Auberginesalade met basilicum voor de winter

[Vasyutka]

Vasyutka, we gebruiken alleen 9% azijn, dus ik voeg het altijd toe.
Ik heb basilicum alleen vers gemaakt, ik heb het gemaakt met paars en groen, maar alleen citroen. Ik vind het lekker met dat en die basilicum. Nog meer met citroenbasilicum, maar ik ben een liefhebber van de smaak van citroenbasilicum.
Natalichka, Ik steriliseer deze salade nooit, en geen enkele pot is ooit opgezwollen.

[Natalichka]

Natalichka, Ik heb het twee jaar uitgehouden, heel veel, pah-pah, niets zwelt op, dus maak je leven niet ingewikkeld!

Volgend jaar zal ik zeker basilicum planten in de datsja - specifiek, wat zou voor deze salade zijn. Dit jaar kreeg ik een pakje citroenbasilicum aangeboden, maar ik betwijfel of het voor mij zal lukken. Ik probeer al een aantal jaren basilicum te kweken, maar het resultaat is erg bescheiden. Ik kan gewoon geen vriendschap met hem sluiten.

[Natalichka]

Natalichka, Ik heb het twee jaar uitgehouden, heel veel, pah-pah, niets zwelt op, dus maak je leven niet ingewikkeld!

Dus ik werd niet ingewikkeld. Ik heb twee normen gemaakt, het bleken 4 potjes van 0,5 en een beetje voor een monster. Ik vond het erg lekker, hoewel de basilicum (paars) niet genoeg was, was het toch heerlijk. Ik heb ook de schil van de aubergine en tomaat volledig verwijderd zodat niemand in de salade prikte, maar gewoon at. Laat de kleur natuurlijk niet hetzelfde zijn, maar heerlijk. Ook Aubergines in Adjika, het recept is ook goed en vergelijkbaar met deze. Bedankt voor het recept !!!!!!!

[nila]

nila, Nelya!
Ik kwam uit met dit recept voor aubergines! 31 banken van 0,7 ... besloten te stoppen! (hoewel wie weet wat er over een week of twee zal gebeuren)

[Borisyonok]

Borisyonok, Dit is het resultaat !!!! Ik heb maar 10 potjes van 0,5. Maar niets - we hebben al heel lang seizoensgebonden aubergines in de uitverkoop. Ik wil dat courgette en aubergines elke dag (bijna elke dag) op tafel liggen. Ik ben dol op ze, en het feit dat ze veel kalium bevatten, is belangrijk voor mij. Morgen ga ik naar de markt om ze te kopen. Toch zijn de marktproducten veel lekkerder dan die in de supermarkt.

Nelya, ik ben het weer!
Ze bracht me een salade!




Ik deed het in twee porties, het bleken 6 potjes van elk 0,5 en een beetje meer om te proeven.
Mijn man kwam thuis van zijn werk, toen hij de potten neerzette, zei hij dat het erg lekker ruikt!

Helen, je maakt me erg blij met je verslagen en ook met foto's
Je zult veel van mijn recepten voor blanco's in de winter proberen.
En voor dit specifieke recept vergat ik het om de een of andere reden helemaal, en pas vandaag herinnerde ik het me eraan. En ik dacht dat ik dat jaar geen aubergines met basilicum maakte, ik had plezier met de Mikhaskins in olie. Ik heb een pauze genomen, dit jaar moet ik het waarschijnlijk ook doen!

kwam uit bij de Mikhaskins in olie.

Nelya, raad je aan om dit recept eens nader te bekijken?
Ik ging kijken.

Len, heb je het gevonden? Hier is de link, voor het geval dat

Aubergine in olie-marinade (voor de winter) (Mikhaska)


Zeer aan te bevelen! Mijn salade is erg lekker, maar mijn man is de afgelopen jaren om de een of andere reden abrupt gestopt met het eten van salades met tomaten. Daarom heb ik hun voorbereiding beperkt. Maar misschien maak ik dit jaar salvat met basilicum, voor mijn geliefde!

