Huishoudelijke graanmolen

[Sveta]

Sveta
Bedankt! Nog een paar vragen, als ik mag ... Is de tarwe op de kutya donkerbruin? Of gewoon?
Ik kreeg tarwe aangeboden op de markt, maar de verkoper waarschuwde eerlijk dat de schaal die de zemelen geeft, van het graan was afgepeld. Zal meel gemaakt van zo'n graan als volkoren worden beschouwd?

Ik was het graan en laat het een nacht weken (tarwe en rogge), droog het af met een handdoek en leg het in de zon om te drogen. Alles droogt en maalt perfect.

Tarwe op kutya is lichtbruin, het is gedeeltelijk gepeld. Maar het meel dat er uit komt, laat duidelijk zien dat er zemelen zijn (het lijkt op een mengsel van premium meel met zemelen). Ik heb ook volledig ongeschilde tarwe geprobeerd, maar het is erg vies (in de zin dat er veel vreemde onzuiverheden zijn) - het duurt lang om het schoon te maken. Was het graan? Nou, ik weet het niet, dat doe ik niet. Lena, probeer eerst de tarwe voor de kuti. En als u daar niet tevreden mee bent, koop dan ongeschild.

[UmSabir]

UmSabir
Waarom week je? Giet u veel water in of maakt u het een beetje vochtig? Weet u of het graan niet ontkiemt, dit betekent dat het van slechte kwaliteit is? Of is het niet belangrijk om aan bloem te komen?
Sveta
Dankje voor het antwoord! Ik las dat alle "synthetische stoffen" aan het BC-meel worden toegevoegd voor verrijking en ik besloot dat er schubben op het graan zitten of niet, toch is zelfgemaakte bloem ervan nuttiger

Lena, ik heb ergens gelezen dat tijdens het weken schadelijk fytinezuur uit het graan komt (of zoiets, ik kan de naam verwarren). En 's nachts begint het graan meestal te ontkiemen. Ik giet water om al het graan te bedekken.

Gebruikt iemand een Bosch- of Krups-slijpmachine? Zo ja, deel uw indrukken.

[Olya]

Gebruikt iemand een Bosch- of Krups-slijpmachine? Zo ja, deel uw indrukken.

Olya, Ik heb al een aantal jaren een Bosch slijpmachine. Ik gebruik het alleen voor koffiebonen. Voordelen: erg handig en compact van vorm. Met één hand te nemen. Neemt een minimum aan ruimte in op de plank. Grote container voor het bewaren van koffiebonen - 250 g.
Nadelen: koffie van goedkopere variëteiten maalt slecht door een vettig laagje op de bonen. Je moet ze tijdens het malen schudden.

[Yana]

Yana, Bedankt voor de snelle reactie. Heb je geprobeerd bloem te malen op je koffiemolen? Bijvoorbeeld van tarwe? Of is het onmogelijk om dit op dergelijke koffiemolens te doen?

Nee, ik heb geen bloem geprobeerd en ik zal het ook niet. Ik denk dat deze molens alleen voor koffie zijn.
In mijn boek over bakken staat dat graanmolens zijn onderverdeeld volgens de producten die erin worden gemalen.
Staal- of keramische molens malen graan, olieachtige zaden (maanzaad, enz.) En droge kruiden.
Molens van graniet of gecombineerd met natuur- en kunststeen zijn uitsluitend bedoeld voor granen.
Er staat ook dat als je niet meer dan een halve kilo bloem per dag nodig hebt, je je foodprocessor beter kunt uitrusten met een opzetstuk voor het malen van granen.

Gisteren heb ik een molen-opzetstuk gekocht voor mijn keukenhulp.

Nu ben ik bezig met het vinden van graan. We verkopen haver rechtstreeks in de winkels, maar je moet op zoek gaan naar tarwe en rogge ...

Ik heb gelezen dat volkorenmeel minder dan een maand (misschien twee of drie weken) wordt bewaard, waarna de kiemolie ranzig wordt. Hierdoor wordt het bijna nooit in winkels verkocht. Voor zover ik begrijp, is het mogelijk om te bepalen hoe "natuurlijk" meel is door de houdbaarheid ervan. En als het zes maanden wordt bewaard, dan moet het embryo daar worden verwijderd zoals in gewoon hoogwaardig meel, maar het gehalte van de grove schaal is hoger, waardoor het cijfer lager is. Dergelijke bloem kan echter niet volledig volkoren worden genoemd.Misschien heb ik iets niet begrepen? Wie weet - leg uit, als het gemakkelijk is ...

