Huisgemaakte sushi rolt

Ik heb altijd geloofd dat het moeilijk is om thuis allerlei sushi-broodjes te maken - soms is de ene er niet, dan de andere - wasabi, gember, speciale matten, enz.
En toen dwaalde ik door de catalogus van Platypus en kwam de sectie "Alles voor sushi" tegen - de prijzen zijn redelijk, nou, ik waagde een gokje.

Binnenin de zeewierplaten zitten rijst met licht gezouten zalm en een beetje wasabi, die bij nader onderzoek onze gebruikelijke mierikswortel met mosterd en kurkuma bleek te zijn.
Heel simpel en lekker. In plaats van bamboematten kon ik het goed vinden met gewone folie - dit is om het gemakkelijker te maken om dezelfde rollen te draaien.
Daarna maakte ik rijst met groene uien, rijst met kabeljauwlever - kortom ruimte voor fantasie.
Ingelegde gember inspireerde niet veel - exotisch, en augurken zijn beter!
Ik vond de zwarte azijn lekker.

En hoe rijst te koken zodat het plakkerig wordt, en je kunt er sushi en broodjes van maken? Ik hou heel veel van ze en probeerde het op de een of andere manier thuis te doen, maar het lukte niet, alles viel uit elkaar, zelfs als het in zeewier was gewikkeld, en toen viel alles uit elkaar toen het werd gesneden. Er zijn veel recepten, maar er komt niets van. Misschien is rijst speciaal?

En hoe rijst te koken zodat het plakkerig wordt, en je kunt er sushi en broodjes van maken? Ik hou heel veel van ze en probeerde het op de een of andere manier thuis te doen, maar het lukte niet, alles viel uit elkaar, zelfs als het in zeewier was gewikkeld, en toen viel alles uit elkaar toen het werd gesneden. Er zijn veel recepten, maar er komt niets van. Misschien is rijst speciaal?

Ik kocht rijst op de Cherkizovsky-markt - er is een heel interessante plek daar, ze verkopen daar alleen voedsel - verkopers en kopers, voornamelijk uit Azië. Het was daar dat ik bijna een hele zak rijst kocht, 20 kg, het is rond, voor het koken hoeft het niet veel te worden gewassen, en nog meer om te wrijven - dus het werd iets afgespoeld en iets langer gekookt, maar niet te pap.
Van wat in de winkel - zoals Mistral werd geprezen, rond.
Hier is nog een goed nieuws - een voedselafdeling - Gastronoom # 1 - werd geopend in GUM - er was wasabi en nori, en er was rijst.
En ze verkopen daar ook sap uit glazen trechters, zoals voorheen, en het sap wordt erin gegoten uit potten van 3 liter!

En hoe rijst te koken zodat het plakkerig wordt, en je kunt er sushi en broodjes van maken? Ik hou heel veel van ze en probeerde het op de een of andere manier thuis te doen, maar het lukte niet, alles viel uit elkaar, zelfs als het in zeewier was gewikkeld, en toen viel alles uit elkaar toen het werd gesneden. Er zijn veel recepten, maar er komt niets van. Misschien is rijst speciaal?

Ik neem rijst speciaal - voor sushi - op de verpakking staat zo, Agroalliance, gewicht 0,5 kg. Of rijst "Yaponika" van de firma "Mistral". Verkocht in bijna elke supermarkt.
En ik kook het volgens het recept van de Deli School:
250 gr rijst
3 eetlepels rijstazijn
2,5 eetlepels suiker
2 theelepels zout
Giet de rijst in een kom en spoel goed af met water. Leg de rijst in een vergiet. Doe de rijst in een grote pan en voeg 500 ml water toe. Dek af en breng op hoog vuur aan de kook. Kook gedurende 5 minuten. Zet het vuur lager en laat afgedekt sudderen tot al het water is verdampt. Haal van het vuur en laat afgedekt 15 minuten staan. Los zout en suiker op in azijn in een kleine bak. Doe de rijst in een kom en giet de azijndressing erover. Gebruik een houten spatel om de rijst te roeren. Als de rijst is afgekoeld tot lichaamstemperatuur, kun je rollen en sushi gaan boetseren. Bij het beeldhouwen moeten de handen worden ondergedompeld in een mengsel van 250 ml water en 4 eetlepels rijstazijn.

