Fins deeg voor taarten

[FINSE BLOEMBLAADJES - MUURIKKALEIPASET]

Fins deeg voor taarten

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Fins

Ingrediënten
Tarwemeel	600 - 650 ml (300-400 g gierstmeel en 50 g rijst)
Zout	2 theelepels
Suiker	1 eetl. l.
Verse gist (8-9 g droog)	25 g
Rast. olie-	3 eetlepels. l.
Melk	150 ml (200 ml)
Zure room met laag vetgehalte (100 g zachte kwark)	100 ml
Tijm (niet toegevoegd)	1-2 theelepels
Grof zeezout (niet toegevoegd)

Kook methode

• Maal gist met suiker, voeg warme melk toe, roer goed en laat 10 minuten op een warme plaats staan ​​om de gist te activeren.
• Bloem in delen zeven, een zacht elastisch deeg kneden en op het einde zure room, boter en zout toevoegen.
• Kneed het deeg 10-15 minuten goed door (gekneed in HP), rol tot een bal en doe in een ingevette kom.
• Bedek het deeg met plasticfolie en laat 45 minuten rijzen
• Kneed het bijpassende deeg en verdeel het in 10 delen
• Rol elk stuk tot een platte cake van 2,5 cm.
• Bedek de taarten met een servet en laat 15 minuten rijzen
• Verhit een koekenpan, voeg een beetje plantaardige olie toe, zet het vuur laag tot medium en bak de tortilla's aan beide kanten goudbruin
• Bestrooi de afgewerkte tortilla's met tijm en grof zout.
• Het deeg dat opkwam, werd in tweeën gedeeld. Ik smeerde de emmer multi in met plantaardige olie, legde een deel van het deeg neer en kneedde het langs de bodem met kleine zijkanten. Top met een glijbaan opgemaakt warm gehakt (6 stukjes gehakte kindergehaktballetjes + 1 grote gebakken ui + 6 eetlepels zemelen + water) en bedekt met het tweede deeg uitgerekt tot een cake. Ze drukte op de randen en stopte haar vingers in een cirkel.
• Gebakken in MV gedurende 50 minuten - 30 minuten aan de ene kant en 20 minuten aan de andere kant.

Opmerking

Lang geleden had ik een recept in mijn notitieboekje FINSE BLOEMBLAADJES - MUURIKKALEIPASET... Ze eten mijn tortilla's niet, maar ze houden van deeg (of liever taarten). Ik besloot om het deeg op basis van tortilla's te kneden. Het resultaat was HEEL blij !!!!!
Het recept opstellen met mijn uitweidingen (blauw)
Het deeg is wit, zacht - heerlijk! Je kunt bakken in een pan en bakken in de oven! Probeer het!
Het deeg is geschikt voor alle vlees-, vis-, champignon- of groentevullingen.

Vergelijkbare recepten

Deeg "Rublevskoe" (Tussen)

Licht deeg voor manden (in keksnitsa) (fronya40)

Chroesjtsjov-deeg (Natusik)

Ze bakte taarten. Het meel was volkoren Belovodye en 100 g gegoten plevieren, keken naar het broodje (toegevoegde melk). Ze rolde het deeg uit met een glas. Het bleken twee bakplaten te zijn.

Gisteren bakte ik van dit deeg een broodje met cottage cheese en maanzaad. Rijstmeel werd vervangen door roggemeel en zemelen. Het is heerlijk geworden. Fotkala in de ochtend de overblijfselen. Deze verfrommelde rol werd dankzij mijn oudste zoon - hij sneed hem door hem op zijn kant te leggen en erop te drukken.