Vandaag heb ik haver en gerst (100 gram) gemalen en alles in brood gegoten. Gemalen op verschillende maalgraad (van grove zemelen tot fijne bloem). Ik zal zien wat er van komt ...

Dit kwam er niet van. De zool is plat. Zoals verwacht: haver en gerst zijn glutenvrij.

Ik krijg ook een platte tong, hoewel het meel van tarwe is.
Ik maal in een Bosch-molen meel van de markt, niet mijn graan, ik droog het meel een beetje, maar brood met gist rijst helemaal niet, het blijkt heel taai en niet lekker te zijn.
Ik begrijp absoluut niet wat ik verkeerd doe.
Ik wil geen gekocht meel toevoegen.
Help me erachter te komen wat er mis is?

Vertel het me alsjeblieft ... En wees er zeker van dat de molen een molensteen is ... ?? ... Normaal zal niet werken ?? ... of is het te grof? ...

De maling is grof en het is niet te regelen zoals bij een molensteen. en het zal je snel bedekken als je het als een molen gebruikt. niet voor koeienmakers zoals banden!

Weet je, ik denk niet dat er echt een probleem is met roggemeel! Toen ik een broodbakmachine kocht, begon ik ook op te letten in winkels en zag ik niets geschikts. Ik heb het ooit in de supermarkt gevonden en dat is alles. Nou, ik denk dat het geen lot is ... Je kunt zien dat de stad klein is, we hebben nergens rogge te koop.
Op de hondenspeeltuin raakte ik in gesprek met hondenbezitters die enorme honden zoals de mijne bezitten over voeren. de hondenbezitters zeggen: maar we bellen de groothandelsbasis en als er goedkope granen zijn, dan gaan we veel tegelijk kopen. Ze gaven telefoons van groothandels. Nou, ik belde, vroeg naar het kaf-tarwe en nadat ik een bevestigend antwoord had gekregen, voor het geval ik geïnteresseerd was in roggemeel. ER BESTAAT!!! Bovendien. in verpakkingen van 2 kg (papieren zakken), 5 kg en 20 kg in zakken. Waar ze het verkopen, aan wie, blijft mij een raadsel. Ik heb het tenslotte nergens gezien, hoewel ik er naar zocht !!!! Nu geen probleem - ik bel 2-3 supermarkten en zorg ervoor dat ik ergens eet!
Probeer op deze manier te zoeken, adviseer ik !!!

Antwoordt u alstublieft, bakt iemand van zijn eigen bloem?
Te oordelen naar dit onderwerp, mensen hun eigen bloem malen, zou ik graag willen weten wat voor soort brood er wordt verkregen. Deel alstublieft uw ervaring!

Narada, ik maal graan (tarwe, boekweit, rogge) op een koffiemolen van molensteen (bevestiging aan de door Rusland gemaakte GAMMA 7-maaidorser). Hier schreef ik vandaag over hem https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=1007.45
Melet niet in stof, ik doe 100-200 g gemalen bloem op 400 g w / s, het wordt een grijs brood. Brown's koffiemolens sterven voor mij (((ik heb al 2 stukken verpest, de laatste in 2 weken, en ik heb geen hele granen gemalen, maar grits na GAMMA

Ik maal en bak brood in HP (Frans recept) met een molensteenmolen. Ik halveer de 400 g die nodig is voor het recept in 200 g BC-bloem en 200 g volkorenmeel. Het blijkt een heerlijk brood met veel zemelen, daarom "pokdalig" op de snee. Lekker en gezond. Ik bak op de dieetmodus. Ik heb nog niet geprobeerd volkorenbrood te maken.