Makkelijker, zoals ik het begrijp, is het gewoon langer? of hoe?

Ik neem ongeveer een glas rijst, vul het met koud water, giet het water af, weer met koud water, roer het met mijn hand en laat het uitlekken.
Ik kook water met zout - ik doe alles nu al vele jaren op zicht, soms bak ik ook zo brood - ik giet deze rijst in kokend water en kook tot het gaar is - ik proef de bereidheid zodat het niet te veel kookt , dan in een vergiet, maar niet uitspoelen ... En dat is alles. Het vormt goed, ik neem het met mijn handen - nou, het kleeft aan mijn handen, je kunt dunne handschoenen dragen.
Volgens Pokhlebkin is er een andere manier:
"Dus, 200 g. Rijst of een glas, afspoelen, in kokende 300 g doen. Of 1,5 kopjes water (zonder zout), goed - goed afsluiten met een deksel - dan 3 minuten op hoog vuur, 7 minuten - op middelhoog vuur , de rest 2 minuten op laag. Dan dezelfde hoeveelheid, dat wil zeggen 12 minuten laten staan ​​met het deksel gesloten. Dan licht zout (naar smaak), voorzichtig mengen zonder te kneden. Een heel belangrijk punt is het goed gesloten deksel. "

wasabi, die bij nader onderzoek onze gebruikelijke mierikswortel met mosterd en kurkuma bleek te zijn.

Ik kan het niet met je eens zijn dat WASABI onze klootzak is ... Misschien was wat je kocht gewoon nep ??
Echte WASABI bestaat alleen uit JAPANSE mierikswortel en azijn, hierdoor zo'n kleur en smaak (oh-oh, je kunt het gewoon niet eten !!!).

Ik kook rijst voor broodjes en sushi, net als Anastasia .. rijst is óf in speciale winkels, óf Angstroms, of mistral met noten voor sushi .. rijstazijn werd gekocht in een yakitoriya-winkel .. uitstekende rijst wordt gekookt in een slowcooker, door overigens was het hier oorspronkelijk voor aangepast

en trouwens, de matten zijn goedkoop, en ze zijn vrij eenvoudig te gebruiken .. sushi proberen is een heel opwindende bezigheid voor kinderen en gasten .. en wasabi is echt Japanse mierikswortel, probeer poeder te kweken, ik denk dat het smaakt authentieker .. gember is nodig om sushi van verschillende smaken tussen te brengen, eerst vinden maar weinig mensen het lekker, en dan worden ze naar binnen getrokken - alleen onderweg

Is goed. Ze verkopen gewoon gestoomde rijst, het maakt niet uit hoeveel je het kookt, het is allemaal kruimelig

Het gaat niet om het "stomen" van de rijst, maar om de variëteit. Sushi vereist een speciale ronde kleefrijstvariëteit. Het heet "sushi rijst".

Ik heb altijd geloofd dat het moeilijk is om thuis allerlei sushi-broodjes te maken - soms is de ene er niet, dan de andere - wasabi, gember, speciale matten, enz.
En toen dwaalde ik door de catalogus van Platypus en kwam de sectie "Alles voor sushi" tegen - de prijzen zijn redelijk, nou, ik waagde een gokje.
Hier is wat er is gebeurd

En hoe rijst te koken zodat het plakkerig wordt, en je kunt er sushi en broodjes van maken? Ik hou heel veel van ze en probeerde het op de een of andere manier thuis te doen, maar het lukte niet, alles viel uit elkaar, zelfs als het in zeewier was gewikkeld, en toen viel alles uit elkaar toen het werd gesneden. Er zijn veel recepten, maar er komt niets van. Misschien is rijst speciaal?

Hier legde een heel eenvoudige en begrijpelijke persoon een goede site voor beginners uit en liet deze zien - geen culinaire!

