ik me meteen om een ​​nieuw ding te proberen, maar het bleek dat ze qua bevestiging anders waren dan een rechthoekige emmer !! Rechthoekige inzetstukken moeiteloos! wat is het addertje onder het gras?

Deze broodbakmachines hebben verstelbare ‘oren’ aan de emmer: buig een beetje naar beneden als ze strak zitten; als het zwak is, verhoog het dan iets. In mijn emmer "sprong" het aanvankelijk uit de klemmen, ook vervloekt - en kwam er toen uit.

zes maanden later begon ik er ook uit te springen
Het is geweldig dat je dat bent! Morgen sla ik mijn oren op

Hallo iedereen! En ik word weer gekweld door het koken van een eenvoudig tarwebrood in Kenwood: mda:
En dat is alles - ik heb de bloem en gist al veranderd, ik zal binnenkort een foto plaatsen en iedereen zal mijn schande zien - geen brood, maar een soort pannenkoek die aan elkaar geplakt is
Hoewel het smaakt naar altijd, aangenaam ... vertel me - wat doe ik verkeerd (

leg het hele recept en de producten uit - welke, hoe ze hebben gemeten :)

[fugaska]

leg het hele recept en de producten uit - welke, hoe ze hebben gemeten :)

fugaska
, hier is de voorbereiding stap voor stap, zoals mijn man deed:

Voor brood 750 gr.
Eerst gooide ik 2 eieren + water = 290 ml
Dan 450 g bloem (hij zeeft nooit, in tegenstelling tot ik)
Zout dan 1,5 tl, suiker 1 el. de lepel
Daarna groeit het. olie op het oog (1,5 eetlepel)
Instant moet 1,5 theelepel zijn.
Het lijkt alsof alles ... Ik ben vergeten hoe ik een foto moet bijvoegen, nu ga ik ernaar zoeken en in een tweede brief opsturen
Ik heb informatie gevonden over het uploaden van foto's:
🔗

wat voor soort gist (in welk medium werken ze - droog of vloeibaar)? Giet je ze op plantaardige olie? of voor meel?

De gist is droog en wordt direct op de plantaardige olie gegoten.

wat is de naam van de gist? wat staat er op de verpakking hoe toe te passen?

Helaas heb ik nu geen zak gist, ik ben nu aan het werk, maar ik herinner me precies dat er eerst Voronezh instant-exemplaren waren, daarna besloten we om ze niet meer te gebruiken, we kochten gewone Russische (ik don Ik herinner me de naam niet), alsof de instant-namen waren geschreven ... Denk je, wat is er met gist?

welke gist je ook hebt, je hebt zeker hun actie met plantaardige olie op gist gedood, er staat geschreven in welk medium ze werken, deze regel moet worden gevolgd. Ik gebruik droge saf-moment-gist, ze werken in een droge omgeving, dus ik giet eerst alle vloeistoffen in de emmer, giet dan de bloem, maak een klein kuiltje in de bloem en giet de gist daar. er is veilige gist, het werkt in vloeistof. op de verpakking staat dat ze eerst moeten worden opgelost in warm water (je kunt in melk, maar niet in plantaardige olie) en 10 minuten laten staan, waarna je ze samen met de rest van de vloeistof in een emmer kunt gieten. en giet er bloem overheen. en merk op dat gist bang is voor zout, maar erg van suiker houdt

We hebben de Kenwood BM 250 broodmachine bijna een jaar gehad. Alles erin paste bij ons: wit brood en rogge-tarwe, en "Borodinsky", en "boerderij" en "fitness", en deeg voor knoedels en knoedels, en gebak van andermans deeg. We nemen het mengsel hier 🔗 - betaling voor privat-24 direct vanuit huis, op tijd geleverd.
MAAR....
De korst op het brood is de laatste 2 weken "geil" geworden. We hebben geprobeerd gist, bloem, vloeistof te veranderen, zelfs gezondigd in een tocht (verhuisd naar een andere plaats), maar het resultaat is hetzelfde. Ik keek uit het raam: voordat het bakken begon, ging alles goed, en toen viel letterlijk op een gegeven moment de mooi gevormde korst naar beneden. De kwaliteit van het brood verandert niet, maar het uitzicht ...
Misschien zal iemand wat adviseren?