Welke broodbakmachine moet je kopen?

Geen verschil

Ik sta voor de keuze voor een nieuwe broodmachine
Welke fabrikant is beter dan Orion of Liberton?

Hoe zit het met Saturnus? en hoeveel werkte hij?

Ik heb het al gezien ... maar jezelf een geliefd cadeau voor het nieuwe jaar maken in de vorm van een Panasonic is niet ho?

[Rina]

Rina, 3,5 jaar. De emmer begon te lekken.
Duur voor mij

Ik heb het gelezen ... zoals de ervaring leert, wordt de techniek steeds meer wegwerpbaar en wegwerpbaar ... Het is waarschijnlijker dat de volgende goedkope een jaar zal werken.

Neem dan Orion ...

In mijn Orion ging de emmer iets minder dan een jaar mee. En ik gebruikte de broodbakmachine niet echt, 1-2 keer per week, en over het algemeen behandelde ik hem heel vriendelijk.

[Freesia]

Freesiawaarom niet Dax? Hoe gaat het met de kachel van mama? Serveert? En je kunt een emmer kopen, als dat zo is.

[Lozja]

Lozja, als mijn moeder het nog gebruikte, ging ik weg, zij verstopte de broodbakmachine
Dax een kopie van mijn Saturnus of andersom wil ik deze keer zodat je een groot brood kunt bakken en zodat ik meer deeg kan kneden
Bedankt voor de emmer, misschien is Dax er. ik kan niet beslissen

Ik ben het weer
Het lijkt erop dat ik voor mezelf heb besloten, maar mijn man verwart me - geef hem LG, ze zal langer werken, zegt ze alsof hij zal bakken. En alleen in ons dorp zijn ze duurder. Is het de moeite waard om contact op te nemen met LG?

Ik hou van LG in termen van kwaliteit - je werkt nu een jaar, er zijn geen problemen waargenomen, het wordt 3 keer per week gebruikt ... Ik vind het gewoon niet leuk dat puur roggebrood niet weet hoe, van buiten is alles in orde, de emmer is gegoten, dikwandig, de coating is sterk.
Hoewel als ik nu zou kopen, ik nog steeds iets met roggebrood zou zoeken ...

[Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.]

Slechts enkele modellen voldoen aan uw eisen -
Bork x800, merk 3801, kleinere Kenwood 450.
Er is ook DeLonghi EOB 2071,
maar het zal moeilijk zijn om puur rogge deeg te kneden,
omdat het moeilijk zal zijn om te helpen met de scapula (Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.)
en een stukje exotisme op de Russische markt
Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20.
De nog nieuwe niet-programmeerbare Moulinex RZ710100.
Alle Panasonic modellen zijn niet programmeerbaar, weliswaar soms met een tamboerijn,
maar het brood bakt goed, stil
en met een klein voorbehoud 2502-model ook.
Misschien is dat alles.
De rest van de HP is gebakken brood,
de prijs is grotendeels vergelijkbaar,
en hier zijn de mogelijkheden en resultaten
niet erg vergelijkbaar.

nogmaals bedankt! De mini-oven fascineerde me volledig, de droom is nu)))) Ik heb een paar nachten niet geslapen, maar ik snap het!

Het bleek echter beter een keer te bakken dan de beschrijvingen op internet 100 keer te lezen

Omdat hier trouwens een vriend aanbood om Delongy PM 125 C te huren (die programmeerbaar is) en ik realiseerde me dat ik gewoon een programmeerbare nodig heb, zo lijkt het. Omdat we geen brood bakken volgens "automatische" recepten: ofwel een mengsel van rogge met tarwe, of een andere soort. En het bleek dat ik zelfs de kolobok heel erg controleer, anders zou ik zeggen, geef me de automatische machine, waar die ook is - ik trek hem er ook uit om hem met handvatten te plooien. Ik dacht dat ik 's avonds gebakken goederen zou zetten, maar het bleek voor mij handiger te zijn om te bakken voordat ik naar mijn werk ging. Dan schudt de nanny, volgens mijn instructies, het brood uit / haalt het eruit en iedereen is blij

tapericha vraag - is er een beter alternatief voor Delongy BDM125 S? Of is het de meest geprogrammeerde? En dan heb ik al wensen voor haar - ik wil bijvoorbeeld de baktemperatuur kunnen instellen, maar er is geen manier om het erin te doen ... ik snuffel op het forum, maar ik vond Temko niet over programmeerbaar degenen. Tot dusver bestudeer ik de lijst met opleidingen. HP van Temka over roggebrood

