Zandkoekcake met verschillende crèmes

Cilium Ik draag enorm veel BEDANKT voor de taarten. gemaakt voor 8 dooiers, cakes bleken 13 stuks. met een diameter van 24 cm en een klein exemplaar. erg smakelijke cakes, maar ook erg zoet, de volgende keer zal ik minder suiker doen, bleek erg dun, de room moet zuur worden gemaakt (ik zal later een foto in een snee laten zien, ik heb de cordi gebakken voor het nieuwe jaar) .

Ik raad je aan om zoveel mogelijk suiker in de cakes te doen - anders verandert hun structuur ... Maar ik doe helemaal geen suiker in de room. Hierdoor wordt het erg lekker!

Ik heb toen met plezier een ander warm koekje geprobeerd - het is heel zoet, nou, ik denk alles! we houden niet te veel van snoep, en toen probeerde ik het toen het helemaal cool was - normaal zoet, ik zal geen suiker verminderen, heerlijke cake, ik zal het insmeren met suikervrije room.

dank aan de auteur voor het recept! gemaakte cakes, besmeurd met zure room en vla. heerlijk!

Meisjes en ik met een rapport


Bedankt voor het recept !!

Dooier 6st
Suiker 300 g
Margarine 180g
Meel 420-450g + voor afstoffen
Zure room (kefir) 30 g
Frisdrank 0,8 tl
Vanilline 1
Uitgang 1000g

Koop zure room 15-20% 700 g
Boter 350g
Als je zelfgemaakt neemt, zal er een heel andere room en smaak zijn. Ik doe geen suiker.

Gedroogde abrikozen 100 (niet koken, zacht nemen, snijden en klaar)
Gedroogde pruimen 200
Datums150
Walnoten 100
Geschatte indeling voor gedroogd fruit, ik blijf bij deze hoeveelheid 550g

Uitvoer 2600g

Op verzoek van arbeiders, verhoudingen

Geweldige cake !!!! vond het recept erg leuk: mail1: Bedankt !!!

Ik raakte in de war, een beetje met room, meng gewoon zure room en suiker met een lepel of klop, klop dan de boter apart en voeg dan een beetje opgeklopte (of niet opgeklopte gemengde) zure room toe met suiker? Bedankt.

Ik heb een cake gebakken, erg lekker, heel erg bedankt)

Meisjes, vertel me eens, kunnen deze taarten worden gecombineerd met proteïnevla? en ermee versieren? denk je dat de taarten in room gedrenkt zullen worden of moeten ze bovendien in siroop weken?

Eiwit in de laag?
Nee, het impregneert geen cakes, inclusief deze ...

Eiwit in de laag?
Nee, het impregneert geen cakes, inclusief deze ...

Dankje voor het antwoord! Ik bedoel, ik zal ook in siroop weken ...

Bedankt, ik vond de cake lekker !!! En dan alle koekjes en koekjes))))))))
Gemaakt op 4 dooiers, kwamen er 6 cakes uit, 17 cm in diameter. Kersen, kumquat, noten toegevoegd.

[Cilium,]

Cilium, neem het rapport! Eindelijk kwam ik bij dit recept, ik heb er lang naar gekeken, maar alle handen bereikten niet (en toen werd de kwestie van het weggooien van de dooiers acuut en ik wilde echt iets nieuws proberen).

Gebakken voor 8 dooiers. Meel gebruikt ca. 600 g, ik heb 7 cakes met een diameter van 28 cm. De cakes kwamen erg dun uit - minder dan 0,5 cm. Ik denk, nou ja, dat is het, er zal geen cake zijn, maar een soort pannenkoek. Maar niets, ik smeerde het in met room en de cake bleek 9 cm hoog te zijn Voor de room nam ik zelfgemaakte room, vulstoffen: gedroogde abrikozen, pruimen, hazelnoten.
Het totale gewicht van de cake was 3,2 kg (cakes 1,3 kg, room 1,2 kg, pruimen 0,25 kg, hazelnoten 0,15 kg, gedroogde abrikozen 0,3 kg).
We probeerden de cake twee dagen later - hij smolt gewoon in de mond, de cakes werden dikker (opgenomen vocht) en erg zacht. De cake smaakt voortreffelijk!
Wimper, heel erg bedankt voor het recept! Ik zal het zeker herhalen

