Ridderlijke worsten

Ridderlijke worsten

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Gekookte aardappels	1 kg
boluien	2 stuks
borst of gerookte borst	250 g
zuurkool	250 g
ei	2 stuks
room	3 eetlepels. lepels
peper, zout, nootmuskaat	smaak
bloem of zetmeel voor het uitbenen	hoeveel zal duren
frituurolie	hoeveel zal het kosten

Kook methode

• 1) Pureer of rasp de aardappelen als ze al koud zijn.
• 2) Fruit de ui samen met fijngesneden varkensspek of ander gerookt vlees. Je kunt ook champignons toevoegen.
• 3) Meng alles door elkaar: aardappelen, gebraden vlees, kool, eieren, room, kruiden.
• 4) Vorm langwerpige worsten met natte handen, rol ze door bloem of zetmeel.
• 5) Verhit de olie in een pan en bak de worstjes aan alle kanten, leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
• Serveer met zure room of roomsaus.

Opmerking

In feite is dit een variatie op het thema van gewone aardappelzraz. Het recept van hier:
Heerlijke aardappelgerechten. - Kharkov, 2008. - blz.54.

Vergelijkbare recepten

Rookworst in een rokerij Unit 1210 (Tanyulya)

Gebakken worstjes met spruitjes in de Panasonic SR-TMH 18 multikoker (ShuMakher)

Barbecue worstjes (Ikra)

Geweldig recept !!! Ik nam het mee naar je bladwijzers, en wat voor soort saus is dit heerlijk op je foto? En nog een vraag, moet je zuurkool kleiner hakken of direct toevoegen?