Ja precies! Vanya 28, grote dankbaarheid voor het recept, hoewel ze tot nu toe niet echt hebben gepresteerd zonder de agram, alle variaties op het thema, maar de familie eet en bedankt Dankjewel!)

zelfs nu kan ik al duidelijk maken dat de Kenwood BM450 en Gorenje BM 1400E en deze DeLonghi BDM-125S zelf op de een of andere manier naar mij persoonlijk keken - ik kan er niet uit kiezen. Ik heb Bork800 nog steeds heel goed bekeken, maar ik heb veel recensies op de markt gelezen, en nu wil ik het niet - de prijs / kwaliteit lijkt niet succesvol, ondanks het feit dat we geen strikte budgetbeperkingen hebben, maar toch

andere modellen (van Temka over roggebrood), zoals ik het begrijp, voor een sterke budgettaire prioriteit. Of hebben ze hun eigen uitstekende voordelen ten opzichte van Kevud, Gorenier en Delongy? wie kan het weten? waar te zien?

DeLonghi vervaardigt geen broodbakmachines, behalve DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 de meest Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

grootmeester, er is een achterstand.
Of gaat het over het feit dat ze ze niet meer loslaten?

Meisjes prijzen Orion-27. Het kost meer dan bescheiden - 429 UAH.

🔗

Op dit moment is de actie in Foxtrot voor 299 UAH. kan kopen

Ik ben het weer
Het lijkt erop dat ik voor mezelf heb besloten, maar mijn man brengt me in de war - geef hem LG, ze zal langer werken, zegt alsof hij zal bakken. En in ons dorp zijn dat de enige "duurdere". Is het de moeite waard om contact op te nemen met LG?

Ik heb LG 1002CJ - ik ben blij, niet luidruchtig, de coating van de emmer voor 2 jaar is als nieuw, de HP-hoes is afneembaar, de behuizing is van metaal, max. gewicht is 1 kg, maar de waarheid is dat het brood niet zo bekend is als in Panasik bijvoorbeeld (ik zou horizontaal zeggen, terwijl LG verticaal heeft). En dus is alles in orde.

Goede dag. Vertel me alstublieft wiens montage van deze Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS en Kenwood BM 260 broodbakmachines en welke beter zal zijn.

Goede dag. Vertel me alstublieft wiens montage van deze Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS en Kenwood BM 260 broodbakmachines en welke beter zal zijn.

die vergadering van heel China
voor betrouwbaarheid natuurlijk Panasik, bouwkwaliteit
maar op een andere manier -

Goedemiddag voor alle bakkers!
Ik zal niet origineel zijn ... Ik heb advies nodig over het HP-model.
Vereisten:
1. Brood \ Baguette.
2. Apotheek.
3. Gewicht vanaf 500 gr. (We zijn met zijn tweeën en 1500 g brood is nutteloos.)
4. Het bedrag is niet belangrijk.

Zijn er zulke?

[Shumal80]

Shumal80 Er zijn er geen, de dichtstbijzijnde DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 en Moulinex OW 6002 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 stokbrood / broden zullen nog gebeeldhouwd moeten worden met sporen en Moulinex maakt meestal grote gewichten brood en heeft geen dispenser

[e]

Vereisten:
1. Brood \ Baguette.
2. Dispenser.
3. Gewicht vanaf 500 gr. (We zijn met zijn tweeën en 1500 g brood is nutteloos.)
4. Het bedrag is niet belangrijk.

