Driekleurige kwarktaart (cheesecake)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor de test))
meel	100gr
dooier	1 stuk.
boter	50 g.
zure room	2e. l
suiker	50 g.
cacao	1 st. l
bakpoeder	1 uur l.
Voor de wrongellaag))
kwark	600gr
dooier	3 stuks.
suiker	0,5 kopjes
rast. olie-	1/3 kopje
vanille pudding	1 pak
citroensap en schil	1 st. l.
vanillesuiker	1 pak
Voor de eiwitlaag))
eiwitten	4 dingen
suiker	0,5 st.
kersengelei	1 pak

Kook methode

1. Laten we 1 laag chocoladedeeg maken.
Maal een zachte pruim. boter met suiker, dooiers en zure room.
Zeef de bloem samen met cacao en bakpoeder.
Combineer het eierbotermengsel en het bloemmengsel en kneed tot een zacht deeg.
Bekleed de vorm van 20 cm / 20 cm met bakpapier (onderkant en zijkanten) en bestrijk met olie. Rol het deeg gelijkmatig uit in de vorm. Zet in een voorverwarmde oven op t * 180 * gedurende 20 minuten.
2. Bereid, terwijl 1 laag wordt gebakken, de wrongellaag. Haal de cottage cheese door een vleesmolen. Ik maal met een blender samen met suiker, dooiers, plantaardige olie. Voeg vanillesuiker, schil en citroensap toe. Verdun de pudding volgens de instructies op de verpakking en voeg toe aan de wrongelmassa. Klop de hele massa luchtig.
Haal de chocoladepan uit de oven en leg de wrongelmassa in een gelijkmatige laag op het deeg. Bakken op t * 175 * 30min.
3. Bereid de roze laag voor. Klop de afgekoelde eiwitten "naar de top", voeg geleidelijk suiker en gelei toe (ik heb aardbei).
Leg de eiwitlaag op de wrongel.
In de oven doen. Bak nog eens 30 minuten (tot ze bruin worden) op t * 175 *. Zet de oven uit en laat afkoelen in een iets open oven.

Opmerking

Een recept gemaakt op de website THUIS ETEN. Heeft al meerdere keren gebakken. Het resultaat is een zeer spectaculaire, heldere taart / cheesecake, een combinatie van chocoladebiscuitgebak, een laagje wrongel met citrussmaak en een eiwitlaag met kersenaroma en -smaak! Erg smakelijk!