Bij het kopen van tarwe raad ik aan om op de volgende aspecten te letten:
1. Graan met gluten> = 23 wordt gebruikt om te bakken
Met lagere conformiteit van glutenvoer.
Dat wil zeggen, hoe hoger het glutengehalte, hoe beter het graan (meel) en dus duurder.
Dit is volgens GOST. Maar in werkelijkheid wordt tarwe met gluten 18-20 ook voor brood gebruikt.
2. Voor het bepalen van het glutengehalte is er een speciaal apparaat (gebruikt in kwaliteitslaboratoria bij KhPP en korenmolens). Maar als we tarwe kopen, kunnen we ook grofweg inschatten of het goed is. Laten we de korrel in het licht zien of doormidden snijden met een scherp mes, als er een beetje licht door de korrel gaat of de snede eruit ziet als glas, dan is dit het zogenaamde "glazige" uiterlijk met gluten 30-40% ( hoe glaziger, hoe beter), wat erg goed is. Hoe dekkend het graan of de melige snede, dan is dit 15-20% van de klekovina.
Veel winkelplezier, beste bakkers.

Dit is het opzetstuk voor de "Burr Mill"

Ik schreef er hier meer over:
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10278.0

[UmSabir]

Narada, ik maal graan (tarwe, boekweit, rogge) op een koffiemolen van molensteen (bevestiging aan een door Rusland gemaakte GAMMA 7-maaidorser). Hier heb ik vandaag over hem geschreven https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ic=1007.45;num_replies=49
Melet niet in stof, ik doe 100-200 g gemalen bloem op 400 g w / s, het wordt een grijs brood. Brown's koffiemolens sterven voor mij (((ik heb al 2 stukken verpest, de laatste in 2 weken, en ik heb geen hele granen gemalen, maar granen na GAMMA

UmSabir Vertel me alsjeblieft in de molensteen koffiemolen waar de molenstenen van gemaakt zijn, steen of ijzer, anders is het niet te zien op de foto. En deze oogstmachine, in set 1, heeft een deeguitrolmachine, heb je die al gebruikt? En hoe rolt het?

Ik heb zo'n molen met metalen molenstenen. Malen is langzaam en vervelend - het vermaalt niet onmiddellijk tot meel, het is noodzakelijk om het 2-3 keer te rijden met tussentijdse zeven. Ik zou niet aanraden om speciaal voor het malen van bloem te kopen.

Ik krijg ook een platte tong, hoewel het meel van tarwe is.
Ik maal bij de Boschmolen, meel van de markt, niet mijn graan, ik droog het meel een beetje, maar brood met gist rijst helemaal niet, het blijkt erg taai en niet lekker.
Ik begrijp absoluut niet wat ik verkeerd doe.
Ik wil geen gekocht meel toevoegen.
Help me erachter te komen wat er mis is?

misschien is uw graan natuurlijk niet succesvol, maar ik merkte dat hoe fijner het graan wordt gemalen, hoe slechter het deeg rijst.

Bij het bakken van grof meel, onder een walsmolen met een tussenruimte van 0,5 mm, waren er geen problemen. Ik besloot ooit om de maling te verbeteren door het grove meel op een koffiemolen af ​​te werken tot fijn meel - het brood bleek zwaar te zijn en zo doe ik het niet meer.

Misschien ben ik niet helemaal over het onderwerp, maar ik wil je om advies vragen, vertel me welke pepermolen ik moet kopen: automatisch, op batterijen of handmatig, en is het een noodzakelijk iets, dat wil zeggen, bidt het goed?

Dus besloot ik over de molens te schrijven ...

Mijn vrouw bakt vaak allerlei lekkers en maakt zelfgebakken brood.
En al die tijd eiste ze van me een wonderbaarlijke spit, liefst met de hand gemaakt, van goede kwaliteit, zodat je graan, boekweit, rijst, erwten, maïs, suiker, zeezout en natuurlijk gedroogde vogelkers kon malen! Ik wilde de grofheid van de maling regelen, zodat meel en granen werden verkregen.

Ik heb het hele internet doorzocht, niets geschikts gevonden, nou ja, er zijn geen thuismolens van goede kwaliteit in Rusland.

Kortom, ik besloot het zelf te doen, nu ik al tekeningen heb, ga ik binnenkort aan de slag
De molenstenen zullen het meest arbeidsintensief zijn, voor hoogwaardig slijpen hebben ze een zeer complexe geometrie, terwijl ze gemaakt moeten zijn van sterk staal, gehard en getemperd zodat er een hoge oppervlaktehardheid is!
Molenstenen worden gemaakt door verloren was te gieten. Eerst ga ik wasmodellen maken van een set molenstenen (beweegbaar en vast), daarna worden de modellen ondergedompeld in een keramische oplossing, worden ze gedroogd, daarna smelt de was uit en branden de vormen, en dan wordt het gesmolten staal wordt gestort.
Ik wil een molensteen maken op een as met twee lagers, zodat de molen voor altijd zal werken
Het zal ook nodig zijn om een ​​lichaam te maken met een stortbunker.