Als je baguettes weigert, voldoet Panasonic 2501 aan alle voorwaarden. Het minimum van 400 g bloem is ongeveer 600 g afgewerkt brood. U kunt iets minder laden (minimale belading van 300 g bloem).

Een stokbrood is wachten tot het deeg is gekneed, het eruit halen, vier kleine bolletjes vormen met je handen, het op een standaard zetten, een standaard in de oven zetten ... In principe zijn mulinexen uitgerust met dergelijke standaards. Volgens de ervaring van gebruikers - meestal meerdere keren "spelen" met stokbrood, wordt deze stokbroodhouder meestal weggestuurd naar de kast of mezzanine.

Het is waar dat we een positieve ervaring hebben met het gebruik van "niet-standaard" formulieren in dezelfde Panasonic. Net als stokbroodhouders die apart werden gekocht, bij de gelegenheid werden gekocht of zelfs gemaakt.

Goede dag. Vertel me alstublieft wiens montage van deze Philips HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS en Kenwood BM 260 broodbakmachines en welke beter zal zijn.

Welke is beter, ik weet het niet, in het voorjaar zal ik de 4 jaar oude kenwood BM 350 hebben, ik ben gelukkig.

Als je baguettes weigert, dan voldoet de Panasonic 2501 aan alle voorwaarden.

Toegegeven, we hebben een positieve ervaring met het gebruik van "niet-standaard" formulieren in dezelfde Panasonic. Net als stokbroodhouders die apart werden gekocht, bij de gelegenheid werden gekocht of zelfs gemaakt.

In wezen heb je geen baguettes nodig, maar de mogelijkheid om broodjes te bakken.
Kunt u ons meer vertellen over het gebruik van "niet-standaard" formulieren ???

Kunt u ons meer vertellen over het gebruik van "niet-standaard" formulieren ???

Niet-standaardformulieren in Panasonic - https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

er is een link naar de stokbroodhouder.

Goedendag iedereen. Geef aan wat u moet kiezen.

Ik zal de situatie beschrijven en samenvatten.

Ik bak nu al meer dan een jaar regelmatig brood in de oven. Alleen gezuurd (rogge / tarwe - dat wil zeggen, geen mout, geen kefir, maar een zuurdesem afkomstig van rogge). Ik bak zelden met gist, je kunt op je vingers rekenen hoe vaak er de hele tijd gistbrood is geweest. En hoe verder, hoe meer ik begrijp dat het proces van deeg kneden met mijn handen me vermoeit

Ik bak een paar keer per week in grote hoeveelheden (bijvoorbeeld 3 broden van elk 700 g van het originele deeg) en vries in. Maar ik zou het vaker bakken (en dus in kleinere hoeveelheden), als het niet nodig was om het elke keer 15-20 minuten met mijn handen te kneden.

Er is een slowcooker, dus voor yoghurt, jam, etc. HP-functies lopen diep parallel met mij. In de cartoon is er trouwens een temperatuuraanpassing van 35 graden, dat wil zeggen, theoretisch kan daar rijzen worden gedaan, maar het deeg droogt op de een of andere manier op tijdens het rijzen erin, en het rijzen moet worden gedaan (zoals een regel) van een reeds gevormd brood / brood, en als dit drie broden tegelijk zijn, dan geen optie.

