Curd Ovenschotel (Steba dd1)

Zhenya, je bent klaar!

Gisteren heb ik Stebik ook getest om te bakken. De ovenschotel is geweldig !! En aanbesteding !! Ik had niet eens verwacht. De hete was zachter en lekkerder dan de koude, maar ook heerlijk. Heel erg bedankt voor het recept. Pas nu is het om de een of andere reden gevallen. Hoe moet ik ervoor zorgen dat de braadpan er niet af valt ??? Was het hetzelfde weelderige en lange?
En ik wilde ook verduidelijken: het deksel schuin of moet het worden gesloten? en de klep is open?

Kan eraf vallen als het deksel abrupt wordt geopend.
Over het algemeen zakt het een beetje bij afkoeling.
En we sluiten het deksel normaal)

Ik weet niet wat voor dier je Steba is, maar de ovenschotels in haar zijn gewoon schattig! En in Panasika, wie probeerde de draad? Of juist onder druk? Ik heb een Elby snelkookpan, maar om de een of andere reden bak ik daar niets ...

Ik heb deze ook in Panasik gebakken) het is in elk geval geweldig)

Nou, dat betekent dat ik vandaag voor kefir ga!

Maria, hallo! Ik heb een vraag over de ovenschotel. Vandaag heb ik cottage cheese gekocht, 2 pakjes van 450 gr. Grofkorrelige wrongel. Moet je het door een zeef vegen? En je kon niet berekenen hoeveel eieren, griesmeel, kefir en andere dingen nodig zijn voor 900 gram kwark, anders begreep ik niets van dit onderwerp, iedereen die een ovenschotel maakte, had verschillende gewichten kwark. En ook oriënteren in de tijd, hoeveel moet je zo'n hoeveelheid cottage cheese bakken? Erg bedankt

Oh, heb je helemaal geen bloem nodig? Ik zal voor het eerst in mijn leven een ovenschotel maken

Het is beter om de korrelige af te vegen zodat deze homogeen wordt of te malen met een dompelmixer.
Geen bloem nodig, misschien vervangt griesmeel het)
Ik denk dat 900 gram kwark en vijf eieren genoeg is, nou ja, je kunt er zes, maar meer heb je zeker niet nodig.
En neem 1 griesmeel van meerdere glazen)

Masha, bedankt! Hoeveel kefir? En hoeveel tijd om pap op te zetten?

Zhanar, kefir op het oog zodat het griesmeel erin dreef en. Er was veel om op te zwellen)
Zet 1 uur op tijd. 30 minuten)

Heel erg bedankt Maria

En ik heb iets verknoeid ((((. Een pond zelfgemaakte kwark, drie middelgrote eieren, de rest, zoals in het recept. Zet het 50 minuten. Het steeg erg, maar het midden bewoog. Toen 10-20- 20. Het resultaat is betreurenswaardig: de randen zijn normaal, het midden is vochtig, ik moest het 30 minuten per keer zetten, er is veel vloeistof, de papmodus werkt niet goed ???

Het was nodig om 1 uur en 20 minuten tegelijk te doen en dat is alles. En dan nog even opwarmen tot de temperatuur daalt tot 95 gram)

Dat is een kip ... Ik heb het gelezen, ik heb het gelezen ... Heel erg bedankt!

Nogmaals bedankt))), ik zit daar te eten))) Ik deed het in Panasik, 65 + 20 en een beetje verwarming, maar ik denk dat het zonder kan. Ik heb de vorm praktisch niet veranderd, wat me erg blij maakte, en in termen van dichtheid is wat nodig is matig elastisch. We zullen herhalen)))

Nu moet je griesmeel kopen

De meisjes werkten niet voor mij ... ik zit overstuur ... eerst, met behulp van de eerste methode om te frituren, zie ik dat het midden over het algemeen vochtig is ... toen slaagde ik er op de een of andere manier in om het om te draaien en aan te zetten de pap-modus gedurende 30 minuten ... trok het eruit en het verspreidde zich allemaal ... in het algemeen is het jammer ... kun je me vertellen wat ik verkeerd heb gedaan ???