Tot nu toe heb ik 3D-tekeningen van molens in mijn fotoalbum gepost, een met een verticale lay-out, de andere met een horizontale.
Onderweg zal ik een foto plaatsen van wat er gebeurt.
Als iemand het leuk vindt, schrijf dan meteen, misschien kan ik het later ook voor jou doen

Alexander

Deze handmolen is verhuisd naar een nieuwe locatie,
en werd zelfs goedkoper dan voorheen.

Hoe meer we verkopen, hoe aantrekkelijker de prijs.

Onze taak op de tentoonstelling in Moskou is juist om vertegenwoordigers in Rusland te vinden en niet één keer te komen om drie molens te verkopen.

Zoals ik al in de PM heb geantwoord, werken Duitse fabrieken helaas niet zonder vooruitbetaling. Ze werken niet met vooruitbetaling, zelfs niet in Duitsland, en nog meer in Rusland. Tot voor kort weigerden veel fabrikanten überhaupt met Rusland samen te werken, zelfs niet met vooruitbetaling.
Kopen in een Russische online winkel kan ook snel oneerlijke verkopers tegenkomen.De eigenaren van veel online winkels moeten de puurheid van hun bedoelingen bewijzen.

Natuurlijk begrijp ik al diegenen die bang zijn om vooruitbetaald te kopen. Zelf ben ik zo, je koopt iets in een Duitse winkel en je bent bang of de goederen komen of niet. Op basis van onze ervaring en gevoelens die je ervaart als je iets koopt, proberen we de meest comfortabele orderverwerking te garanderen. We bieden ondersteuning in de Russische taal, zowel tijdens de aankoop als na het sluiten van de transactie (het pakket volgen en vragen over de operatie).
Om onze onberispelijke reputatie te bevestigen, geven we de koper de mogelijkheid om de bestelling te betalen met behulp van het beveiligde betalingssysteem Paypal. Daar kunt u uw bestelling zelfs met een creditcard betalen.

Onze website en winkel van thuismolens bevindt zich in Rusland, en niet op onbekende overzeese eilanden, en we werken al meer dan 3 jaar. Bijna elke dag worden er tientallen bestellingen verwerkt, en als we oplichters waren, geloof ons maar, ze zouden ons al lang geleden hebben gedekt.

paipal
En jij grijs legt me uit hoe een handmolen voor graan verschilt van een koffiemolen ??? De laatste maalt tot meel ?? Of mis ik iets?

Ik heb tarwe gemalen in Thermomix, dus ik hield niet van brood gemaakt van dergelijk meel - en het rijst slecht en erg ruw, om zo te zeggen, niet voor alle magen. En ik keek naar het programma "Galileo", dus daar vertelden ze hoeveel er gedaan moet worden om normaal meel te krijgen. Het is bijna onmogelijk om dit thuis te doen!

Natuurlijk begrijp ik dat het lezen van alle 13 pagina's van dit onderwerp geen jacht is, maar pas aan het begin werd de vraag opgeworpen (twee of drie jaar geleden) dat koffiemolens niet tegen graan kunnen en vaak falen.
En toen zweefde ik het podium op en verlichtte dat waarom ik mezelf zou moeten lijden en een koffiemolen zou kwellen, terwijl ze lang geleden verschillende meelmolens hadden uitgevonden met molenstenen gemaakt van een speciale legering.
Sinds onheuglijke tijden wordt meel tussen twee stenen gemalen en tot op heden is er niets veranderd.
Het is gewoon dat ze in onze tijd (meer dan 20 jaar geleden) de thuismolen hebben uitgevonden.

In een koffiemolen wordt het graan geplet en in een meelmolen maalt het respectievelijk de kwaliteit en voordelen.

Je hebt helemaal gelijk dat meel uit een thuismolen niet hetzelfde zal werken als uit een winkel.
Na het malen wordt de winkel door vele zeven gehaald en van de schaal bevrijd. Thuis is dit heel erg moeilijk te bereiken.

