Broodje varkensvlees

Broodje varkensvlees

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Een stukje spek met laagjes	ongeveer 700 g
Zout
Kruid
Knoflook

Kook methode

• Een stuk buik wordt genomen, maar een waar er een laag vlees is, meer dan reuzel, gevuld met knoflook, van alle kanten ingewreven met zout en kruiden en strak opgerold met een rol. Bind met een stevige draad, wikkel in folie en zet 1,5 uur in de oven op een temperatuur van 180 graden, verwijder dan de folie en bak nog anderhalf uur op dezelfde temperatuur ... gesmolten vet elke 10-15 gieten minuten ... verwijderen, terwijl het nog warm is, de draden verwijderen en enkele uren afkoelen in de koelkast ... beter dan elke bewaarworst en goedkoper dan 2 of zelfs 3 keer

maar niet veel in de tijd?
Ik maak vaak vlees in een heel stuk, ik haal het bij een temperatuur van 180-200 graden ongeveer een uur met een cent per kilo vlees.
en je krijgt 3 uur voor 700 g?

zoals in het deeg zijn er woorden - volg de kolobok, en toen keek ik gewoon naar het vlees .. eerst bakte ik in folie, omdat ik bang was dat het niet meteen in de oven gebakken zou worden, daarna keek ik gewoon naar lekke banden en goudbruine korst .. Ik wilde meer vet smelten