Als gevolg hiervan zijn de verzoeken als volgt:
1. Zuurdesem. Vertel ons (of geef een link waar het in detail wordt beschreven) over de kenmerken van het gebruik van HP voor zuurdesembrood. Misschien zijn er al enkele modellen met specials. zuurdesembroodmodus (zoals ik het begrijp, de term "gistvrij bakken" in Yandex. Markt betekent brood zonder gist en zonder zuurdesem. Correct als ik het mis heb).
2. Ik ben van plan HP actief te gebruiken in de deegkneedmodus (van broden en baguettes tot deeg voor taarten, pizza's en dumplings). Met welke nuances moet in dit verband rekening worden gehouden (bijvoorbeeld sommige programma's). De recepten bevatten informatie over de mengsnelheid. Is er keuze in snelheid in pk of is het alleen voor specials. deegmengmachines?
3. Ik wil het volume van het brood regelen (zodat je 700-800 gram en 1 kg of zelfs meer kunt bakken en wegen).
4. De prijscategorie is niet kritisch, niet voor 20 duizend roebel natuurlijk, maar 5-7 duizend is een redelijk aanvaardbare prijs.
5. De betrouwbaarheid van de unit en de beschikbaarheid (voor het geval dat) van servicecentra zijn belangrijk (ik woon in een stad met een miljoen inwoners, maar toch)
6. Als dit in de natuur bestaat, dan zou de ovenschaal niet teflon-gecoat zijn (maar bijvoorbeeld keramiek).
Bij voorbaat dank aan iedereen die heeft gereageerd!

[Moulinex RZ710130]

Misschien kun je dit zien Moulinex RZ710130 , er is een apart programma voor het kneden van het deeg en een apart programma voor het rijzen van het deeg met de mogelijkheid om temperaturen in te stellen van 25, 30, 35 graden en tijd tot 5 uur, en natuurlijk bakken tot 80 minuten. Hier is het onderwerp, maar er is heel weinig informatie ... https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0

[Fle]

Fle Actieve links naar externe bronnen op het forum zijn verboden!
Zo'n HP bestaat niet in de natuur. Combineer of deegmixer om u te helpen. Je brood bevat precies dezelfde gist als in de verpakking, dit is al vaker gezegd. Teflon is overal, het wordt gebruikt in meer dan honderden producten, beginnend in de voedingsindustrie en medicijnen en pompen met tafelkleedparaplu's

[Fle]

Fle Actieve links naar externe bronnen op het forum zijn verboden!

ok, voortaan zal ik het overwegen, sorry

Zo'n HP bestaat niet in de natuur. Combineer of deegmixer om u te helpen.

dat wil zeggen, er zijn niet zulke mensen die het deeg met zuurdesem door KP kneden en er brood in bakken?

Teflon is overal, het wordt gebruikt in meer dan honderden producten, beginnend in de voedingsindustrie en medicijnen en pompen met tafelkleedparaplu's

toch vond ik de multikoker met keramische kommen, zonder teflon. Als er nog niet zoiets in HP bestaat ... Blijkbaar wil ik echt iets onmogelijks

ok, voortaan zal ik het overwegen, sorry

Corrigeer je bericht op 17 december. 2012, 22:59

[startersclub]

dat wil zeggen, er zijn niet zulke mensen die het deeg met zuurdesem door KP kneden en er brood in bakken?

waarom? We hebben een geheel startersclub... Simpel gezegd, in een zuurdesembroodbakmachine moet je in een semi-handmatige modus bakken. Kneed het deeg bijvoorbeeld in de "deeg" -modus (beschikbaar in de meeste broodbakmachines). Verdeel het deeg vervolgens zoveel als het nodig heeft in de uitgeschakelde oven (de "rijzen" -modus is beschikbaar in een paar modellen). Bak dan gewoon in de "bak" -modus (ook beschikbaar in de meeste ovens).

Er is een zuurdesembroodmodus met lange rijzen, maar het is moeilijk om een ​​oven met een dergelijke modus te vinden. Zo'n programma met een totale duur van 12 uur stond bijvoorbeeld in het Duitse multi-brew Yunold (nu uit productie). Of er andere modellen van dit bedrijf zijn, weet ik niet.

toch vond ik de multikoker met keramische kommen, zonder teflon. Als er nog niet zoiets in HP bestaat ... Blijkbaar wil ik echt iets onmogelijks

er is een vermoeden dat de "keramische" coating een zeer verre relatie heeft met keramiek. Welke aansluitingen worden daar gebruikt? Er zijn te veel niet de beste beoordelingen voor keramische coating in pannen.

PS Er is specifiek een elektrische pan met een keramische kom - dit is een slowcooker. Maar daar is het principe van koken stoven.