In ons geval hebben we het over het zogenaamde volkorenmeel. Al het nuttige dat het graan heeft, wordt gemalen en blijft in de bloem. Meel blijkt 2 soorten te zijn en brood van dergelijk meel is grijs. Onze grootmoeders bakten brood van een soortgelijk meel in een Russische oven. Op het forum is al veel gezegd over bloem en er staat wat informatie op onze website.

Wat betreft het feit dat het slecht stijgt, dit is zo'n moment. Je moet het gewoon onder de knie krijgen om met versgemalen bloem te werken, gist en verhoudingen op te pikken. Het is voor niemand een geheim dat het deeg zal blijken of zelfs niet afhankelijk is van het bedrijf dat deze gist heeft gemaakt.
Ons brood blijkt geweldig te zijn, maar in het begin moesten we veel experimenteren.
Een klein advies: het deeg past beter als je geen versgemalen bloem in het deeg doet, maar meel dat enkele dagen heeft gestaan ​​en verzadigd is met zuurstof, sommigen noemen dit - laat het meel rijpen.

Een klein advies: het deeg past beter als je geen versgemalen bloem in het deeg doet, maar meel dat enkele dagen heeft gestaan ​​en verzadigd is met zuurstof, sommigen noemen dit - laat het meel rijpen.

+1

Ik heb tarwe gemalen in Thermomix, dus ik hield niet van brood gemaakt van dergelijk meel - en het rijst slecht en erg ruw, om zo te zeggen, niet voor alle magen.

In welke verhouding werd het genomen tot de totale hoeveelheid bloem?

Als je teveel bloem van zo'n grove maling neemt, laat het dan geen dag staan, dan zal het brood niet erg lekker zijn.

Tegenwoordig kun je in Rusland een goede oogstmachine kopen met hulpstukken voor het breken van granen - het kost hetzelfde of zelfs iets goedkoper dan de voorgestelde monsters
Zie het onderwerp Combineert

In welke verhouding werd het genomen tot de totale hoeveelheid bloem?

Als je teveel bloem van zo'n grove maling neemt, laat het dan geen dag staan, dan zal het brood niet erg lekker zijn.

Een dag staan ​​Bedoel je - malen en een dag vertrekken? Dit is de eerste keer dat ik erover hoor. Gemaakt volgens recepten voor Thermomix. Bijvoorbeeld 300 g. tarwekorrels - 150 g. tarwebloem, maar er is over het algemeen onrealistisch: 600 g tarwe - 100 g bloem.

Vladislav-Podolsk Heeft u de productbeschrijving aandachtig gelezen?

Een graanmolen (graanbreker) of zoals het ook wel "breker of minimolen" wordt genoemd, is ontworpen om uit graanmateriaal hoogwaardig voedermeel te produceren voor de bereiding van diervoeder en pluimvee ......

... en ga zo maar door in dezelfde stijl ...

Het product is onmiskenbaar goed, maar met welk doel? Heb je de rotatiesnelheid van de molenstenen en de productiviteit van bloem opgemerkt? Zet de wielen daar en pak een supervoertuig om door het appartement te reizen.

Dit onderwerp gaat over huishoudelijke grinder-grinder voor thuisgebruik.

Een dag staan ​​Bedoel je - malen en een dag vertrekken?

Ja precies. Over koken is er een onderwerp waarin ze bakken volgens de recepten van beroemde bakkers - dat is waar het flitste, en ergens anders kwam ik dergelijke informatie tegen.

Gemaakt volgens recepten voor Thermomix. Bijvoorbeeld 300 g. tarwekorrels - 150 g. tarwebloem, maar er is over het algemeen onrealistisch: 600 g tarwe - 100 g bloem.

Je nam het blijkt 2/3
Probeer 1/2, je vindt het niet leuk - verminder het dan nog steeds.

Persoonlijk past 1/5 - 1/4 bij mij

Ik heb een molen als deze: Billy 100

Het meel is fijn en enigszins grijsachtig door de korrelschaal. Al bijna een jaar bakken we alleen brood van ons eigen zuurdesemmeel. In het begin duurde het lang om de verhouding van de ingrediënten voor het deeg te selecteren. Deeg gaat langer mee met volkorenmeel. Nu is het brood uitstekend. Ruw, maar dat is wat we nodig hebben.

