Appelvulling voor Chuchelka-taarten

Heerlijke en handige vulling! Bedankt!
Ik heb winterse soorten aas gemaakt (ze bakken niet zomaar). Kaneel is erg goed! Suiker bevat 2,5 eetlepels per 300 g (geschilde appel) - meer als zo'n zuurheid als de mijne is!

[Meisjes]

Als je wist wat voor soort vulling in MV het oplevert, zou je kunnen proberen het in de oven te koken ...

Meisjes, wie kan je vertellen wat er in 4 minuten met appels in MV gebeurt?

Ik heb geen CF, dus ik heb geen idee wat voor soort appelconsistentie ik moet bereiken ...

[Haken]

Haken, Innochka, de appels lijken gestoomd, maar tegelijkertijd blijven ze mollig en verdampt een deel van de overtollige vloeistof. Als je de appels op een bakplaat legt, dan denk ik dat ze uitdrogen en verdorren, tenzij in een pan met deksel.Je moet hiervoor niet in de oven rijden, het is te heet en duur voor geld. Makkelijker in een pan of pollepel op het fornuis 10-15 minuten onder de deksel roeren en het overtollige vocht eruit laten lopen. In een micro is het gemakkelijk om het sneller te doen, er is minder elektriciteit en het is niet nodig om in de gaten te houden wat ontsnapt of verbrandt, en het overtollige vocht zelf verlaat.
En deze vulling, Innusechka, is vergelijkbaar met je "vijf minuten", die ik teder Abazhaem en jaarlijks in grote hoeveelheden uitvoerde

[Haken]

Haken, Inna koopt een magnetron, het is zo handig. Elke ochtend maak ik 2 potjes van 800 gram in een micron voor het werk zonder te persen. Ze zijn als deze vulling, alleen zonder zetmeel, nou, mijn man respecteert heel veel. Weinig suiker en veel appels. Hij opent een blik van 800 gram en per keer kan hij overtuigen en altijd is de vulling klaar. Ik sluit hem goed af en bewaar hem precies een jaar. Hier is weer een uiteten van vorig jaar. Vooral goed van rassen die niet zacht koken, zoals Cinnamon Striped.
In een koekenpan of in een tekenfilm, totaal andere appels, hoewel het zetmeel ze natuurlijk dikker maakt, denk ik dat je het voor de vulling kunt gebruiken, maar in een micron is het erg handig. Ik maak daar kersen en ander fruit voor zetmeelpastei. De vulling is erg lekker.
Dus zonder een maand lang te spannen, maak ik potten onder de 100

[kil]

kil, Irina, deel je vullingen in mikra, pl

[MaBa]

MaBa, Natasha en alles is hetzelfde als bij appels. Alleen hier moet je bijvoorbeeld de kersen ontdooien en het sap persen, en dan suiker naar smaak toevoegen, 5 minuten koken in de magnetron en dan het zetmeel een beetje verdund in koud sap toevoegen, alles mengen en letterlijk nog een paar minuten in de micron. De vulling blijkt zoals in taarten van Bigmachnaya (McDonald's). De rest van de vrucht is ook. afhankelijk van het fruit en de hoeveelheid, regel je de duur in micra.

Bedankt, Irochka

[kil]

kil, Irina, het spijt me, maar het is mogelijk in meer detail ... of anders zitten de appels ook vast ... (ik droog ze, droog ze ... en jam en cider ... en ik hang mezelf binnenkort)))
Ik zou de vulling ook klaarmaken voor toekomstig gebruik, heel mooi beschreven! Maar .. ik begreep het niet ~ dat is wat ..

elke ochtend maak ik voor het werk 2 potjes van 800 gram in een micron zonder te persen.

Leg uit, om ze in de potten te verwerken? Of ook in glas. vorm, en dan in potten neerleggen? En "verzegeld" betekent dat je ze oprolt? Of bewaar het gewoon in de koelkast onder het deksel ... Nou nee, ik denk dat 100 blikjes ...
Nou ... ontwikkel mijn twijfels pliiiz, vergeef ZOVEEL vragen, nou, ik begrijp het niet ...