Nou waarom niet, er is zo'n Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20 https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 of Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
Echte teflon-emmer. Amerikanen en Japanners zijn niet bang voor Teflon

Nou waarom niet, er is zo'n ...

niemand zegt nee ... Maar vinden en kopen ... Zoirushi is een Amerikaan van Japanse afkomst. 1. bestelling vanuit het buitenland, 2. aanpassing aan het elektriciteitsnet.

maar de Duitsers hebben het of niet ... en het programma is er één - automatisch (niet programmeerbaar)

In, zei Scarecrow

En deze zelfde programmeerbare modi, zoals u weet, zijn alleen nodig voor de erg zieken in het hoofd. Zoals jij en ik ...

[startersclub]

waarom? We hebben een geheel startersclub... Simpel gezegd, in een zuurdesembroodbakmachine moet je in een semi-handmatige modus bakken. Kneed het deeg bijvoorbeeld in de "deeg" -modus (beschikbaar in de meeste broodbakmachines). Verdeel het deeg vervolgens zoveel als het nodig heeft in de uitgeschakelde oven (de "rijzen" -modus is beschikbaar in een paar modellen). Bak dan gewoon in de "bak" -modus (ook beschikbaar in de meeste ovens).

Er is een zuurdesembroodmodus met lange rijzen, maar het is moeilijk om een ​​oven met een dergelijke modus te vinden.

Dat wil zeggen, ik kan de machine met mijn zuurdesem vergeten, '' s avonds de ingrediënten erin gooien, 's morgens brood halen' ... Oké, ik ga even nadenken over deze informatie ...

Deegmixers zochten ... voor 25 duizend. Ja, het is gemakkelijker dan elke andere HP met aparte modi om er brood in te nemen en te kneden (in principe zal ik dit in de meeste gevallen waarschijnlijk doen)

Je brood bevat precies dezelfde gist als in de verpakking, dit is al vaker gezegd.

Het is alleen dat, voor zover ik weet, je voor het rijzen van het rijsdeeg een lagere temperatuur nodig hebt dan voor thermofiele gist, daarom zijn bepaalde parameters nodig om het deeg te laten rijzen

Hallo! Help me alsjeblieft een kachel te kiezen! Het is niet mogelijk om het hele forum te lezen, hoewel ik het heel graag wil lezen, omdat het interessant is !!! Ik wil al heel lang een broodbakmachine. Ik droomde van Brand, maar ze stopten met produceren, het lijkt erop dat er een andere reden is - ze is niet in de winkel waar ik een cadeaubon heb. er bestaat
Ariete (3 Ziekenhuizen)
Bork (2)
Delonghi (1 Ziekenhuis)
Kenwood (
LG (2)
Maxima (1)
Moulinex (7)
Panasonic (4)
Philips (3)
Redmond (3)
Boven (2)
Zelmer (2)
Bij Brand viel ik voor de "handmatige modus", maar bij Panasonic is dat helaas niet zo. Ik zou graag naar alle andere modellen kijken, maar ze geven niet altijd aan in de beschrijving van de winkel, en ik heb geen tijd om het forum te lezen - een baby en drie dagen om de definitieve keuze te maken. Vertel me, naar welke moet ik kijken, welke hebben een handmatige modus? Ik wil bakken met zuurdesem, grof gemalen, Borodino en tarwe met grote gaten in de kruimel)) Sla me niet in elkaar, alsjeblieft, want waarschijnlijk is dit alles hier al geschreven en herschreven, maar ik vraag het nog een keer. Bij voorbaat dank voor uw begrip

kenwood 450 besloot het te nemen, het lijkt erop dat er iets is om vals te spelen)))

Alleen Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20 is beschikbaar voor het bakken van zuurdesem https://mcooker-nlm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 of Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 nou ja, misschien nog een Bork X800 met een rek en dat is alles

sazalexter, bedankt. De Bork X800 is een beetje duur ... is dat wat merk daar niet te koop is ?! Oh, het is jammer. Dat is goed. Mijn oven is onderweg, ik bak vandaag mijn eerste brood!

