Taart "Pruim in chocolade"

Taart "Pruim in chocolade"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
meel	150 g
boter	200 g
suiker	150 g
eieren	2 stuks
cacao	1,5 eetl
bakpoeder	1 theelepel
rum	2 eetlepels
Vulling:
verse pruimen	300-350 g
Bestrooiing:
amandel	2 eetlepels
bruine suiker	2 eetlepels
chocolade en poedersuiker voor afwerking	30 g en 1 theelepel

Kook methode

• 1. Snijd de helft van de sterk zoetzure pruimen in blokjes en halveer de helft. Hak de amandelen grof en meng met bruine suiker. Meng bloem met cacao en bakpoeder.
• 2. Klop de zachte boter met de suiker tot een luchtige, homogene massa, voeg dan een voor een de eieren toe en klop alles door elkaar. Voeg het bloemmengsel in verschillende stappen toe. Roer de in blokjes gesneden pruimen door het afgewerkte deeg en voeg rum toe.
• 3. Doe het deeg in een vorm (bedek de bodem met bakpapier). Verdeel de helften van de pruimen erover, bestrooi met amandelen vermengd met bruine suiker en zet ze in een voorverwarmde oven op 160C gedurende 40-45 minuten (bak tot een droge spies).
• 4. Haal de cake uit de vorm, laat afkoelen, bestrooi met poedersuiker en giet er gesmolten chocolade over.

Opmerking

De taart is absoluut niet moeilijk te bereiden, met een rijke chocoladesmaak en een knapperige notenkorst. Serveer eventueel met slagroom.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Marisha, ik ben de eerste voor je heerlijke taart! Ik zal met plezier een hapje proeven!
En mijn pruimen zijn gevuld met suiker, ze zullen binnenkort rijpen ...

[Marisha,]

Marisha, Help jezelf, lieverd! Ik zou het leuk vinden als je het leuk vindt!
En onze pruimen vertrekken al. Ik miste dit jaar bijna het seizoen voor iets.

Marish, wat ik nu nodig heb! Ik ga naar de oven. Welke maat heeft de vorm?

[Irisha,]

Irisha, Ik bakte in de vorm D22cm. Veel bakken, ik wacht op de indrukken!

Dank je!

Marina, nog een smakelijke traktatie! Toen ik de naam van het recept las, dacht ik meteen dat dit jouw cake moest zijn. Ik zal het vandaag bakken. Toegegeven, in plaats van hele amandelen heb ik bloemblaadjes, maar misschien is dat oké. Je andere pruimencake wacht in de coulissen. Ze moeten me amandelmeel brengen, en dan kom ik eraf. De pruimen moeten tot vrijdag worden bewaard, en in dat geval rijpt de late pruim, ik haal hem in het weekend op.

Vergeten te vragen, vind je taarten in de oven lekkerder dan in Brand? In de multicooker vond ik het koekje lekker en toen was het in Panasonic. Je kunt bakken in Oursson, maar toch is het voor mij beter in de oven.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor de vriendelijke woorden! Ik hoop echt dat de taart je niet teleurstelt.

Vergeten te vragen, vind je taarten in de oven lekkerder dan in Brand?

Ik heb geen definitief antwoord. Er zijn taarten die ik meer lekker vond van MV, er zijn die in de oven (amandelpruim uit de tweede helft). En ik heb nog niet zoveel gebakken.

Ik moet wat amandelmeel brengen, dan kom ik er weer uit

En ik stopte lange tijd met het kopen van amandelmeel. Ik gebruik amandelblaadjes - licht droog op minimale hitte in de oven - en in een Brown Chopper is de "maling" erg fijn en homogeen, perfect voor taarten.

Hallo Marisha en alles, alles, alles!
Hier is mijn cake, ik heb hem gisteravond gemaakt, je kunt hem vandaag proberen. Dit is een sprookje. :

/ 52715b687aa641f79538fdb0b6995b8b].