Bekijk wat sushi-meesterwerken zijn:

Bekijk wat sushi-meesterwerken zijn:

ongelooflijk mooi!

🔗
video masterclasses

🔗
recepten

Meisjes! Wilde vragen. Wat betekent de kaviaar van vliegende vissen, dit is geen rode kaviaar in onze gebruikelijke zin, wordt hij uitgesmeerd of niet?
En is het mogelijk om zelf gember in te maken, zo ja, hoe?

Meisjes, die ingrediënten voor sushi zagen in Kiev ... Ik zag alleen zeewier (of wat is het?) Op het vasteland 22 gr. 10 vellen?

Vroeger kocht ik in het Materik-winkelcentrum, nu is er een hele stand in Silpo aan de Kharkov-snelweg (alles voor sushi-beloften en -componenten), misschien in de rest van de Silpo, maar ik verslaat het niet opnieuw in Kharkov op de markt bij de Pozdnyaki supermarkt staat een hele kraam (en waarom is er gewoon geen) allerlei soorten sojasaus inclusief een soort geïmporteerd (duur), noedels trekken, rijstpannenkoekjes (ik weet hier niet voor) , nori, wasabi in poeder, sesamzaadjes, een bos van een soort ribsauzen .. in het algemeen, nou ja, veel

Marinal, heel erg bedankt, zodra ik mezelf op die plek bevind (ik woon in een ander gebied), zal ik het zeker vinden, ik wil dit echt koken

Meisjes! Wilde vragen.Wat betekent de kaviaar van vliegende vissen, dit is geen rode kaviaar in onze gebruikelijke zin, wordt hij uitgesmeerd of niet?
En is het mogelijk om zelf gember in te maken, zo ja, hoe?

Er zijn veel recepten voor het beitsen van gember ... ik weet niet precies wat er in zit, maar ik deed het precies met een rode biet, het is oké ... maar op de een of andere manier meer naar mijn smaak gekocht (IMHO)

Meisjes! Wilde vragen. Wat betekent de kaviaar van vliegende vissen, dit is geen rode kaviaar in onze gebruikelijke zin, wordt hij uitgesmeerd of niet?
En is het mogelijk om zelf gember in te maken, zo ja, hoe?

Vliegende viskuit is een soort koolviskuit - heel klein, in tegenstelling tot rode kaviaar, die we op sandwiches smeren. Het wordt verkocht voor bevroren sushirepen en heeft niet alleen een rode kleur, het is verkrijgbaar in vier kleuren, maar voor sushi gebruiken ze meer oranje, iets minder vaak zwart. Hier kun je zien hoe klein het is

Ik wil opscheppen. Voor het nieuwe jaar gaven de kinderen me zo'n set voor het maken van sushi en broodjes 🔗 Binnenkort ga ik ervaren hoe ik wat vrijer word. Dan zal ik mijn indrukken delen.

Nou, ik heb net sushi en broodjes afgemaakt met de Magic Sushi-set. Dit is een goede zaak voor degenen die, zoals ik, niet zo goed zijn met de mat!
Met deze set is het veel gemakkelijker om rollen in te pakken en sushi te vormen.

En is het mogelijk om zelf gember in te maken, zo ja, hoe?

Je kunt gember ook zelf inmaken https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Met deze set is het veel gemakkelijker om rollen in te pakken en sushi te vormen.

Ik begreep het principe van zijn actie niet. Je kunt demonstreren in een masterclass of stuur me de link waar je het kunt zien

Ik begreep het principe van zijn actie niet. Je kunt demonstreren in een masterclass of stuur me de link waar je het kunt zien

alleen op de link hierboven is er een volledige beschrijving en video
_____

Ik begreep het principe van zijn actie niet. Je kunt demonstreren in een masterclass of stuur me de link waar je het kunt zien

Hier
over sushi
over het kleed (rollen)
je kunt nog meer in detail zien. Dat is precies wat ze deed.

Meisjes, hebben drie supermarkten bezocht en geen rijstazijn gevonden, kan het worden vervangen door een gewone? En hoeveel% bevat sushi rijstazijn?