En ik ben met grote dankbaarheid - eindelijk gekomen om deze prachtige, zonder enige overdrijving, cake te maken !!! Ik bleef proberen om een ​​smaak te vinden die in de eerste plaats 100% bij mijn gezin zou passen, en daar waren problemen mee - ik mag mijn dochter - ik mag mijn man niet en vice versa. En dan een wonder! - iedereen vond de cake lekker, hoera !!! Veel dank aan de auteur, ik deed alles volgens het recept, maar voor 4 eieren.Tijdens het bakken waren de cakes dunner, de romige laag was dikker, daarna stond het allemaal, doorweekt - de room was blijkbaar in de cakes gedrenkt, omdat ze zo stevig "verdikt" waren - de cake is delicaat, geweekt en erg lekker! Bedankt dat ik pruimen, chocoladedruppels en amandelen aan de room heb toegevoegd; ik heb geen suiker aan de room toegevoegd. Welnu, mijn rapport, op verzoek van de familie, versierde niet eens, druppelde er gewoon karamel bovenop.

Tijdens het bakken waren de cakes dunner, de crèmelaag dikker, daarna stond het allemaal, doorweekt - de room werd blijkbaar door de cakes opgenomen, omdat ze zo stevig "verdikt" waren

Daarom probeer ik bij het bakken de cakes te verdunnen.

Kan iemand voorstellen hoeveel gewicht er uit 12 dooiers komt? over. Alvast bedankt.

[iedereen heeft zulke heerlijke taarten]

Ik keek door de Temka: iedereen heeft zulke heerlijke taarten
Heeft iemand in de tekenfilm taarten voor deze cake gebakken (misschien heb ik de informatie gemist)?

Allemaal gebakken) Dit is SUPER zandkoekdeeg. Gemaakt met citroenvla. Gewoon geweldig. BEDANKT enorm, nu het zandkoekdeeg alleen voor dit recept. Bak je zult er geen spijt van krijgen! Auto RU

[Auto RU]

Allemaal gebakken) Dit is SUPER zandkoekdeeg. Gemaakt met citroenvla. Gewoon geweldig. DANK U enorm, nu zandkoekdeeg alleen voor dit recept. Bak je zult er geen spijt van krijgen! Auto RU

Als je iemand wilt bedanken, kijk dan naar het pictogram links eronder, het woord "bedanken" is gemarkeerd. Druk op dat woord

Meisjes, hallo allemaal! Ik wil bakken, maar begreep de room in het recept niet. Zure room + suiker + boter, dat begreep ik. Artikelen 1,2,3 - Deze crème is met toevoegingen. Maar punt 4-gecondenseerde melk gekookt met boter en zure room, is het als een variant van een andere room, of is het een laag in dezelfde cake?

Goedenavond, gastvrouw, vertel me eens of deze cake geschikt is voor een smk cake, zal hij dan zijn vorm behouden?

Goedenavond, gastvrouw, vertel me eens of deze cake geschikt is voor een smka cake, zal hij dan zijn vorm behouden?

Waarschijnlijk is het te laat met het antwoord, maar mijn mening: de cake zal zijn vorm heel goed behouden, je moet hem minstens een dag van tevoren maken, of zelfs meer, zodat hij de tijd heeft om goed te weken. Op de derde dag smaakt het beter en wordt het meer verzadigd.