[Meisjes]

Als je wist wat voor soort vulling in MV het oplevert, zou je kunnen proberen het in de oven te koken ...

Meisjes, wie kan je vertellen wat er in 4 minuten met appels in MV gebeurt?

Ik heb geen CF, dus ik heb geen idee wat voor soort appelconsistentie ik moet bereiken ...

Hier is ongeveer: https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392415.0 alleen zonder olie

[mamusi]

mamusi, Margaritas Ik neem twee grote glazen saladekommen of je kunt potten voor de magnetron. Ik hak de geschilde appels er willekeurig in, besprenkel het met suiker een beetje en zet het 2 keer in de magnetron gedurende 10 minuten op vol vermogen. (Ik heb er 1200, appels worden kleiner, dus ik zet de slakom vol, dus dat het later voldoende zal zijn om de pot te vullen). Ik steriliseer daar banken. Ik stop het heet in potten, schroef het deksel vast en draai het om tot het afgekoeld is. Het duurt ongeveer 15-20 minuten om de appels te schillen en te snijden. De rest is gewoon op de knop op de magnetron te drukken terwijl je naar je werk gaat en ontbijten en 2-3 blikjes wast. Nu laat ik het je gisteren zien. Ik nam de volgende ochtend een foto voordat mijn man hem naar de kelder bracht.

Sorry dat ik het niet kan omdraaien.

[kil]

kil, Irina!))) Hoe goed en simpel ... En suiker is niet genoeg ~ wat erg belangrijk voor ons is. Wat is het addertje onder het gras? We doen suiker in de jam ~ jam, maar hier ...
Het zou gezond zijn als zulke potten op kamer t zouden staan. Hoewel later, wanneer de hitte afneemt. Zijn ze echt de moeite waard ...

Dit is wat MAGIC MICROGOLVEN DOEN ???)))

[mamusi]

mamusi, ze zullen zo mooi staan, alles is steriel, er is een beetje suiker, ik neem een ​​kilo voor 6-8 potten, afhankelijk van de zoetheid van appels en persoonlijke voorkeuren. Je kunt het helemaal zonder suiker doen. Ik heb een oude foto gevonden, er is een zak met suiker. een geschatte portie voor een blik Antonovka van 800 gram, en zelfs minder.


Ja, als appels, bijvoorbeeld Antonovskie, krijg je aardappelpuree, omdat ze, in tegenstelling tot gestreepte kaneel, geen plakjes bewaren en de jam / vulling dunner zal zijn, je kunt bijvoorbeeld 2 keer langer scrollen 's morgens en' s avonds, en dan in de pot. dan zal er zo'n kleur zijn als op de tweede foto, meer rode chtol.

Ik kookte ook een deel in een puree, en een deel bleef in blokjes.

ze zullen schattig staan, alles is steriel, er is niet veel suiker, ik neem een ​​kilo voor 6-8 potten, afhankelijk van de zoetheid van appels en persoonlijke voorkeuren. Je kunt het helemaal zonder suiker doen.

Volkomen eenvoudig !!!)))
Foto's zijn geweldig!
Ik zal geen muziek meer spelen op het fornuis ... enkele uren met jam, en dan eet niemand het ... maar we gebruiken zo'n vulling ~ we vliegen!

Urrra!)))
Bedankt allemaal, meiden, schat!
Een aparte buiging voor de auteur van het recept!

[mamusi]

mamusi, Duc natuurlijk, en vooral zonder VEEL potten en weinig suiker te persen. En alle ondermaats kunnen daar worden neergezet.

[kil]

Irisha kil, en je snijdt willekeurig appels of blokjes?

[iris. ka]

iris. ka, Irochka sneed ik willekeurig, klein genoeg om meer in een slakom te doen. Morgen maak ik een foto en laat ik het je zien. Allemaal hetzelfde, dan zal de pap blijken te zijn.

Ik maakte. 1 blikje zure appels. Zoals Irinka onderwees in micr. Ik heb een heerlijke jam !! Tweemaal 15 minuten elk (micra 800 W) en nog eens 3 minuten, in steriele potten. Er kwam verdikking uit, heerlijk !!