Frituren is moeilijk om te koken. Maar zonder problemen op pap. En het was nodig om het een beetje in de kom te laten afkoelen en er dan pas uit te trekken.

Ik dacht gewoon dat vanwege het feit dat ik haar niet heb laten afkoelen ... het recept niet is geschreven, en ik heb het zelf niet geboeid, want dit is mijn eerste ovenschotel in mijn leven ... oh, de volgende keer dat ik zal slimmer zijn!))

Ik ben waarschijnlijk vergeten te schrijven. Het is over het algemeen nodig om van koken te veranderen, want we bakken nu alles in pap met 0,3)

Oh, uit angst heb ik de tijd op het maximum gezet. Dus ze stond me toe om Shte6a 1_39 in Kasha te plaatsen - en ik begon ermee.
En ik heb het niet eens omgedraaid, want de bovenkant bleek klaar te zijn.Nou ja, misschien 6 ijs, maar het is geen 6 eten.))

Toegegeven, het bleek dat voor die kleine hoeveelheid braadpan die ik had, deze keer te veel was, maar nog steeds was er niets opgebrand - alleen de gebakken korst was iets dikker dan nodig.

Ik word meestal 1 uur 10 minuten of max 1 uur 20 minuten)

ja, het is beter om een ​​nieuw recept te schrijven (daar lees ik in de commentaren dat ook met eieren op de een of andere manier anders), anders komt het ineens over, hoe kulema ook van mij houdt!)))

Met eieren zijn er 2 opties:
1. Verdeel het eiwit en de dooiers. Klop de eiwitten tot een koel schuim en de dooiers met cottage cheese en roer de eiwitten voorzichtig erdoor)
2. Voeg alles samen en klop met een mixer, samen met cottage cheese)

en nog een vraag, hoe zit het met het deksel als het op pap is?

Sluit het deksel volledig en de klep is open))
Ja, ik heb het recept voor de bakmodus gecorrigeerd)

Hartelijk dank! ))) Ik ben nu aan het bakken, laten we eens kijken wat er gebeurt! ))

Het belangrijkste is om het deksel niet meteen te openen, zodat het niet bezinkt, wees een beetje geduldig)

Hallo! Ik ben nu ook een gelukkige "shtebist" voor de 2e dag. Vandaag heb ik een ovenschotel gemaakt volgens dit heerlijke recept. Ze handelde niet verstandig, ze herhaalde het recept precies hetzelfde. Het resultaat was niet alleen prettig - ik ben heel blij! Hier is het resultaat. Hartelijk bedankt!

En om de een of andere reden is de foto niet ingevoegd ...

Gefeliciteerd)))
De ovenschotel is geweldig !!!

Masha, dus ik besloot terug te rapporteren, probeerde een nieuwe kom voor Shteba. Ik wilde het zo graag proberen dat ik sneed terwijl het nog warm was!

[Jachthaven]

Jachthaven, geweldige braadpan !!! De shteba heeft een coole kom !!

Bedankt! Ja, ik vond het leuk - ik vond de beker echt leuk! Heel anders dan de Redmond bowl!

Braadpan kneden in Proficuk - blender! Eieren kloppen goed, maar niet tegen de spikes. Daarna zette ik alles op zijn beurt. Ik deed de dooiers bij de opgeklopte blanken - klop ze en dan al het andere! Zo'n grote en poreuze braadpan heeft niet vaak voor mij gewerkt! Ik denk dat de kom hier niet de laatste rol speelde. Toegegeven, het bakte 2 uur! Het enige dat ik had, waren 2 extra eekhoorns. en ik heb ze toegevoegd aan de totale massa, dus waarschijnlijk heb ik lang gebakken!

Je Proficuk kan alles doen))
Je hebt het hem geleerd!
Ja, hoe meer ingrediënten, hoe meer tijd het kost.
En als de cottage cheese waterig is, dan is er ook meer tijd nodig.

