Taart "Drie kaas met pompoen"

Taart "Drie kaas met pompoen"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
pompoen, in blokjes gesneden	450 g
fijngesneden ui	1 stuk
olijfolie	1 eetl. l
boter	25 g
bruine suiker	1 eetl. l.
balsamico azijn	2 eetlepels. l
eieren	2 stuks
room	100gr
Gruyère kaas, geraspt	120 g
Parmezaanse kaas, geraspt	2 eetlepels. l
deeg
meel	300 g
cheddarkaas, geraspt	30 g
boter	150 g

Kook methode

• Deeg. Voeg bloem, cheddarkaas, boter, een snufje zout toe aan een keukenmachine en hak het in kruimels. Je kunt ook hakken met messen of wrijven met je handen. Voeg 1/3 kop (80 ml) gekoeld water toe, kneed tot een deeg. Rol het deeg uit tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het 30 minuten in de koelkast.
• Vulling... Verhit plantaardige olie en boter in een diepe koekenpan op laag vuur en fruit de ui gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn. Voeg pompoen toe en kook, af en toe roerend, gedurende 2-3 minuten.
• Voeg 125 ml water toe en breng aan de kook. Laat 20 minuten koken tot de pompoen gaar is. Voeg suiker en balsamicoazijn toe en laat afkoelen.
• Doe het gekoelde pompoenmengsel in een grote kom. Voeg eieren, room, zout, gemalen zwarte peper, gruyere kaas toe en roer.
• Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven bord tot ongeveer 30 cm (maat 25-26 cm) en breng het vervolgens met een deegroller over in de vorm.
• Giet het mengsel over het deeg. Vouw de randen van het deeg omhoog. Bestrijk de randen met een losgeklopt ei en besprenkel met Parmezaanse kaas. Bak 30 minuten op 200 graden tot ze goudbruin en gaar zijn.
• Serveer warm met geroosterde salieblaadjes (optioneel).

Opmerking

Een stukje van zo'n taart met een kopje koffie als ontbijt is een heel goed begin van de dag !!!
Hoewel ik ontbeten had, begon mijn eetlust te spelen ...
Zeer smakelijke taart, Galinka! Bedankt!

Marina, het is heerlijk voor ontbijt en diner, vooral warm

[Galina]

Hoewel ik ontbeten had, begon mijn eetlust te spelen.

Ik doe mee! Nu zou ik ook dolgraag zo'n heerlijk stuk willen hebben, of zelfs een paar at.
Galina, de cake is super!

[Marisha]

Marisha,

Galina is het helemaal eens met de vorige post - "Een stukje van zo'n taart met een kopje koffie als ontbijt is een heel goed begin van de dag !!!" Erg lekker en origineel. Deze herfst-winter ben ik actief bezig met het onder de knie krijgen van verschillende pompoengerechten, en jouw taartrecept is zeer welkom. hartelijk dank

[Tatjana]

Tatjana, erg mooie cake bleek