Chocolade, pruimen en amandelen - mmmmmmmm! Het deeg is het meest mals.
Een paar trucjes kwamen goed van pas: ten eerste het feit dat de helften van de pruimen met een snee op elkaar worden gelegd en de huid naar beneden, net als die van jou. De pruimenhuid is vrij dicht, het sap stroomt niet naar beneden en het deeg wordt niet nat. En nog een truc, al mijn zelfgemaakte: in plaats van cacao doe ik 3 eetlepels. l.instant poeder voor het maken van een chocoladedrank (ik denk dat het nu overal is), alleen de hoeveelheid suiker in het deeg verminderd, omdat het in het poeder zit. Ik doe dit in chocoladetaarten, dan wordt het zachter. Maar dit is optioneel.
En de taart was over het algemeen bedoeld voor een bezoekje. Ik sneed een kant af, probeer het, en bedekte alles met chocolade. En de man kwam en at het van de andere kant. Hier is:

/ 1a0f9628eb7a40ab9db22c78ed1f80ae]

denk je dat ik dit bord heb gewassen ??? ...

[Irisha]

Irishawat een knappe man! Geweldige cake! Ik ben zo blij dat ik tevreden was en het recept kwam goed van pas!

En de taart was over het algemeen bedoeld voor een bezoekje

Is er nog iets voor de gasten? En die foto met bord is suggestief!

in plaats van cacao, doe ik 3 eetlepels. l. instantpoeder voor het maken van een chocoladedrank (ik denk dat dit nu overal is),

Een interessante oplossing. Irisha, kun je de naam zeggen? Ik wil het proberen, maar we hebben er te veel, ik wil niet in een gat komen.

[Marish]

Je bent een hooligan Marish! Dit is geen cake, maar een schande! Chocolade, pruimen en amandelen ... Zo'n cake doorgeven is een misdaad!

[Marisha]

Marisha, !
En ik ben geen hooligan, maar integendeel, zorgzaam.Zodra ik een recept tegenkwam, herinnerde ik me je meteen. En ik besloot, terwijl de pruimen er zijn, ze niet op een laag pitje te zetten, maar te bakken en op te maken - wat als het van pas komt. We hebben een chocoladeziel!

Bedankt, Marisha! Ik twijfel er niet aan dat het van pas zal komen en het echt leuk zal vinden!

Een interessante oplossing. Irisha, kun je de naam zeggen? Ik wil het proberen, maar we hebben er te veel, ik wil niet in een gat komen.

Goedemorgen, Marinochka!
Het begon allemaal met een tv-show. We hebben - net als elders - culinaire programma's, en een van onze favorieten heet Sweet Secrets, gehost door Karen Goren. Ze heeft meestal heel eenvoudige, snelle recepten en, belangrijker nog, ze begrijpt goed waar kinderen van houden hier - of overal. Bijvoorbeeld NIETS MET CREAM ()! In geen geval! NIET NAPOLEON! Ik begreep dit goed nadat ik het naar de klas had gebracht voor de verjaardag van mijn kind, we zijn net aangekomen ... ... nou, ze haastten zich gewoon niet naar hen toe ... Dus ze heeft een recept genaamd "Chocoladetaart, die kinderen love ", nou ja, zo bruin, zonder iets en besprenkel met zulke gekleurde kleine pillen bovenop het glazuur. Maar kinderen eten! Dus daar in plaats van cacao - dit poeder om te koken - zeggen we - shoko. Het is maar cacao of vloeibare chocolade, ik weet het niet. Hier is het poeder:


Hier is de pot:

Er staat: "Elite" (dit is een fabriek, en ik weet dat eliteproducten worden verkocht in Rusland), "Chocolite" en lager - "poeder voor het maken van een melkdrank met chocoladesmaak." De samenstelling bevat cacaopoeder, suiker, melkpoeder en enkele andere toevoegingen. De meest voorkomende instant cacao voor elke dag. We hebben ook verschillende, maar deze is het populairst. En wat interessant is, is dat het de smaak echt verbetert. Tender een of andere manier. Ik nam hiervan drie eetlepels in plaats van cacao en verminderde de hoeveelheid suiker.
De gasten kregen iets, ze vonden het erg leuk! Nogmaals bedankt!