Irka, je bent een titaan van culinair denken !!

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerTus schaamde zich gewoon.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, deel het ~ ka!)))
Ze zeggen dat je de potten met de deksels steriliseert? Micro, metaal? Of ben ik in de war?
Zo ~ ja! Hoe precies ... Pliiiz ... anders is het eng ... Maar hotstsa ...

Maakte 1,5 porties en maakte een grote taart. Staat in de oven. Het recept is zeker een bladwijzer! bedankt

[kil]

kil, Vogelverschrikker, en je kookte met of zonder zetmeel?

[iris. ka]

iris. ka,

Oh, ik ben zonder. Ik dacht niet eens aan zetmeel)))). Nou, ik heb de vulling niet als zodanig gemaakt, maar een soort jam / jam. Maar appels zijn allemaal verschillend, ze zullen zich natuurlijk anders gedragen in de microscoop (en overal). De mijne viel onmiddellijk uiteen. De magnetron "droogt" ook goed tijdens het koken. Dit is erg goed voor appels.

Toegevoegd op woensdag 17 aug. 2016 23:00

mamusi,

Nee, ik heb het niet door elkaar gehaald. Ik steriliseer metaal in de microscoop. Ongeveer 10 minuten, een beetje water in elke pot, doe het deksel erop. Draai niet (ik heb draai), maar zet!

Ongeveer 10 minuten, een beetje water in elke pot, doe het deksel erop.

en kan afhankelijk zijn van mikra? - mijn enkele vreemde geluiden begonnen te publiceren, ik zette het snel uit. Ik steriliseer in de oven, zet het op 110-120 graden en 5-10 minuten, ze worden daar samen met de deksels verwarmd.

en kan afhankelijk zijn van mikra? - mijn enkele vreemde geluiden begonnen te publiceren, ik zette het snel uit. Ik steriliseer in de oven, zet het op 110-120 graden en 5-10 minuten, ze worden daar samen met de deksels verwarmd.

Ik weet het niet, Marin, we waren ergens met Roma aan het discussiëren, ik herinner me de details niet, ik herinner me dat we besloten dat de covers dat wel zouden kunnen zijn. Als er iets is, riskeer het dan niet.

Ik herinnerde me wat we zeiden over lepels en daken - je kunt zelfs in de instructies schrijven. Ring niet (zoals een rand op een bord). Kijk hier, besproken. Ik vind nog steeds:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54517.0

Ik was bang ... hoewel de micra niet oud is, fatsoenlijk, maar de deksels erin barstten (((

FSE !!!
Getest!
In mijn microfoon met deksels gaat het nummer NIET DOOR. Ik zette een pot water op de bodem en bedekte het met een deksel, het barst! ... het deksel is ook geschroefd en nieuw, helemaal wit, bedekt met email
Mush hoorde !!!! Ik heb de tauie-experimenten gemist!)))
Het is niet eng ~ potten in een micron, maar deksels en een steelpan op het fornuis kan ik!)) De belangrijkste appelvulling wordt al 10 + 10 minuten bereid!))))

Toegevoegd op donderdag 18 aug. 2016 16:43

Hier zijn mijn potten ...
Vandaag hebben we 3 emmers verzameld ...
De hele ochtend versnipperen voor de droger, daarna overgestapt op de vulling ... in Mikra ...

Ik heb verschillende soorten appels, sommige bleven hele blokjes, sommige uitverkocht ...
10+ 10min. Ik hield het niet meer vast. Toen ik ze in potten deed, probeerde ik ~ de appels "niet gekookt", maar knapperig ...
Vraag Moet het zo zijn?
Dat wil zeggen, ze zijn niet "volgepakt", maar de STARTEN ...
Zullen ze staan ​​of niet zonder koelkast ~ de tijd zal het leren! ..

[mamusi]

Ik weet het niet, Marin, we waren ergens met Roma aan het discussiëren, ik herinner me de details niet, ik herinner me dat we besloten dat de covers dat wel zouden kunnen zijn. Als er iets is, riskeer het dan niet.