Ik begrijp dat zuurdesem kunstvliegen is, maar soms moet je kritiek in je hoofd opnemen. Hielden onze moeders, grootmoeders, overgrootmoeders zich tot op zekere hoogte aan allerlei temperatuurregimes? We legden het deeg op een min of meer rustige, matig warme plaats en keken toe terwijl het deeg opstak.

En over thermofiele gist - nou ja, van deze hysterici! Pardon, dwazen schrijven, maar mensen geloven! Geen enkele (!!!) van de "specialisten" die schreeuwden over de verschrikkelijke "thermofiele" gist heeft zelfs een basisopleiding in de biologie gehad! Ik heb het niet over medische opleiding of specialisatie in microbiologie en / of genetica en fysiologie! De combinatie van de woorden "thermofiel" en "gist" is analfabeet en komt alleen voor in deze horrorverhalen!

Probeer de gist op te warmen tot 70 ° C en fermenteer het deeg ermee ... zelfs 50 ° C is genoeg om alle vegetatieve cellen te doden. Een 45 ° C remt de gist aanzienlijk.

Een heel belangrijke opmerking, bevestig deze aan de koptekst! Hij heeft geen prijs! Ik ben het zat om mensen gemeenschappelijke waarheden uit te leggen op het niveau van de zevende klas biologie

[zoals de smaak]

Probeer de gist op te warmen tot 70 ° C en fermenteer het deeg ermee ... zelfs 50 ° C is genoeg om alle vegetatieve cellen te doden. Een 45 ° C remt de gist aanzienlijk.

Dat wil zeggen, informatie dat de temperatuur van 35 graden optimaal is voor de fermentatie voor rijzen, en thermofiel "gewone" gist (zoals bijvoorbeeld in het saf-moment: saccharomyces cerevisiae) de optimale temperatuur is 40 graden - niet waar? (helaas zal ik je de bron van informatie niet vertellen; ik heb het ergens gelezen)

Hielden onze moeders, grootmoeders, overgrootmoeders zich tot op zekere hoogte aan allerlei temperatuurregimes?

Terwijl ik deze regels las, vroeg ik me af waar onze betovergrootmoeders vonden thermofiel (Ik streep door, aangezien deze term niet correct is, hoewel hij veel wordt gebruikt) gist, als ze in de 20e eeuw werden gekweekt (en daarvoor waren zelfs GOST's voor zuurdesembrood). Alle zuurdesem werden gebruikt als schattig. Je kunt me douchen stenen feiten als ik het mis heb

Een heel belangrijke opmerking, bevestig deze aan de koptekst! Hij heeft geen prijs! Ik ben het zat om mensen gemeenschappelijke waarheden uit te leggen op het niveau van de zevende klas biologie

natuurlijk, hang op, je kunt zelfs om de een of andere reden een volledige rechtvaardiging schrijven over de schade van gist. De informatie zal zeker niet overbodig zijn. Toegegeven, dit alles doet me denken aan de rechtvaardiging voor de onschadelijkheid van SLS)))

Wat mij persoonlijk betreft, ik gewoon zoals de smaak zuurdesembrood. Daarom bak ik en zal ik erop bakken, en niet op gist uit pakken en zakken.

Gedurende een aantal dagen, toegewijd aan de keuze van HP, kwam ik tot de conclusie dat je het alleen hoeft te vinden met handmatige instellingen. Zoals bijvoorbeeld in merk 3801. Maar ik kon het niet in de uitverkoop vinden. In deze verbinding vraag: misschien weten de lokale bevolking waar ze zoiets kunnen vinden (ik heb Teflon al verdragen - ik zal het op zijn minst in HP kneden).