Op een grove maling maken we granen. Het moet worden gezeefd. Het blijkt zowel een grote als een kleine fractie te zijn.

We kopen graan op de gebruikelijke landelijke markt. Ik zeef voorzichtig van overtollig puin. Niet van mij. De instructies voor de molen zeggen dat je geen nat graan kunt malen.

Erg tevreden.

Aankondiging!
Op het forum is in de sectie "Fabrikanten en Handelshuizen" een sectie verschenen die gewijd is aan molens en graanmolens van BREAD grinders.
https://mcooker-nlm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=548.0

Ze helpen je bij het kiezen van een molen en beantwoorden al je vragen over het onderwerp.

Ik vroeg me ook af welke molen ik moest kopen (ik twijfelde er niet aan wat ik moest kopen) en waar. Gekeken naar de sites van de korenmolen. ru, broodmakers - het is duidelijk dat tussenpersonen. Ik vond een winkel in Duitsland via de links, er waren acties net voor het nieuwe jaar, ik bestelde de Fidibus Medium-molen, omdat deze net een korting van meer dan 30 euro had. Deze online winkel verzendt naar alle landen van de wereld en trekt btw af bij verzending naar het buitenland. Bij betaling via PayPal is er ook een korting van 3%. Bottom line: de molen samen met de verzending kostte me 228 euro in plaats van 278. En ik moest natuurlijk wachten, want kerst, nieuwjaar, enz. In principe had ik geen bijzondere voorkeur voor het model hiervan bepaalde fabrikant, andere zijn niet slechter. het is helaas alleen in het Duits, maar ook met zo'n vertaling is alles duidelijk voor de vertaler. Ik adverteer niet voor deze winkel, maar waarom zou ik teveel betalen voor het feit dat iemand je bestelling gewoon naar dezelfde winkel doorstuurt?

De eerder genoemde winkels in Rusland zijn geen tussenpersonen, maar vertegenwoordigers. Ze staan ​​vermeld op de website van de fabrikant. Vergeet niet dat u alleen garantie en service kunt krijgen van vertegenwoordigers! Bovendien kunt u daar professioneel advies krijgen in het Russisch.

Nou ja, ja, vertegenwoordigers. Dus je zegt dat een fabrieksgarantie van 12 jaar niets is vergeleken met een royale garantie van 6 jaar voor dezelfde molen als de molen aangeeft. ru, bijvoorbeeld? Of is het een gekwalificeerde vertaling naar het Russisch? En in welke sectie staat er over service? Specificeer pliz. En vertel ons tegelijkertijd hoe het wordt uitgevoerd.Persoonlijk begrijp ik niet helemaal wat ik daar moet serveren. Een motor - het is ook een motor in Afrika, als de molenstenen versleten of kapot zijn, moet je nog bij de leverancier kopen. En het is gemakkelijker voor mij om een ​​kapot apparaat naar Duitsland te sturen dan naar Moskou. Wat betreft een gekwalificeerd consult in het Russisch - er is zoiets, internet wordt genoemd. Veel mensen schrijven, beantwoorden allerlei vragen, zowel in Rusland als in het buitenland. Bovendien, mensen die professioneel omgaan met dit probleem. Inclusief het team van de online winkel, die ik in de vorige post noemde. Overigens herhalen ze overal heel hardnekkig dat bij verzending naar landen buiten de Europese Unie 19% btw wordt afgetrokken van de kosten van goederen en de kosten van verzending. We houden dus rekening met: de CoMo-molen Fidibus Medium - 239 euro, verzendkosten 39 euro, minus 19% btw, het blijkt 234,42 euro, van dit bedrag wordt nog 3% korting afgetrokken bij betaling via PayPal, dat is 6,03 euro, voor een totaal van 228, 38 euro. Verzenden met DHL, na de grens - EMC. Maar als bij een korenmolen. De prijzen zijn dezelfde (inclusief btw) als voor de fabrikant, voor broodbakmachines en bij een korenmolen. rf in het algemeen een soort extremisten. Ik heb mijn ervaring gedeeld, als het voor iemand nuttig is - nou ja, het is niet nuttig - zal ik het overleven. Iedereen verdient op zijn eigen manier, maar gezond verstand raadt aan om bij een leverancier te kopen.

[Natalia 5]

Natalia 5, maar vertel me alstublieft hoeveel dagen de molen vanuit Duitsland naar u is gereisd?