[Nelya]

Nelya, vandaag heb ik aubergines gekurkt volgens jouw recept, bedankt!
Het bleken 8 blikken van 650 gram te zijn. Er was bijna geen monster meer, ik moest een aubergine apart koken. Al mijn mannen waardeerden het, zelfs de kleinste zei dat het heerlijk was.
De saus bleek erg lekker, ik heb hem gemaakt van sap, zonder tomatenzaadjes. Ik heb geen azijn toegevoegd, tomaten zijn hier conserveermiddel, maar ik heb de potten gesteriliseerd. Ik denk dat ik zulke aubergines altijd zal koken voor de winter.

[Jachthaven]

Jachthaven, het is erg leuk dat je familie dit recept waardeerde! En nog belangrijker: de kleinkinderen vonden het leuk. Wat ik deed in mijn variant is niet eng.We moeten het ook proberen zonder azijn.
Maar met sap, zonder tomatenzaadjes, deed ik dit dit jaar ook. In de winter zal ik het vergelijken, maar ik denk dat het geweldig wordt

En ik wil het proberen.

[nila]

nilaNelya, heel erg bedankt voor het recept. Ik hou echt van aubergines in alle vormen, dus ik was erg geïnteresseerd in dit recept, maar ik kan de geur van basilicum niet verdragen en ik begrijp niet hoe je het kunt eten (vergeef me, zijn fans). Als ik over de markt loop, probeer ik de rijen te omzeilen waar basilicum wordt verkocht. Maar om de een of andere reden fascineerde dit recept me zo, dat ik besloot het erop te wagen en het te koken. Gisteren kocht ik basilicum en ik werd bijna gek van de geur, die me overal volgde. Maar jagen was erger dan slavernij, en de nieuwe sleutel moest worden getest.
Uiteindelijk vond ik de combinatie van knoflook, basilicum en aubergine erg lekker. Ik kreeg drie potjes en tot mijn grote spijt was er geen tijd meer om het te proberen, dus likte ik de pan met brood. Dit is heerlijk ! Nelya, nu zal ik zeker vrienden worden met de basilicum, dankzij jou. Bedankt voor het delen van uw lekkernijen. Voor de nieuwe naad heb ik toch de hoezen opgepakt en ik vind het echt leuk.

[nila]

nila, Nelya, bedankt voor het recept, een dezer dagen zal ik proberen een paar porties te maken. Ik hoop dat je ervan geniet. En waarom kan ik voor de winter geen vrienden maken met aubergines? Sinds een aantal jaren probeer ik, volgens verschillende recepten, een beetje af te sluiten, geen van hen vond ...
Maar ik vraag me af of, in plaats van tomaten, ze in stukjes nemen en ze mengen ?! En dan is er een terughoudendheid om te sleutelen aan het verwijderen van de huid, en als je het in stukjes snijdt, zal de huid erg opvallen ...

[natalia27]

natalia27,
Natasha, ik ben erg blij dat ik je met mijn recept heb geholpen je houding ten opzichte van basilicum te veranderen. Ik hoop dat je nu vrienden met hem zult zijn!
Het is goed dat je vrienden hebt kunnen maken met een nieuwe sleutel. Welke petten heb je opgehaald?
Sveta, Schreef ik de receptbasis. Welnu, u kunt uw variaties naar wens aanpassen.
Ik deed het dit jaar met gehakte tomaten. Ik denk dat de smaak hier geen last van zal hebben. Ik deed het met verpletterde mensen om de meest banale reden - mijn vergeetachtigheid. Ik heb de salade uit mijn hoofd gemaakt, maar ik liep vast en hakte de tomaten. Toen ik het recept nog eens las, was het te laat, de potten waren verzegeld. U kunt dus hetzelfde doen.

Ik deed het met verpletterde mensen om de meest banale reden - mijn vergeetachtigheid.

zijzelf is ..!