Ja, ik doe het langzaam! maar toch verliet ze haar gekoesterde droom niet, dus beetje bij beetje fladdert de kleine!

Misschien komt iemand van pas, op een briefje. Het personeel is onlangs gekocht. MAAR! Ik heb geen mixer, maar ik wilde echt een ovenschotel :-) Dus ik nam een ​​vanille-wrongelmassa, zonder suiker toe te voegen. De rest is op recept verkrijgbaar. Klop de blanken met een garde. Ik heb alles netjes gekneed met een lepel. Het resultaat is verbluffend! Ik heb het meerdere keren gekookt, iedereen is in de wolken! Ja, soms was er geen kefir en heb ik het vervangen door melk, het is niet eng.

[Vilena]

Vilena, deze braadpan is erg lekker!

[Masinen]

Masinen, Masha, neem het rapport!
Bedankt voor het recept, heerlijk!



Veranderingen in het recept - geen dooiers ... Er wordt niet gesneden - afhaalmaaltijden ...

[Ukka]

Ukka, Olya, de schoonheid bleek!

Maria, bedankt!
Ik bakte de braadpan 2 keer, de tweede keer vergat ik domweg bakpoeder toe te voegen, het resultaat werd helemaal niet beïnvloed

Ik bakte nog een paar keer in een andere modus, ik had een shteba 2, ik heb de temperatuur ingesteld, maar in de pap-modus is alles gemakkelijker (ik vergeet constant hoeveel graden ik de tsyfirka moet instellen)

[Takje]

Takje, zet op loomheid 110 gram en 40-50 minuten commercials)
Denk ik zelf wel eens)
Maar ik weet dat het koekje 115 gram is, en de cottage cheese is 5 gram lager, dus ik herinner het me)

Ik legde een uur en 20 minuten op pap, er waren 600 gram cottage cheese.

Het is noodzakelijk om op te schrijven, over het koekje is ook relevant!

[Masinen]

Masinen, Ik heb zoveel nieuwe dingen gelezen over bakken in Shteba dat mijn hoofd "een beetje duizelig" is :-) :-) :-). Pureer, ik vraag om je hulp, de braadpan is al in de massa en koos 55 minuten volgens je recept, ik wil vragen wanneer het voor mij beter is om het deksel van de airfryer te installeren, hoeveel minuten voor het einde. Of na het afstuderen? Om NIET om te draaien, maar om bruin te worden met een airfryer. Antwoord pliiz :-) :-).!

[mamusi]

mamusi, Ik denk dat 55 minuten niet genoeg zullen zijn. Minstens 60 putten.
En waarom zou je haar toch blozen, de buit zal naar de top gaan.
Ik bloos helemaal niet)

[Masinen]

Masinen, oké, ik zal niet blozen ... voor de eerste keer in Shtebe bak ik zo eng ... maar ik zal tijd toevoegen ...

En je hoeft het deksel niet meteen te openen)
Je hebt toch dd1?
Zet het dan op 1 uur en 10 minuten, om zeker te zijn))

[Masinen]

Masinen, Ik wist niets van de omslag ... ik opende hem al ... maar voor een tijdje, JA, ik TOEGEVOEGD. Slechts 1 uur en 10 minuten. Heb het er al uit gehaald en een foto gemaakt, het is aan het afkoelen Toen ik het omdraaide op een bord, brak ik het een beetje ... eh. Nou, ik heb niets gedaan, bijgesneden :-) :-) :-). Laten we proberen, uitschrijven. En een foto, als ik die kan toevoegen. Het werkte gisteren bijvoorbeeld niet voor mij. Ik heb toegevoegd, geüpload, ik bedoel, ze hebben me geschreven ... Je foto is succesvol toegevoegd ... MAAR GEEN HET! Ik begrijp het niet. Ik heb iets verkeerds gedaan: oeps: ik