Ik herinnerde me wat we zeiden over lepels en daken - je kunt zelfs in de instructies schrijven. Ring niet (zoals een rand op een bord). Kijk hier, besproken. Ik vind nog steeds:

https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54517.0

..... Plaats geen metalen voorwerpen in de vorm van een open ring in magnetrons. Er zijn borden met een vergulde rand bij. Op zo'n ring wordt door microgolfstraling een stroom opgewekt. En op het punt van breuk begint een boog te vonken of te ontsteken. En vergulden zal zeker breuken in zijn dwarsdoorsnede hebben.
Maar deksels, borden en lepels vormen geen circuit waarnaar stroom kan worden geïnduceerd. Dus ze worden gewoon warm en dat is alles.
Mijn magnetron wordt geleverd met een speciale metalen schaal voor pizza of wat dan ook. En twee metalen roosters voor vlees. U kunt dus metaal in de magnetron doen. Het belangrijkste is dat het geen ring vormt met pauzes.



Als je het meent, dan heeft hij het mis. De mijne heeft ook een schaal en een rek, maar deze zijn voor de grill- of convectiestand en niet voor de magnetronstand. Ik dacht dat mannen slimmer waren.

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 21:08 uur

mamusiRita, je hebt waarschijnlijk een zwakke magnetron, dus de appels zijn niet gaar, maar ze zijn ook heerlijk.
Ik doe ZONDER zetmeel. Ik steriliseer lege potten zonder water, kook de deksels afzonderlijk of veeg ze eenvoudig af met chloorhexidine of iets dergelijks. Chucha Ik raad je af om hoezen in de micra te doen. Het zal opbranden en de kachel weggooien. Mijn magnetron is al 22 jaar oud, ik wil hem veranderen, maar hij werkt nog steeds, maar hij is al verschrikkelijk.

Er is trouwens ook een heel eenvoudig recept voor tomaten (gesneden zoals uit Italiaanse zakken), ik gebruik ze voor mengelmoes, soepen en voor sauzen in de winter gebruik ik) Lena Kubanochka leerde.

[kil]

kil, Irina, Ik had een glazen cirkel in een micron en zette een schone pot met water en een gewone schroefdop. Over borden met verguldsel en ander keukengerei - en dus is het duidelijk dat ik dit helemaal niet in huis heb. Mijn micre is 8 jaar oud Panas, ik herinner me de omvormer niet of niet, ik nam haar mee naar kantoor, dus nu heb ik haar helemaal niet.
Op mijn datsja heb ik een soort oude met de functie van een oven en grill met een metalen cirkel, ik zal het erin moeten proberen.

[marina-asti]

marina-asti, Marin Ik heb ook een glazen cirkel, maar er is ook een pallet met een rooster. U hoeft het niet te proberen, u moet het op glas doen, maar ZONDER hoezen.

mamusi, Rita je hebt hoogstwaarschijnlijk een zwakke magnetron, dus de appels waren niet gaar, maar ze zijn ook heerlijk.

Nee, micra is erg krachtig, groot voor mij. Ik heb net VEEL appels in een glazen duffel gedaan ... de appels die al gekookt waren, waren genoeg voor potten van twee liter ... Waarschijnlijk moet ik er gewoon meer op tijd in doen ...
Ik zal het nog steeds doen!)))
Dit zijn slechts de eerste tests die zijn doorstaan ​​... En ik wil banken 0,5 en 0,7 nemen.

[Irina]

Irina, Ik heb niet zo'n pallet.
Ik vraag me gewoon af waarom Natasha's potten met deksels niet barsten, maar die van mij wel

[mamusi]

mamusi, nou ja, dan natuurlijk. Je probeert te doen wat wij hebben op het gebied van brouwen en vergelijkt welke je het lekkerst vindt.

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 21:26 uur

marina-astiDuc misschien luistert ze niet

Tweemaal 15 minuten

Ja, dat is hoe ... Natasha, 15 mtn, gemengd ... en 15 meer?
En ik ben 10 en 10 ... natuurlijk niet genoeg ... nou, nicooooo, morgen draai ik me om ...