[Nelya]

Nelya, heb net de tweede portie van de salade gemaakt, aangezien de aubergines en tomaten bleven en om 21.00 uur besloot ik het vandaag te doen, want morgen zal ik voor mijn moeder moeten koken. Mijn man was erg verrast dat ik 's nachts begon te rollen met kijken, ik kan' s avonds meestal niets doen, maar toen werd zo'n enthousiasme wakker. De tweede portie verraste me, het bleken maar 2,5 blikjes te zijn, hoewel ik alles op dezelfde manier deed en de groenten hetzelfde waren, begrijp ik niet waarom dit gebeurde. Maar ik was zelfs verrukt, nu ik iets te proberen heb, ga ik waarschijnlijk pas slapen als we klaar zijn met eten.
Odessa-deksels waren geschikt "voor een huis, voor een gezin".

Natasha, dit is een heel snel recept. En in één keer klaar zijn! Een-twee en klaar!
De hoeveelheid vulling kan ook afhangen van de sappigheid van de tomaat, hoeveel de aubergines de vloeistof hebben opgenomen tijdens het koken en hoe goed deze vloeistof is van glas. En dus begrijp ik het zelf niet. Maar ik heb meestal 3 potten en ik moet er nog een beetje proberen. Of precies 3 potjes.

[nila]

nila, ook twee testpotten gesloten! Alleen ik heb duidelijk verteerd ... Ik heb de stukjes niet gekregen, maar de auberginekaviaar!

[Sveta]

Svetadat je het echt overdreef. Het is beter om aubergines niet te koken dan ze te gaar te maken. Bovendien worden ze ook gestoofd met tomaten. En in eerste instantie blancheren ze maar een paar minuten. Of misschien is een andere reden dat je ze in kleine stukjes snijdt?
Nou, je gaat in de winter kaviaar proberen

[nila]

nila, dit jaar ben ik fan van jullie recepten! Aubergine met basilicum is gewoon een klootzak! Het recept is zoooo eenvoudig. Eerst maakte ik een bladwijzer voor een test, en nadat ik het had geprobeerd, maakte ik er nog een. Het leek mijn man niet pikant en niet zout, maar het was precies goed voor mij!

[Evgeniya]

Evgeniya, bedankt voor het vertrouwen in mijn recepten, erg leuk
Wat betreft de smaak - voor de echtgenoot kun je enigszins corrigeren, we passen elk gerecht aan het smaakgevoel in onze familie aan. Met zout is het moeilijker te raden, dus zelfs in onze familie heb ik niet genoeg zout en voel ik me prima. En een echtgenoot kan niet aan tafel zitten zonder een zoutvaatje.
Maar over het algemeen is deze salade natuurlijk vrouwelijker, zonder overtollig zout en pittigheid. Hier zorgt meer basilicum voor een harmonie van smaak.

Nelechka, heeft nog eens 6 liter van je salade gemaakt.
Deze keer heb ik de aubergines niet geschild, maar met de schil gedaan.

Helen, welke potten salade heb je meegebracht en welke deksels zitten er op de potten
Je hebt altijd alle conservering en jam niet alleen lekker van smaak, maar ziet er ook nog eens prachtig uit!
Aubergines hoeven niet te worden geschild, ik begreep zelf de betekenis van het recept om als een zebra te pellen, in reepjes niet. Voor schoonheid waarschijnlijk, maar dit stond oorspronkelijk in het recept, en dat doe ik altijd.

[Nelya]

NelyaEindelijk was mijn beurt bij deze salade. Mijn man is nu aan het lunchen en roept vanuit de keuken al naar me om je sneller te schrijven! Hij vond de salade erg lekker! Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat het heerlijk zal zijn.
Bedankt!

[Nelya]

Nelya, Ik heb je salade al gesloten. De blauwe verveelden zich, plukten een tomaat in de tuin, grepen de basilicum van een buurman - dus 3 potjes staan ​​klaar! We zijn nu 33 hittegolven, ik wil niets doen, maar deze salade werd speels in de schaduw op straat bereid.
Nogmaals bedankt voor het heerlijke recept, ik herhaal het nog 2 keer.

[svetta]

svettaSvetik, vergeef me, maar ik zag net de tv-recensie, een jaar geleden
En hoe heb ik het gemist om je man te bedanken voor de hoge prijs van dit recept?
Als het niet voor de recensie van vandaag is, weet ik niet wanneer ik het onderwerp heb bekeken!
Sveta, het is geweldig dat mijn man deze salade op prijs stelde en je zult hem dit jaar ook een plezier doen. Wat het koken betreft, het is echt zonder problemen klaar, tussendoor!
Heerlijke blanco's voor jou!