Rijstazijn heeft een zuurgraad van 4%. Het is het beste om het te vervangen door witte wijnazijn met een zuurgraad van 6%. Appel - niet wenselijk - hij heeft achteraf echt een appelsmaak. Nou, je kunt de gebruikelijke op de laatste plaats vervangen - naar mijn mening werkt het helemaal niet. Er is nog steeds zo'n zachtheid en originaliteit van smaak in rijst die niet wordt gevonden in andere azijn.
Uit welke stad en welk land kom je? Als u schrijft, kan iemand anders u dan vertellen waar u rijstazijn kunt vinden?

Ik woon in Oekraïne, Nikolaev

Oh meiden, bedankt! Ik ging ook verder met sushi))
dat is wat er met mij is gebeurd)
Gemaakt met verschillende vullingen en met komkommer, zalm en avocado, en zelfs een paar zijn gewikkeld in een omelet)
Het was heerlijk!

En in een multikoker op welke modus is het beter om rijst te koken - "Boekweit" of "Melkpap"? Ik besloot om sushi te koken voor het nieuwe jaar en liep mentaal vast in de eerste fase - hoe rijst correct te koken in een tekenfilm?

[Culinair en cultureel project "Sovjet Sushi"]

Meisjes zijn moderators, ik weet niet waar het beter is om vast te houden. Gevonden op internet, leek het interessant. Als het niet over het onderwerp gaat, corrigeer dan (misschien zelfs "Terug naar XXX")

Culinair en cultureel project "Sovjet Sushi"
De afgelopen jaren is het in ons land in de mode om verschillende gerechten te consumeren die op de een of andere manier als exotisch worden beschouwd. Ondanks het feit dat ze in het thuisland van deze gerechten terecht als voedsel worden beschouwd, zeker niet als verfijnd, alledaags en saai, nemen ze in Rusland veel geld voor hen en veranderen ze het eten van deze gerechten in een soort symbolisch ritueel. Dergelijke gerechten bevatten natuurlijk voornamelijk pizza en sushi.
Pizza is een product dat zo eenvoudig en ongecompliceerd is dat we er hier niet eens over zullen praten.Laten we de taarten en pannenkoeken met vulling onthouden en ons vergapen aan de populariteit van de buitenlandse tegenhanger. En de rituelen bij pizza zijn niet interessant.
Sushi is een andere zaak. Het eten van arme Japanse vissers en boeren is in ons land echt iconisch geworden. Mensen geven veel geld uit in sushi-bars, bestellen al dit koken thuis, leren koken, onthouden onbegrijpelijke Japanse woorden - de namen van bamboetapijten, gedroogd zeewier enzovoort. Mensen zijn zelfs klaar om met stokjes te eten - waarvoor? Wat is tenslotte het belangrijkste ingrediënt van sushi en broodjes? Gewone gekookte rijst. Op de tweede plaats staat gedroogd zeewier of een omelet die ze vervangt. En natuurlijk vis en zeevruchten, en onder onze omstandigheden moeten we gekookt, gezouten of anderszins verwerkt gebruiken om vergiftiging te voorkomen.
En toen we op een dag hadden besloten om thuis wat broodjes te maken (vraag niet waarom!) Met zalm en andere geneugten, dachten we diep na over de bovenstaande vragen. En we herinnerden ons dat we in een land leven dat ooit de Sovjet-Unie heette. En we herinnerden ons dat de culinaire tradities van de volkeren die in dit land woonden niet alleen rijk zijn, maar ook veel dichter bij ons staan ​​dan Japanse en andere "lekkernijen" uit het Verre Oosten. En we hebben de volgende principes geformuleerd:
1. Sovjetmensen hebben geen vulstoffen zoals rijst nodig als voedsel. Als er niet genoeg voedsel is, zal de Sovjet-persoon het grijpen met brood of pap, maar het voedsel niet in pap wikkelen.
2. Sovjetmensen hebben geen gedroogd zeewier nodig om voedsel in te pakken. Voedsel kan in ander voedsel worden verpakt en hiervoor mogen geen ongepaste dingen worden gebruikt.
3. Sovjetmensen zijn niet verplicht om schadelijke gezouten sojasaus en zinloos pittige wasabi-mierikswortel te consumeren. Je kunt en moet heerlijke en voedzame sauzen maken van traditionele producten.
4. Sovjetmensen zouden niet met eetstokjes moeten eten. Het is lastig om met stokjes te eten. Vorken, lepels en alleen handen laten geen kans op eetstokjes.
5. Sovjetmensen zijn vriendelijk, gastvrij en liefdevol. Sovjetsushi moet lekker, voedzaam, gevarieerd en mooi zijn.
Op basis van het bovenstaande hebben we een ingrediëntenlijst samengesteld, originele recepten ontwikkeld en het volgende voorbereid (en vervolgens met plezier gebruikt):
Vervolgens vertellen we je wat meer over onze recepten, beschrijven we de bereiding en demonstreren we foto's.