Ik verstuurde de bestelling en betaalde via PayPal op 30 november, op dezelfde dag dat ze de fabriek naar het postkantoor stuurden, op 1 december verliet het pakket Duitsland. Daarna viel er een lange tijd stil totdat er een bericht verscheen op de website van het Russische postkantoor. Toen ontving ik de vakantie over het algemeen pas op 6 januari. Maar de reden voor de vertraging was naar mijn mening de volgende: volgens de documenten van de fabrikant weegt de molen 7,0 kg, stond het gewicht van 7,5 op de doos bij de zending en werd het gewicht bij de douane bepaald op 8,2. Dit wekte natuurlijk argwaan, en totdat het pakket zorgvuldig was gecontroleerd (met de honden waarschijnlijk), duurde het enige tijd. Direct bij u thuis bezorgd, want als u bestelt, betaalt u voor EMC-levering. Ik denk dat de reden voor zo'n verschil in gewicht is dat ze één verpakkingsdoos hebben voor 4-5 modellen met een vergelijkbaar ontwerp, die verschillen in hoogte en gewicht. Om te voorkomen dat de molen gaat bungelen, hebben ze dikke kartonnen pakkingen aan de boven- en onderkant gelegd, misschien wordt er geen rekening gehouden met hun gewicht, misschien heeft het karton onderweg vocht opgedaan. Over het algemeen hebben we het gecontroleerd. Maar de molen is perfect aangekomen, hij werkt. Ik ben blij met de aankoop. Bestelt u niet tijdens onze en hun vreselijke vakantie, dan duurt het 3 weken. Er zitten ook bijlagen in de doos: twee instructies voor de gebruiker, een brief die uw betaling bevestigt en het registratienummer van de aankoop, evenals 2 exemplaren van deze brief. Deze brief moet in de envelop worden bewaard, omdat het op de een of andere manier een garantiekaart is, zonder deze kunt u de molen niet opsturen voor reparatie of vervanging in geval van storing. De garantie is, zoals ik al schreef, 12 jaar.

[Natalia 5]

Ik heb ook mijn molen. Ik heb het besteld op WWW / getreidemuehlen.de. Molen Hawos Novum Blau. De kosten op de dag van aankoop met levering bedragen 217 euro. Ze reed 3,5 week naar me toe, en op dezelfde manier als ze schrijft Natalia 5 het werd in iets meer dan een dag uit Duitsland gegooid, waar het nog 20 dagen bleef hangen en voor mij een mysterie bleef.
Zoals ontvangen - onmiddellijk getest. Het werkt vrij snel, maar ik kan niet zeggen dat het fijn dorst. Het blijkt een beetje grof, ik rekende op een fijnere maling. Brood van 100% versgemalen tarwekorrel bleek als met stukjes tarwepap, hoewel het goed steeg en goed smaakte.

En je probeert in verschillende modi te slijpen, er is ook een aanpassing. Het handvat zit aan de rechterkant van je model. En de stippen geven de maalgraad aan, van de kleinste tot de grootste. Alle molens zijn volgens hetzelfde principe gerangschikt: hoe kleiner de opening tussen de molenstenen, hoe fijner de maling. De mijne kan bijvoorbeeld zo ver worden geschroefd dat de molenstenen helemaal sluiten en niet zullen slijpen. En je kunt het zo maken dat het graan wordt vermalen tot granen, en niet tot meel. Leer in het algemeen materiaal. En verlies de kleurenbrief die u in een envelop met de details van uw bestelling is gestuurd niet, dit is een garantiekaart, zonder welke u de molen niet kunt retourneren of opsturen voor reparatie. Ik experimenteer langzaam, ik kwam tot de conclusie dat een zeer fijne maling voor volkorenbrood ook niet erg goed is, je zou kleine korrels moeten voelen, zoals een kwart griesmeel groot. En het brood is lekkerder en aromatischer als je het 's nachts met een timer in een broodbakmachine zet (ik heb een Bork). Ik heb meel gemaakt van wintertarwe (het is donkerder en aromatischer) en van de granaten. Garnovka-meel is in wezen hetzelfde griesmeel.

Oh, ik zag niet meteen dat je molen in een plastic kist zit, er zit een maalregelaar met cijfers recht boven de pijp waaruit meel stroomt.