[Nelya]

Nelya, en de smaak van basilicum is erg voelbaar? Ik ben er niet zo dol op

[Galina]

Galina, wordt de karakteristieke smaak van basilicum niet gevoeld. Gewoon een pittige noot in de smaak van blauwe. Als je niet weet dat er basilicum is, dan niet
je kan het wel raden. Maar dit is mijn mening, naar mijn smaak!

Is basilicum blauw of groen?

Gala, wat is! Het maakt hier niet uit. Ik deed het met groen, ik hou echt van citroenbasilicum, en met paars. En mengde de basilicum. Er is geen groot verschil in smaak. Maar over het algemeen heeft paars waarschijnlijk meer de voorkeur.

[Nelya]

Nelya, bedankt, ik zal het proberen. Basilicum groeit allebei in de tuin.

[Galina]

GalinaAls je niet van basilicum houdt, dan is het beter om groene basilicum te nemen, deze is zachter van smaak. Over het algemeen is deze salade zonder basilicum ... nou ja, zonder een twist, of zoiets. Hier zit alle truc in de basiliek. En de basiliek is blauw. naar mijn bescheiden mening

[Nelya]

Nelya, en de smaak van basilicum is erg voelbaar? Ik ben er niet zo dol op

Dus ik hou niet van basilicum, en deze aubergines gingen niet naar mij. Ik heb het aan een vriendin gegeven - ze is opgetogen. Ik vroeg om een ​​recept

[Nelya]

Nelya, deed, hoewel een halve portie voor een steekproef. Een beetje over, we hebben het geprobeerd. Lekker, maar er zal niemand zijn behalve ik en mijn vader, de basilicum is vilt, hoewel het zijn charme geeft aan de salade

[Galina]

Galina, en van welke basiliek heb je het gedaan? Groen of paars? Ik dacht dat ik misschien deze 2 soorten basilicum had moeten mengen?
Maar niets, je hebt het op proef gedaan, probeer deze salade in de winter, wanneer hij doordrenkt is en verzadigd is met alle smaken! En beslis dan zeker of hij wel of niet een plaatsje op uw tafel krijgt.
Er is geen andere manier: als iemand niet van basilicum houdt, is het onwaarschijnlijk dat ze het in deze salade lekker zullen vinden. Hoewel er beoordelingen van meisjes zijn in de drank met basilicum, toen de familieleden de basilicum categorisch niet herkenden, voelden ze het helemaal niet in de drank. Misschien is het zo met de salade als je hem op tafel serveert?

Zoals geadviseerd door paars, bemoeide ze zich niet. Even laten trekken, misschien komt er echt een andere smaak

Heel erg bedankt voor het recept! Ik kocht aubergines voor slechts een kilo: D-recept is schoon! Koken

[Jachthaven]

Jachthaven, Ik maak me zorgen en wacht op het resultaat! Ik hoop dat je geniet van de salade!

Nelya, ik heb al 3 potjes van deze salade opgerold, we vonden het de afgelopen jaren erg lekker. Ik zal nog steeds sluiten. Bedankt voor het recept!

[Nelechka]

Nelechka, bedankt voor het recept. Een portie gesloten. Er bleef een klein slaatje over, zet het in de koelkast. De volgende dag hebben we het geprobeerd, we vonden het erg leuk. Als resultaat sloot ik nog een paar porties.

[svetta]

svetta, VitaVMHeel erg bedankt voor je feedback! Ik ben erg tevreden! Maak uw dierbaren blij met deze salade in de winter!