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 21:29 uur

Ik vraag me gewoon af waarom Natasha's potten met deksels niet barsten, maar die van mij wel

En ik heb een scheur! En hoe!))))
Over het algemeen doe ik er geen moeite mee op het fornuis in een klein pannetje ~ ze gorgelen als een pot kant-en-klaar, zodra ze ronddraaiden ...

[mamusi]

mamusi, Rit en appels beter schillen, veel lekkerder. Ja, je moet mixen. En wanneer ik de containers met appels herschik, rust een batch 10 minuten en bereikt, en dan zet ik het een tweede keer nog 10 minuten op. Is het duidelijk of niet? Aangenomen wordt dat in het product na de magnetron aanvullende kookprocessen plaatsvinden na het uitschakelen.

[kil]

kil, mamusi, gerustgesteld)))
Oké, ook al ben ik niet de enige

[kil]

kil, Ja
Ik deed het net in twee containers ~ in het dressoir zelf en in het deksel ervan ~ het is erg diep! (afwisselend)
Dank je wel Irochka!))) Maar ik kan de appels op geen enkele manier schillen.

Nifiga valt me ​​niet aan! Benijd niet!))

Vandaag heb ik peren gekookt met cardaman. Alles is geweldig geworden. Er waren peren voor 3 potten van 0,5 liter. 3 keer gekookt gedurende 15 minuten.

3 keer gekookt gedurende 15 minuten.

figase verbrandde elektriciteit, peren voor niets.

figase verbrandde elektriciteit, peren voor niets.

Ik ging bijna blut!)))

bijna een schitaetstsa !!!

[Oka]

figase verbrandde elektriciteit, peren voor niets.

Oka, is dit geklets of is het echt elektriciteit eten? Ik dacht er gewoon niet over na.

[kil]

kil, Irina, de gehakte appels rechtstreeks in potten doen en ze dan in de magnetron steriliseren?

[Oka]

Oka, is dit geklets of is het echt elektriciteit eten? Ik dacht er gewoon niet over na.

Kom op, we maken een grapje.))

Ik heb een oven van 800 W, d.w.z. 0,8 kW / u. Het verbruikt minder dan 1 kW elektriciteit in 1 uur. En het werkte 45 minuten.

Oké, we maken een grapje.))

We maken mensen bang!)))

de gehakte appels rechtstreeks in potten doen en ze vervolgens in de magnetron steriliseren?

Helen, doe het in de magnetron in een andere glazen schaal of een andere geschikte ... Kom, slakom, vorm ...
En we steriliseren de blikken vooraf in de magnetron ... of op een andere gebruikelijke manier ...

Kom op, we maken een grapje.))

Ik heb een oven van 800 W, d.w.z. 0,8 kW / u. Het verbruikt minder dan 1 kW elektriciteit in 1 uur. En het werkte 45 minuten.

Nou, ongeveer 4 roebel blijkt, je kunt overleven.

U maakt mensen echt bang. Ik ben een lafaard als het gaat om de levende doden, de apocalyps, buitenaardse invasie, energietarieven en reparaties.

Meisjes, bedankt voor de opheldering. Ik maakte vroeger appelschilfers in het Slowaaks, deed ze in potten, condenseerde en steriliseerde 20-30 minuten in water. Dus ik dacht dat het in dit geval hetzelfde was.

levend dood, de apocalyps, buitenaardse invasie, energietarieven en reparaties.

Van al het bovenstaande ... De tarieven voor nutsvoorzieningen zijn de slechtste !!!!!

Ik maakte vroeger appelchips in Slowaakse stijl. Dus ik dacht dat het in dit geval hetzelfde was.

Lena, in principe heb je gelijk. Als ze in de winter worden verwijderd, zijn de recepten bijna identiek. Hierin heb ik het zelfs handig gedoofd en apart neergelegd. En in dat recept is tot de helft van het volume van de blikken uitgedroogd.
En als je het meteen voor de vulling doet, dan is er ook zetmeel.