Ja, dat is het juist, dat bij de fijnste maling (ik heb een niveau van 0) kleine korrels worden gegoten. Niet de hele massa natuurlijk, maar een nogal opvallend deel. Een kleinere zeef en zeef kopen? Nou, met ervaring denk ik dat alles goed komt.
Wat betreft de experimenten met graan, het is op de een of andere manier moeilijk voor ons. We vonden met moeite graan op de markt dat in het algemeen op tarwe leek, en niet op afval. Welnu, we zullen leven tot de zomer, en daar zullen we graan zoeken op de plaats waar het groeit.
Ik bak zonder broodbakmachine, alleen in de oven. Ik werkte niet met haar, ik gaf het aan mijn familieleden. Het is gemakkelijker voor mij om het proces te beheersen.

Kijk op deze site voor instructies voor je molen, er staat ook Russisch, misschien helpt het?
Succes!

Ik denk niet dat er zo'n groot verschil is. Het is moeilijk om de kwaliteit van het apparaat te beoordelen aan de hand van de commercials. Zoek trouwens naar vergelijkingsadvertenties van Duitse molens, u zult onmiddellijk het verschil merken in de benadering van de koper. Je kunt proberen om recensies te zoeken op buitenlandse culinaire sites; er zijn ook bakkersverenigingen in de VS en Groot-Brittannië. Het is alleen dat de Duitsers hier al iets hebben gekocht, er zijn recensies en het is gemakkelijker en goedkoper om een ​​pakket uit Duitsland te krijgen dan uit de VS.

Kocht een molen oktagon gemaakt meel, brood rijst helemaal niet. Daarvoor had ik gewoon bakmeel gecombineerd met zemelen en tarwekiemen om het op de een of andere manier te herstellen, alles was in orde. Wie heeft er ervaring?

Probeer het graan te veranderen - niet al het graan dat in centraal Rusland wordt verbouwd, is geschikt om te bakken, er is veel voedergranen. Je kunt de zemelen ook gedeeltelijk zeven - door een fijne zeef zeven, en dan een deel van het gezeefde terugbrengen tot bloem. Over het algemeen is het vrij moeilijk om van volkorenmeel te bakken. Probeer verschillende opties.

Sana, goedemiddag. Deel alstublieft uw indrukken van uw molen, om zo te zeggen vanuit uw ervaring. Wat past bij jou, wat past niet, wat is in de loop van de tijd belangrijk gebleken en wat niet?

Ik wil een soortgelijke kopen.

Zet, ik ben erg blij met mijn molen. Ik gebruik het constant gedurende zes maanden. Eerst dacht ik dat ze niet goed genoeg slijpt, maar het bleek een storing te zijn. Alles is absoluut normaal.
Ik kan niet eens zeggen wat ik zou willen toevoegen of verwijderen. Het maalt alles (het enige dat niet is geprobeerd is maïs, volgens de instructies wordt het ook gemalen). Gemakkelijk wasbaar (afgeveegd), hoogwaardig kunststof. Dorers erg snel. De set bevatte een kom voor meel - erg handig. Ze klommen niet naar binnen (in de molenstenen), dat was niet nodig. Het enige dat een beetje vervelend is, is best zwaar, weegt 8 kilogram. Ik gebruik het niet elke dag, je kunt het niet op het aanrecht laten liggen, ik leg het in de voorraadkast, ik moet het van de plank trekken en elke keer weer terug tijd, maar aan de andere kant geeft dezelfde massa stabiliteit aan de molen, hij staat tijdens het werken op de tafel zonder te zwaaien (dit is in vergelijking met een sapcentrifuge, ik vind het heerlijk om op tafel te kruipen), dus dat doe ik niet beschouw veel van een speciaal probleem. Dus als je besluit het in te nemen, raad ik het aan!

Het is zo goed dat er zo'n onderwerp is! Ik heb net een glimp opgevangen van een handmolen. Deze: Country Living Grain Mill. Ze schrijven - de beste. Dee en ik vinden het uiterlijk leuk! :)

In dit verband is de vraag: wie heeft de ervaring om deze molen bij de bourgeoisie te bestellen? Tot nu toe kocht ik alleen op eBay, en zelfs toen via een tussenpersoon. Hoe gaan zulke dingen door onze douane?