[Nelya]

Nelya, Hallo. Ik wil zo'n salade met basel, mijn vrouw houdt niet van de geur (ik ben zelf een drankje aan het klaarmaken). Vertel me, als je het meteen eet, het een paar dagen in de koelkast moet worden bewaard, hoe verandert de smaak dan? Of moet hij zamarinovatsya typen?
Gooi stukjes blauw in kokend zout water, wacht tot het kookt en laat het twee minuten staan? Zo? En dan in dit hete water de tomaten blancheren om ze eraf te pellen? 0,5 kg tomaat is nettogewicht na strippen? Kun je appelciderazijn eten, en als je het meteen eet, heb je het iets minder nodig?

om te eten ', dan moet het een paar dagen in de koelkast worden bewaard, hoe verandert de smaak? Of

Als ik restjes heb die niet in de potjes passen, eten we ze meteen op. Hoe verandert de smaak? Het verandert op geen enkele manier!

Gooi stukjes blauw in kokend zout water, wacht tot het kookt en laat het twee minuten staan?

dan kun je in dit hete water de tomaten blancheren om de schil te verwijderen

Uw bedrijf kan hierin, of u kunt apart koken.

0,5 kg tomaat is nettogewicht na strippen?

Kun je appelciderazijn eten, en als je het meteen eet, dan heb je het iets minder nodig?

Je kunt ook appelen. Maar als het appelciderazijn is, verminder het dan niet. Als de gebruikelijke alcohol, probeer het dan naar uw smaak.

Ik heb de helft van de dosis gedaan). Nu wordt het geïnfuseerd / gekoeld in een pan op de loggia. 'S Avonds teken ik de proeverij af.
Ik deed het zoals altijd, met mijn problemen.
'Zebra' werd op de giek gezet. handdoeken in een kom, gezouten en verpakt. Af en toe kneep hij in dit zakje en na een half uur nam hij de natte servetten af ​​en schonk ze bijna droog op een zeef. Ik denk dat zelfs toen een deel van de bitterheid verdwenen was. Daarna blancheerde hij drie minuten in een liter water en waste het tegelijkertijd. En hij nam de schil en de ezel van de tomaten, vulde ze met hetzelfde kokende water. Ik besprenkelde het meteen met suiker, laat het sap beginnen.
Appelazijn, 5 of 6% zag er niet uit, maar strikt volgens de norm en bijna onmiddellijk schonk de aubergines, het zou een beetje uitgewassen zijn en zou niet uit elkaar vallen van het zuur. Basilicum ging door het hele stel, de stelen en deed wat slappe bladeren op een drankje (1 liter, dat is genoeg voor mij, mijn vrouw drinkt niet, ik vind het niet lekker). Knoflook - twee kleine tanden, ik kan niet echt pittig zijn. Ik heb tijdens het koken geen zout toegevoegd, het zou precies goed moeten zijn.
We kijken uit naar de avond.

[Palych]

Palychhoe? Is het al avond?
Ik hoop dat je persoonlijk genoten hebt van de salade! En je durft en sluit een paar potjes voor mijzelf voor de winter!
Zelfs als de vrouw geen basilicum eet, kan degene die op bezoek komt worden behandeld.
Nou ja, een verslag van hun "problemen" - iedereen heeft het recht om het recept voor zichzelf aan te passen.

[Nelya]

Nelya, ja, ik heb het geproefd. Erg smakelijk. Hij deed me aan Givech denken, alleen zonder peper en uien. En basilicum is bijna niet voelbaar, dus een aangename nasmaak in de mond.
Wat betreft het zuur - de norm, ik weet niet eens wat er zou zijn gebeurd als de azijn gewoon was, 9%, zo niet voor de maag, dan zou een plakje knoflook een stuk hete peper niet hinderen. Tomaten moesten iets groter worden gesneden of niet zo zacht geplet. Wat betreft de kruiden, het is harmonie, anders kon ik me nauwelijks inhouden om geen lavrushka, zoete erwten, toe te voegen.

[Igor]

Igor, maar hoe zit het met je vrouw? Heb je het geprobeerd? Ik schreef je dat de smaak van basilicum niet sterk voelbaar is. De smaak vermengt zich met de groenten en kruiden ze gewoon op.

[Nelya]

Nelya, ja, ik nam het mee naar het werk, het grit normaal. Vandaag heb ik weer een bos gekocht, ik heb al een mix genomen, in de helft zowel groen als paars. Ik wil het afstemmen op olie en basilicum in een zakje atb nemen.