[Irisha]

Irisha, heel erg bedankt! Er is ook een foto, nu zal ik zeker niet missen!

Marinochka, ik heb gisteren je taart gebakken. Mijn pech bleek met bloem te zijn. De hoeveelheid bloem bleek catastrofaal klein te zijn. Bovendien waren de pruimen bijna overrijp en zuur. 1,5 uur in de oven gebakken. De cake is gebakken! Maar hij stond praktisch niet op. De smaak is erg goed! Zelfs mijn kieskeurige vonden het leuk. De man merkte op dat de smaak van niet erg zoete chocolade goed samengaat met zure pruimen. Dus iedereen zegt een GROTE DANK aan je. En OPE ........ CHI

Marinochka, ik heb gisteren je taart gebakken. Mijn pech bleek met bloem te zijn. De hoeveelheid bloem bleek catastrofaal klein te zijn. Bovendien waren de pruimen bijna overrijp en zuur. 1,5 uur in de oven gebakken. De cake is gebakken! Maar hij stond praktisch niet op. De smaak is erg goed! Zelfs mijn kieskeurige vonden het leuk. De man merkte op dat de smaak van niet erg zoete chocolade goed samengaat met zure pruimen.Dus iedereen zegt een GROTE DANK aan je. En OPE ........ CHI

[Irisha]

Irisha, heel erg bedankt! Er is ook een foto, die zal ik zeker niet missen!

Nou, de foto ... het ziet er misschien anders uit voor jou, het belangrijkste is de compositie. Hoewel, wie weet? Er kunnen gemakkelijk dezelfde blikken zijn, maar dan met een inscriptie in het Engels.

[Natasha]

Natasha, zoals ik het begrijp, leek het u dat er niet genoeg bloem in het recept zat?
Het deeg is natuurlijk mals, maar als er meer bloem in het recept zou zitten, zou de cake na het bakken te dik worden.
Ik heb een suggestie waarom dit is gebeurd - de reden kan in de boter zijn. Ik had op de een of andere manier dezelfde foto die jij beschrijft
met deze cupcake.
Ik bak deze bosbessenyoghurt, die "met mijn ogen dicht" wordt genoemd en een keer, net als jij, staat hij meer dan een uur in mijn oven, rijst praktisch niet op en blijft van binnen vochtig. Ik heb het gebakken, maar de smaak en het uiterlijk waren totaal anders. In eerste instantie kon ik er niet achter komen wat er aan de hand was, en toen realiseerde ik me dat de olie had gefaald - alleen was het van een ander merk, al het andere was zoals altijd.

Marina, op deze dag bakte ik brood. Dus ook daar was de bloem niet genoeg in vergelijking met het recept. Vroeger bakte ik dit brood precies volgens het recept en het resultaat was uitstekend, maar deze keer, herinnerend hoe het deeg eruit zou moeten zien, voegde ik nog eens 100 gram toe, bijna de helft. Het brood kwam er uitstekend uit. Ik denk dat het een kwestie van olie en bloem is. Het meel was Makfa, en eerder werd het gebakken in Sokolnicheskaya of Nastya. En Svaal's olie en de overblijfselen van zo'n 72%.

[Natasha]

Natashamisschien is het meel de schuld, het is moeilijk te zeggen. Ik was gewoon erg van streek dat het resultaat niet helemaal was wat ik had verwacht.

Marina, ik ben helemaal niet van streek. De smaak is geweldig! Nou, het bakte langer, nou, het is deze keer niet rijzen, het ziet er de volgende keer beter uit, maar de smaak is hetzelfde!

[Natasha]

Natasha