Laten we beginnen met de sauzen.

Voor de eerste namen we eenvoudige Russische wodka en gewone geraspte mierikswortel (geen wasabi!). Daarna hebben we ze gewoon gemengd in een verhouding van 1/1, met een beetje keukenzout. Als u een zoutvrij dieet volgt, mag er geen zout worden toegevoegd. Dit is de belangrijkste saus voor Sovjet-sushi. Door er sushi in te dompelen, drink en eet je tegelijkertijd.
De tweede saus, minder pittig, voor maagzweren en geheelonthouders, is gemaakt van kefir met toevoeging van Russische tafelmosterd (ongeveer een eetlepel per 200 ml). We raden ook aan om zout naar smaak toe te voegen, je kunt ook fijngehakte kruiden toevoegen. In plaats van ingemaakte gember gebruikten we natuurlijk zuurkool op smaak gebracht met plantaardige olie.

Sovjet-sushi kan worden gegeten met zwart en wit brood, weggespoeld met een verscheidenheid aan alcoholische en niet-alcoholische dranken en op een gemakkelijke manier naar je mond worden gebracht. Een Sovjetpersoon heeft geen strikte regels nodig voor een feest!
Laten we sushi gaan maken. Laten we een eenvoudig recept nemen met een minimum aan componenten als eerste nummer. Combineer een plakje gekookte aardappelen met een plakje gebakken kipkotelet, wikkel het in een dun langsbladje van ingelegde komkommer en zet het vast met een ring ui. We noemden dit recept "Rest House". Proef het, ondergedompeld in de hoofdsaus, en sluit je ogen ... begint het niet te lijken alsof je in de eetkamer zit van een eenvoudig Sovjet vakantiehuis in centraal Rusland?

Het volgende recept lijkt erg op elkaar, maar het smaakt tegelijkertijd heel anders. Met de juiste ingrediënten kunnen verbluffende effecten worden bereikt. Het heet simpelweg: "Met wodka".Dus neem gekookte aardappelen (trouwens, in alle recepten raden we aan om aardappelen in de schil te gebruiken) en voorzichtig geschilde haring, wikkel ze in een verse komkommer die is gepeld en zet ook vast met een ring van uien. Garneer met dille en bieslook.

Verder zijn er natuurlijk twee recepten, zonder welke (in een iets andere vorm) geen enkel Sovjetfeest kan doen. Dit is natuurlijk "Olivier" en "Haring onder een bontjas." Het lijkt erop dat iedereen goed op de hoogte is van de recepten voor deze gerechten, en daarom kan iedereen deze sushi gemakkelijk naar eigen smaak bereiden (we hebben bijvoorbeeld geen verse appel aan de haring toegevoegd en velen vinden het ondenkbaar). Merk op dat deze twee recepten mayonaise gebruiken, hoewel we niet zo dol zijn op deze Franse saus.


Maar het recept voor "Schooljaren" is ook buitengewoon ongecompliceerd. Wikkel drie pasta's (dikke, grijze, echte Sovjet!) En een derde van de gekookte worst in een blaadje verse salade. Zet vast met een tomatenring. We hebben het gerecht aangevuld met een ei en mayonaise, maar dat hoeft niet.