[zoals de smaak]

Dat wil zeggen, informatie dat de temperatuur van 35 graden optimaal is voor de fermentatie voor rijzen, en thermofiel "gewone" gist (zoals bijvoorbeeld in het saf-moment: saccharomyces cerevisiae) de optimale temperatuur is 40 graden - niet waar? (helaas zal ik je de bron van informatie niet vertellen; ik heb het ergens gelezen)
Terwijl ik deze regels las, vroeg ik me af waar onze betovergrootmoeders vonden thermofiel (Ik streep door, aangezien deze term niet correct is, hoewel hij veel wordt gebruikt) gist, als ze in de 20e eeuw werden gekweekt (en daarvoor waren zelfs GOST's voor zuurdesembrood). Alle zuurdesem werden gebruikt als schattig. Je kunt me douchen stenen feiten als ik het mis heb
natuurlijk, hang op, je kunt zelfs om de een of andere reden een volledige rechtvaardiging schrijven over de schade van gist. De informatie zal zeker niet overbodig zijn. Toegegeven, dit alles doet me denken aan de rechtvaardiging voor de onschadelijkheid van SLS)))

Wat mij persoonlijk betreft, ik gewoon zoals de smaak zuurdesembrood. Daarom bak ik en zal ik erop bakken, en niet op gist uit pakken en zakken.

Na een aantal dagen te hebben besteed aan de keuze van HP, kwam ik tot de conclusie dat ik het alleen moest vinden met handmatige instellingen. Zoals bijvoorbeeld in merk 3801. Maar ik kon het niet in de uitverkoop vinden. In deze verbinding vraag: misschien weten de lokale bevolking waar ze zoiets kunnen vinden (ik heb Teflon al verdragen - ik zal het op zijn minst in HP kneden).

Waarom verschillende temperaturen voor optimale prestaties? Alles is heel eenvoudig (aanzetten, sorry, hersens). Gist is een PURE cultuur.Startercultuur is een COMPLEX van verschillende culturen, waaronder melkzuurbacteriën, die de optimale temperatuur hebben rond de 35 ° C.

Onze moeders-grootmoeders-overgrootmoeders gebakken met volledig zuivere gist. In culinaire boeken uit de late 19e en vroege 20e eeuw wordt bijvoorbeeld biergist genoemd, dat een dikke vloeistof was. De industriële productie van gist is al minstens halverwege de vorige eeuw aan de gang - dit werd mogelijk dankzij het werk van Pasteur.

GOST voor brood is niet alleen ontwikkeld voor zuurdesem, maar ook voor pure gist (ik weet niet waar je deze informatie vandaan hebt die ALLEEN zuurdesem is). Het is alleen dat bijna al het GOST-brood werd bereid met gistdeeg, en dit is iets tussen modern snel brood maken in 3 uur en zuurdesembrood (niet alleen gist, maar ook melkzuurbacteriën ontwikkelen zich in deeg in een paar uur).

Niemand eist dat je starterculturen opgeeft - bak voor de gezondheid! De kwaliteit van brood hangt immers rechtstreeks af van de geïnvesteerde arbeid! Er wordt energie, aandacht en tijd geïnvesteerd in zuurdesem. Gebruik gewoon geen totaal gekke term. Er is een eenvoudige gist. Beste bakkerij geperst.

Beste leden van het forum, help mee! Ik wil een cadeau voor mijn moeder maken op NG, een goede, betrouwbare kachel adviseren, niet meer dan 7-8, nou ja, max 9 duizend, ik ga het overnemen van M-Video of Technosila, wat kun je zeggen over zo'n Panasonic SD-ZB2502BTS model?

[MaxPavlov]

MaxPavlov Mooi model, maar eenvoudiger sd-2501

Hallo allemaal. Met de kom jij! Lange tijd bakte de LG broodbakmachine normaal, maar ik verveelde me gewoon, ik wilde iets nieuws, ik ging Panas kopen, maar ik zag een kachel van Midea AHS20AC-P, die al 5 jaar als een bij ploegt . En het is het waard, eindelijk 2.000 roebel.Ik heb ernaar gekeken en het gekocht. Alles is heel degelijk en netjes gedaan. Ik was verrast door het regime - snel brood, een wit brood in 1 uur en 15 minuten. En nog belangrijker, het is gebakken! Toegegeven, om hem hoger te laten stijgen, geef ik hem nog eens 10 minuten om op te staan ​​voordat hij gaat bakken - ik haal gewoon het snoer uit het stopcontact na 41 - 42 minuten en zet het na 10 - 15 minuten weer aan. Gewoon super als je op gasten wacht. Daarvoor bakte NG 4 broden voor vrienden als cadeau. Dus wie wil een goedkope en hoogwaardige broodbakmachine kopen, dit is het. Er is een modus voor roggebrood, maar ik heb het nog niet geprobeerd, ik zal proberen mijn doel te bereiken.