Ik maakte! Erg smakelijk! Veel dank aan de auteur voor het heerlijke recept! : rose: Hier is mijn fotoreportage. De eerste room met dronken kersen, de tweede met walnoten licht gebakken en al zonder schillen, de derde met gedroogde abrikozen en een beetje dikke abrikozenjam, toegevoegd, bedekte de bovenste cake met gekookte gecondenseerde melk en bestrooid met kruimels. De man zei: "een beetje dik", maar dit weerhield hem er niet van om zulke lekkere stukken met eetlust te eten: nyam: Op de foto was alles wat overbleef snel opgegeten
Met heel mijn hart heb ik een plusteken gezet naar de auteur van het recept.

Meisjes, vertel me eens - mijn man wilde deze cake ineens op zijn verjaardag op zijn werk zetten. Een keer gedaan, voor 4 dooiers, gisteren gebakken voor 8 dooiers. Het bleken 6 cakes van 23 bij 32 (cm) te zijn - ik zal proberen een koffer te maken met geld. Nu verzamelde ik de cake - ik begreep de verhoudingen niet, daarom nam ik 700 g zure room en 360 g boter voor de room - ik voegde pruimen, chocoladedruppels en pinda's, karamelsiroop en baileys toe tot het laatst een deel van de crème zoals de vorige keer. Het bleken hele dunne streepjes room te zijn, ze schijnen er natuurlijk niet doorheen, en nu maak ik me zorgen - ik heb de verhoudingen voor 8 dooiers niet verknoeid en of de cake verzadigd zal zijn met zoveel room. Wat denk je - is de room niet genoeg, en na hoeveel uur kun je al de randen afsnijden en koken met mastiek?

Het is in 3 uur op tafel geweekt, maar de crème is normaal, hij trekt goed in.

Ik heb 1400 g room voor 8 dooiers. Minder zou ik zeker niet doen, het wordt wel droog. Liever een nacht in de koelkast bewaren voordat u gaat snoeien

Meisjes, ik begreep er niets van, of het blijkt dat deze cake pijnlijk niet-kinderachtig is, of eigenlijk heel vet. 2,2 kg vette componenten gaan volgens mijn berekeningen voor 3-3,5 kg van de afgewerkte cake (1040 g boter + 1150 zure room) Corrigeer me zo niet ...

["Voor 3-3,5 kg. Cake3 pakken boter, elk 180 g (dat wil zeggen, het blijkt 540 g boter te zijn)1050 g zure room 25% vet (ik neem "Prostokvashino" 3 blikjes van 350 gr., 25%) "]

Niet helemaal, in het recept schrijft de auteur

"Voor 3-3,5 kg. Cake
3 pakken boter, elk 180 g (dat wil zeggen, het blijkt 540 g boter te zijn)
1050 g zure room 25% vet (ik neem "Prostokvashino" 3 blikjes van 350 gr., 25%) "

inucya - bedankt voor de hoop dat er genoeg crème zal zijn
Irina Bedankt voor je cijfers, ik zal het hebben voor de toekomst, nu kan helaas niets worden opgelost, toen ik de randen sneed, probeerde ik het - het lijkt op zacht staal, het komt goed met de thee, maar de room is waarschijnlijk niet genoeg ten slotte ...

Ik kan de cake niet vettig noemen naar smaak.
Voor 3,5 kg heb ik 240 g boter in het deeg en 470 g boter + 940 g zure room in room

Meisjes, ik begreep er niets van, of het blijkt dat deze cake pijnlijk niet-kinderachtig is, of eigenlijk heel vet. 2,2 kg vette componenten gaan volgens mijn berekeningen voor 3-3,5 kg van de afgewerkte cake (1040 g boter + 1150 zure room) Corrigeer me zo niet ...

en wat zijn dieetkoekjes?
Deze is gewoon heerlijk, en veel room en weinig!