De Russische keuken is echter niet de enige inspiratiebron. Bijvoorbeeld Baltische sushi: sprot, kaas, groene uien. Het is niet nodig om ze te repareren, want de kaas ingevet met sprotolie houdt zichzelf perfect vast. We versierden ze met verse dille.

Mee eens, in de Sovjettijd werden Polen (en de meeste landen van het socialistische kamp) door ons bijna als familieleden gezien. Ter nagedachtenis hieraan - Poolse sushi: op een blad verse sla, in een tomatenring, een stuk gezouten spek, dooier en een stuk Krakau-worst erin gestoken. En je hoeft niet na te denken over "rot paardenvlees": Krakauworst is een geweldig smakelijk product.

Sushi "Kaukasisch", het moeilijkst te bereiden, is gewijd aan de rijkste Kaukasische keuken. Fruit de aubergineringen in plantaardige olie en zout en breng op smaak met kruiden. Wikkel de gebakken aubergine in een netjes gesneden reep Armeense lavash, leg er voorzichtig de gekookte rode bonen en het gehakte teentje ingelegde knoflook op. Voeg een stuk gezouten daslook, een paar korianderblaadjes en wikkel toe en bind een takje verse peterselie van een geschikte lengte. Wij verzekeren u dat al dit gedoe volkomen terecht is! De smaak is fantastisch. Serveer met koriander en tkemali-saus.

We konden een andere nationale keuken - Joods - niet negeren en creëerden sushi van het Beloofde Land. Gekookte wortelen worden in porties gesneden en vervolgens wordt hun kern eruit gesneden. Een stuk pruim wordt in het resulterende gat geplaatst en twee uienringen worden bovenop de wortels gelegd. Sushi wordt geserveerd op matze en altijd met verse honing. Deze droge hoeven niet in de eerste twee sauzen te worden gedompeld, maar moeten in honing worden gedoopt en met matze worden gegrepen. Erg smakelijk!

En tot slot een ietwat eigenaardig recept: sushi "For beer". Leg op de helft van het afgeplatte karkas van een gele minke een stuk bewerkte Druzhba-kaas (we staan ​​op deze specifieke variëteit!), Op de kaas - twee croutons naar smaak, en op de zijkanten van de croutons, plaats twee plakjes inktvis gedroogde ringen. Dit alles moet (!) Worden besprenkeld met tabak van sigaretten van Belomor. Deze sushi kan worden ondergedompeld in de negende "Baltika" en ermee worden weggespoeld. Daarom is dit recept niet geschikt voor esthetische aard.

Tot slot willen we een aantal algemene tips geven.
Hoewel je Sovjet-sushi kunt maken en meteen kunt eten, raden we je toch aan om het enkele uren op kamertemperatuur te bewaren om het een beetje op te drogen en zijn unieke smaak volledig te onthullen.
We raden aan Sovjet-sushi te serveren op oude Sovjet-gerechten, optimaal met het opschrift "Public catering", maar u kunt ook Tsjechische of Poolse gerechten uit dezelfde tijd gebruiken. Brillen zijn strikt gefacetteerd. Als deze regels worden nageleefd, zal de onderdompeling in het tijdperk voller en rijker van smaak zijn.
U kunt alle recepten bedenken - we hopen dat u het algemene idee begrijpt. Dus bedenk, bedenk en probeer!
Veel geluk, fantasie en eet smakelijk!
__________________

of of weet het zelfs niet ...

het laatste recept, zou ik zeggen -

[luchok]

luchokmisschien is het beter in Memories Flooded

in het algemeen - gewoon een wonder! zowel grappig als interessant tegelijk. sommige ideeën hebben echt het recht om geïmplementeerd te worden - bijvoorbeeld voor mij. Ik hield van het "rusthuis" en de "haring onder een bontjas" - en ze zien er zo heerlijk uit!
Gal, je hebt een plusteken! bedankt voor het brengen en laten zien

[Japanse keukenavond]

Japanse keukenavond

Rollen
Optie 1
Nori zeewier
Rijst
Zachte smeltkaas
Forel
Gember

Optie 2
Nori zeewier
Rijst
Verse komkommer
Forel
Wasabi
Sesamzaadjes om de broodjes "binnenstebuiten" te besprenkelen

Zee cocktail
bakken, zout, dressing maken: sap van een halve citroen, 1 uur. lepel suiker, olijfolie. Giet, laat het min. 15-20, roer.