Ik was verrast door het regime - snel brood, een wit brood in 1 uur en 15 minuten. En nog belangrijker, het is gebakken! Toegegeven, om hem hoger te laten stijgen, geef ik hem nog eens 10 minuten om op te staan ​​voordat hij gaat bakken - ik haal gewoon het snoer uit het stopcontact na 41 - 42 minuten en zet het na 10 - 15 minuten weer aan.

Ik begrijp de logica niet. Zet de broodmodus "snel" aan Zet vervolgens de broodbakmachine handmatig uit en hierna ...?

Ze herinnert zich de modus, je zet hem uit en na 10 minuten in het stopcontact en ze zet de modus verder - hij bakt 40 minuten, een brood van 750 gram stijgt naar het glas, de ski had over het algemeen problemen met tillen. Bovendien is mijn gist meer dan 3 jaar oud, hoewel het in de koelkast wordt bewaard, maar de activiteit is waarschijnlijk niet hetzelfde.
Daar is de modus 10 minuten kneden, 25 minuten rijzen en 40 minuten bakken, ik verhoog het rijzen door mijn acties tot 35 minuten. Het brood wordt niet in 1u15 maar in 1u25 minuten gekookt. Ik kan eindelijk ongeduldige mensen voor mij net wat ik nodig heb.

De LG HB-201 Broodbakmachine werkt al 13 jaar voor mij. Haar brood is geweldig, je hoeft niets te wegen (maatbekers en lepels), als ik mezelf bedek, neem ik hetzelfde.

Nou, mijn ski werkt op dezelfde manier. Witbrood is uitstekend, dat wordt in 4 uur gebakken. Maar als je een beetje roggemeel toevoegt, bijvoorbeeld Darnitsky van Fugasca bakt, verandert de hoogte van het brood in waarzeggerij op gelei. Afhankelijk van de temperatuur in de keuken en vele andere factoren. Met een deegsprei verwarmt de Ski het niet zoals Midea. Elke broodbakmachine heeft een maatbeker en lepel, en meestal is deze 240 ml in volume. En om zo'n kachel te kopen, schijnt niet voor jou, ze zijn al heel lang niet vrijgegeven. Nu hebben de ski's een dunnere emmer en een plastic deegkussen. Maar hoogstwaarschijnlijk zal je broodbakmachine nog lang meegaan, daarna gebeurt het al eeuwen

Mensen, help me alsjeblieft bij de keuze van een broodmachine als cadeau voor ouders. Ik koos voor Panasonic SD-ZB 2502 BTS en Kenwood BM450. Ik wilde Kenwood meteen meenemen, omdat het van nature goed in de keuken past, maar ik las veel negatieve recensies over de onbetrouwbaarheid ervan. Nu ben ik meer geneigd tot Panasonic. Of adviseer iets anders in deze prijscategorie!

Vertel eens, wat is beter dan Bork x500 of Kenwood bm450, maak je allereerst zorgen over programmeermogelijkheden? Ik ben van plan de broodbakmachine te nemen voor gistvrij roggebrood + brood van grof meel. Dat is het meest bruikbare brood. Alle muffins, taarten, witbrood, enzovoort, zijn niet geïnteresseerd.

Bedankt allemaal!

En het klopt!
Bekijk gebruikersstatistieken. Panasonic wordt het meest gebruikt!
En 2502 - hij is de meest geavanceerde - kijkt naar hem!
Maar voor mij en 257 werkt het prima!