["Voor 3-3,5 kg. Cake3 pakken boter, elk 180 g (dat wil zeggen, het blijkt 540 g boter te zijn)1050 g zure room 25% vet (ik neem "Prostokvashino" 3 blikjes van 350 gr., 25%) "]

Niet helemaal, in het recept schrijft de auteur

"Voor 3-3,5 kg. Cake
3 pakken boter, elk 180 g (dat wil zeggen, het blijkt 540 g boter te zijn)
1050 g zure room 25% vet (ik neem "Prostokvashino" 3 blikjes van 350 gr., 25%) "

En op dezelfde plek gaat het netjes in de cake

en wat zijn dieetkoekjes?
Deze is gewoon heerlijk, en veel room en een beetje!

Nou, niet dat dieet, maar niet erg vet (als je het op die manier kunt classificeren)
In een honingkoek, bijvoorbeeld in het deeg zelf, doe ik 2-3 liter. zure room + 500 ml van de room zelf, in totaal: 600 ml zure room 25% geldt voor een cake met een gewicht van 1,2-1,3. Hier beschouw ik het als vetarm en noem het liefdevol dieet

Meisjes, geliefden en bewonderaars van deze prachtige cake - HELP Ik heb al een portie cakes gebakken en nu heeft de klant besloten dat de cake op twee niveaus nodig is, dus het is noodzakelijk om een ​​tweede portie te beginnen. Margarine is op en je kunt het niet kopen, alleen morgen. Kun je het vervangen door boter? Zal de smaak slecht worden? En hoeveel zure room je moet nemen voor een dubbele portie cakes (16 eieren) Bij voorbaat dank!

Wanneer bedierf deze olie de smaak ?!
Natuurlijk kunt u deze vervangen
Voor 16 dooiers neem ik 1900 g zure room en 950 g boter voor de room. Ik doe geen suiker in de room.

Meisjes, geliefden en bewonderaars van deze prachtige cake - HELP Ik heb al een portie cakes gebakken en nu heeft de klant besloten dat de cake op twee niveaus nodig is, dus het is noodzakelijk om een ​​tweede portie te beginnen. Margarine is op en je kunt het niet kopen, alleen morgen. Kun je het vervangen door boter? Zal de smaak slecht worden? En hoeveel zure room je moet nemen voor een dubbele portie cakes (16 eieren) Bij voorbaat dank!

ja, er zal een lekkernij zijn met boter, de cakes zullen er zijn

Schattig chiran-n, inucya - bedankt voor de hulp Deed het, alles is echt goed. Ik heb wat nummers meegebracht. Ik heb 2 porties gemaakt, beide voor 8 eieren, bloem voor de eerste keer 575 g en in de tweede 600 g (2 geselecteerde eieren werden gevangen). De eerste cakes met een diameter van 20 cm, het bleken 9 stuks, gewicht 1180 g; de tweede met een diameter van 24 cm - 6 stuks. Hier is de eerste stapel

Zeg me, alsjeblieft, geen zure room kloppen voor room? Giet de vloeistof gewoon geleidelijk in de opgeklopte boter?

Ik klop de zure room niet, en op advies van chiran-n voeg ik geen suiker toe aan de room, voeg een eetlepel zure room toe aan de boter, zonder de slagroom te stoppen. Hierbij is het erg belangrijk dat de temperatuur voor de producten ongeveer gelijk is, anders kan de room gaan scheiden. Het overkwam mij met één portie, ik gebruikte het nog steeds voor een laagje, ik was bang dat het onder de mastiek vandaan zou vloeien, maar het is gelukt, blijkbaar werd alles toch opgenomen in de cakes.

Ik klop de zure room niet, en op advies van chiran-n voeg ik geen suiker toe aan de room, voeg een eetlepel zure room toe aan de boter, zonder de slagroom te stoppen. Hierbij is het erg belangrijk dat de temperatuur voor de producten ongeveer gelijk is, anders kan de crème gaan exfoliëren. Het overkwam mij met één portie, ik gebruikte het nog steeds als laagje, ik was bang dat het onder de mastiek vandaan zou vloeien, maar het is gelukt, blijkbaar werd alles toch in de cakes opgenomen.