Gedroogde soja-asperges
Week de asperges 3 uur in gekookt water, ververs het water elk uur. Laat het water weglopen. Snijd de paprika (paprika) in reepjes. Knoflook 4 teentjes voorgeperst door een knoflookpers, giet hete zonnebloemolie. Voeg sojasaus toe. Giet saus over de asperges en peper, laat 2 uur trekken.

Tovenares! super! Ik werd ter plekke geraakt door cupcakes op de achtergrond - met een sakurapatroon

Leuk gevonden!

Vandaag hadden we ook een huiselijk sushi-diner




Nori zeewier
Rijst
Avocado
Warm gerookte vis
Mosselen
Wasabi
Sesamzaadjes om te besprenkelen

Eh, kava, schoonheid
Ik hou niet van sushi, maar ik zou de jouwe proberen

Kunt u mij op de rollen die op de foto staan ​​vertellen, wat staat dit bovenaan? Koppeling: 🔗 rol "dynamiet". Ik denk dat er een soort saus is, maar dit is wat het is. En wat is unagi-saus? Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.
h. s. Ik schijn te hebben geleerd hoe ik eenvoudige broodjes moet maken, maar dan gebakken

[kava]

kavaen hoe smaken mosselen? hoe bereid je ze voor voordat je ze op de rol legt? heb nooit iets met ze gedaan, dat is interessant. Kun je me meer shiitake-paddenstoelen vertellen die smaken? Heeft iemand er broodjes mee geprobeerd?

Mosselen gebruik ik vaak op broodjes en in salades, en in diverse sauzen voor pasta. Ze worden kant-en-klaar verkocht - gekookt en ingevroren. Ik kies een kus en een grotere. Ik ontdooi het, was het in water, omdat er kleine schilfertjes in kunnen komen, droog het en gebruik het verder.

In de mond hebben ze een meer uitgesproken mariene geur en smaak dan garnalen. en aangezien ze al gekookt zijn, zijn ze zelf flauw en hebben ze extra begeleiding nodig

Helaas heb ik shiitake niet geprobeerd (we verkopen het niet)

Kava, bedankt voor het antwoord. Vertel eens, heb je geprobeerd mosselen met iets te bakken? In principe, zoals ik het begrijp, worden ze gecombineerd met elk voedsel, zoals garnalen. Welk bedrijf koopt u mosselen of zijn ze niet heel verschillend?

Wij verkopen bevroren op gewicht. Je kunt waarschijnlijk ergens mee bakken. Ja, ze kunnen in dezelfde gerechten worden gebruikt als garnalen.

Hier zijn mijn rollen. Kleine vakantie naar huis

🔗
🔗

🔗
🔗
🔗

Het menu bevatte:
"California" - krab, avocado, komkommer, mayonaise, tobiko-kaviaar
"California with salmon" - zalm in plaats van krab
"Philadelphia" - Philadelphia kaas, zalm, komkommer
"Sakura" - paling, komkommer, avocado, sesam
"Met tonijn" - tonijn, avocado, Philadelphia, sesamzaadjes en tobiko kaviaar als garnering

Om principiële redenen werden de broodjes met verwerkte zeevruchten (Californië en Sakura) op een aparte schaal voor kinderen geserveerd.

Erg leuk - zowel sushi als serveren!

Bedankt Rita!

Broodjes met groene asperges



Het seizoen voor het oogsten van jonge asperge scheuten loopt helaas ten einde, maar nu is het tijd ...

Iets nergens kan ik dit niet vinden, jouw sushi-magie
verkopen ze het niet ergens anders?
we houden van en respecteren broodjes met het hele gezin

en het ziet er interessant uit
Ik ben het rommelen met matten beu - zulke dingen worden in de keuken gefokt
deze rijst plakt overal