Dank je. Als je ingeblikte kersen in je eigen sap neemt en goed uitknijpt, kun je ze dan aan de room toevoegen of gaat het toch vloeien?

Dooier 6st
Suiker 300 g
Margarine 180g
Meel 420-450g + voor afstoffen
Zure room (kefir) 30 g
Frisdrank 0,8 tl
Vanilline 1
Uitgang 1000g

Koop zure room 15-20% 700 g
Boter 350g
Als je zelfgemaakt neemt, zal er een heel andere room en smaak zijn. Ik doe geen suiker.

Gedroogde abrikozen 100 (niet koken, zacht nemen, snijden en klaar)
Gedroogde pruimen 200
Datums150
Walnoten 100
Geschatte indeling voor gedroogd fruit, ik houd me aan deze hoeveelheid 550g

Uitvoer 2600g

Op verzoek van arbeiders, verhoudingen

Dank je) Ik heb zojuist een cake samengesteld, cakes met een diameter van 26 cm, dun uitgerold, op perkament, zoals voor een honingcake. Het bleken 7 taarten. Extra schok. druppels, hazelnoten, pruimen, gedroogde abrikozen. Het gewicht van de taart zonder versieringen is 2670. Ik plaats later een foto) nu denk ik: heb je te dunne taarten gebakken? Ze zijn nu nog geen 0,5 cm groot.

vesennyaya maak je geen zorgen - er is geen concept van "te dun" in deze cake, ze absorberen de crème heel goed en "zwellen". Als ze tijdens het bakken nog steeds opstonden, dan is alles in orde. Ik heb deze cake - een nieuwe hit, iedereen die hem heeft geprobeerd - nu bestellen ze alleen hem, ken je taarten.

Goede dag! Ik meld: de cake is erg lekker. Doorweekt sinds maandagmiddag, woensdagmiddag was super flauw, geweldig! Degene met de kerstboomtak. Veel dank aan de auteur!

Meisjes, denk je dat je een van de crèmeschocolade kunt maken?

Meisjes, denk je dat je een van de crèmeschocolade kunt maken?

Ik denk dat je kan!

[inucya]

inucya, Ik heb chocoladeschilfers toegevoegd, chocoladedruppels - het bleek zeer waardig! Hoe moet het chocolade maken? Cacao of gesmolten chocolade? Overigens bak ik het nu weer, nou ja, het is erg populair geworden bij klanten

Cacao of gesmolten chocolade?

Ja, precies chocolade, zoiets als ganache op zure room

Overigens bak ik het nu weer, nou ja, het is erg populair geworden bij klanten

en ik heb net gebakken ..... de room gevraagd zonder toevoegingen boter + gecondenseerde melk. De overblijfselen waren "verstikt" met mijn zoon .. Heerlijk !!!!

Wij, als pioniers, zijn niet bang voor moeilijkheden! De bestelling was voor de "Sun" cake gemaakt van kruimeldeeg met gekookte gecondenseerde melkroom. Maar ik wilde de zon niet alleen plat en rond maken, maar ook bol ...
Ik meld: het is zo'n taart geworden
Ik kneedde het deeg in 8 dooiers, ik gebruikte iets meer dan 1/3 (het was helaas niet mogelijk om te wegen!). Ik tekende cirkels met verschillende diameters op perkament, en rolde het deeg erop uit. Ik legde licht warme cakes in een kom bekleed met folie, smeerde het in met room (gekookte gecondenseerde melk + boter) en stampte het voorzichtig aan ... Dan is alles zoals gewoonlijk ... In de afgewerkte vorm is de cake 1,5 kg, hoogte 8 cm (zonder tuit), bodemdiameter 20 cm Coating - Shokomarmyshkovaya mastiek.
Bedankt voor het recept! Ik vond het leuk om met de test te werken!

[Anna]

Anna, zo'n heerlijke zon